Satsebeli plommonsås

På sommaren, när kroppen behöver lätt och fräsch mat, skulle en utsökt satsebelisås gjord på plommon vara ett utmärkt alternativ. Detta hälsosamma och välsmakande tillskott till vilken maträtt som helst, till skillnad från butiksköpta produkter, är utrustad med en stor mängd vitaminer.

Sammansättning och kaloriinnehåll i georgisk sås

Sammansättningen av äkta georgisk sås innehåller många kryddor och kryddor. Huvudkomponenten är puré eller juice av någon frukt eller bär. När det gäller kryddor skulle en bra lösning vara att lägga till persilja, saffran, mynta, koriander, koriander, samt lök, vitlök, suneli humle.

Nästan alla recept på georgisk sås innehåller äppel- eller druvvinäger, vilket ger kryddningen en sur smak, skarphet och förlänger också produktens hållbarhet.

Produktens energivärde:

Produktens näringsvärde beror på tillagningsmetoden och tillsatta komponenter.

Vilka rätter passar satsebeli till?

Den kryddiga dressingen kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till kött, fisk, fågelrätter, grönsaksrätter och många andra rätter. Denna värdefulla krydda kommer att komplettera alla rätter, eftersom den utsökta eftersmaken av satsebeli ges av en bukett av kryddor som används, som perfekt avslöjar sin ursprungliga arom.

Hemligheter med att göra sås

Genom att känna till knepen och finesserna för att förbereda satsebeli från plommon, välja och förbereda ingredienser, kan du få en verkligt utsökt sås. För att göra detta måste du ta råd från kända kockar:

1. Servera satsebelisås från plommon endast kall eller lätt varm för en ljus smakkänsla.
2. För att göra dressingen enhetlig bör du mala plommonen genom en sil för att få en puré.
3. Innan du lagar mat, ta bort fröna från paprikan och separera stjälken och ta bort fröna från frukten. Tvätta grönsakerna noggrant och torka, skala lök och vitlök.
4. För en intressant smak och arom kan du använda basilika eller paprika.

Smaken på kryddningen beror på de extra kryddorna som används, korrekt servering och beredning av ingredienserna före användning.

Det finns många recept på denna välsmakande delikatess. Här är ett av de populära klassiska sätten att förbereda kryddor:

Recept på plommonsatsebeli med ingefära

Denna sås är mycket delikat, aromatisk, med en behagligt uppiggande kryddighet, som kan ge vilken vanlig maträtt som helst en ny smak.

Lista över ingredienser

Förening:

• 1 kg plommonfrukter;
• 2 st. äpplen (helst sura);
• 5 ingefära rötter;
• 2 tsk. vinäger;
• salt att smaka;
• socker, peppar valfritt.

Matlagningsteknik

Tvätta plommonen, ta bort gropar och torka. Ta bort kärnan och skalet från äpplena. Mal frukt, paprika, vitlök genom en köttkvarn. Tvätta, skala och riv ingefäran i den resulterande massan. Blanda det sedan med vinäger, socker, salt och koka under lock på låg värme, rör om tills all vätska har avdunstat.

Plommonsatsebeli med curry och kanel

En fantastisk aptitretande smaksättning utan skadliga tillsatser kan förbättra, dekorera och komplettera många rätter.

Lista över ingredienser

Förening:

• 2 kg plommonfrukter;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 20 g currypulver;
• 2-3 st. chilipeppar;
• 2-3 tsk. mald peppar;
• 0,5 tsk. kanel;
• 8 msk. l. strösocker;
• 1 msk. l. salt.

Matlagningsteknik

Tvätta frukten noggrant och ta bort gropar. Skala och mal vitlöken. Mal alla beredda ingredienser med en köttkvarn eller matberedare. Tillsätt curry, kanel, peppar, socker, salt och koka en halvtimme på medelvärme.

Beredning av satsebeli från plommon med valnötter

En universalsås som kan användas som komplement till fisk- och kötträtter, eller helt enkelt breda på bröd. En utmärkande egenskap är användningen av ett stort antal valnötter, som inte förbättrar smaken så mycket som den aromatiska effekten, vilket framhäver smaken av huvudprodukten.

Lista över ingredienser

Förening:

• 2 kg plommonfrukter;
• 200 g valnötter;
• 100 g vitlök;
• 10 g mald svartpeppar;
• 50 g chilipeppar;
• 20 g curry;
• 200 g socker;
• 30 g salt.

Matlagningsteknik

Tvätta, torka frukten och separera från stenen, skär i två delar. Skala vitlöken, tvätta paprikan och ta bort kärnorna, ta bort skalen från valnötterna. Mal alla ingredienser i en köttkvarn eller matberedare.Placera den resulterande massan i en behållare, tillsätt kryddor, salt, socker. Sätt på medelvärme och efter kokning, koka i 30 minuter under systematisk omrörning.

Hur man gör satsebelisås av plommon i en slowcooker

Det här receptet är ett av de enkla och snabba sätten att förbereda det hemma. Denna smaksättning har en mjuk plommonsmak, vilket kommer att diversifiera vardagsmenyn, vilket gör den intressant och näringsrik.

Lista över ingredienser

Förening:

• 2 kg plommon;
• 1 vitlökhuvud;
• 1 msk. l. torr ingefära;
• basilika, koriander valfritt;
• salt, socker efter smak.

Matlagningsteknik

Receptet går ut på att man använder hela, starka frukter, som måste tvättas väl. Lägg sedan i en långsam spis och koka i ca 15 minuter. Lägg den kokta frukten i en sil och torka av. Tillsätt hackad koriander, basilika, vitlök, riven ingefära. Blanda allt väl och lägg i en långsam spis i 15 minuter.

Regler och hållbarhet för satsebeli plommonsås

Den beredda såsen ska hällas i steriliserade burkar och placeras på en varm plats tills den svalnar. Produkten kan förvaras hemma i hermetiskt tillslutna glasbehållare i högst 5 dagar. Om du placerar den i kylen eller källaren kan den öka hållbarheten med upp till fyra veckor.

Slutsats

Satsebeli plommonsås kommer att komplettera och dekorera varje maträtt, vilket radikalt förändrar produktens smak och uppfattningen av maten. Denna smaksättning kommer att förvåna även gourmeter med sin smak, naturlighet och kommer säkerligen att bli en favoritbas för rätter för varje familjemedlem.

Rekommenderade inlägg

Inlagda plommon: 4 recept

Plommon i sin egen juice

Plommon marshmallow

Plommon i sirap

Plommonketchup

Plommonchutney

Grön adjika för vintern

Adjika Zamanikha: recept för vintern

Sterilisera burkar med kokande vatten