Koreanska rödbetor för vintern

Rödbetor är en hälsosam och prisvärd grönsak. Det läggs till många rätter, eftersom det innehåller många vitaminer och mikroelement. Men ibland vill man diversifiera menyn, och det koreanska köket kommer till undsättning. Koreanska rödbetor för vintern är en vacker, aromatisk, berikad och välsmakande maträtt som kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn.

Hur man lagar rödbetor korrekt på koreanska

På grund av det höga innehållet av vitaminer och mikroelement har koreanska rödbetor en gynnsam effekt på människor. Fördelaktiga funktioner:

• reglerar fettprocessen;
• stärker blodkärlen;
• har antiinflammatoriska och bakteriella effekter;
• förbättrar blodcirkulationen;
• lindrar svullnad;
• återställer leverceller.

Men vi bör inte glömma att mellanmålet är tillagat med vinäger, kryddiga och varma kryddor, så det bör användas med försiktighet av personer med gastrointestinala sjukdomar.

Koreansk sallad har lågt kaloriinnehåll.Det finns 124 kcal per 100 g produkt, så rätten är idealisk för viktminskning.

För att förberedelserna för vintern ska vara välsmakande och hälsosamma är det nödvändigt att närma sig valet av ingredienser med allt ansvar:

1. Alla ingredienser måste vara färska, utan tecken på röta eller skador.
2. Använd medelstora rotfrukter. De kommer inte att övermättas med fukt, de har mindre grova fibrer och mer näringsämnen.
3. Det är bättre att använda ett bord och söt sort, rik röd i färgen.
4. För att tillföra smak väljs kryddor nymalda.
5. Olja är ansvarig för smaken av förberedelser i koreansk stil för vintern. Den ska först pressas, utan främmande lukt.

Råd från erfarna kockar:

1. Smaken och aromen av salladen beror på ordentligt hackade grönsaker. Därför är det bättre att använda ett rivjärn för att förbereda morötter på koreanska.
2. Innan du marinerar måste du skölja alla ingredienser noggrant.
3. Det rekommenderas inte att steka oljan, den bör endast kokas upp.
4. Vinäger tillsätts i slutet av tillagningen. Den kan ersättas med citronsaft och salt med sojasås.
5. Mellanmålet kan dekoreras med nötter, örter eller frön.

Klassiskt koreanskt betorrecept för vintern

Detta hemlagade koreanska rödbetorrecept är gjort med bara rödbetor, vitlök och kryddor.

Ingredienser:

• rotfrukt - 1 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• solrosolja - ½ msk.;
• salt och socker - 20 g vardera;
• chili - 10 g;
• torkad koriander och en blandning av paprika - 10 g vardera;
• paprika - 20 g.

Utförandemetod:

1. Rotfrukten skalas och rivs på ett speciellt rivjärn.
2. Hacka vitlöken och fräs i torr stekpanna i några sekunder.
3. Tillsätt olja och kryddor och låt stå på elden i några minuter.
4. Varm marinad, vinäger hälls i betsugrör och salt, socker och paprika tillsätts.
5. Blanda allt och ställ in i kylen.
6. Efter 3 timmar läggs salladen ut i rena behållare och förvaras.

Kokta rödbetor i koreansk stil

Alla gillar inte krispiga, råa grönsaker, men föredrar en mjuk, mjuk smak. För ett sådant fall finns det ett recept på ett mellanmål: kokta rödbetor för vintern.

Produkter för matlagning:

• rotfrukt - 2 st.;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• salt och torkad koriander - 10 g vardera;
• granulerat socker - 50 g;
• olivolja - 70 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Grönsaken tvättas och kokas tills den är mjuk. Medan rotfrukten svalnar förbereder du marinaden.
2. Oljan värms upp, kryddor och citronsaft tillsätts. Allt blandas.
3. Den kylda grönsaken skalas och gnids i tunna strimlor.
4. Tillsätt marinad i skivorna och blanda så att alla grönsaker är väl genomblöta.
5. Den färdiga salladen läggs i burkar och skickas till ett svalt rum.

Koreanska rödbetor för vintern utan sterilisering

Sallad utan sterilisering är stärkt, välsmakande och näringsrik. Denna aptitretare tillagas snabbt och är inte pinsam att servera.

Produkter till receptet:

• rotfrukt - 1 kg;
• olivolja - 100 ml;
• socker - 75 g;
• salt - 10 g;
• citronsaft - 5 msk. l.;
• vitlök - 1 huvud;
• peppar, koriander - 10 g vardera;
• valnöt - 150 g;
• chili - 1 balja.

Tillagningsmetod:

1. Vitlök och valnötter krossas.
2. Grönsaken rivs i små strimlor och kombineras med en vitlök-nötblandning och kryddad olja.
3. Applicera tryck och låt stå i 24 timmar tills juice bildas.
4. Det förberedda mellanmålet läggs ut i förberedda behållare och sätts i kylskåpet.

Hur man gör rödbetor på koriander med koriander

Detta mellanmål blir krispigt, saftigt med en behaglig arom och söt smak.

Produkter för matlagning:

• rödbetor - 3 st.;
• vitlök - 1 huvud;
• koriander - 1 gäng;
• oraffinerad olja - ½ msk.;
• vinäger - 3 msk. l.;
• granulerat socker - 25 g;
• salt - 10 g;
• kryddpeppar - 5 ärtor.

Utför receptet:

1. Rotfrukten rivs och blandas med finhackad koriander.
2. Kryddor, finhackad vitlök och vinäger tillsätts i oljan. Låt stå i 10–15 minuter.
3. Den hackade grönsaken kryddas med marinad och blandas noggrant.
4. Massan komprimeras tätt i burkar och skickas till kylen.

Det snabbaste och godaste receptet på koreanska rödbetor dränkta i marinad

En smakrik och hälsosam rödbetsförrätt passar till vilken rätt som helst.

Produkter:

• rödbetor - 1 kg;
• äppelcidervinäger - 3 msk. l.;
• svart och röd paprika - ½ tsk vardera;
• socker - 25 g;
• salt och korianderfrön - 10 g vardera;
• extra virgin olivolja - 70 ml.

Utför receptet:

1. Koka rödbetorna i 15 minuter och lägg i kallt vatten.
2. Den kylda grönsaken rivs på ett speciellt rivjärn.
3. Tillsätt salt och socker i grönsaksstråna, blanda och lägg i förberedda burkar, komprimera ordentligt.
4. Medan grönsaken producerar juice, börja förbereda marinaden.
5. Alla kryddor och hackad vitlök blandas.
6. Koka upp oljan, tillsätt den vitlök-kryddiga blandningen.
7. Betmassan smaksätts med varm marinad. Burkarna vänds och isoleras. Efter att ha svalnat helt, ställ in salladen i kylen.

Koreanska rödbetor med morötter för vintern i burkar

Matlagning för vintern med tillsats av morötter och vitlök visar sig välsmakande, tillfredsställande och mycket aromatisk.

Ingredienser till receptet:

• rödbetor - 3 st.;
• morötter - 4 st.;
• Koreansk morotskrydda - 1 påse;
• vitlök - 1 huvud;
• 9% vinäger - 1 msk. l.;
• oraffinerad olja - 1,5 msk;
• socker - 40 g;
• salt 20 g.

Prestanda:

1. Rotfrukten tvättas och gnids till fina strimlor.
2. Tillsätt kryddor till grönsakerna och blanda.
3. Förrätten smaksätts med vinäger, olja och vitlöksmassa.
4. Den färdiga skålen placeras i kylskåpet för infusion.
5. Medan salladen producerar juice, sterilisera burkarna och locken.
6. Efter en timme läggs arbetsstycket i burkar och förvaras i kylskåpet.

Koreansk vinterbetssallad med lök

Denna rödbetsaptitretare för vintern är originell och smakrik tack vare den stekta löken.

Produkter till receptet:

• rödbetor - 1 kg;
• vitlök - 1 huvud;
• solrosolja - 1 msk.;
• lök - 2 st.;
• vinäger - 70 ml;
• socker - 25 g;
• salt och kryddor - efter smak.

Utför receptet:

1. Rotfrukten rivs, socker och vinäger tillsätts och får dra.
2. Fräs löken tills den är gyllenbrun.
3. Efter 2 timmar, töm den frigjorda rödbetsjuicen, tillsätt vitlök, kryddor och olja i vilken löken stektes.
4. Arbetsstycket läggs ut i sterila burkar och förvaras i kylen.

Koreansk kryddig rödbetssallad recept

Denna förberedelse för vintern är i smaken av män. Det visar sig kryddigt med en oförglömlig arom.

Ingredienser till receptet:

• rotfrukt - 500 g;
• äppelcidervinäger - 3 msk. l.;
• vitlök - ½ huvud;
• salt - 0,5 tsk;
• granulerat socker - 10 g;
• olivolja - 100 ml;
• svartpeppar - 10 g;
• chili - 1 st.

Utför receptet:

1. Rödbetorna tvättas, skalas och gnuggas till tunna strimlor.
2. Tillsätt kryddor och vitlöksvälling.
3. Häll i vinäger och blanda allt.
4. Den grönsaksmassan läggs ut i burkar, försiktigt komprimera varje lager.
5. Häll olja på toppen och förslut med rena lock.
6. Burkarna skickas till kylen. Efter en månad kommer mellanmålet att få en skärpa och en behaglig sötsur smak.

Hur man lagrar rödbetssallader på koreanska

Förutsättningarna och perioderna för att lagra preparatet för vintern beror på det specifika receptet. Om salladen är rätt tillagad och placerad i sterila burkar kan den förvaras i kylen i upp till sex månader.

Om mellanmålet ska förvaras i en källare eller källare måste burkarna steriliseras. För halvlitersburkar – 10 minuter, för litersburkar – 20 minuter. Alla steriliserade burkar lämnas i rumstemperatur tills de svalnat helt.

Slutsats

Koreanska betor för vintern har en behaglig arom och en kryddig-söt smak. Tack vare sin vackra färg kommer en sådan sallad att dekorera semesterbordet. Den passar bra till kött-, fisk- och grönsaksrätter. Det kommer att tilltala vuxna och barn.

Rekommenderade inlägg

Indränkta äpplen Antonovka

Betning av ostronsvamp hemma

Hur man snabbt picklar kål i en burk

Georgisk inlagd kål med rödbetor: recept

Hur man picklar kål snabbt och gott

Hur man picklar honungssvampar

Tyska tomater med äpplen

Marinerade bruna tomater

Squash marinerad för vintern