Skörda kaprifol för vintern utan matlagning: recept med socker

Recept på kanderad kaprifol kännetecknas av enkel förberedelse. Totalt tar det inte mer än en timme att göra en välsmakande och hälsosam goding. Du kan göra sylt, konserver, gelé, kompott av bären eller göra marshmallows, men det bästa alternativet är att mala frukterna med en minimal mängd sötningsmedel, hälla dem i behållare och lägga dem i frysen. På vintern kommer en sådan kanderad efterrätt att vara ett underbart tillskott till te, lämplig för att förbereda en söt fyllning eller dekorera bakverk.

Fördelarna med kaprifol för vintern utan matlagning

Även om kaprifol är mycket lätt att odla, anses det vara ett sällsynt bär. Dess frukter, beroende på sort, har en sötsyrlig smak eller har en lätt beska. De liknar lite blåbär och blåbär, men de ger mycket större fördelar och har ett antal läkande egenskaper.Produkten är tidig mognad, täcker busken med ankomsten av de första varma dagarna och faller av en vecka efter full mognad.

Frukterna används i kosten eftersom de har ett lågt kaloriinnehåll - 30 kcal per 100 g produkt

Mogna frukter innehåller en stor mängd syror, vitaminer, mineraler, mycket jod, järn och pektin. På grund av dess helande egenskaper används kaprifol i stor utsträckning inom folkmedicin. Det är ett utmärkt botemedel för att stärka immunförsvaret och sänka blodtrycket, bli av med svullnad och halssjukdomar och fungerar febernedsättande. Det hjälper också mot gastrit, huvudvärk, förhindrar uppkomst och utveckling av cancertumörer och används för att förbättra synen. Många människor äter mogen och kanderad kaprifol för att ta bort salter och gifter från kroppen.

Naturligtvis är det bäst att konsumera frukterna färska, så att de behåller all sin helande kraft. Men om du vill fylla på med vitaminer till vintern bör du kanderad kaprifol på ett sätt som utesluter värmebehandling (matlagning, bakning). Att äta en liten del av den kanderade godbiten varje dag hjälper hela familjen att överleva vintern utan förkylningar.

Hur man förbereder kaprifol för vintern utan att laga mat

För att inte bli besviken på skörderesultatet måste du känna till några nyanser och följa reglerna för skörd och förberedelse av skörden:

1. Innan du plockar frukt måste du se till att sorten är ätbar, eftersom inte alla typer kan ätas.Ett bär som lämpar sig för skörd kan ha en annan form, men dess färg måste vara antingen svart eller mörkblå.
2. Det är bättre att samla i torrt väder så att det inte är vattnigt.
3. Rena frukter måste torkas på en handduk, annars kan kaprifol som förbereds för vintern utan tillagning bli sur eller möglig.
4. Det är bäst att mala bären med en köttkvarn eller mixer, men en sil eller stor sked (moser) är också lämplig för detta ändamål.
5. Efter att ha kombinerats med sötningsmedlet ska massan röras om så att den är helt upplöst.

Du kan mala frukterna med en köttkvarn eller mixer, såväl som en mosare.

Recept på vinterkaprifol, mald med socker

Det finns flera alternativ för att förbereda kanderad kaprifol för vintern. Vid första anblicken kan de verka väldigt lika, men det finns fortfarande vissa skillnader mellan dem. Om du lägger till ytterligare komponenter till huvudprodukten kommer smaken på den färdiga maträtten att få ovanliga toner: den blir sötare eller sur. När man väljer ett recept på kanderad kaprifol kan varje hemmafru experimentera och nöja sig med det hon gillar mest.

Kaprifol med socker utan tillagning i en mixer

Det enklaste receptet för att göra en kanderad godis. Hela processen tar inte mer än en halvtimme.

Nödvändiga ingredienser:

• kaprifol - 2,5 kg;
• strösocker - 720 g.

Förutom behållare och burkar kan plastflaskor användas för att lagra kanderad kaprifol

Teknisk process:

1. Inspektera bären och ta bort skräp.
2. Lägg i ett durkslag, skölj med kallt vatten och torka.
3. Kombinera produkterna i en djup skål.
4. Mal kaprifolen och sockret i en mixer i 3-4 minuter.
5. Häll blandningen i förberedda behållare och förvara.

Kaprifol vriden med socker för vintern genom en köttkvarn

Produkter du behöver:

• kaprifol - 1 kg;
• socker - 1,5 kg.

Denna aromatiska efterrätt är perfekt som tillsats till te, keso och pannkakor.

Recept:

1. Inspektera bären för bortskämda exemplar och skräp.
2. Tvätta under rinnande kallt vatten, låt torka.
3. Mal i köttkvarn.
4. Blanda med socker och lägg i ett vattenbad.
5. Värm under konstant omrörning tills den ytterligare komponenten är helt upplöst.
6. Lägg den kanderade massan i steriliserade burkar och förvara.

Kaprifol med socker för vintern utan matlagning med kondenserad mjölk

Produkter som behövs för godis:

• kaprifol - 1000 g;
• kondenserad mjölk - 250 ml;
• socker - 100 g.

Kanderad dessert med kondenserad mjölk kan lagras i högst sex månader

Steg-för-steg förberedelse:

1. Kombinera rena och torkade bär med kondenserad mjölk och en smakförstärkare.
2. Mal med en mixer.
3. Häll i sterila behållare och kyl.

Kaprifol, mald med socker för vintern med jordgubbar

Vad du behöver för receptet:

• jordgubbar - 500 g;
• kaprifol - 500 g;
• socker - 1000 g.

Istället för jordgubbar kan du använda jordgubbar, först då måste mängden socker ökas med 20%

Steg-för-steg förberedelse:

1. Sortera alla bär, ta bort stjälkarna från jordgubbarna.
2. Tvätta och lägg på en handduk.
3. Lägg frukterna i en mixerskål och mal dem.
4. Tillsätt strösocker, rör om väl.
5. Fördela den kalla sylten i rena behållare och lägg den sedan i frysen.

Kaprifol mosad med socker och citron

För att förbereda 2 liter kanderad delikatess behöver du:

• 1 kg kaprifol;
• ½ citron;
• 1,5 kg socker.

Citronsaft förhindrar att sylten blir sockerrik, dess struktur liknar gelé

Matlagningsprocess:

1. Mal tvättad och torkad kaprifol med socker i en köttkvarn eller mixer.
2. Tvätta citronen, skär den i två delar, pressa saften ur den ena och häll den över bären.
3. Placera den resulterande blandningen i kylskåpet i 12 timmar.
4. När tiden har gått, placera den kanderade desserten i sterila burkar eller plastbehållare, stäng tätt och förvara.

Fryser kaprifol med socker till vintern

Arbetsstyckets sammansättning:

• socker - 500 g;
• kaprifol - 1000 g.

Matlagningsprocess:

1. Torka de tvättade bären.
2. Bred ut ett litet lager i en ren, torr plastbehållare.
3. Strö över smaksättning och skaka lätt.
4. Upprepa proceduren tills behållaren är ¾ full.
5. Täck frukterna med ett tjockt lager strösocker ovanpå.
6. Stäng tätt och ställ i frysen.

Frysta bär är bekväma att använda för att dekorera rätter och efterrättsfyllningar

Regler och villkor för lagring

Kaprifol rullad med socker kan förvaras i frysen i 6-12 månader utan att frysas igen. Den kanderade produkten kan förvaras i kylskåpet i högst en månad.

Massan måste förslutas i rena, steriliserade behållare, små halvlitersburkar är bäst lämpade för detta ändamål.Du kan använda nylonlock, men det är lämpligt att förbehandla dem med kokande vatten.

Slutsats

Recept på kanderad kaprifol kommer att vara en riktig välsignelse för hemmafruar. Och att förbereda produkten med en skonsam metod - utan värmebehandling - hjälper till att bevara maximalt med näringsämnen i bäret. Den delikata smaken av delikatessen kommer att tilltala absolut alla familjemedlemmar och kommer att förse kroppen med vitaminer och element som är nödvändiga under den kalla årstiden.

Rekommenderade inlägg

Zucchinikaviar för vintern utan fritering

Auberginekaviarbitar

Auberginekaviar i en långsam spis

Svärmors språk: steg för steg

Zucchinikaviar med paprika

Auberginekaviar för vintern utan sterilisering

Lecho med lök: recept

Adjika för vintern från tomater

Recept på aprikoser i sirap