Innehåll
Du kan förbereda svinushka-svamp stekt, inlagd, kokt eller inlagd. Svampplockare tror att de först måste blötläggas och sedan kokas. Men även den mest noggranna förberedelsen kommer inte att befria de skadliga svamparna från gifterna som finns i deras massa och kommer inte att göra grisarna ätbara.
Hur man saltar grisar
Svampar av alla slag klassificeras officiellt som giftiga och oätliga svampar. När de äts utgör de ett stort hot mot människor. Saltning av grisar är strängt förbjudet. De kan inte tillagas i någon form. Förutom de giftiga ämnen de innehåller absorberar de tungmetaller och radioaktiva föreningar, vars innehåll i massan är mycket högre än i jorden.
Ämnet i grisar - muskarin - är giftigt och bryts inte ned även vid långvarig värmebehandling. Dess koncentration varierar beroende på tillväxten.
Hur man marinerar grisar
Inlagda grisar är ett stort hot mot människokroppen. De giftiga ämnena som ingår i deras sammansättning ackumuleras och leder till allvarliga skador på njurar och lever.Det är förbjudet att laga och konsumera dem, även i begränsade mängder.
Svampplockare har fel när de tror att de med hjälp av en lång preliminär blötläggning och efterföljande tillagning kan göra frukterna ätbara. Dessa metoder kan inte ta bort farliga ämnen, så ingenting kan förberedas från denna produkt.
Tidigare kokades och åts svamp, men noggrann forskning av forskare har bevisat deras farliga egenskaper, som kan vara dödliga. Sedan 1980 har grissvampar varit officiellt förbjudna för konsumtion och klassas som farliga och giftiga svampar.
Hur man steker grisar
Många anser att det är ett säkert sätt att tillaga friterade grisar, speciellt om de har förberetts genom blötläggning och kokning. Sådana giftiga frukter påverkar människor annorlunda än andra giftiga svampar. Rus är vanligtvis fördröjt med tiden och uppträder efter flera gångers användning.
Gifterna som finns i kokta stekta svampar ackumuleras gradvis. Som ett resultat når deras koncentration en hög nivå. I detta ögonblick utlöses mekanismen för förstörelse av röda blodkroppar i blodet, vilket leder till störningar i hjärtat, njurarna och levern. Ruset yttrar sig olika hos alla människor. Graden av skada beror på:
- hälsotillstånd;
- ålder;
- egenskaper hos kroppen;
- mängd mat som äts.
Hur man gör svampkaviar från grisar
För många människor är kaviar från grissvamp en delikatess som man strävar efter att unna gästerna. Men du måste veta att, trots det stora överflöd av dessa svampar i skogarna, är det strängt förbjudet att laga dem.
Förekomsten av biverkningar beror på immunförsvaret. Oftast, efter den första förberedelsen och testningen, utvecklar en person en allergi utan uppenbara tecken på förgiftning. Om immunförsvaret är försvagat kommer reaktionen inte att dröja. Efter högst tre timmar kan följande inträffa:
- smärta i magen;
- leversvikt;
- kräkas;
- kalla extremiteter;
- njursvikt;
- illamående;
- smärta i nedre delen av ryggen;
- diarre;
- utmattning;
- uttorkning.
Om minst ett av de listade symtomen uppträder första gången, kan nästa gång äta en förbjuden produkt leda till döden. Därför måste vi komma ihåg att ingenting kan framställas från en farlig produkt.
Hur man lagar fläsk
Efter att ha skördat en riklig skörd skyndar sig svampplockarna att koka och fryser sedan grisarna för att njuta av deras smak året runt. Före tillagning fylls de med saltat vatten i 2-3 dagar. Vätskan byts hela tiden för att bli av med skadliga ämnen och bitterhet. Häll sedan vatten över frukterna och koka på medelvärme länge.
Men alla dessa åtgärder är helt värdelösa. Med detta preparat kommer produkten att bli av med bitterhet, men de giftiga ämnena från blötläggning och värmebehandling försvinner inte någonstans. Lektinerna och muskarinet som ingår i kompositionen förblir i grisarna i samma koncentration.
Den största faran är att de antigener som kommer in i kroppen när man konsumerar dessa skogsfrukter aldrig kommer att lämna kroppen. Det spelar ingen roll hur svampen förbereddes: kokt, saltad eller stekt. Antigener ackumuleras och resulterar i anemi. De förstörda röda blodkropparna skadar glomeruli, vilket leder till njursvikt och slutligen död.
Grisar är förrädiska frukter.En person kan förbereda dem en gång och efter konsumtion få en dödlig dos. Men andra kan laga mat och njuta av frukterna i flera år utan några synliga negativa konsekvenser. Men några år senare, efter tillräcklig ackumulering av gift, kommer en person plötsligt att hamna på intensivvård.
Även om du lagar fläsk enligt alla regler kommer kroppen att sluta med förgiftning. Möjliga symtom:
- svårt att andas;
- domningar i armar och ben;
- yrsel;
- försämrad talkoherens;
- sällsynt urinering;
- njur- och leverkolik;
- gastroenterit.
Vid de första symptomen måste du omedelbart ringa en ambulans, göra en magsköljning och ta antiallergiska läkemedel.
Slutsats
Visst kan man laga grissvamp på gammaldags vis hur som helst, men det är ingen idé att riskera hälsan. En stekpanna med stekt skogsfrukt eller aromatisk kaviar är inte värt de konsekvenser som kommer av att äta giftiga svampar.
