Inlagda gurkor på polska: recept för vintern

Det polska gurkreceptet låter dig förbereda ett aptitretande, välsmakande mellanmål. Huvuddraget i beredningen är den sötsyrliga marinaden, som tillagas med en stor mängd vinäger. Genom att experimentera med smaksättningar och örter kan du skapa nya recept baserade på den klassiska versionen.

Hur man picklar gurka på polska

Inläggning av gurkor på polska för vintern görs enligt olika recept. Grönsaken kan konserveras hel eller hackad. Denna matlagningsmetod hjälper till att göra en välsmakande förberedelse, även en nybörjare hemmafru kan klara av uppgiften:

1. Endast små frukter väljs helt ut för betning. Stora exemplar rullas ihop, skärs i medelstora barer.
2. Polska gurkor blir krispiga och marinerade väl om du blötlägger dem en stund.
3. Vitlöken skalas, krossas med kniv och finhackas. I vissa recept skärs den i tallrikar eller pressas genom en press. Burkarna tvättas noggrant och måste steriliseras. Lock behandlas också genom kokning.
4. Rulla ihop grönsakerna hermetiskt för att förhindra att luft kommer in. Fulla burkar vänds och kyls, täcks med en filt.

En stor mängd vinäger läggs till polska gurkpreparat.

Klassisk gurksallad på polska

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Den polska salladen är kryddig och aromatisk. Perfekt som komplement till huvudrätten.

Ingredienser:

• 4 kg små gurkor;
• vitt socker - glas;
• mald svartpeppar - 20 g;
• stensalt - 75 g;
• raffinerad olja - 200 ml;
• 9% vinäger - glas;
• grönska;
• vitlök - 4 kryddnejlika.

Polsk sallad är kryddig och mycket aromatisk

Tillagningsmetod:

1. Lägg de tvättade gurkorna i en skål och fyll på med vatten. Lämna det ett tag.
2. Vitlöken skalas och pressas genom en press. Huvudprodukten skärs i skivor. Lägg den beredda grönsaken i en kastrull.
3. Tillsätt de återstående ingredienserna, rör om och låt stå i tre timmar.
4. Grönsakerna placeras i behållare, steriliseras i cirka tio minuter, täckta med lock. Sallad i polsk stil är hermetiskt förseglad. Burkarna vänds och kyls långsamt, välisolerade.

Polska gurkor: recept på en liters burk

Receptet låter dig beräkna hur många ingredienser som behövs, beroende på antalet glasbehållare.

Gurkor som inte är större än 10 cm är lämpliga att rulla till en liters burk.

Ingredienser:

• vitt socker - 20 g;
• morötter och lök - 5 skivor vardera;
• kryddpeppar;
• torkad dill - 1 paraply;
• 9% vinäger - 80 ml;
• lagerblad;
• gurka - 650 g;
• torr vitlök - 2 skivor;
• svartpeppar;
• grovt salt - 8 g;
• renat vatten - ½ l.

Tillagningsmetod:

1. Lägg huvudingrediensen i en skål och fyll den med vatten i två timmar. De återstående grönsakerna skalas och tvättas.
2. Koka locken i cirka fem minuter. Noggrant tvättade behållare steriliseras över ånga eller behandlas på annat sätt.
3. Häll av vätskan från gurkorna och skär av båda sidorna. Placera bitar av grönsaker, vitlök, lagerblad, pepparkorn, dill och en kvist persilja i botten av en steril glasbehållare. Gurkor placeras tätt i en behållare.
4. Lös upp ingredienserna till marinaden i vatten. Ställ på spisen och koka upp. Häll varm marinad över grönsaken. Sterilisera i bokstavligen fem minuter och förslut hermetiskt.

Det mest utsökta polska gurkreceptet

Det finns många alternativ för att förbereda förberedelser för vintern. Det här receptet är ett av de godaste. Marinerade grönsaker på polska kommer att glädja alla.

Ingredienser:

• persilja - ett gäng;
• 4 kg små gurkor;
• huvud av vitlök;
• grovt salt - ½ kopp;
• vitt socker - 200 g;
• ett glas raffinerad olja;
• ett glas 9% bordsvinäger.

Övermogna frukter är inte lämpliga för skörd

Tillagningsmetod:

1. De tvättar och hackar gurkorna i barer. Skalad vitlök krossas med en vitlökspress. Alla produkter läggs i en kastrull och rör om. Låt stå i två timmar.
2. Gurkblandningen är förpackad i sterila behållare. Kompakta och häll i resten av saften i pannan.
3. Sterilisera i 20 minuter. För vintern, ta ut behållare med de mest utsökta gurkorna i polsk stil, förslut dem hermetiskt och kyl dem, slå in dem varmt.

Polska gurkor utan sterilisering för vintern

Många hemmafruar föredrar konserveringsrecept utan sterilisering. Inlagda gurkor för vintern blir saftiga och krispiga.

Ingredienser:

• stor gurka - 2 kg;
• stensalt - 30 g;
• vegetabilisk olja och vinäger - 40 ml vardera;
• två vitlöksklyftor.

Innan du förbereder preparatet, blötlägg gurkorna i flera timmar.

Tillagningsmetod:

1. Den huvudsakliga grönsaken hålls i vatten i två timmar. Varje frukt skärs i fyra delar.
2. Tillsätt hackad vitlök, olja, vinäger och salt i en kastrull med kokande vatten. Koka marinaden i cirka en kvart.
3. Gurkor placeras i sterila behållare och fylls med saltlake. Förseglad hermetiskt.

Polska gurkor med vinäger

Inlagd gurka med morötter och paprika är en utmärkt vinterförrätt. Vinägern kommer att göra dem krispiga.

Ingredienser:

• en bit pepparrotsrot;
• kryddpeppar - 10 st.;
• morot;
• senapsfrön - 30 st.;
• 6 vitlöksklyftor;
• svartpeppar - 10 st.;
• 1 kg gurka;
• torkad dill - två paraplyer;
• varm peppar - bit.

Vinäger gör gurkor krispiga och goda

Marinad:

• ett glas 9% vinäger;
• filtrerat vatten - 400 ml;
• vitt socker - ½ kopp;
• grovt salt - 25 g.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurkorna under rinnande kallt vatten och skär av båda sidor. Blötlägg i två timmar.
2. Skalade morötter tvättas och hackas i ringar. Pepparrotsrot skärs i små bitar. Den tvättade heta paprikan krossas till ringar en centimeter tjocka. Dillen sköljs. Vitlök skalas och tvättas.
3. Lägg alla kryddor, örter, vitlök, morötter och pepparrotsrot i botten av en steril glasbehållare. Fyll till toppen med gurka.
4. Häll salt och socker i kokande vatten och koka under omrörning i två minuter tills kornen lösts upp. Ta av disken från värmen och tillsätt vinäger. Innehållet fylls till toppen med kokande saltlake.
5. Burkarna steriliseras i cirka 20 minuter. Ta försiktigt ut den och rulla ihop den.

Gurka med grönsaker på polska för vintern

Gurkor för vintern kan syltas med örter och kryddor. Beredningen kommer att bli ännu mer imponerande och godare om du lägger till andra grönsaker.

Ingredienser:

• socker - 30 g;
• små gurkor - 750 g;
• 8 vinbärsblad;
• 6 skivor vitlök;
• grovt salt - 15 g;
• dill - 3 paraplyer;
• körsbärsblad - 8 st.;
• vinäger - 120 ml;
• varm paprika pod;
• vatten - 750 ml;
• kryddpepparärter - 5 st.;
• morot;
• Glödlampa.

För att göra beredningen med gurkor mer välsmakande måste du lägga till örter och kryddor

Tillagningsmetod:

1. Den skalade löken skärs i ringar, morötterna i cirklar, bladen sköljs.
2. Koka upp vattnet i kastrullen. Lägg bladen i kokande vatten och koka i två minuter. Nu läggs vinäger, salt och socker till marinaden, rörs om, tas bort från spisen och lämnas i en kvart.
3. Lägg hälften av bladen på botten av glasbehållaren. Fyll med tvättade gurkor blandat med grönsaker. Placera ett lagerblad, vitlök, dillparaplyer och en cirkel med peppar. Fyll den fyllda behållaren med saltlake och täck med ett lock.
4. Konservering steriliseras från det ögonblick det kokar i två minuter. Skruva fast locken ordentligt och vänd på burken.

Förbereda gurkor på polska i en söt marinad

Gurkor konserverade i en söt marinad med vitlök för vintern är särskilt aromatiska, med en lätt behaglig "surhet".

Ingredienser:

• vitlök - huvud;
• gurka - 4 kg;
• nymalen svartpeppar - 10 g;
• ett glas vitt socker;
• 9% vinäger - glas;
• raffinerad olja - ett glas;
• bordssalt - 75 g.

Gurkor i polsk stil är aromatiska med en lätt "surhet"

Tillagningsmetod:

1. Skär de tvättade gurkorna i barer. Den beredda grönsaken läggs i en panna, vinäger, finhackad vitlök, socker och salt tillsätts. Krydda med mald peppar.
2. Arbetsstycket rörs om och hålls i tre timmar. Gurkblandningen förpackas i sterila burkar och fylls med resterande saltlake.
3. Glasbehållare med innehåll steriliseras i tio minuter, täckta med lock. Tätad och isolerad.

Betning av gurkor på polska med senapsfrön

Gurkor enligt detta recept är lite kryddiga och mycket välsmakande. Senapsfrön kommer att göra beredningen kryddig.

Ingredienser:

• filtrerat vatten - 1 l 800 ml;
• stensalt - 1 msk. l.;
• 6 vitlöksklyftor;
• vinäger 9% - 140 ml;
• tre lagerblad;
• kryddpeppar - 4 g;
• granulerat socker - 20 g;
• senapsbönor - 4 g;
• gurka - 2 kg;
• svartpeppar - 4 g.

Senapsfrön gör konserverad gurka kryddig

Tillagningsmetod:

1. Gurkor blötlagda i två timmar tvättas väl och placeras i sterila glasburkar, strös med hackad vitlök.
2. Socker, alla kryddor och salt tillsätts i kokande vatten. Koka i cirka fem minuter, tillsätt vinäger och ta bort från spisen.
3. Häll varm marinad över grönsaker i burkar och sterilisera från kokning i 15 minuter. Rulla ihop hermetiskt och sval, täckt med en filt.

Vintersallad av gurkor på polska med vitlök och socker

Ett intressant recept för att förbereda förberedelser för vintern. Detta är ett bra sätt att återvinna övervuxen frukt.

Ingredienser:

• bordsvinäger 6% - 160 ml;
• gurka - ½ kg;
• svartpeppar - 6 st.;
• 2 vitlöksklyftor;
• granulerat socker - ½ kopp;
• morot;
• grovt salt - 50 g;
• persilja och dill - på en gren;
• kryddpeppar - 6 st.

Sallad för vintern kan göras av stora frukter

Tillagningsmetod:

1. Huvudgrönsaken blötläggs i förväg, tvättas och skärs på båda sidor. Skär skalade, tvättade grönsaker i cirklar. Vitlök och örter tvättas och hackas i flera delar.
2. Lägg beredda grönsaker och örter i steriliserade burkar. De är fyllda med gurkor, skärs i skivor. Tillsätt salt, socker, peppar och vinäger.
3. Sterilisera i 5 minuter från det att det kokar, placera det i en behållare med varmt vatten. Rulla ihop hermetiskt och svalt, insvept i en filt.

Marinera gurkor på polska med dill

Tack vare ett stort antal kryddor och örter är gurkor aromatiska och krispiga.

Ingredienser:

• vitt socker - 30 g;
• gurka - 750 g;
• körsbärs- och vinbärsblad - 8 st.;
• stensalt - 15 g;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• bordsvinäger - 120 ml;
• tre paraplyer av torr dill;
• dricksvatten - 750 ml;
• 1 liten skida varm peppar;
• morot;
• kryddpeppar - 5 st.;
• Glödlampa.

Inlagda gurkor blir krispiga och aromatiska om du lägger till kryddor och örter

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurkorna noggrant. Den skalade löken sköljs och skärs i ringar. Skala morötterna och skär dem i cirklar.
2. Tvätta körsbär och vinbärsblad. Lägg dem i kokande vatten och koka i två minuter. Saltlaken saltas, socker och vinäger tillsätts, rörs om och låt stå i tio minuter.
3. Lägg hälften av bladen på botten av en steril burk. Fyll den med gurkor, lägg hackade grönsaker mellan dem. Tillsätt vitlök, torkade örter och alla kryddor. Innehållet fylls med marinad och täcks med lock.
4. Sterilisera på ett bekvämt sätt och förslut hermetiskt. Kyl arbetsstycket genom att linda in det i en filt.

Ett enkelt recept på polsk inlagd gurka för vintern

Det snabbaste och enklaste sättet att förbereda läckra och kryddiga gurkor för vintern.

Ingredienser:

• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gurka - 600 g;
• två blad av körsbär och vinbär;
• dill - två paraplyer;
• pepparrotsblad;
• lagerblad.

För saltlaken:

• granulerat socker - ½ kopp;
• dricksvatten - 1 l;
• ett glas vinäger 9%;
• stensalt - 30 g.

Efter sömnad är konservering ätbar i ett år

Tillagningsmetod:

1. Skär av ändarna på gurkorna och lägg i blöt i två timmar.
2. Lägg örter och vitlök i botten av en liters steril burk. Placera gurkorna tätt i behållaren.
3. Blanda en liter vatten med socker, salt och vinäger i en kastrull. Koka i cirka fem minuter. Innehållet i burkarna fylls med het saltlake. Täck med lock och sterilisera i tio minuter. Förslut tätt och låt stå tills det svalnat helt, insvept i en varm trasa.

Recept för inläggning av gurkor på polska med olja och örter

En fet marinad, ett överflöd av örter och kryddor är nyckeln till en välsmakande förberedelse inför vintern.

Ingredienser:

• raffinerad olja - 100 ml;
• gurka - 2 kg;
• kryddpepparärter - 5 st.;
• vinäger - ½ glas;
• dill - 15 g;
• stensalt - 50 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika.

Fet marinad, örter och kryddor gör beredningen extra smakrik

Tillagningsmetod:

1. Gurkor tvättas under rinnande vatten. Skär av svansarna och skär grönsaken i tärningar.
2. Kombinera vegetabilisk olja med vinäger och krydda med kryddor. Den resulterande blandningen hälls i gurkorna och rörs om. Ställ i kylen i tre timmar.
3. Burkarna steriliseras, dill, kryddpeppar och vitlök läggs i botten på varje. Fyll med gurka och häll i resten av juicen. Rulla ihop hårt och ställ in i kylen.

Polsk sallad av skivade gurkor för vintern

Receptet låter dig använda övermogna frukter för att njuta av ett doftande och välsmakande mellanmål på vintern.

Ingredienser:

• vitlök - två huvuden;
• färska gurkor - 4 kg;
• oraffinerad solrosolja - ett glas;
• granulerat socker - 200 g;
• vinäger 9% - glas;
• ett gäng persilja;
• stensalt - 100 g.

Sallad kan ätas tidigast 2 veckor från sömningsögonblicket

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka gurkorna. Skär av båda sidorna och skär i skivor.
2. Skalad vitlök passeras genom en press och kombineras med grönsaken. Vattna allt med vinäger och mager olja. Strö över socker, salt och hackad persilja. Rör om och låt marinera i två timmar.
3. Efter att den utsatta tiden har gått blandas den igen och förpackas i literburkar. Täck med lock och sterilisera i 20 minuter. De rullas försiktigt ihop och förvaras i källaren.

Kryddig konserverad gurka på polska

Det här receptet är perfekt för dig som älskar snacks. Mängden varmpeppar avgör hur kryddig den blir.

Ingredienser:

• chilipeppar - 40 g;
• gurka - 1 kg 500 g;
• vinäger - 40 ml;
• lök - 0,5 kg;
• granulerat socker - 250 g;
• lagerblad - 13 st.;
• stensalt - 100 g;
• filtrerat vatten - 1 l.

Konserverad gurka med paprika blir pikant och måttligt kryddig

Tillagningsmetod:

1. Tvättade gurkor skärs på längden i fyra delar. Löken skalas och skärs i halva ringar. Chilipeppar tas bort från stjälken och fröna. Fruktköttet skärs i remsor.
2. Sterila glasbehållare är fyllda med beredda grönsaker.
3. En marinad är gjord av vatten, socker, vinäger och salt. Häll det över innehållet i burkarna, täck med lock och låt det svalna till ett varmt tillstånd.
4. Häll marinaden i en kastrull, låt den koka upp igen och häll tillbaka den i burkarna. Rulla ihop och svalna över natten, väl inlindad.

Lagringsregler

Vinterpreparat i form av gurkor på polska förvaras på en plats där direkt solljus inte når. En källare eller skafferi är idealisk för detta. Om alla förvaringsregler följs kan den välsmakande tillagningen avnjutas under hela året.

Slutsats

Det polska gurkreceptet är ett utmärkt alternativ för att förbereda ett doftande och välsmakande mellanmål. Om så önskas kan varje hemmafru experimentera genom att lägga till sina favoritkryddor eller örter.

Rekommenderade inlägg

Hur man picklar ostronsvampar

Recept på inlagda äpplen och kål

Recept på blötlagda äpplen för vintern i en hink

Indränkta äpplen med senap: ett enkelt recept

Inlagd kål på 15 minuter

Daglig inlagd kål: recept

Snabbkål marinerad med gurkmeja

Inlagd boletus: recept för vintern

Honungssvamp på koreanska: recept med foton hemma för vintern och för varje dag