Innehåll
Kombucha är en levande organism, en symbios av ättiksyrabakterier och jäst. Det är en gelatinös, manetliknande massa som flyter i en näringslösning av teblad och socker, och inom några dagar bearbetar den den till en välsmakande, hälsosam dryck, kombucha. Myggor i kombucha är ett obehagligt, men naturligt fenomen. Insekter attraheras av lukten som frigörs under jäsningsprocessen.
Varför innehåller kombucha myggor, larver och maskar?
För att få kombucha nedsänks medusomyceten i en svagt sötad brygd. Om du inte täcker behållaren med infusionen kommer myggor definitivt att dyka upp, särskilt på sommaren. Frågan uppstår: är det möjligt att dricka en sådan drink och vad man ska göra med de levande varelserna.
Om en mygga eller myra råkar hamna i burken, tas insekterna helt enkelt bort. Särskilt bråkiga personer kan hälla ut drycken, skölja behållaren och Medusomycete (det vetenskapliga namnet för kombucha). Men detta är det minsta av de möjliga problemen - myggor är inte så attraherade av jäsning och godis, och en myra kan bara komma in i en burk av misstag eller under fullständigt ohygieniska förhållanden.I alla fall kommer de inte att göra något dåligt med infusionen.
Vars larver förekommer i kombucha
Maskarna på kombuchan dök inte upp av sig själva. De lades av fruktflugor Drosophila, lockade av lukten av jäsning. Detta är ett omfattande släkte, det finns bara 1500 beskrivna arter (23 har studerats väl). Forskare antyder att det faktiskt finns flera gånger fler av dem.
Många arter av Drosophila är synantropiska organismer, det vill säga de är knutna till mänsklig bostad och livnär sig på avfall och produkter som börjar sönderfalla. Och jäsningsprocessen är biologiskt sönderfall under påverkan av mikroorganismer. Exakt vad fruktflugor behöver för att överleva och lägga ägg.
Hur maskar uppträder på kombucha
Om burken med medusomycetes är dåligt täckt kan fruktflugor lätt tränga in där. De behöver inte ett stort hål - honans kropp når en längd på 2 mm, medan hanens är ännu mindre. Där livnär sig insekter på den söta lösningen och lägger ägg i kombuchans kropp. Det är mycket svårt att lägga märke till dem med blotta ögat, eftersom deras storlek inte överstiger 0,5 mm.
Embryona utvecklas under en dag, sedan dyker larver upp på kombuchan och börjar aktivt äta medusomyceten. De livnär sig på livsmedel som har åtminstone ett spår av vinägerjäsning. Kombucha tillverkar det själv.
Det är i detta ögonblick som Drosophila-larverna för första gången kan ses på ytan av ämnet. Sedan gnager de gångar i kombuchan, fortsätter att äta och gömmer sig inuti.
Cykeln varar i 5 dagar. I början av förpuppningen slutar larverna att äta medusomyceten, kryper till ytan och börjar aktivt röra sig. Så här visas vita maskar på kombucha.
Drosophilas kompletta utvecklingscykel - vuxna, ägg, larver, puppor
Inom 3 dagar utvecklas puppan. Precis på kombuchan fäller hon sitt skal, och efter 10 timmar är hon redo för ny befruktning. Varje Drosophila lever 10-20 dagar på sommaren, parar sig ständigt och lägger ägg.
Vad du ska göra om det finns maskar eller myggor i din kombucha
Om din kombucha har maskar är allt du behöver göra att slänga den. Vissa försöker rädda medusomyceten genom att riva av och slänga de övre plattorna. Men detta kan bara göras på en gammal svamp. Och det finns ingen garanti för att de återstående lagren inte gömmer larver som har klättrat dit.
Även några få stycken på 9-10 dagar kommer att ge en ny generation, många och produktiva. Medusomyceten måste fortfarande kastas. Det är bättre att be dina vänner om en hälsosam tallrik eller odla den från grunden själv.
Är det möjligt att dricka en drink om det finns myggor eller larver i kombuchan?
Fruktmyggor i sig är säkra för människor, även om han av misstag äter några av dem tillsammans med de otvättade frukterna de har täckt. Men larverna är en annan sak. De kan orsaka tarmmyiaser, kännetecknade av:
- diarre;
- kräkningar;
- smärta i mage och tarmar.
Förtäring av Drosophila-larver genom mat och dryck leder ofta till enterit, en mycket obehaglig sjukdom i tunntarmen. Sådan "lycka" behövs inte av en frisk person, och för dem som tar en infusion av medusomycetes för behandling kan det vara ett riktigt slag.
Vad man ska göra för att förhindra att myggor växer i kombucha
Om det dyker upp maskar i kombuchan betyder det att fruktflugor har kommit in i behållaren. För att skydda mot insekter räcker det inte att bara täcka burken med kombucha som du förbereder med gasväv. Det är doften av vinäger-jäst som lockar myggor. Doften av medusomycetes är mycket starkare än den av frukt eller köksavfall som har börjat ruttna. Och det är ännu trevligare för fruktflugor.
Halsen på burken ska täckas med gasväv eller annat tunt, luftgenomsläppligt tyg, vikt flera gånger. Den ska vara intakt och inte förfallen. Flugorna kommer att försöka ta sig in och leta efter minsta spricka. Fäst med ett elastiskt band eller rep.
Hur man förhindrar uppkomsten av fruktflugor kan rekommenderas:
- håll inte mogna, än mindre frukter som har börjat ruttna, i samma rum med kombucha;
- ta ut papperskorgen i tid;
- använd tjock gasväv eller annat tyg vikt flera gånger;
- häng upp klibbiga flugremsor.
För att förhindra att larver angriper kombuchan måste burken vara hårt knuten med ett starkt, luftgenomsläppligt tyg.
Det som inte rekommenderas är att sätta upp hemmagjorda myggfällor. Drosophila kommer fortfarande att klättra in i medusomyceten, det är mycket mer attraktivt för dem än honung, öl eller fruktbitar.
Du kan lära dig hur du tar hand om kombucha på rätt sätt från videon:
Slutsats
Myggor växer inte bara i kombucha. De attraheras av doften av jäsning, och vägen öppnas av en löst täckt hals. Det är väldigt lätt att undvika detta - du måste använda tjock gasväv och ett elastiskt band. Men om en fruktfluga har tagit sig in ska kombuchan hällas ut och medusomyceten kastas.
När myggorna redan har lagt ägg på kombuchan, är det möjligt att ta bort det översta lagret och slänga det och lämna resten?