Marinerade bruna tomater

Bruna tomater för vintern kännetecknas av utmärkt smak och en enkel matlagningsmetod. Hemmafruar använder dem inte bara som en oberoende maträtt, utan också som en komponent för att komplettera andra produkter.

Hemligheter med att sylta bruna tomater

Dessa grönsaker är bra för att skapa twists. De kan stängas antingen hela eller i bitar, blandas med andra grönsaker, örter och kryddor. Det finns många olika recept på inlagda bruna tomater, som skiljer sig åt i mängden kryddor, örter och andra ingredienser.

Innan du lagar mat bör du noggrant välja alla produkter. Tomater är så enhetliga i storlek som möjligt, utan synliga fläckar eller skador. De ska inte vara för mogna och ha en slät hud och en tät form. Innan du fyller burken rekommenderar vi att du sticker hål i tomaterna i botten av stjälken med hjälp av en tandpetare eller spett för bättre impregnering.Grönsaker ska inte ligga nära varandra i burken, de ska inte packas för mycket. Istället för vanlig bordsvinäger rekommenderas det att tillsätta vin eller äppelvinäger, detta kommer att göra det inlagda mellanmålet mer gott och hälsosamt.

Marinerade bruna tomater för vintern utan sterilisering

Vinterbetade preparat kräver vanligtvis en seriös investering av tid, men för att spara tid och spendera den med din familj bör du använda snabbare metoder för att göra konserver. Frånvaron av sterilisering kommer avsevärt att underlätta och påskynda processen. För att få läckra bruna tomater till vintern måste du studera receptet och följa det.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lagerblad;
• 4 saker. svarta pepparkorn;
• 1 liter vatten;
• 1,5 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 2 msk. l. vinäger.

Procedur:

1. För att förblanchera, lägg tomaterna i kokande vatten i 2 minuter.
2. I en separat behållare, kombinera vatten med socker och salt, håll i brand efter kokning i 6-7 minuter.
3. Lägg blad, vitlök och kryddor runt botten på en ren burk. För att förbättra smaken kan du lägga till kryddnejlika, men det är inte nödvändigt.
4. Fyll burkarna med bruna tomater och häll den varma blandningen över dem.
5. Tillsätt vinäger och förslut med lock.

Ett annat sätt att sylta bruna tomater utan sterilisering:

Bruna tomater marinerade med vitlök för vintern

Detta hemgjorda inlagda preparat upptar en speciell plats för varje hemmafru, eftersom det kan användas både som en oberoende produkt och som en av ingredienserna för alla typer av sallader.

Ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 6 liter vatten;
• 10 vitlöksklyftor;
• 6 msk. l. Sahara;
• 4 msk. l. salt;
• 5 delar. lagerblad;
• 2 msk. l. vinäger;
• grenar av torr dill.

Procedur:

1. Lägg två matskedar hackad vitlök i botten på varje burk. Lägg en torr kvist dill med ett paraply ovanpå.
2. Fyll burkarna till toppen med tvättade medelstora bruna tomater.
3. Koka upp vatten i en separat behållare tillsammans med socker, salt och lagerblad.
4. När blandningen kokar väl, tillsätt vinäger och koka i ytterligare 2 minuter.
5. Häll den förberedda marinaden i fyllda burkar och fortsätt sedan med att försegla locken.

Detta recept på inlagda grönsaker kräver inte sterilisering, eftersom vitlök och vinäger anses vara utmärkta konserveringsmedel.

Bryn tomater i burkar för vintern

På grund av densiteten och hållbarheten hos bruna tomater kommer de efter betning att förbättra sin smak och få en extraordinär arom. Nuförtiden är det ganska svårt att hitta ett lämpligt recept för att konservera bruna tomater för att lyckas, så du behöver bara lita på pålitliga källor.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 chili;
• 1 vitlökhuvud;
• 1 tsk. luktärt;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker;
• 3 msk. l. vinäger (9%);
• vinbärsblad och dillskott.

Procedur:

1. Tvätta alla grönsaker och örter med särskild omsorg.
2. Placera försiktigt blad och planta skott runt omkretsen av burken, tillsätt kryddor och kompaktera tomaterna.
3. Blanda vatten med socker och salt och koka upp.
4. Häll marinaden i burkar och tillsätt vinäger.
5. Täck de inlagda grönsakerna med ett lock och låt stå på en varm plats tills de svalnar.

Det mest utsökta receptet på bruna tomater med örter och vitlök

Det är inte för inte som konserverade bruna tomater med örter och vitlök anses vara den mest utsökta inlagda förrätten.Tack vare den idealiska kombinationen av ingredienser är det möjligt att helt tillfredsställa dina egna kulinariska preferenser och behov.

Ingredienser:

• 10 kg tomater;
• 10 st. paprika;
• 5 delar. Chile;
• 300 g vitlök;
• 500 ml vinäger (6%);
• 5 liter vatten;
• 1 msk. salt;
• 0,5 kg socker;
• 2 knippen dill och persilja.

Procedur:

1. Förbered tomaterna i förväg genom att tvätta dem och genomborra dem med tandpetare.
2. Mal alla andra grönsaker och örter med en matberedare.
3. Placera den resulterande massan i en steril burk, fyll den med tomater och tillsätt kryddor efter önskemål.
4. Lös upp socker och salt i varmt vatten och låt koka upp.
5. Fyll burkar med marinad och tillsätt vinäger.
6. Täck med lock och ställ på en varm plats tills den svalnar.

Recept på marinerade bruna tomater med het paprika

När man förbereder inlagda vändningar kan mängden kryddor ändras beroende på smakpreferenser, eftersom älskare av kryddig mat också har sina egna specifika behov. Receptet med paprika är detsamma: vill du ha ett kryddigt mellanmål kan du lägga till lite chili. Marinerade bruna tomater för vintern i burkar med chili kan lagras under lång tid och innehåller en hög mängd naturliga ämnen.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 300 g lök;
• 2 st. het peppar;
• 5 grenar av dill;
• 1 pepparrot;
• 10 vinbärsblad;
• 100 ml vinäger;
• 10 st. kryddpeppar;
• 10 st. nejlikor;
• 4 saker. lagerblad;
• 1 liter vatten;
• 1 msk. salt;
• 1,5 msk. Sahara;

Procedur:

1. Skala löken, tvätta tomaterna och chilin, lägg alla grönsaker i en burk, omväxlande med örter, kryddor och blad.
2. Koka upp vattnet, söta, socker, tillsätt kryddor och blanda allt väl.
3. När alla ingredienser har lösts upp, ta bort från värmen och tillsätt vinäger.
4. Fyll en förberedd burk med marinad och förslut.

Recept på bruna tomater med paprika

Att rulla bruna tomater med paprika är enkelt och fullt möjligt på mycket kort tid. Detta recept kräver inte tre gångers fyllning och lång tillagning, så det anses vara ett av de enklaste sätten att använda upp en rik skörd av tomater. Antalet komponenter i receptet är beräknat för en liters burk.

Ingredienser:

• 500 g tomater;
• ½ paprika;
• 2 vitlöksklyftor;
• 400 ml vatten;
• 35 ml vinäger;
• ½ msk. l. Sahara;
• 1/3 msk. l. salt;
• kryddor efter smak.

Procedur:

1. Lägg alla grönsaker och kryddor i en burk, efter att du tvättat och skalat dem vid behov.
2. Kombinera socker och salt i en separat behållare, koka upp och tillsätt vinäger.
3. Lägg den förberedda marinaden i en burk och stäng locket väl.
4. Ta till en varm, svagt upplyst plats tills den marinerade produkten har svalnat helt.

Ett enkelt recept på inlagda bruna tomater till vintern

Ett av de enklaste sätten att förbereda en läcker inlagd aptitretare är att använda ett recept på bruna inlagda tomater för vintern. Med dess hjälp kan du uppnå beundran från familj och vänner under en familje- eller semestermiddag.

Ingredienser:

• 5 kg tomater;
• 5 delar. paprika;
• 1 gäng dill;
• 3 baljor av varm peppar;
• 1 msk. vinäger (6%);
• 150 g vitlök;
• 1 knippe persilja;
• 2,5 liter vatten;
• 250 g socker;
• ½ kopp salt;

Procedur:

1. Tvätta paprikan, ta bort frön och stjälk, skala vitlöken.
2. Lägg två sorters paprika, vitlök och örter i en matberedare och mal tills den är slät och tillsätt en halv kopp vinäger.
3. Låt blandningen dra i en timme.
4. Lägg den förberedda marinaden i botten av en ren burk och fyll den med tomater.
5. Koka upp vatten, tillsätt socker och salt.
6. Koka i ytterligare 10 minuter efter att ha tillsatt ett halvt glas vinäger.
7. Tillsätt marinaden till grönsakerna och täck med lock.

Bruna tomater vintermarinerade med pepparrot och selleri

Att skörda bruna tomater för vintern förebådar inte en seriös, arbetskrävande process med ett antal beredningssteg. Att beta bruna tomater är ett enkelt och snabbt recept, som i slutändan garanterar en smakrik och aromatisk rätt.

Ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 1 vitlökhuvud;
• 3 lökar;
• 1 liter vatten;
• 60 ml vinäger;
• 2 morötter;
• 1 knippe selleri;
• 60 g socker;
• 4 saker. lagerblad;
• 40 g salt;
• svartpeppar efter smak.

Procedur:

1. Koka upp vatten med socker och salt, låt svalna något.
2. Skala lök och morötter, skär i ringar, separera vitlöken.
3. Lägg tomaterna i en ren burk och toppa med resten av grönsakerna, örterna och kryddorna.
4. Häll den förberedda marinaden över hela innehållet, stäng och låt svalna.

Regler för förvaring av bruna inlagda tomater

Att lagra inlagda bruna tomater har ett stort antal nyanser som du måste bekanta dig med innan du skickar den färdiga konserven till en mörk, kall plats. Särskilda förhållanden för att lagra inlagda tomater är ett dåligt upplyst rum med en luftfuktighet på minst 75% och en temperatur på 0 till 20 grader för steriliserade konserver och från 0 till 2 grader för oseriliserade.

Att bo i ett privat hem är vanligtvis alltid en idealisk plats att lagra förnödenheter för vintern. Detta kan vara en källare, skafferi eller till och med ett garage.I lägenheten kan du placera de färdiga produkterna i skafferiet, eller i extrema fall ta ut dem på balkongen.

Konserverade produkter är alltid oförutsägbara, så efter att ha öppnat burken bör du kontrollera kvaliteten på smaken och färgen på den inlagda produkten. Hållbarheten, som garanterar frånvaron av bildandet av en bakteriell miljö, är 1 år. Under det andra året, före användning, måste du se till att den inlagda produkten är färsk.

Slutsats

Bruna tomater för vintern kommer att vara en utmärkt inlagd aptitretare som kommer att imponera på alla tack vare sin ovanliga smak och oöverträffade arom. Inlagd twist kan lagras länge och kräver ett minimum av tid för förberedelse. En kvällssamling vid middagsbordet kommer att bli riktigt stämningsfull och mysig tack vare bruna marinerade tomater.

Rekommenderade inlägg

Snabbrecept på inlagd vitkål med paprika

Recept på inlagd kål med rödbetor och vitlök

Recept på kål marinerad med rödbetor och morötter

Georgisk inlagd kål: recept

Hur man picklar kålrabbikål

Hur man picklar rödkål

Snabbt inlagda gröna tomater

Marinerade sötsyrliga tomater

Koreanska rödbetor för vintern