Gurkor marinerade med äpplen för vintern: recept med foton

Inlagda gurkor med äpplen - ett doftande och välsmakande recept. Kan serveras som tillbehör till valfri kötträtt. Förberedelserna är lätta att förbereda och nödvändiga komponenter är lätta att köpa. För att skapa en speciell maträtt är det viktigt att strikt följa steg-för-steg-instruktionerna.

Hur man picklar gurka och äpplen för vintern

Urvalsregler:

1. Frukterna ska inte vara övermogna. Du kan hämta dem i förväg.
2. Storleken på grönsaker är från 5 till 12 cm. Det är bäst att välja små exemplar.
3. Tjockt skal.
4. Lämpliga grönsaksvarianter är Lilliput, Nezhensky, Stage.

Genom att följa reglerna kan du få läckra konserverade gurkor och äpplen för vintern.

Förberedelsernas hemligheter:

1. Före tillagning bör grönsaker blötläggas i vatten i 2-3 timmar. Detta kommer att göra produkten krispig.
2. För att bevara den under lång tid kan du tillsätta 15 ml alkohol.
3. Lägg det första lagret tätt.
4. Pepparrot hjälper till att skydda produkter från mögel.
5. Använd rent vatten (helst från en brunn). Om detta inte är möjligt är det viktigt att filtrera vattnet. Att följa regeln kommer att resultera i en välsmakande produkt.
6. Det är bättre att lägga till stensalt. Andra sorter är mindre lämpliga för betningsprocessen. Grönsaker kan bli för mjuka.
7. Den klassiska uppsättningen av kryddor är peppar, dill, pepparrot.
8. För att lägga till crunch till rätten kan du lägga till en liten bit ekbark.

Klassisk betning av gurka med äpplen

Receptet låter dig kombinera olika produkter. Du måste förbereda:

• gurka - 1,3 kg;
• gröna frukter - 2 stycken;
• dill - 3 paraplyer;
• svarta vinbär - 15 bär;
• svartpeppar - 5 ärtor;
• vatten - 1400 ml;
• vitlök - 7 kryddnejlika;
• salt - 200 g.

Betning av gröna äpplen och gurkor

Så här saltas äpplen och gurkor:

1. Blötlägg grönsakerna i 2 timmar. Använd kallt vatten.
2. Ta bort kärnan från frukten, dela varje frukt i 2 delar.
3. Lägg preparaten i en ren behållare, tillsätt vitlök, svarta vinbär, peppar och dill.
4. Häll vatten i en kastrull, koka upp och tillsätt salt.
5. Överför den resulterande saltlösningen till en burk.
6. Stäng locket ordentligt.

Recept på inlagd gurka med söta och sura äpplen

Att förbereda gurkor och äpplen för vintern kräver inte mycket tid. Processen tar inte mer än 2 timmar.

Inkluderar:

• gurka - 2500 g;
• socker - 7 msk. l.;
• kryddor (speciell blandning för grönsaker) - 10 g;
• grovt salt - 75 g;
• äpplen (söt och sur sort) - 6 stycken;
• vinäger (9%) - 40 ml.

Marinerade sötsyrliga äpplen med gurka

Steg för steg recept:

1. Tvätta grönsakerna, putsa kanterna.
2. Ta bort kärnan från frukten (du behöver inte ta bort skalet).
3. Fyll behållaren med ingredienserna och häll kokande vatten ovanpå. Infusionstiden är 20 minuter.
4. Häll av vätskan, tillsätt salt, strösocker och kryddor, låt koka upp.
5. Häll marinaden över arbetsstyckena och vänta en kvart. Häll av vätskan igen.
6. Koka upp saltlaken.
7. Häll vinäger i produkten, sedan den beredda sirapen.
8. Sterilisera locken och förslut burkarna.

Betning av gurkor med gröna äpplen för vintern

Receptet är ett bra sätt att bevara maximalt med vitaminer.

Nödvändiga komponenter för att tillaga gurkor med äpplen (erhållen som färska):

• gurka - 2 kg;
• Antonovka (kan ersättas med en annan typ) - 3 stycken;
• vinbärsblad - 6 stycken;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vatten - 1500 ml;
• salt - 80 g;
• socker - 25 g.

Förbereda gurkor med äpplen

Steg-för-steg saltning för vintern:

1. Skär äpplena i skivor.
   Viktig! Kärnan måste tas bort.
2. Putsa ändarna på gurkorna.
3. Placera vinbärsblad på botten av behållaren och placera sedan de beredda grönsakerna och frukterna tätt.
4. Tillsätt salt och socker.
5. Häll saltlake i behållare.

Det sista steget är att stänga locket.

Konserverad gurka med äpplen och vitlök

Rätten kan användas som tillsats till sallader.

Ingredienser:

• äpplen (gröna) - 3 stycken;
• gurkor - 10 stycken;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika;
• lagerblad - 2 stycken;
• dill - 1 paraply;
• kryddnejlika - 4 knoppar;
• granulerat socker - 30 g;
• salt - 30 g;
• vinäger (9%) - 20 ml;
• vatten - 1000 ml.

Konserverad gurka med äpplen

Du kan förbereda konserverade gurkor med äpplen i burkar för vintern enligt följande:

1. Tvätta grönsakerna noggrant och putsa ändarna.
2. Ta bort frön från frukt.
3. Sterilisera burken, lägg kryddnejlika, lagerblad, vitlök och dill i botten.
4. Fyll behållaren med ingredienserna till toppen.
   Viktig! Skärningarna ska sitta tätt mot varandra.
5. Koka upp vatten och låt stå i 20 minuter. Häll sedan vätskan i burken.
6. Häll av vattnet från behållaren i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt socker och koka upp igen.
7. Häll den resulterande marinaden i en burk.
8. Tillsätt vinäger.
9. Rulla ihop behållaren med ett tidigare steriliserat lock.

Recept för inläggning av gurkor för vintern med äpplen utan vinäger

Receptet sparar tid. Saltning för vintern görs utan vinäger och aspirin. Detta gör arbetsstycket så användbart som möjligt.

Vad behövs:

• gurka - 2000 g;
• äpplen - 600 g;
• svartpeppar (ärtor) - 8 stycken;
• dill - 8-10 frön;
• vitlök - 7 kryddnejlika;
• pepparrot (blad) - 2 stycken;
• salt - 60 g.

Betning av gurkor med äpplen

1. Lägg grönsakerna i en burk, sedan frukterna.
2. Späd salt i vatten och blanda allt.
3. Häll den resulterande blandningen i en burk.
4. Täck med lock och ställ på en mörk plats.

Efter 3 dagar är produkten klar att användas.

Hur man picklar gurkor och äpplen utan sterilisering

Produkten har utmärkt smak och en saftig crunch.

Komponenter som ingår:

• gurka - 1500 g;
• äpplen - 500 g;
• vitlök - 1 huvud;
• lagerblad - 2 stycken;
• torra nejlikor - 2 stycken;
• granulerat socker - 30 g;
• salt - 30 g;
• vinäger (9%) - 60 ml;
• pepparrotsblad - 4 stycken;
• svartpeppar - 8 ärtor.

Inlagd gurka med äpplen och vitlök

Steg för steg recept:

1. Tvätta grönsakerna, skär av ändarna.
2. Tvätta burken och lägg pepparrotsblad på botten.
3. Lägg grönsaker i en behållare.
4. Skär frukten i skivor (fröna måste tas bort).
5. Lägg ämnena i en burk.
6. Koka upp vatten och häll i en behållare, låt ingredienserna sitta i 10 minuter.
7. Häll av vätskan i en kastrull, tillsätt resterande ingredienser (förutom vinäger) och låt koka upp.
8. Häll den beredda saltlaken över grönsakerna och frukterna.
9. Tillsätt vinäger.
10. Förslut behållaren.

Efter kylning bör den inlagda produkten placeras på en sval plats.

Gurkor inlagda med äpplen, körsbär och vinbärsblad

Vitamin C som finns i vinbärsblad förstörs inte efter betning.

Komponenter för att förbereda för vintern:

• gurka - 1500 g;
• äpplen - 400 g;
• vitlök - 1 huvud;
• körsbärs- och vinbärsblad - 10 stycken vardera;
• vinäger - 30 ml;
• dill - 10 frön;
• vatten - 1000 ml;
• socker - 30 g;
• salt - 30 g.

Inlagd gurka med äpplen och örter

Recept för att skapa en inlagd produkt för vintern:

1. Blötlägg grönsakerna i rent vatten i 5 timmar, skär av svansarna.
2. Sterilisera burken och locket.
3. Lägg gröna i en behållare. Sedan - grönsaker och frukt.
4. Förbered marinaden (bland salt, socker och vatten, låt koka upp).
5. Häll den resulterande lösningen i en burk och häll vinäger på toppen.
6. Rulla ihop burken med lock.

Det bästa stället för förvaring är källaren.

Hur man picklar gurka med äpplen, dill och pepparrot

Ett enkelt och bekvämt sätt att bevara din skörd.

Nödvändiga komponenter:

• gurka - 2 kg;
• äpplen - 5 stycken;
• vatten - 1,5 l;
• salt - 100 g;
• vodka - 50 ml;
• pepparrotsblad - 4 stycken;
• dill - 3 stora paraplyer;
• vitlök - 3 kryddnejlika.

Inlagd gurka med gröna äpplen och dill

Algoritm för åtgärder:

1. Förbered grönsaker (tvätt och skär av ändarna).
2. Ta bort kärnan från frukten och skär i skivor.
3. Lägg preparaten i en burk, tillsätt örter och vitlök.
4. Förbered saltlaken. För att göra detta, tillsätt salt och vodka i kallt vatten. Blanda allt ordentligt.
5. Häll den resulterande vätskan i en burk. Pickla gurkor och äpplen i en glasbehållare.

Behållarna ska skruvas fast med lock och förvaras svalt.

Lagringsregler

Regler för förvaring av inlagda gurkor med äpplen:

• rullade behållare bör slås in i en filt tills de är helt kylda;
• lämpliga platser - källare, garage, balkong;
• mängden ljus bör vara minimal.

Faktorer som påverkar hållbarheten för betning:

• rena rätter (vissa recept kräver sterilisering);
• vattenkvalitet;
• korrekt urval av grönsaker och frukter;
• steg-för-steg efterlevnad av handlingsalgoritmen.

Rätten bör inte konsumeras om saltlaken har blivit grumlig. Efter öppning av burken minskas perioden avsevärt.

Brott mot lagringsvillkoren är en vanlig orsak till att produkten blir sur.

Slutsats

Inlagd gurka med äpplen är en hälsosam rätt. Genom att äta grönsaker kan du snabbt gå ner i vikt. Äpplen innehåller järn - detta element mättar vävnader med syre och är involverat i den metaboliska processen. Dessutom hjälper det immunförsvaret att bekämpa skadliga bakterier och mikroorganismer. Enkla förberedelser är ett utmärkt sätt att bevara skönhet och hälsa.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör inlagda äpplen

Inlagda plommon

Squash marinerad för vintern

Rabarberpreparat för vintern: recept på sylt, pastiller, juice, sås, i sirap

Hur man bevarar boletus till imorgon och för vintern

Marinerad boletus för vintern utan vinäger (med citronsyra): recept

Inlagd vitlök med röda vinbär för vintern

Är det möjligt att äta övervuxna honungssvampar och vad man ska laga av dem?

Konserverad gurka Bulgarien är på semester: inläggningsrecept för vintern