Camelina soppa: svampplockare recept med foton

Soppa från saffransmjölksmössor är en underbar förrätt som kommer att dekorera vilken fest som helst. Det finns en hel del originella och intressanta recept på svampsvampar, så att välja den lämpligaste versionen av maträtten kommer inte att vara svårt.

Är det möjligt att laga saffransmjölksoppa?

Dessa svampar anses vara en idealisk råvara som lämpar sig för tillagning av aromatisk och tillfredsställande svampsoppa. Dessutom kan du använda saffransmjölklock i vilken form som helst: färsk, torkad, fryst eller till och med saltad. Förberedelserna tar inte mycket tid, receptet är det enklaste och tillagningstiden är kort. Alla ingredienser som används är billiga. En sådan maträtt anses inte vara dyr, särskilt om svampen samlades in med egna händer i skogen. Även om priset för dem är mer överkomligt på marknaden än för till exempel porcini-svampar.

Hur man lagar saffransmjölksoppa

Rätten kan tillagas på olika sätt. Vissa hemmafruar förkokar råvarorna och använder dem sedan i stekning. Denna metod används vid tillagning av svamp i köttbuljong. Du kan också laga svamp. För att göra detta, koka svampen i vatten i ungefär en halvtimme. Grönsaksbuljong används ofta för svampplockning. Varje hemmafru väljer det mest utsökta alternativet för sig själv, baserat på personliga preferenser.

Recept på svampsoppa från saffransmjölklock med foton

Nedan är ett intressant urval av de mest enkla och varierande recepten för saffransmjölksoppor med ett foto av den färdiga produkten.

Ett enkelt recept på saffransmjölksvampar

Här föreslår vi att tillaga svampsvampen med den enklaste metoden. För att förbereda det behöver du ett minimum av ingredienser:

• saffransmjölklock - 0,4 kg;
• potatis - 0,2 kg;
• inlagda gurkor - 0,1 kg;
• lök - 1 stycke;
• mjöl - 1 msk. l.;
• peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Steg:

1. De tvättade svamparna kokas i 30 minuter.
2. Potatis, skuren i tärningar, skalad och hackad gurka läggs till pannan med svamp och buljong.
3. Medan potatisen kokar förbereder du stekningen. Skalade och skurna i små tärningar lök steks i olja. När den blivit mjuk, tillsätt mjöl och rör om.
4. Stekten dumpas i en panna, kokas upp, kryddas med peppar. Den färdiga rätten tas bort från värmen.

Saltad svampsoppa

En läcker svampgurka kan göras även av saltad svamp. Det är mycket viktigt att inte översalta och blötlägga svampen från beredningen i förväg. Lista över nödvändiga produkter:

• kycklingbuljong - 2,5 l;
• saltade saffransmjölkkapslar - 1 glas;
• potatis (liten) - 10 st;
• lök - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• mannagryn - 5 msk. l;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Steg:

1. Salta svampar blötläggs i kallt vatten i 10 timmar, varefter de tvättas under rinnande vatten.
2. Förbered färsk kycklingbuljong på vanligt sätt, men utan att tillsätta salt. Eftersom saltade svampar används i matlagning rekommenderas det att koka dem först och sedan smaksätta rätten med dem.
3. Medan buljongen tillagas, finhacka löken och morötterna (morötterna kan rivas), skär potatisen i små tärningar och skär svampen, om den är stor, i flera bitar.
4. Svamp, tillsammans med lök och morötter, steks i en liten mängd vegetabilisk olja. Stekning fortsätter tills morötterna och löken blir mjuka.
5. När buljongen är klar kan kycklingen fångas och skäras eller tas ur rätten helt och hållet och användas på annat sätt. Tillsätt potatisen i buljongen och koka tills den är mjuk (15-20 minuter).
6. Lägg steken och mannagryn i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
7. Smaka av mycelet och tillsätt salt om det behövs.
8. Soppan hälls upp i skålar, kryddas med gräddfil och örter tillsätts.

Svampsoppa från frysta saffransmjölklock

Svampsvamp kan också tillagas av frysta saffransmjölklock, de behåller perfekt alla nyttiga ämnen när de fryss. Efter att ha förberett råvarorna i frysen kan du förbereda en underbar maträtt när som helst, för vilken du behöver:

• svamp - 0,2 kg;
• potatis - 4-5 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• kycklingbuljong - 1,5 l;
• ris - ¼ kopp;
• salt, peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelsesteg:

1. Stekning är beredd av morötter skurna i remsor och lök skuren i små kuber.
2. Koka buljongen, tillsätt ris och koka i 5 minuter.
3. Skär sedan ner potatis och fryst svamp i pannan, tillsätt salt och peppar.
4. Koka allt tills potatisen är helt genomstekt (10-15 minuter).
5. Tillsätt steken, låt koka ytterligare ett par minuter, tillsätt hackade örter om så önskas och servera.

Grädde av saffran mjölk soppa

Många hemmafruar förbereder tjocka purésoppor, som är lättare att smälta av kroppen. Denna svampplockare passar till barnmat och för pensionärer som har svårt att tugga fast föda.

För att förbereda saffransmjölksoppa behöver du:

• svamp - 0,4 kg;
• potatis - 0,5 kg;
• lök - 0,2 kg;
• vatten - 1,5 l;
• gräddfil - 300 ml;
• mald peppar, söt paprika - 1 tsk vardera;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja.

Steg:

1. Svamparna förkokas i 20 minuter, den resulterande buljongen dräneras.
2. Lägg skalad och tärnad potatis i kokande vatten och koka i 10 minuter.
3. Tillsätt sedan svamp till potatisen och koka allt tillsammans i ytterligare 20 minuter på lägsta värme (låt sjuda utan att koka).
4. Löken skalas och finhackas, steks i olja.
5. När löken blivit mjuk, tillsätt potatis och svamp.
6. Därefter kryddas blandningen med gräddfil och kryddor.
7. Det är bekvämt att mala hela blandningen med en stavmixer. Detta är vad som används för att göra gräddsoppa. Se samtidigt till att alla ingredienser är krossade.
   
8. Ta av kastrullen från spisen, garnera med färska örter om så önskas och låt stå i 10 minuter. Sedan kan den hällas upp på gästernas tallrikar.

Recept på soppa med saffransmjölkslock och ägg

Svampsvamp med tillsats av ägg anses vara en mycket välsmakande och näringsrik maträtt. För att göra det behöver du följande ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• saffransmjölklock - 1 kg;
• potatis (liten) - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak.

Hur göra:

1. Tvättade och hackade svampar förkokas i 1 timme.Det rekommenderas att tömma vattnet efter kokning och lägga råvarorna i en ny, ren vätska.
2. Potatisen skalas, skärs i tärningar och läggs till svampen. Medan det kokar, förbered stekningen - hackad lök och morötter steks i vegetabilisk olja i en separat kastrull. Stek tills grönsakerna mjuknat.
3. Lägg steken i en panna, tillsätt sedan salt och dina favoritkryddor och koka i 5 minuter.
4. Under denna tid, vispa äggen i en liten skål och häll dem sedan försiktigt i svampskålen i en tunn stråle under konstant omrörning.
5. När äggen är jämnt fördelade i skålen och kokta kan du ta kastrullen från värmen och servera.

Camelina soppa med mjölk

Hemmafruar älskar att lägga till intressanta och originella recept på läckra rätter till sina kokböcker. Ett sådant recept är saffransmjölksoppa. För förberedelser behöver du:

• mjölk - 1 l;
• saffransmjölklock - 0,3 kg;
• potatis - 3-4 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vatten - 1 l;
• salt, kryddor - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Häll 2 msk i botten av pannan. l. olja, tillsätt finhackad lök och morötter skurna i skivor eller strimlor. Stek i 5 minuter.
2. Skala potatisen, skär den i tärningar och lägg i pannan.
3. Häll ingredienserna med vatten och vänta tills det kokar.
4. Lägg tvättade och hackade svampar i redan kokande vatten och koka i en halvtimme. När tillagningen fortskrider, tillsätt kryddor och salt efter smak.
5. Häll mjölk i svampskålen och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Den varma rätten hälls upp på tallrikar och dekoreras med örter.

Ostsoppa med saffransmjölklock

Ostsvamp har en delikat krämig smak och krämig konsistens. Denna första kurs kommer att glädja alla, även den mest kräsna gourmet. Genom att byta ostsorter kan du förbereda en rätt med nya toner varje gång. Standardlistan över ingredienser är:

• kycklingbuljong - 1,5 l;
• saltade saffransmjölkkapslar - 0,3 kg;
• potatis - 0,3 kg;
• lök - 1 st.;
• smör - 1 msk. l.;
• smältost - 120 g;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Svamparna kokas i förväg i 20 minuter, varefter de steks i en stekpanna tillsammans med hackad lök och tillsätt smör. Så fort grönsaken blir genomskinlig anses stekningen vara klar.
2. Ta bort kycklingen från kycklingbuljongen och tillsätt den tärnade potatisen. Koka i 15-20 minuter tills den är klar.
3. Lägg till stekning i pannan och koka i 5 minuter. Under denna tid tas köttet bort från kycklingbenen, skärs vid behov och tillsätts även i soppan.
4. Det sista steget är att lägga till smältost. Det löser sig ganska snabbt, släng det bara i pannan och rör om tills det är helt upplöst. Därefter smakas mycelet av och kryddor tillsätts.

Recept för torkad saffransmjölksoppa

Svampsoppa kan tillagas inte bara från färska utan också från torkade saffransmjölkkapslar; de kommer att användas i detta recept. För att förbereda svampplockaren behöver du följande ingredienser:

• vatten - 2 l;
• saffransmjölkkapslar (torkade) - 30 g;
• potatis (inte stor) - 4-5 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• mjöl - 1 msk. l.;
• smör - 2 msk. l.;
• lagerblad - 2 st.;
• peppar - några ärtor;
• salt att smaka.

Hur göra:

1. Torkade råvaror blötläggs i vatten. För den angivna mängden räcker det att tillsätta 1,5 koppar vätska. Blötläggningstiden är 2-3 timmar.
2. Koka upp vatten i en kastrull, efter kokning tillsätt hackad potatis och tärnade morötter.
3. De svullna svamparna skärs i bitar, och vattnet som återstår från blötläggningen hälls inte i utan filtreras.
4. Efter silning, tillsätt vätskan i pannan och koka allt tillsammans i 10 minuter.
5. Under denna tid, förbered stekning i smör från finhackad lök och svamp. På slutet, tillsätt mjöl och blanda.
6. Tillsätt stek, peppar, salt, lagerblad i soppan och ta bort den från spisen.
7. Före servering räcker det att låta soppan sitta i 20 minuter, under vilken tid kryddornas arom kommer att utvecklas.

Recept på färsk saffransmjölksoppa med nötbuljong

Svampsoppan, som är baserad på nötbuljong, visar sig vara mycket god och värmande. Köttbitar kan läggas till soppa eller användas till en annan rätt.

Inköpslista:

• nötkött - 1 kg;
• svamp - 0,5 kg;
• potatis - 4-5 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• smör - 2 msk. l.;
• rotpersilja - 1 st.;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Nötbuljong kokas. När köttet är tillagat tas det ut.
2. Tillsätt hackad svamp i buljongen och koka i 30 minuter.
3. Potatisen skärs i medelstora bitar, slängs i buljongen och kokas tills den är helt genomstekt.
4. Vid denna tidpunkt förbereds persilja och morötter, rivna på ett grovt rivjärn och lök för stekning i smör.
5. Stekningen läggs i en panna, vitlök som passeras genom en kross tillsätts och pannan tas bort från spisen.
6. Efter 10-15 minuter kan soppan bjudas gästerna.

Läcker saffransmjölk och kålrotssoppa

I detta alternativ föreslås det att koka saffransmjölklock och kålrotssoppa i en kastrull med ugnen. Du behöver följande produkter:

• kålrot (liten) - 2 st.;
• saffransmjölklock - 0,3 kg;
• potatis (liten) - 4-5 st.;
• lök - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• gräddfil - 3 msk. l.;
• salt att smaka.

Hur göra:

1. Svamparna förkokas i 20 minuter, och det första vattnet måste tömmas. Koka samtidigt rovorna i en separat skål tills de är mjuka.
2. Grönsaks- och svampbuljonger kombineras och hälls i en gryta.
3. Alla ingredienser tillagas enligt följande: skala löken, finhacka potatisen, skär potatisen i små tärningar, tomaten i skivor och svampen och kålroten i tunna skivor.
4. Stek lök och tomat i vegetabilisk olja, tillsätt mjöl och rör om så att det inte finns några klumpar.
5. Steken dumpas i en gryta, sedan tillsätts potatis, svamp, kålrot och salt. Täck toppen med ett lock.
6. Förvärmd till 200 ⁰Sätt in soppskålen i ugnen och låt stå i 35 minuter.
7. Tillsätt gräddfil 1-2 minuter innan rätten är klar.

Soppa med saffranssvamp och hirs

Hirs smakar bra med många skogsprodukter, så denna ingrediens ingår ofta i receptet för att göra svampsvampar. För den mängd produkter som anges nedan behöver du bara 3 msk. l. hirs, samt:

• saffransmjölklock - 0,3 kg;
• potatis (liten) - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelsesteg:

1. Svampen förkokas och hirsen blötläggs i 30 minuter. Förbered stekning av hackade morötter, finhackad lök och svamp.
2. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull och vänta tills det kokar.
3. Steken och hirsen hälls i kokande vatten och kokas i 20 minuter.
4. Kasta potatisen skuren i tärningar, tillsätt salt och peppar och koka soppan igen i 20 minuter.
5. Om så önskas kan du lägga till hackade örter omedelbart innan du tar bort från värmen.

Recept på saffransmjölksoppa med zucchini

Om du inte har potatis hemma kan du göra saffransmjölksoppa med zucchini. Rätten blir lättare, men aptitretande och välsmakande.

Ingredienser:

• saffransmjölklock - 0,4 kg;
• gräddfil - 3 msk. l.;
• zucchini - 0,5 kg;
• mjölk - 2 msk.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• salt, peppar - efter smak.

Ingredienser:

1. Koka svampen, töm det första vattnet.
2. Gräddfil och mjölk, samt salt och peppar, läggs till buljongen med svamp som erhållits efter tillagning.
3. Så snart blandningen kokar, tillsätt morötter och zucchini hackad på ett grovt rivjärn och tillsätt finhackad lök. Om så önskas kan du förbereda en stek av morötter och lök.
4. Soppan kokas i ytterligare 5-7 minuter och serveras.

Kaloriinnehåll i saffransmjölkssvampsoppa

För många hemmafruar som tittar på sin figur är frågan om att förbereda rätter (svampsoppa från saffransmjölkkapslar inget undantag) ofta relaterad till kaloriinnehållet. Denna indikator på den färdiga maträtten beror direkt på de produkter som används. Så kaloriinnehållet per 100 g av huvudingrediensen i mycelet är 40 kcal, med tillsats av potatis - 110 kcal, med tillsats av ost och annan fet mat - cirka 250 kcal.

Slutsats

Svampsoppa är ganska lätt att förbereda, och resultatet kommer att glädja alla gäster som är inbjudna till middag. När allt kommer omkring, inte vid varje fest kan du hitta en sådan originell maträtt. Många av de presenterade recepten innebär snabba förberedelser, vilket inte kan annat än glädja hemmafruar som värdesätter varje minut när de hastigt förbereder bordet för ankomsten av gäster.

Rekommenderade inlägg

Fjärilssvampsoppa: 28 läckra steg-för-steg-recept med foton från färska, frysta, torkade och inlagda svampar

Ostsoppa med kantareller: med smältost, kyckling

Svampsoppa från färska honungssvampar: recept med foton

Fryst svampsoppa: recept med foton

Svamppurésoppa från honungssvamp: färsk, fryst, torkad

Rassolnik med ris och pickles: enkla recept

Solyanka med champinjoner: med kål, peppar, ost och korv, recept med foton

Svampnudlar från porcini-svamp: frysta, torkade, färska

Boletussoppa: recept på färsk, fryst och torkad svamp