Innehåll
Inte alla hemmafruar vet hur man separerar kombucha. Kroppen har en fantastisk egenskap. När den växer tar den formen av behållaren där den är placerad och upptar gradvis hela utrymmet. När utrymmet blir ont måste det delas.
Egenskaper med Kombucha-förökning
För att starta förökningen kan du ta en bit från vänner, köpa en stickling eller odla den själv. Den sista metoden är den längsta, men samtidigt enkel.
För att börja, ta en stor 3 liters glasburk. Häll 500 ml medelstarkt te. Häll i 50 g socker och blanda.
Behållaren placeras på en mörk plats. Det finns ingen anledning att gömma arbetsstycket i garderoben. Du kan lämna den i rummet, men så att burken inte utsätts för direkt solljus. Det finns ingen anledning att täcka med ett lock.Det räcker att täcka det med gasväv så att det finns ett konstant flöde av frisk luft och skräp inte kommer in i teet.
Temperaturen är viktig för att Kombucha ska föröka sig. Det bör vara inom +20°...+25°С. Om indikatorn sjunker under +17°C kommer kroppen att sluta utvecklas och kanske inte växa alls.
Efter minst en vecka bildas ett lätt skum på ytan. Detta är början på bildandet av medusomycetes. Den kommer att växa i cirka tre månader. Du kan säga att han har blivit starkare av sin storlek. Kroppen måste bli minst 1 mm tjock. Samtidigt kommer en sur, men samtidigt behaglig arom att börja komma från behållaren.
För att påskynda tillväxten kan du hälla en vinägerlösning i teet. Dess mängd bör vara 1/10 av den totala infusionsvolymen.
När kroppen har växt rejält måste den delas. Överför sedan till en separat behållare med en förberedd lösning. Hur man korrekt separerar kombucha kan ses i videon som presenteras i slutet.
Medusomycete kan bara växa under rätt förhållanden
Varför behöver man dela kombucha?
Uppdelningen av medusomycetes är en nödvändig process för vilken det finns två skäl:
- Temaneter separeras för reproduktion om det finns en önskan att dela en användbar produkt eller sälja för ytterligare inkomst.
- Organismen växer till en sådan storlek att den knappt får plats i behållare. Som ett resultat blir det svårt att tvätta och underhålla därefter. Därför måste den delas upp och flyttas till olika banker.
Hur man separerar kombucha visas på bilden.
Den separerade delen läggs i färskt te
När ska man separera kombucha
Att separera kombucha är en enkel process, men den måste göras korrekt.Mycket ofta kan detta inte göras, eftersom kroppen inte kommer att ha tid att gå upp i vikt och helt mätta infusionen med de nödvändiga näringsämnena.
Ett lager separeras från en vuxen medusomycete när den når minst 8 cm i bredd. Den tunna unga plattan berörs inte, eftersom den inte kommer att kunna överleva den traumatiska processen och kommer att dö.
En temanet som har vuxit länge, i vilken det har bildats många lager med springor, måste skiljas åt.
Kroppen kan delas upp i lager
Hur man förökar kombucha hemma
Att separera kombucha hemma är inte svårt om du förstår principen för proceduren.
Medusomycetes kan föröka sig genom degeneration. Om den inte tas ut ur behållaren under en längre tid sjunker den till botten. Vid denna tidpunkt separeras ett tunt lager från den övre kanten. Detta är en pånyttfödd kultur. Den återstående delen kasseras, eftersom den producerar en stor volym ättiksyra.
För att få en ny infusion skickas den borttagna filmen till färska söta teblad.
Hur man skiljer lager av kombucha
När medusomyceten når en tjocklek på mer än 9 cm kan den delas upp i delar. Förfarandet utförs mycket noggrant, eftersom det är lätt att skada en vuxen kropp.
Separera en tallrik eller flera. Mängden beror på kroppens tjocklek. Ett utmärkt alternativ är en transparent film som ofta bildas på ytan av medusomyceten. Det tas försiktigt bort och placeras i en ny behållare med sött te. Du kan tydligt se hur man separerar kombucha i videon.
Endast täta organismer kan delas
Hur man förökar kombucha bitvis
För att föröka sig måste du skala av en bit kombucha och ta den med en liten mängd av infusionen där den fanns.
Lägg sedan i en steriliserad glasbehållare med sött te. Håll borta från solljus under gasväv. Lämna i två veckor.
Kroppen måste separeras mycket noggrant för att undvika skador.
Hur man korrekt förökar kombucha från en färdig dryck
Du kan föröka en mogen organism genom att dela kombuchan ordentligt. För att göra detta måste du skala av en del av medusomyceten och överföra den till en burk med en lösning som är förberedd i förväg. För att göra detta hälls 100 g svart te utan tillsatser i 1 liter kokande vatten. Häll i 60 g socker. Lös upp helt.
Lösningen passeras genom ostduk så att inga teblad eller kristaller finns kvar, eftersom de orsakar brännskador. Kyl helt och häll upp i en burk. Efter detta placeras en medusomycete.
Forskare har fött upp en temanet som väger cirka 100 kg
Hur man transplanterar kombucha till en annan burk
Efter att ha delat upp kombuchan för förökning måste du transplantera den till en annan behållare. För att göra detta steriliseras burken. Häll lite gammal infusion, lägg sedan till en ny söt brygd.
Kroppen tvättas med kokt vatten och placeras på en ny bostadsort. Stäng sedan nacken med en ren bit gasväv. De insisterar i två veckor. Efter detta är drycken klar att drickas.
Burken måste förrengöras och steriliseras
Är det möjligt att skära kombucha efter diameter, längs kanterna eller på mitten?
För att undvika att orsaka skada måste du separera kombuchan ordentligt.En vuxen medusomycete kan inte skäras i två halvor, längs diametern, längs kanten, eller skära av små bitar. Uppdelning utförs endast genom separation. Denna process sker vanligtvis naturligt, du behöver bara hitta en klyfta på den fasta ytan av kroppen.
Medusomycetes kan inte skäras på något sätt
Vad ska man göra med separerad kombucha
Den separerade medusomyceten placeras i en ny behållare med färsk lösning och tas noga om. Placera den inte i en stor volym vätska. För att komma igång räcker det med bara 500 ml. Det ökas gradvis.
Om smaken på drycken har förändrats måste du stratifiera kombuchan, separera 2-3 nedre delar och kassera den. På så sätt blir kvasset mycket trevligare.
Infusionen dräneras med jämna mellanrum och kroppen fylls med färska teblad. På sommaren byts vätskan var 3-4 dag, och på vintern räcker det med en gång var 5-6 dag. Om du missar det här ögonblicket kommer en brun film att dyka upp på ämnet, vilket kommer att hindra syre från att komma in. Som ett resultat kan kroppen bli sjuk och dö.
Var tredje vecka tvättas medusomyceten. För att göra detta, använd rent vatten, som måste ha rumstemperatur.
Kroppen förvaras också i rumstemperatur.
Slutsats
Det är nödvändigt att dela kombuchan korrekt. Eftersom det är en levande organism som består av bakterier och svampar. Det är viktigt att komma ihåg att sax eller kniv inte ska användas för att minska storleken. Detta kommer att göra att medusomyceten blir sjuk och eventuellt dör.
