Instant inlagda rödbetor

Innehåll

1 Hur man snabbt picklar rödbetor
2 Snabbinlagda rödbetor som mellanmål
3 Instant inlagda råbetor
4 Snabb beredning av inlagda rödbetor med vitlök
5 Snabbbetor, inlagda för vintern
6 Snabbt inlagda rödbetor med morötter för vintern
7 Hur man snabbt picklar rödbetor i georgisk stil för vintern
8 Snabbrecept på kryddiga inlagda rödbetor
9 Snabb beredning av inlagda kokta rödbetor med kryddnejlika och koriander
10 Regler för förvaring av snabbt inlagda rödbetor
11 Slutsats

Instant inlagda rödbetor anses vara en utmärkt delikatess och ett original mellanmål. För att förbereda den för vintern måste du beväpna dig med de snabba och enkla recepten som föreslås nedan som hjälper dig att förbereda den här rätten på kortast möjliga tid.

Hur man snabbt picklar rödbetor

För att förbereda en snabb aptitretare från rödbetor behöver du bara spendera tid på preliminär beredning av grönsaken, men annars finns det inga svårigheter även för oerfarna kockar. Det är viktigt att känna till några hemligheter som hjälper dig att skapa detta kulinariska mästerverk:

När du väljer huvudingrediensen bör du föredra rotfrukter av samma storlek, så att alla grönsaker kokas jämnt och inte förblir råa under tillagningsprocessen.
Beroende på recept kan du pickla antingen kokta eller råa rotfrukter, men du måste hacka dem väl så att de marineras snabbare.
För att sylta en hälsosam grönsak för vintern måste du använda en kall marinad, varefter burkarna med innehåll steriliseras och hermetiskt försluts.
Du kan diversifiera mellanmålet med ingredienser som lök, kål, morötter, vitlök och andra grönsaker.
När du lagar mat är det bättre att använda behållare gjorda av glas eller keramik; en högkvalitativ plastbehållare och en plastpåse är också acceptabla. Men du måste överge metallredskap, eftersom aluminium, när det kommer i kontakt med syror, kan frigöra skadliga ämnen och även ge snacks en obehaglig eftersmak.

Snabbinlagda rödbetor som mellanmål

Inlagda rödbetor fungerar inte bara som ett ovanligt oberoende mellanmål, utan kan också användas för att förbereda sallader och andra olika rätter.

Det klassiska receptet på inlagda rödbetor kräver följande ingredienser:

1 kg rödbetor;
200 g lök;
180 ml vinäger;
160 g socker;
40 g salt;
3 st. lagerblad;
0,6 l vatten;
kryddor.

Recept:

Skicka de noggrant tvättade rödbetorna att koka tills de är mjuka, låt sedan grönsakerna svalna och ta bort skalet.
Hacka rödbetorna i små bitar, 8 mm breda och 3 cm långa.
Skala löken och skär den i tunna halvringar. Om grönsaken är stor, skär den i kvartsringar.
Kombinera de förberedda komponenterna.
Ta en lämplig behållare för marinering, lägg valfria kryddor på botten och lägg grönsaksblandningen ovanpå.
Lägg vatten på spisen och koka upp, tillsätt socker, salt, lagerblad och koka i 5 minuter.
Ta bort lagerbladen från den resulterande lösningen och låt kompositionen svalna.
När marinaden har svalnat, tillsätt den i grönsaksblandningen, täck över och ställ i kylen i 24 timmar.

Du kan njuta av smaken av mellanmålet efter 24 timmar, och efter att ha tillagat det med varm saltlake, använd det efter 12 timmar.

Instant inlagda råbetor

Omedelbart inlagda rödbetor utan matlagning är inte bara bra på egen hand, utan kommer perfekt att komplettera andra rätter. En sådan aptitretare kommer att vara en integrerad del av det moderna semesterbordet och kommer att vara den första att försvinna.

Uppsättning komponenter:

3 kg rödbetor;
5 msk. vatten;
1 msk. solrosoljor;
1 msk. vinäger;
1 msk. Sahara;
3 msk. l. salt;
vitlök, lagerblad, svartpepparkorn.

Matlagningsprincip enligt receptet:

Rengör den tvättade huvuddelen och riv den med ett rivjärn.
Överför grönsaksmassan i en kastrull och häll i den förberedda marinaden av vatten, vinäger, socker och salt,
Koka den resulterande kompositionen i 5 minuter.
I botten av 0,5 liters burkar lägg 1 lagerblad, 1 vitlöksklyfta, kryddor och ovanpå rödbetor med marinad, förslut sedan med lock och förvara.

Snabb beredning av inlagda rödbetor med vitlök

Den pikanta smaken av mellanmålet och dess förföriska arom kommer att diversifiera vardagsmenyn och kommer att bli en favoritpreparat som kan användas för dressing i borsjtj eller läggas till sallader, till exempel i en vinägrett. För att omedelbart göra inlagda rödbetor måste du förbereda följande uppsättning ingredienser:

1,5 kg rödbetor;
4 vitlöksklyftor;
1,5 liter vatten;
120 ml solrosolja;
60 ml vinäger;
250 g socker;
50 g salt;
50 g koriander.

Recept:

Låt rödbetorna koka, svalna sedan, ta bort skalet, skär i små tärningar, inte större än 1 cm.
Hacka den skalade vitlöken i tunna skivor.
Kombinera beredda grönsaker tillsammans.
Tillsätt socker, salt och solrosolja i vattnet. Lägg blandningen på spisen och koka upp. Om så önskas kan du komplettera marinaden med peppar och lagerblad. Låt stå på spisen i 5 minuter, tillsätt sedan vinäger och ta bort från värmen.
Låt den resulterande marinaden ingjuta och efter 30 minuter häll den över grönsaksblandningen. Låt stå i 3 timmar i rumstemperatur. Häll i burkar och förslut med lock.

Snabbbetor, inlagda för vintern

Att förbereda snabblagade inlagda rödbetor är inte svårt och tar inte mycket tid. För förberedelserna behöver du:

800 g rödbetor;
2 lökar;
50 g salt;
150 g socker;
500 g vatten;
80 ml vinäger;
2 st. lagerblad;
kryddor.

Hur man snabbt förbereder inlagda rödbetor för vintern:

Ställ rödbetsrotfrukten på spisen och koka i en och en halv timme.
Skala den färdiga grönsaken och ta bort svansarna, skär sedan i tärningar eller remsor.
Lägg grönsaker och kryddor som du väljer i förberedda steriliserade behållare.
Ta bort skalen från löken och skär i tunna ringar, som delas i 4 delar.
Gör en marinad av vatten, vinäger, salt och socker genom att blanda dem och koka upp. Innan du häller saltlaken i grönsakerna måste du låta den svalna helt och sedan lägga till innehållet i burkarna.
Stäng arbetsstycket med lock och lägg det på en sval, mörk plats för förvaring.

Snabbt inlagda rödbetor med morötter för vintern

För att ge det omedelbara mellanmålet en unik smak kan du lägga till morötter till dess sammansättning. Denna produkt kommer att göra produktens smak unik.

Komponentsammansättning:

1 kg morötter;
3 kg rödbetor;
0,8 kg lök;
300 ml solrosolja;
1 msk.vinäger;
250 socker;
60 g salt.

Processer för att tillaga snabblagade inlagda rödbetor enligt receptet:

Tvätta och riv grönsakerna med ett rivjärn och tillsätt sedan löken hackad i halva ringar.
Blanda den resulterande grönsaksmassan, krydda med vinäger, salt och socker.
Låt marinera i 12 timmar, rör om då och då så att marinaden fördelas jämnt i aptitretaren.
När tiden har gått, tillsätt solrosolja och ställ på spisen för att sjuda i 15 minuter.
Packa den varma förberedelsen för vintern i burkar och rulla ihop med lock.

Hur man snabbt picklar rödbetor i georgisk stil för vintern

För att unna dig ett omedelbart georgiskt mellanmål måste du förbereda vissa komponenter:

1,3 kg rödbetor;
2 vitlöksklyftor;
100 g socker;
30 g salt;
60 g vinäger;
500 ml vatten;
6 st. lagerblad;
kryddor (peppar, saffran);
gröna (koriander).

Matlagningsreceptet innehåller följande procedur:

I det första skedet, ta en panna och lägg paprika, lagerblad, häll i vatten, sätt på spisen tills det kokar.
Krydda lösningen med salt, tillsätt socker och vänta tills de lösts upp, häll sedan i vinäger. Låt den färdiga marinaden svalna.
Koka rödbetorna, svalna och skär i små tärningar. Tillsätt finhackad vitlök, hackad koriander och kryddor efter smak till huvudingredienserna.
Häll över marinaden och ställ i kylen i 3 dagar. När den angivna tiden har gått, lägg i steriliserade behållare och rulla ihop.
Placera inlagda rödbetor för förvaring i ett rum med sval temperatur.

Snabbrecept på kryddiga inlagda rödbetor

Fotot av snabblagade inlagda rödbetor enligt detta recept imponerar med sitt presentabla utseende. Sanna gourmeter kommer att uppskatta denna intressanta aptitretare. Kryddiga inlagda rödbetor kommer att vara bra när du förbereder alla typer av sallader och olika soppor. Produktuppsättning:

3 kg rödbetor;
1 vitlök;
200 g solrosolja;
500 g socker;
100 g salt;
3 liter vatten;
ett gäng koriander;
kryddor efter smakpreferenser.

Receptet innehåller följande processer:

Skicka de tvättade rödbetorna, utan att skala dem, att koka tills de är mjuka. Kyl den kokta grönsaken och hacka den så att du får tjocka strån eller stora tärningar.
Gör en marinad med vatten, solrosolja, vinäger, socker, salt och tillsätt kryddor, hackad koriander och vitlök. Blanda alla ingredienser med särskild omsorg och koka på låg värme i 5 minuter.
Låt den varma saltlaken svalna och häll den sedan över den förberedda rotfrukten. Låt stå i fyllningen i 3 timmar på en varm plats och fördela i burkarna och dra åt.

Snabb beredning av inlagda kokta rödbetor med kryddnejlika och koriander

För att skapa ett intressant marinerat mellanmål för snabb matlagning som kommer att komma ihåg under lång tid för sina smakegenskaper, måste du förbereda följande komponenter:

1,5 små rödbetor;
1 liter vatten;
100 g socker;
10 g salt;
10 g mald koriander;
6 knoppar av kryddnejlika;
60 ml vinäger;
6 berg svartpeppar

Så här gör du inlagda kokta rödbetor med kryddnejlika och koriander enligt receptet:

Sterilisera behållare och lock där snacks kommer att förvaras för vintern.
Tvätta rödbetsrotfrukten och, utan att skala skalet, lägg den i kokande vatten och koka i 40 minuter, tillagningstiden beror på storlek och typ av grönsaker.
Kyl med kallt rinnande vatten, ta sedan bort skinnet och skär ut skadade områden, skär i små kuber.
Lägg de förberedda rödbetorna i burkar.
Börja förbereda marinaden med vatten, socker, salt, koriander och kryddnejlika. Koka den resulterande blandningen och håll den på spisen i 10 minuter, tillsätt sedan vinäger och rör om.
Häll innehållet i burkarna med varm marinad och täck med lock, sterilisera i 10–15 minuter, förslut sedan tätt, vänd upp och ner och slå in med en filt. När konserveringen har svalnat helt, förvara den på en särskilt avsedd plats.

Regler för förvaring av snabbt inlagda rödbetor

Snabbinlagda betor förvaras på hyllor på platser med god ventilation vid temperaturer från 0 till +3 °C.

Förvaringsutrymmen måste rengöras, desinficeras och ventileras väl i förväg. Under lagring rekommenderas det att ständigt inspektera produkterna; kraftiga temperatursvängningar och förändringar i nivån av relativ fuktighet bör inte tillåtas.

Slutsats

Instant inlagda rödbetor kommer inte bara att diversifiera vardagsmenyn, utan kommer också att dekorera alla semesterbord. Och den enkla tillagningsprocessen gör att du kan fylla på med detta mellanmål för framtida bruk, så att du kan njuta av denna hälsosamma rätt under kalla vinterdagar.