Innehåll
Varje hemmafru har en standarduppsättning av förberedelser för vintern, som hon gör årligen. Men du vill alltid prova ett nytt recept för att överraska dina nära och kära, eller för att servera något ovanligt till semesterbordet. Gurkor marinerade med svarta vinbär förbereds inte ofta ännu. Blad i fyllningen är en klassiker, men bär i kombination med grönt ser ovanligt ut.
Gurkor med ett ovanligt konserveringsmedel blir lätta och mycket doftande
Funktioner för att förbereda gurkor med svarta vinbär
För att sylta eller sylta gurkor med svarta vinbär för vintern bör du ta små, unga frukter. För hel konservering är sorter med finnar bättre lämpade - deras kött är vanligtvis tätare och krispigare.
Naturligtvis skulle det vara idealiskt att laga dem direkt efter skörd, men stadsborna berövas denna möjlighet. För att "återuppliva" grönsaker, häll dem med kallt vatten i 2-3 timmar.
Alla preparat med aspirin rullas inte ihop, utan täcks med ett vanligt nylonlock. Jäsningsprocesser kommer att ske i behållaren under en tid. Det hermetiskt tillslutna locket kommer att bryta av, eller det kommer att svälla.
Vid inläggning, överdriv inte med vinäger.Det är ingen hemlighet att vissa hemmafruar försöker hälla det lite mer så att twisten står sig bättre. Vinbär är ett bär rikt på C-vitamin, som i sig är ett konserveringsmedel.
Recept på konserverad gurka med svarta vinbär för vintern
Vinbärsblad passar perfekt med gurkor och mättar dem med smak och arom. Det är okänt vem som först bestämde sig för att använda bär istället för grönt. Men resultatet överträffade alla förväntningar. Lukten av frukterna är mer intensiv än bladens. De ger sötma och färg till grönsaker, vilket gör att de får ett ovanligt utseende och blir godare.
Betning av gurkor med svarta vinbär och vinäger
Inlagda gurkor med svarta vinbär väcker uppmärksamhet redan innan burken öppnas. Preparatet ser ovanligt ut, men luktar otroligt gott. När du använder vinäger ändras nästan inte färgen på bären. De kommer att vara ett trevligt tillskott till gröna och ett utmärkt aromatiskt mellanmål.
Ingredienser:
- gurkor - hur många får plats i burken;
- svarta vinbär – ofullständigt fasetterat glas;
- vinäger - 1 msk. l.;
- salt - 1 msk. l. utan topp;
- socker - 1 tsk;
- pepparrotsblad - 1 st.;
- dill - 1 paraply;
- vatten - 400 ml.
Gurkor kan vara av vilken storlek som helst, men det är bättre att ta små gröna, varav 8-10 stycken får plats i en liters burk. Det finns ingen anledning att vara övernitisk med kryddor - beredningen kommer redan att vara aromatisk.
Förberedelse:
- Tvätta gurkor och vinbär. Sterilisera en liters burk.
- Lägg ett pepparrotsblad och ett paraply av dill på botten. Placera gurkorna tätt, lägg till bären, knacka burken på kanten av bordet. Häll kokande vatten över den. Att täcka med lock. Låt det brygga i 15-20 minuter.
- Häll av vätskan i en ren kastrull.Sätt på eld, tillsätt socker och salt. Låt det koka.
- Häll i vinäger. Stäng genast av värmen och fyll burken med marinad. Rulla upp. Vända. Sammanfatta. Låt stå helt kallt.
Betning av gurkor med svarta vinbär och aspirin
Receptet för att sylta gurkor med svarta vinbär är väldigt enkelt och kommer säkert att tilltala dem som inte gillar lukten av vinäger i förberedelserna. Vridningen visar sig vara mycket välsmakande, och tack vare närvaron av aspirin lagras den till våren (om det är värt det). Mängden produkter beräknas för 1 liters burk.
Ingredienser:
- gurkor - hur många får plats i burken;
- svarta vinbär - 0,5 koppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- salt - 1 msk. l.;
- socker - 1 tsk;
- dill - 1 paraply;
- pepparrot - 1 blad;
- aspirin - 1 tablett;
- vatten - 400 ml.
Förberedelse:
- Tvätta bären och gurkorna. Sterilisera burken och locket.
- Lägg örter och vitlök på botten och gurka ovanpå. Häll i bären.
- Häll kokande vatten över den. Låt stå övertäckt i 20 minuter. Häll av vattnet, koka upp med socker och salt.
- Tillsätt först en aspirintablett i burken, sedan varm saltlösning. Stäng med ett nylonlock. Slå in utan att vända.
Lagringstider och regler
Gurkor med svarta vinbär bör förvaras på samma plats som andra preparat - på en sval, mörk plats. En källare, källare, inglasad och isolerad balkong är lämpliga. Som en sista utväg kan du använda skafferiet i lägenheten. Men då ska burken med preparatet, i vilken aspirin fungerade som konserveringsmedel, placeras på golvet - på vintern är det lägst temperatur.
Slutsats
Gurkor marinerade med svarta vinbär blir doftande och mycket välsmakande. De är lätta att tillaga och är ett nöje att äta. Bär kan också användas som mellanmål eller för att dekorera kötträtter.
I år bestämde jag mig för att prova att sylta gurkor med gula vinbär, doften är helt enkelt fantastisk och burken är väldigt vacker