Innehåll
Fryst boletussoppa är en aptitretande och mättande rätt som kan diversifiera vilken diet som helst. Den är låg i kalorier och har högt näringsvärde. Varje person kommer att kunna välja det optimala receptet för sig själv, baserat på sina egna gastronomiska preferenser.
Hur länge man kokar frysta boletussvampar till soppa
Boletussvampar (osoviki, obabki) klassificeras inte som produkter som kräver speciell förberedelse före konsumtion. Det räcker med att tina dem och skölja dem noggrant. För att förbereda buljongen, koka svampen i lättsaltat vatten i 25-30 minuter. Efter kokning måste du ta bort skummet. Svamp kan tillagas antingen hackad eller hel.
Recept på fryst boletussoppa
Under förberedelsen bör du följa receptet och frekvensen av åtgärder. Innan servering kan du använda örter och smaksättningar som dekoration. Man bör komma ihåg att matlagning med kött eller kycklingbuljong ökar maträttens näringsvärde.
Klassiskt recept
Komponenter:
- 2 potatisar;
- 500 g getingar;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lagerblad;
- salt, peppar - efter smak.
Tillagningssteg:
- Frysta boletussvampar tinas först, fylls med vatten och ställs på spisen i 20 minuter.
- Potatisknölar skalas och skärs i små tärningar.
- Skala lök och morötter. Löken skärs i tärningar och morötterna rivs.
- Potatis läggs till den beredda svampbuljongen. Lök och morötter fräs i en stekpanna med lite olja tillsatt.
- Efter att basen kokar kastas stekningen i pannan. Ingredienserna fortsätter att koka på låg värme tills potatisen är helt genomkokt.
- Precis innan du stänger av värmen, tillsätt hackad vitlök och lagerblad i pannan.
- Efter tillagning ska svampsoppan sitta täckt en stund.
Innan du serverar den första rätten slängs hackade grönt i tallrikarna. För att göra smaken något krämig, använd lågfett gräddfil. Den mest optimala andelen fetthalt är 1,5-2%.
Vermicelli soppa med boletus
Komponenter:
- 50 g vermicelli;
- 500 g frysta getingar;
- 60 g smör;
- 1 lök;
- 2 liter kycklingbuljong;
- 200 g potatis;
- krydda, salt - efter smak.
Algoritm för åtgärder:
- Tina kål tvättas noggrant och skärs i strimlor.
- Osoviki hälls med buljong och kokas upp. Efter detta måste du ta bort skummet. Från det ögonblick de kokar måste boletussvamparna kokas i ytterligare 20 minuter.
- Löken skalas, skärs i tärningar och steks i smör tills den är gyllenbrun.
- Tärnad potatis läggs till soppbotten. Efter kokning, tillsätt salt och krydda i skålen.
- När potatisen är klar, tillsätt stekt lök och vermicelli i pannan.
- Tillagningen fortsätter i ytterligare tre minuter, varefter kastrullen tas från värmen.
Couscous soppa
Ingredienser:
- 75 g morötter;
- 50 g couscous;
- 2 lagerblad;
- 400 g frysta getingar;
- 300 g potatis;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lök;
- salt och peppar - efter smak.
Recept:
- Huvudingrediensen rengörs och sätts i brand i 15 minuter, fylls helt med vatten.
- Efter kokning, ta bort skummet från buljongen. Lägg ett lagerblad och en hel lök i en behållare.
- Rivade morötter steks i en separat stekpanna.
- Tärnad potatis läggs till den kokta obabkasen. Efter kokning, tillsätt peppar och salt i pannan.
- I nästa steg tillsätts stekta morötter, vitlöksklyftor och couscous till huvudingredienserna.
- Beredskapen måste fastställas genom testning.
Kaloriinnehåll i fryst boletussoppa
Du kan äta en svamprätt utan rädsla för att gå upp i vikt. Dess kaloriinnehåll är 12,8 kcal per 100 g produkt. Innehåll av kolhydrater – 2,5 g, proteiner – 0,5 g, fett – 0,1 g.
Slutsats
Fryst boletussoppa lindrar snabbt hungern utan att mätta kroppen. Den är älskad för sin balanserade smak och behagliga doft av vilda svampar. För att göra rätten välsmakande måste den tillagas strikt enligt receptet.
