Fryst svampsoppa: recept med foton

Recept på svampsoppa gjord på fryst honungssvamp gör att du kan skämma bort ditt hem med en aptitretande förrätt året runt. Dessa svampar tål transport och frysning bra tack vare sin elastiska massa. På hösten kan de förberedas för framtida användning genom att ställa dem i frysen och sedan tillagas till nästa säsong.

Hur länge man kokar frysta honungssvampar till soppa

Hemmafruar som för första gången förbereder svampsoppa från frysta honungssvampar är intresserade av alla subtiliteter av värmebehandling av dessa svampar. När allt kommer omkring, om de inte är tillräckligt kokta, kommer de att absorberas dåligt av kroppen. För dem med gastrointestinala problem kan detta orsaka en ätstörning och till och med förgiftning.

Tillagningstiden för dessa svampar kan vara från 15 till 30 minuter. Om de krossades innan de frystes, kommer de att tillagas snabbare, men hela exemplar kräver längre värmebehandling.

Recept på soppa med frysta svampar

Svampsoppa är inte alls svårt att laga; alla kulinariska processer tar inte mycket mer än en timme. Det är mycket svårare att bestämma vilken version av denna första maträtt som ska förberedas. Nedan är ett urval av populära recept med bilder av fryst honungssvampsoppa.

Ett enkelt recept på fryst honungssvampsoppa

Skogssvamp innehåller en tillräcklig mängd protein. Detta gör dem till en likvärdig köttersättning. Även en lättlagad mager soppa baserad på dem kan ge dig en mättnadskänsla under lång tid.

Ingrediensens proportioner:

• svamp - 300 g;
• potatis - 250-300 g;
• lök - 60 g;
• paprika - 50 g;
• morötter - 70 g;
• vatten - 1,5 l;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• salt och kryddor - efter smak.

Framsteg:

1. Häll vatten i den skalade och hackade potatisen och låt dem koka.
2. Skär löken i tärningar och skär morötterna i strimlor eller passera genom ett koreanskt morotsrivjärn. Fräs grönsaker i het olja. Med dem ska du steka paprikan skuren i strimlor.
3. Så fort potatisen kokar, tillsätt den frysta svampen i pannan och koka allt tillsammans i ytterligare 20 minuter.
4. När dessa ingredienser är klara, tillsätt sauterade grönsaker till dem, krydda rätten med salt och kryddor, låt puttra på låg värme i 5 minuter, sedan 10 minuter. lämna under locket.

Fryst svampsoppa med kyckling

Med fjäderfäbuljong blir smaken av svampsoppa rikare och mer intressant. Höjdpunkten i rätten är att frysta honungssvampar inte kokas, utan sauteras med grönsaker i vegetabilisk olja.

Ingrediensens proportioner

• fryst svamp - 300 g;
• kycklinglår - 350 g;
• potatis - 270 g;
• morötter - 120 g;
• lök - 110 g;
• vatten - 2 l;
• vegetabilisk olja - 30-45 ml;
• salt, örter och kryddor - efter smak.

Framsteg:

1. Häll tvättade kycklinglår med kallt vatten och koka tills de är mjuka. Ta bort köttet från buljongen, skär i skivor och lägg tillbaka till pannan.
2. Fräs hackad lök och rivna morötter. Tillsätt tinad svamp till grönsakerna som blivit mjuka och fräs allt tillsammans i 10-12 minuter.
3. Skala, tvätta och skär potatisknölarna i tärningar. Lägg i kokande buljong med stekta grönsaker och svamp.
4. Koka soppan med fryst honungssvamp och kyckling tills potatisen är klar. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och kryddor efter smak. Vid servering kan du lägga till örter och gräddfil på tallriken.

Recept på fryst honungssvampsoppa med nudlar

Vilda svampar gör buljongen väldigt smakrik. Det kommer att göra hemgjorda nudlar eller butiksnudlar mycket godare.

Ingrediensens proportioner:

• fryst svamp - 300 g;
• små vermicelli eller hemgjorda nudlar - 100 g;
• morötter - 90 g;
• gröna bönor - 90 g;
• lök - 90 g;
• solrosolja - 45 ml;
• vatten - 2 l;
• lagerblad, salt, peppar - efter smak.

Framsteg:

1. Förbered buljongen genom att koka i 20 minuter. svamp i vatten. Fånga dem sedan med en hålslev i ett durkslag och sila av vätskan.
2. Fräs lök och morötter i het olja. Tillsätt bönor hackade i små bitar och låt sjuda i ytterligare 7-8 minuter.
3. Skicka den kokta svampen till grönsakerna som sjuder i pannan, tillsätt salt och peppar och koka i ytterligare 10 minuter. brinner.
4. Överför till en kastrull med kokande svampbuljong, tillsätt nudlar eller vermicelli. Koka soppan tills pastan är klar.

Svampsoppa från fryst honungssvamp i en långsam spis

Att förbereda svampsoppa från frysta honungssvampar i en långsam spis kommer att vara absolut inget krångel, och du behöver inte ens tina upp svampen eller ånga pärlkornet. Ett korrekt valt alternativ kommer att hantera alla processer oberoende.

Ingrediensens proportioner:

• fryst honungssvamp - 300 g;
• kycklingbröst - 200 g;
• potatis - 200 g;
• pärlkorn - 50 g;
• morötter - 120 g;
• lök - 70 g;
• dill - 1 stjälk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kryddpeppar, lagerblad och salt - efter smak;
• vatten.

Framsteg:

1. Skär fågeln i portionsbitar. Ta bort skalet från potatisen, skölj och skär i tärningar. Passera de skalade morötterna genom ett grovt rivjärn. Ta bort skalet från löken och låt den vara hel. Skölj flingorna.
2. Lägg kyckling, grönsaker, flingor och svamp i en multicooker-skål. Tillsätt kryddor och en hel stjälk grön dill till dem.
3. Lägg till vatten. Dess kvantitet beror på den önskade tjockleken på den färdiga soppan. Slå på funktionen "Släckning" i 2 timmar.
4. På 20 min. Innan tillagningen är slut, fiska upp dillstammen och lagerbladet från multicooker-skålen. Tillsätt salt, vitlök och hackade örter.

Läcker soppa gjord på fryst honungssvamp och pärlkorn

Pärlkorn var en favorit bland de ryska tsarerna. Rätter gjorda av den serverades ofta vid ceremoniella middagar och nu i armén, sjukhusen och matsalarna.En tjock, rik och näringsrik soppa med frysta honungssvampar och korn tillagas av tillgängliga produkter.

Ingrediensens proportioner:

• fryst svamp - 150-200 g;
• pärlkorn - 45 g;
• potatis - 250-300 g;
• vatten - 1,5 l;
• lök - 40 g;
• kryddpeppar - 2-3 ärtor;
• lagerblad - 1 st.;
• vegetabilisk olja för stekning;
• dill eller persilja, salt, mald svartpeppar - efter smak.

Framsteg:

1. Häll pärlkorn, som tidigare tvättats under rinnande vatten, med ett glas kokande vatten och ånga i 1-2 timmar.
2. Koka upp vatten, tillsätt svamp och kryddor. Koka honungssvampar i 15 minuter. efter kokning, samla skum från ytan.
3. Använd sedan en hålslev för att överföra svampen till ett durkslag. Sila av svampbuljongen och sätt tillbaka till värmen. Efter kokning överför du pärlkornet till det och koka det tills det är halvkokt i 40 minuter.
4. Förbered under tiden svampen. Fräs den hackade löken tills den är mjuk. Lägg sedan över den på en tallrik och stek i samma olja i 8 minuter. honungssvampar Lägg tillbaka svampen i pannan, tillsätt salt och peppar och rör om.
5. Hacka den skalade och tvättade potatisen i tärningar och tillsätt dem i pärlkornet. Koka allt tillsammans i 20-25 minuter.
6. 10 minuter innan du stänger av spisen, tillsätt stekning, salt och kryddor. Låt den färdiga rätten stå en stund under lock. Servera med örter, smaksatt med gräddfil.

Slutsats

Recept på svampsoppa från frysta honungssvampar innebär användning av en liten mängd kryddor. Eftersom honungssvampar har en väldigt uttalad svamparom är det bättre att bara framhäva den lite med en nypa mald svartpeppar eller ett lagerblad så att de inte dominerar på något sätt. På så sätt kommer smaken av den färdiga rätten inte att göra dig besviken.

Rekommenderade inlägg

Vietnamesisk Pho-soppa: steg-för-steg recept med foton

Svampskål (mycel) av boletus: 14 recept med foton, videor

Kantarellsoppa: recept med kyckling, grädde, nötkött, finskt

Russula svampsoppa: steg-för-steg-recept med foton

Fjärilssvampsoppa: 28 läckra steg-för-steg-recept med foton från färska, frysta, torkade och inlagda svampar

Gräddkantarellsoppa: recept med foton

Camelina soppa: svampplockare recept med foton

Ostsoppa med kantareller: med smältost, kyckling

Svampsoppa från färska honungssvampar: recept med foton