Hur man snabbt och välsmakande pickle champignoner hemma: recept med foton med lök, vitlök

Snabblagade marinerade champinjoner hemma är en otroligt aromatisk maträtt som passar för vardags- och semesterbord. Om du har färska champinjoner och lite tid är det ganska enkelt att förbereda en underbar aptitretare.

Hur man snabbt picklar champinjoner hemma

Att marinera champinjoner på ett snabbt sätt gör att du kan få en unik smak som kommer att tilltala din familj och gäster. Till skillnad från köpta svampar kan hemlagade recept varieras. Själva marineringen tar väldigt kort tid, men valet och beredningen av råvaror måste hanteras noggrant.

Det är värt att överväga följande tips:

1. För snabb inläggning är färska, unga champinjoner utan mörka fläckar, inte övervuxna eller slappa, lämpliga.
2. För att göra rätten inte bara välsmakande, utan också vacker att se på, är det värt att skala fruktkropparna från hinnorna och skära av stjälkarna med ett par millimeter.
3. Champinjoner tar snabbt på sig vatten, blir smaklösa och slappa, så du bör inte tvätta dem under lång tid.
4. Vitlök avslöjar perfekt smaken och aromen av marinaden.
5. Alla gillar inte kryddnejlika i maträtter. Den kan ersättas med vilken annan krydda som helst efter smak.
6. Metoden att laga mat i en marinad gör att du kan bevara hela paletten av svampsmak.
7. De som inte gillar vinäger eller har kontraindikationer av hälsoskäl kan vara uppmärksamma på mildare betningsmetoder.

Det är nödvändigt att välja fruktkroppar av samma storlek - på detta sätt marinerar de jämnt

Klassiskt recept på marinerade champinjoner per dag

Rätten enligt detta recept används som en oberoende maträtt eller för att förbereda sallader.

Du måste ta:

• champinjoner - 0,75 kg;
• vatten - 0,75 l;
• pepparblandning - 15 ärtor;
• olja - 75 ml;
• vinäger - 75 ml;
• salt - 28 g;
• socker - 45 g;
• lagerblad - 5 st.;
• senapsfrön - 3-4 g;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika;
• nejlika – 4-8 blomställningar.

Tillagningssteg:

1. Blanda alla torra ingredienser och olja med vatten och koka upp.
2. Placera de tvättade och skalade fruktkropparna, koka upp och minska lågan.
3. Koka i 9-11 minuter, häll vinäger.
4. Överför efter en kvart till en burk eller glassalladsskål med lock och låt stå svalt i 24 timmar.

Servera med lök och persilja.

Mängden och sammansättningen av kryddor för betning kan anpassas efter smak

Hur man snabbt marinerar champinjoner för bordet på 15 minuter

Du kan snabbt förbereda marinerade champinjoner för semesterbordet.

Nödvändiga komponenter:

• fruktkroppar - 1,8 kg;
• olja - 350 ml;
• vinäger - 170 ml;
• salt - 25 g;
• socker - 45 g;
• vitlök - 18 g;
• svartpeppar - 30 st.;
• lagerblad - 3-5 st.

Förberedelse:

1. För marinering, blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. Placera de tvättade svamparna och sätt i eld.
3. Koka upp, minska lågan och låt sjuda i en kvart.

Överför till en salladsskål eller annan behållare, täck över och låt stå i kylen tills den svalnat.

Servera med valfritt grönt efter smak i din egen marinad

Hur man snabbt picklar champinjoner hemma utan att laga mat

Du kan marinera svamp snabbt utan att koka.

Måste ta:

• fruktkroppar - 1,9 kg;
• vinäger - 150 ml;
• olja - 60 ml;
• socker - 65 g;
• salt - 45 g;
• lök - 120 g;
• pepparkorn - 1 tsk;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika.

Hur man lagar mat:

1. Skala fruktkropparna, skär stora slumpmässigt och skölj.
2. Häll 2,8 liter kokande vatten med 40 ml vinäger, låt stå i en halvtimme, rinna av.
3. Placera fruktkropparna i en behållare med lock.
4. Förbered en marinad av alla nödvändiga ingredienser, häll över de utvalda svamparna, blanda väl.

Efter 48 timmar är den perfekta semesteraptiten klar.

Dessa inlagda svampar är fantastiska utan ytterligare dekorationer, även om du kan lägga till vilket grönt som helst efter smak

Recept på läckra marinerade champinjoner på 4 timmar

En snabbrätt som kommer att överraska gästerna, men som inte tar mycket tid att förbereda.

Ingredienser:

• fruktkroppar - 1,2 kg;
• vinäger - 140 ml;
• olja - 280 ml;
• vitlök - 16 g;
• socker - 38 g;
• salt - 22 g;
• lagerblad – 5-8 st.

Förberedelse:

1. Skala och tvätta fruktkropparna, koka separat i kokande vatten i en kvart och lägg i en sil.
2. Blanda marinaden i en kastrull, tillsätt svampen och koka upp.
3. Minska lågan och koka under omrörning i ytterligare 20 minuter.
4. Lägg över i en salladsskål eller burkar för marinering och ställ i kylen i 3,5-4 timmar.

En utmärkt marinerad aptitretare är klar.

Snabbinlagda champinjoner är perfekta till kött eller som mellanmål till starka alkoholhaltiga drycker.

Recept för snabb inläggning av champinjoner utan vatten

Utan vatten blir marinerade champinjoner perfekt aromatiska.

Ingredienser:

• fruktkroppar - 1,25 kg;
• olja - 0,29 l;
• vinäger - 150 ml;
• salt - 18 g;
• socker - 45 g;
• senapsfrön - 25-30 st.;
• lagerblad - 8-9 st.;
• vitlök - 9 kryddnejlika.

Hur man lagar mat:

1. Blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. Lägg de tvättade svamparna i marinaden, rör om och sätt i eld.
3. Koka upp, rör om och koka på låg värme i 6-8 minuter.
4. Lägg över i burkar eller en salladsskål med lock och ställ i kylen.
5. Efter 2-4 timmar ska den serveras.

Vid servering, strö inlagda fruktkroppar med finhackade örter

Snabbrecept på marinerade champinjoner med lök

När gästerna står utanför dörren vill man överraska dem med något. Snabba inlagda champignoner kommer till undsättning.

Du måste förbereda:

• fruktkroppar - 1,5 kg;
• äppelcidervinäger 6% - 210 ml;
• lök - 0,32 kg;
• salt - 21 g;
• socker - 45 g.

Tillagningssteg:

1. Skala löken, skölj med kallt vatten, skär i halva ringar.
2. Skala, tvätta och hacka stora svampar.
3. Lägg alla ingredienser i en kastrull med tjock botten och täck med lock.
4. Sätt på spisen, vänta tills saften släppts och låt sjuda på låg nivå.
5. Koka i 5-6 minuter, rör om då och då.

Så snart den inlagda svampen har svalnat är den utmärkta rätten klar.

Kan serveras med örter, valfria kryddor, smör

Hur man snabbt marinerar champinjoner för grillning

Om du planerar en picknick utomhus eller på gården till ett privat hus, kan du förbereda snabbmarinerad kebab.

Produkter:

• fruktkroppar - 1 kg;
• citronsaft - 60 ml;
• senap - 40-70 g (beroende på personliga preferenser och den ursprungliga produktens kryddighet);
• honung - 20 g;
• dill - 12 g;
• salt - 8 g.

Hur man lagar mat:

1. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål.
2. Tillsätt svamp och rör om, låt stå i en halvtimme.
3. Lägg på grillen över kolen och grädda, vänd, i 20-30 minuter.

Ett bra snabbt mellanmål är klart.

Till marinaden kan man använda olika ingredienser som finns.

Marinerade champinjoner på 5 minuter

Ett snabbt recept som passar utmärkt till stekt eller kokt potatis.

Följande produkter kommer att krävas:

• champinjoner - 1,2 kg;
• vatten - 110 ml;
• olja - 115 ml;
• vinäger - 78 ml;
• salt - 16 g;
• socker - 16 g;
• pepparblandning - 1 tsk;
• vitlök - 8 kryddnejlika;
• lagerblad - 2-4 st.

Förberedelse:

1. Skala och skölj fruktkropparna och lägg i en kastrull med höga sidor.
2. Späd marinaden från alla ingredienser och häll i svampen.
3. Sätt på spisen och låt koka upp.
4. Minska gasen till minimum och låt sjuda i 5 minuter, ta bort skummet.
5. Ta bort från värmen och ställ på en sval plats så att skålen svalnar.

Om du inte planerar att äta allt på en gång, bör förrätten överföras tillsammans med marinaden i en glasbehållare med lock och förvaras i kylskåpet.

Vid servering, garnera med örter

Ett enkelt recept på inlagda champinjoner på 7 minuter

Väldigt enkelt och snabbt recept.

Måste ta:

• fruktkroppar - 1,4 kg;
• socker - 55 g;
• salt - 28 g;
• vinäger - 90 ml;
• olja - 85 ml;
• pepparblandning - 1 tsk;
• lagerblad - 2-4 st.

Hur man lagar mat:

1. Blanda marinaden i en kastrull och låt koka upp.
2. Tillsätt de tvättade champinjonerna, koka och koka i 7 minuter.
3. Överför till en behållare med lock och förvara på en sval plats.

Efter 4-6 timmar kan den utmärkta rätten ätas.

Dessa champignoner kommer att glädja din familj och vänner.

Snabbmarinerade champinjoner i koreansk stil

För dem som gillar det kryddiga finns det ett snabbt koreanskt marinadrecept.

Du måste ta:

• fruktkroppar - 1,45 kg;
• färdiga koreanska morötter - 0,35 kg;
• röd paprika - 0,23 kg;
• sesam - 20 g;
• vitlök - 19 g;
• olja - 55 ml;
• lagerblad - 3-4 st.;
• blandning av paprika - 25 st.;
• vinäger och salt efter smak.

Tillagningssteg:

1. Häll svampen i vatten med peppar och blad, låt koka i en kvart, ställ åt sidan så att buljongen får rinna av helt.
2. Placera morötter och hackad paprika, fruktkroppar i 400 ml vatten, tillsätt salt och vinäger efter smak och de återstående ingredienserna.
3. Rör om och låt stå ett halvt dygn i kylen.
4. Rätten är klar att ätas.

Om du inte har färdiga koreanska morötter kan du ta råa morötter och koreansk krydda, tillsätt lite vinäger och olja.

Även de som inte riktigt gillar svamp kommer att gilla denna maträtt.

Hur man snabbt och läckert marinerar champinjoner hemma på italienska

Ett otroligt gott recept för snabb marinering med örter.

Nödvändiga produkter:

• champinjoner - 0,95 kg;
• äppelcidervinäger 6% - 90 ml;
• olivolja - 45 ml;
• lök - 85 g;
• salt - 18 g;
• socker - 35 g;
• senapspulver - 1 tsk;
• senapsfrön - 8 g;
• vitlök - 10 g;
• blandning av italienska örter - 8 g;
• persilja, dill, gröna - 20-30 g.

Hur man lagar mat:

1. Koka fruktkropparna i saltat kokande vatten i 15-25 minuter, ställ åt sidan för att rinna av buljongen.
2. Skala, skölj och hacka grönsakerna fint.
3. Blanda marinaden från alla ingredienser utom olja och låt stå i en kvart.
4. Tillsätt lök och varma svampar, blanda väl.
5. Överför till en glasbehållare med tätt lock och låt stå i kylen i 12-24 timmar.

En fantastisk aromatisk rätt kan serveras på bordet.

Du kan blanda kryddor istället för färdiga italienska örter, enligt dina egna preferenser

Ett snabbt sätt att marinera champinjoner på en halvtimme

Denna aptitretare är till stor hjälp vid ett oväntat besök från gäster.

Produkter:

• champinjoner - 0,9 kg;
• citronsyra - 1-2 g;
• vinäger - 24 ml;
• vatten - 0,45 l;
• salt - 8 g;
• socker - 16 g;
• blandning av paprika - 8-10 st.;
• dillgrönt - 20 g.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta fruktkropparna, skär stora, koka i kokande vatten i 10 minuter, låt rinna av.
2. Häll i förberett vatten, tillsätt alla andra produkter och koka.
3. Sänk värmen till medel och koka i 8-15 minuter beroende på storlek.
4. När svampen svalnat kan du servera dem.

Krydda den förberedda förrätten med olja och färsk salladslök

Snabbrecept på marinerade champinjoner med sojasås

Vanligtvis är denna marinad beredd för svampkebab.Men du kan baka den i ugnen eller förkoka den och sedan marinera.

Nödvändiga produkter:

• champinjoner - 1,8 kg;
• färdig svampkrydda - 30-40 g;
• sojasås - 180 ml;
• olja - 110 ml.

Tillagningssteg:

1. Tvätta fruktkropparna och blanda med marinaden.
2. Låt marinera i en temperatur på 18-20 grader i en timme, rör om då och då.
3. Grädda i ugnen eller på kol i 15-20 minuter.

Servera med inlagda ostar och hackade örter.

Marinerad champinjonsvamp: ett snabbt recept med vinäger

Ett utmärkt recept för kryddälskare.

Ingredienser:

• champinjoner - 1,1 kg;
• vatten - 1,3 l;
• vinäger - 65 ml;
• smör - 25 g;
• svartpeppar - 10-15 ärtor;
• salt - 5 g;
• socker - 8 g;
• lagerblad - 2 st.

Förberedelse:

1. Rengör fruktkropparna noggrant, skölj och lägg i kokande vatten.
2. Tillsätt de återstående ingredienserna, koka upp, minska värmen till medel och koka i 20 minuter.
3. Sval och kan serveras.

Finhackad lök, oliv- eller solrosolja är perfekt till denna rätt.

Snabb inläggning av champinjoner hemma utan vinäger

Ett bra recept för den som inte gillar vinägersmaken.

Produkter:

• champinjoner - 1,75 kg;
• vatten - 0,45 l;
• socker - 56 g;
• salt - 30 g;
• blandning av paprika - 18 st.;
• citronsyra - 8 g;
• lagerblad - 4-5 st.

Hur man lagar mat:

1. Skala fruktkropparna och koka separat i 10 minuter, häll av buljongen.
2. Blanda marinaden från alla ingredienser i en separat skål, lägg svampen i den.
3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i en kvart.

Kyl den färdigmarinerade förrätten och kan serveras.

Vid servering, garnera med örter, tillsätt smör eller såser efter smak

Snabb inläggning av champinjoner till julbordet

Ett ovanligt, snabbt sätt att förbereda utmärkta svampar för en festlig fest.

Nödvändig:

• champinjoner - 0,85 kg;
• olivolja - 95 ml;
• citron - 100 g;
• salt - 8 g;
• vitlök - 4-5 kryddnejlika;
• lagerblad - 1-2 st.;
• mald peppar - 1 g;
• timjan – 6-9 kvistar.

Tillverkningsprocess:

1. Riv skalet fint och pressa ur 50-60 ml citronsaft.
2. Dela timjan i små bitar, för vitlöken genom en vitlökspress.
3. Stek svampen i olja i 4-6 minuter, vänd på dem och överför dem varma till en djup skål.
4. Blanda med resterande ingredienser och marinera i 35-55 minuter.

Du kan servera den och ta ett prov.

Den marinerade rätten är inte bara mycket välsmakande, utan ser också aptitlig ut

Slutsats

Omedelbar marinerade champinjoner hemma kräver ingen speciell skicklighet eller exotiska produkter. Allt du behöver finns vanligtvis i vilket kök som helst. Huvudingrediensen är svamp, och produkterna för marinaden kan väljas efter eget gottfinnande. Det finns ett stort antal recept för varje smak och tillfälle. Det tar inte lång tid att förbereda läckra mellanmål. Förvara marinerade champinjoner i kylen under ett tätt lock i högst 2-5 dagar.

Rekommenderade inlägg

Hur man snabbt gör blötlagda äpplen

Vilka är fördelarna med blötlagda äpplen?

Recept på blötlagda äpplen för vintern

Bombkål (snabbmarinerad)

Koreansk marinerande kål

Inlagd kål med äpplen för vintern

Recept på inlagd kinakål

Hur man picklar paraplysvampar: recept och hållbarhet

Hur man picklar vita mjölksvampar för vintern hemma: recept med foton