Innehåll
- 1 Vilka är fördelarna med nässelkålsoppa?
- 2 Hur man lagar kålsoppa från nässlor
- 3 Recept på nässelkålssoppa med ägg
- 4 Fastelavens grönkålssoppa med nässlor
- 5 Hur man lagar nässelkålsoppa med yoghurt
- 6 Hur man lagar nässelkålssoppa med kyckling
- 7 Ung nässelkålsoppa på fläskrevben
- 8 Läcker kålsoppa med nässlor och kål
- 9 Recept på grönkålssoppa med nässlor och palsternacka
- 10 Slutsats
Nässkålssoppa är en god och nyttig förrätt som kan tillagas på flera sätt. I det här fallet är det tillåtet att använda olika ingredienser, vilket gör att varje hemmafru kan göra ett val baserat på hennes preferenser. Matlagningsprocessen kräver inga komplicerade steg, och till och med en nybörjarkock kan hantera det. Därför är det värt att överväga de mest utsökta recepten för nässelkålsoppa för att välja de mest acceptabla alternativen.
Nässelkålsoppa kan tillagas med antingen köttbuljong eller grönsaksbuljong.
Vilka är fördelarna med nässelkålsoppa?
Denna växt kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer, som överträffar många frukter och grönsaker. Dessutom innehåller den mineralkomponenter som har en gynnsam effekt på inre organs funktion. Därför hjälper periodisk konsumtion av grönkålssoppa till att förhindra utvecklingen av vitaminbrist.
Nässelkålsoppa ger inte bara fördelar, utan också skada vid överdriven konsumtion av produkten.Denna växt är kontraindicerad för blödningsrubbningar, högt blodtryck och diabetes. Måttlig konsumtion är dock inte skadligt för hälsan.
Hur man lagar kålsoppa från nässlor
Till maträtten bör du använda unga blad, apikala skott av växten, samlade i maj före blomningen. Det är under denna period som de innehåller den maximala mängden användbara komponenter. Insamlingen av råvaror bör utföras med handskar, borta från vägar och företag, eftersom denna anläggning har förmågan att ackumulera gifter och avgaser.
För att ta bort växtens skarphet måste du hälla kokande vatten över den och lämna i 3 minuter. När de är klara ska råvarorna läggas ut på en bomullsduk för att torka.
Nässla är bra för matsmältningen och innehåller många nyttiga mikroelement.
Nässla har ingen distinkt smak, så för att tillaga kålsoppa måste den kombineras med andra ingredienser. Detta kommer att göra rätten balanserad och hälsosam. Det är nödvändigt att täcka växtens blad och skott inom 2-5 minuter. till slutet av tillagningen.
Till kålsoppa kan du använda köttbuljong eller grönsaksbuljong. Båda rätterna blir välsmakande och aromatiska.
Recept på nässelkålssoppa med ägg
Detta är ett klassiskt matlagningsalternativ. Därför används detta recept på kålsoppa gjord av unga nässlor oftast av hemmafruar.
Nödvändiga komponenter:
- 0,5 kg av alla typer av kött;
- 3-4 potatisar;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 200 g nässlor;
- 100 g syra;
- salt, socker, kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
- Skär köttet och ställ buljongen att koka.
- Förbered samtidigt en stekblandning baserad på lök och morötter.
- Ta bort skummet från den kokande buljongen och tillsätt salt.
- Skala potatisen, skär den i tärningar eller strimlor och lägg i buljongen.
- När det är klart tillsätter du stekblandningen.
- Så snart vätskan kokar, tillsätt de hackade örterna.
- Till sist ger du en pikant smak med salt, socker och kryddor.
- Koka efter kokning i 2-3 minuter, stäng av.
Fastelavens grönkålssoppa med nässlor
Det här receptet hjälper till att diversifiera din meny under fastan. Det kommer också att hjälpa till att fylla på bristen på vitaminer och mineraler och undvika allvarliga hälsokonsekvenser.
Nödvändiga ingredienser:
- 4 potatisar;
- 50 g dill;
- 2 knippen nässlor;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 20 ml citronsaft;
- salt att smaka;
- 50 g persilja;
- vegetabilisk olja för stekning.
Algoritm för att tillaga mager kålsoppa från nässlor:
- Koka upp vatten i en kastrull.
- Skala potatisen, skär den, lägg den i en behållare på spisen.
- Hacka samtidigt och stek sedan morötter och lök.
- Salta buljongen.
- När potatisen är klar, tillsätt stekblandningen.
- Hacka de förberedda gröna och lägg till pannan.
- Häll i citronsaft och tillsätt lite salt.
- Koka i 2 minuter. efter kokning, stäng av.
Hur man lagar nässelkålsoppa med yoghurt
Du kan också lägga till syra till en maträtt med hjälp av mejeriprodukter. Yoghurt är perfekt för detta.
Nödvändiga komponenter:
- 2,5 liter köttbuljong;
- 5 medelstora potatisar;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 250 ml yoghurt;
- 4 ägg;
- 100 g rökt ister;
- 100 g nässlor;
- salt, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning.
Matlagningsprocess:
- Koka upp buljongen.
- Skala och skär potatisen och lägg i pannan.
- Förbered parallell stekning av lök och morötter.
- Efter att potatisen är kokt, tillsätt yoghurt.
- Skär det rökta isteret i skivor och lägg i kålsoppan.
- Tillsätt stekning, salt och kryddor.
- Hacka nässlorna och lägg i pannan.
- Vispa äggen och häll i kålsoppan.
- Koka i 2-3 minuter, stäng av.
Vid servering finns det ingen anledning att lägga till gräddfil, eftersom rätten redan innehåller en mjölksyraprodukt.
Hur man lagar nässelkålssoppa med kyckling
Det finns inga speciella ingredienser i detta recept, så till minimal kostnad kan du förbereda en maträtt med en liten surhet och ovanlig smak. Dessa kålsoppor från torkade eller färska nässlor kan tillagas när som helst på året, inte bara på våren.
Nödvändiga ingredienser:
- kycklingben, filéer eller vingar - 500 g;
- potatis - 4-5 st.;
- lök - 1 st.;
- morötter - 1 st.;
- nässlor, syra - 1 gäng vardera;
- salt, peppar, lagerblad - efter smak.
Matlagningsalgoritm:
- Placera en kastrull med kött och vatten på elden för att få buljong, koka tills den är klar.
- Ta bort kycklingen för att svalna.
- Fräs hackad lök och morötter tills de är gyllenbruna.
- Skala potatisen, skär den, tillsätt den efter att buljongen kokat upp.
- Salt kålsoppa.
- Koka äggen hårt separat och låt dem svalna.
- Efter tillagning av potatisen, tillsätt frityrmedlet till kålsoppan, såväl som det separerade köttet från benen.
- Hacka det gröna och lägg i pannan.
- Tillsätt salt, lagerblad och kryddor för en balanserad smak.
- Skala äggen, skär i tärningar, lägg i pannan.
- Koka kålsoppan i 2-3 minuter, stäng av.
Tillsätt en sked gräddfil vid servering
Ung nässelkålsoppa på fläskrevben
Denna maträtt låter dig diversifiera din vanliga kost, eftersom nässlor inte är en av de vanliga ingredienserna. Sådan kålsoppa bör serveras varm, med tillsats av gräddfil, vilket kommer att balansera smaken.
Nödvändiga produkter:
- fläsk revben - 700 g;
- ghee - 50 g;
- syra, nässlor - 100 g vardera;
- vilda vitlöksblad - 20 g;
- lök, morötter - 1 st.;
- vitkål - 100 g;
- selleriskott - 50 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- ett par lagerblad;
- salt, socker, peppar - efter smak;
- persilja, dill - 20 g vardera.
Förberedelseprocedur:
- Skölj revbenen, skär i små bitar och lägg i en kastrull.
- Häll vatten över köttet, tillsätt salt och koka på låg värme i 1 timme.
- Hacka löken och morötterna och fräs tills de är gyllenbruna.
- Ta bort det kokta köttet och sila av själva buljongen.
- Tillsätt hackad selleri, koka i 30 minuter.
- Hacka kålen, lägg till kålsoppan, koka i 5 minuter.
- Hacka grönt, vild vitlök och stek vitlöken i smält smör.
- Tillsätt lök och morötter, koka i 5 minuter.
- Hacka det gröna och lägg i pannan.
- Tillsätt vitlök och vildvitlök.
- Använd salt och kryddor för att få kålsoppan till en balanserad smak.
- I slutet av tillagningen, tillsätt revbenen och låt puttra på svag värme i 10 minuter.
- Tillsätt finhackad dill och persilja vid servering.
Läcker kålsoppa med nässlor och kål
Detta recept kombinerar framgångsrikt alla ingredienser. Samtidigt ökar mängden vitaminer och näringsämnen i kålsoppa avsevärt.
Nödvändiga produkter:
- kål - 400 g;
- nässlor - 150 g;
- kycklingfilé - 500 g;
- morötter, paprika, lök - 1 st.;
- potatis - 5 st.;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- salt, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsprocess:
- Tvätta köttet, skär i strimlor, lägg i en kastrull.
- Häll 3 liter vatten i den och koka i 20 minuter.
- Skala potatisen, skär den, tillsätt.
- Fräs hackad lök och morötter separat i 3 minuter.
- Hacka sedan paprikan och tillsätt den i pannan.
- Stek i ytterligare 3 minuter, tillsätt sedan finhackad vitlök och låt puttra i 1 minut.
- Hacka kålen separat och tillsätt den.
- Hacka sedan det gröna och tillsätt även det i kålsoppan.
- Efter 5 min. tillsätt stekta grönsaker, låt koka upp.
- Salta och peppra rätten.
- Koka i 5 minuter, stäng av.
Efter tillagning, låt kålsoppan stå i 15 minuter. Vid servering kan du dessutom lägga till finhackad persilja och dill samt gräddfil.
Recept på grönkålssoppa med nässlor och palsternacka
Denna maträtt har en behaglig kryddig smak. Samtidigt förbereds det snabbt och kräver inga komplexa åtgärder.
Nödvändiga ingredienser:
- palsternackarot - 1 st.;
- kycklingfilé - 500 g;
- vitkål - 250 g;
- morötter, lök - 1 st.;
- potatis - flera bitar;
- nässlor - 150 g;
- salt, peppar - efter smak;
- citronsaft - 1 msk. l.
Förberedelseprocedur:
- Hacka kycklingfilén och lägg den i en kastrull.
- Häll i vatten och efter kokning skumma av skummet.
- Hacka löken och morötterna och fräs tills de är gyllenbruna.
- Riv palsternackaroten och lägg i pannan.
- Hacka kålen och lägg även i buljongen.
- Koka i 15 minuter, tillsätt stekta grönsaker.
- Efter kokning, tillsätt hackade örter.
- Häll i citronsaft och tillsätt salt och peppar.
- Koka i 5 minuter, stäng av.
Vid servering kan du tillsätta finhackad dill och persilja
Slutsats
Nässelkålsoppa är en källa till vitaminer och användbara mineraler för människors hälsa. Därför kan säsongsbetonad konsumtion av denna maträtt förhindra utvecklingen av vitaminbrist. Glöm dock inte att denna växt ska användas med måtta, bara i det här fallet kommer den inte att skada hälsan.
