Plommon marshmallow

Plommonmarshmallow är ett annat alternativ för vinterförberedelser. Denna dessert kommer utan tvekan att glädja både vuxna och barn. Den är smakrik, aromatisk och innehåller uteslutande naturliga ingredienser: plommon, honung, päron, kanel, proteiner, ingefära, etc. Den kan användas som en självständig maträtt eller som ett tillägg till såser och desserter.

Tips för att göra plommonmarshmallows hemma

För att förbereda plommonmarshmallow kan du ta vilken typ av plommon som helst. Huvudsaken är att de är mogna och söta. De som är lite övermogna fungerar också.De måste tvättas noggrant och lämnas i några minuter, så att vattnet kan rinna av.

Därefter, med en vass kniv, måste du ta bort fröet från varje frukt. Vänd sedan plommonen till puré med hjälp av en köttkvarn eller mixer. Resten av arbetet görs med honom.

Socker och andra ingredienser tillsätts till plommonmarshmallow efter önskemål. Men det finns inget behov av att använda gelatin och andra gelningsmedel alls. Under torkningen kommer plommonpurén att tjockna.

En ugn används vanligtvis för torkning. Men det finns recept för att förbereda efterrätt i en långsam spis och en elektrisk torktumlare för frukt och grönsaker. Om du inte har varken det ena eller det andra på din gård kan du helt enkelt ta plommonpurén ut i solen.

Klassiskt recept på hemmagjord plommonpastiller med socker

Plommonrätten innehåller:

• 700 g plommonfrukter;
• 70 g strösocker.

Som nämnts ovan måste du först ta bort groparna från plommonen.

Sätt sedan in dem i ugnen och grädda i cirka en tredjedel av en timme vid en temperatur på +200 °C. Mal de mjukgjorda plommonfrukterna till en puré. Tillsätt socker. Ställ behållaren på låg värme och värm tills sockerkristallerna är helt upplösta. Det är viktigt att se till att blandningen inte kokar.

Den förberedda bakplåten måste täckas med ett bakplåtspapper. Häll plommonpuré på den och jämna till så att lagertjockleken inte blir mer än 1 cm Ställ in i ugnen för att torka i upp till 10 timmar. Temperaturen bör inte överstiga +75 °C. Stäng inte dörren helt. Om ugnen är utrustad med en konvektor kan tillagningstiden minskas till 6 timmar.

Låt den färdiga plommonmarshmallowen dra i ytterligare 90 minuter.

Plommonmarshmallow utan socker

För att förbereda en sur plommondessert behöver du 6 kg frukt. De måste tvättas och urkärnas. Utgången lämnar cirka 5 kg fruktråvaror. Mal den med en mixer eller köttkvarn.

Det andra alternativet är att föredra eftersom det är svårt för en mixer att bearbeta skalet.

Den resulterande plommonmassan måste placeras på en bakplåt smord med solrosolja. Skikttjockleken bör inte vara mer än 5 mm. Sätt in i en ugn förvärmd till +100°C i ca 5 timmar. Dörren måste lämnas något öppen.

Skär den färdiga rätten i strimlor och rulla till rullar.

Att göra plommonpastiller med honung

Sammansättningen av honung-plommon marshmallow inkluderar:

• 7 kg söta plommon;
• 1,5 kg honung.

Som i det tidigare receptet måste frukterna tvättas, skalas och malas. Blanda sedan med honung med hjälp av en mixer. Häll den färdiga purén på bakplåtar. Torka i ca 30 timmar vid +55 °C.

Från denna mängd ingredienser erhålls lite mer än 3 kg marshmallow.

Tklapi – recept på georgisk plommonpatila

Plommonpatila, tillagad i georgisk stil, är ganska populär i landet där den kommer ifrån. Där konsumeras den inte bara som en oberoende produkt, utan också som en tillsats till andra rätter, till exempel kharchosoppa.

Så enligt receptet måste du ta 3-4 kg plommon och 3-4 msk. l. strösocker. Häll de tvättade och skalade frukterna med vatten och ställ på låg värme. Koka i ungefär en halvtimme. Kyl sedan och sila genom ett durkslag med stora hål.Släng inte resten av plommonbuljongen.

Blanda purén med socker och ställ tillbaka den på spisen. Koka, koka i 5 minuter. Lägg på en träskiva fuktad med vatten eller en bakplåtspappersklädd plåt. Skiktet bör inte vara mer än 2 mm tjockt.

Placera behållare med framtida marshmallows i solen tills de är helt torra. Vänd den försiktigt efter ett par dagar och ställ den i solen igen. Hela processen tar upp till 7 dagar.

Hur man gör plommonpastiller i en långsam spis

Pastilas sammansättning:

• 1 kg frukt;
• 250 g socker.

Tvätta och skala plommonen. Lägg i en multikokarskål och täck med strösocker. Efter att juicen har dykt upp, ställ in kokningsläget i 30 minuter. Vänd den resulterande massan till puré med hjälp av en mixer. Du kan också mala den genom en sil.

Lägg tillbaka plommonpurén i långsamkokaren. Välj sjudläge och koka i 5 timmar. Häll blandningen i en platt behållare, tidigare täckt med film. När svalnat, ställ i kylen över natten.

Plommonmarshmallow i en elektrisk torktumlare

Det enklaste sättet att förbereda plommonmarshmallows är i torktumlaren. Gör först en puré av råa eller kokta plommon. Blanda det med socker eller honung. Lägg på bakplåtspappersklädda och oljade plåtar. Purélagret ska vara tunt. Detta kommer att påskynda torkningsprocessen.

Förbered pastiller vid en temperatur på +65…+70 °C. Tillagningstid från 12 till 15 timmar.

Hur man gör plommonpastiller i ugnen

För att förbereda marshmallows i ugnen behöver du följande produkter:

• 1 kg plommon;
• 250 g strösocker (kan ersättas med honung);
• citronskal.

Täck de tvättade och urkärnade frukterna med socker. Låt stå tills juice dyker upp. Om du vill kan du tillsätta skal eller juice pressad från 1 citron. Lägg plommonen på elden. Koka tills de blir mjuka. Använd en mixer för att vända blandningen till puré. Sätt på låg värme igen i ca 3 timmar.

Så fort plommonpurén börjar tjockna, för över den till en bakplåt. Sätt in i en ugn förvärmd till +110°C i 5 timmar.

Recept på plommonpastiller i mikron

Även oerfarna hemmafruar kan förbereda efterrätt i en mikrovågsugn. Först behöver du bara värma de urkärnade plommonen på högsta effekt i 10 minuter. Mal dem med en sil, mixer eller köttkvarn. Tillsätt eventuellt socker eller honung.

Placera plommonpurén i mikron. Slå på full effekt i en halvtimme. Efter denna tid, minska effekten med hälften. Vänta tills massan minskar med 2/3. Överför den till den förberedda skålen och låt svalna.

Plommonmarshmallow med äggvita

För att förbereda en delikatess enligt detta recept måste du ta:

• 1 kg frukt;
• 2 ekorrar;
• 200 g socker.

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Först måste plommonen bakas i ugnen tills de är mjuka (en tredjedel av en timme) och krossas till puré. Vispa äggvitorna tills de bildar ett stabilt skum. Kombinera båda massorna. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt i ett 3-4 cm högt lager Sätt in i ugnen förvärmd till +60 °C i 5 timmar.

Dekorera den färdiga marshmallowen med strösocker eller kokosflingor.

Plommon i kombination med andra frukter och bär

Pastila, som förutom plommon, äpplen, päron, olika kryddor och nötter tillsätts, får en helt annan smak och arom. Det finns många sådana kombinationer.

Plommon-äpple marshmallow

Pastillens sammansättning inkluderar:

• plommon - 300 g;
• äpplen - 1 kg;
• strösocker - 200 g.

Matlagningsprocessen, som i andra fall, börjar med att baka frukten. Plommon ska vikas i halvor och äpplen i skivor (ta bort kärnan och skalet först). Grädda i ugnen i +150 °C tills de är mjuka.

Tillsätt socker till frukten och puré i en mixer tills den är slät. Lägg på en plåt i ett lager om 8 mm. Sätt in i ugnen i 8 timmar (temperatur +70 °C).

Plommon- och äppelpastill med kanel

Ingredienser:

• 1 kg äpplen;
• 1 kg plommon;
• 100 g socker;
• 1 tsk. kanel;
• 1 msk. l. solrosolja;
• 100 ml vatten.

Häll de skalade frukterna med vatten och ställ på spisen. Koka på låg värme i en kvart, kom ihåg att röra om. Låt svalna något, tillsätt socker och kanel. Puré med en mixer.

Häll plommonblandningen på en smord plåt (lager 5-7 mm). Sätt in i ugnen på +100°C i 4 timmar. Du kan torka marshmallowen i solen. Men då kommer processen att ta mycket längre tid (cirka 3 dagar).

Recept på plommonpastiller med päron och kardemumma

Detta är ett ovanligt recept som utan tvekan kommer att tilltala alla kryddälskare. För att förbereda efterrätten måste du förbereda:

• 0,5 kg plommon och päron;
• 1 stjärnanis;
• 0,5 tsk. kardemumma

Blanda skalade och skurna i små bitar frukt med kryddor. Ställ på låg värme i en kvart. Ta sedan ut stjärnanisen och gör en puré. Häll den på en plåt i ett lager upp till 7 mm. Torka i ugnen i 6 timmar. Temperaturen bör inte överstiga +100 °C.

Plommonsyltpastill med nötter

Detta är det enklaste receptet. Du behöver själva sylten och hur många valnötter som helst. Lägg sylten på en plåt i ett tunt lager. Torka i lätt öppen ugn (+50…+75 °C) i 6 timmar.

Mal nötterna i en kaffekvarn. Strö dem över de varma lagren av marshmallow. Täck ovansidan med bakplåtspapper och använd en kavel. Låt efterrätten svalna.

Plommonmarshmallow med ingefära och citron

Pastila beredd på detta sätt kommer att tilltala dem som älskar spänning. För att förbereda det måste du ta:

• plommon - 2 kg;
• citroner - 6 st.;
• ingefära - 250-300 g;
• honung - 3-4 msk. l.

Riv ingefäran på ett fint rivjärn. Ta bort frön från citroner och plommon. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer. Lägg den resulterande purén på brickor i ett tunt lager. Ställ in temperaturen i torktumlaren till +45 °C. Lämna pastillen i en dag.

Vad mer kan man kombinera plommon med när man gör marshmallows?

Oftast läggs frukt och nötter till rätten. Förutom de vanliga äpplena och citronerna kan du ta vinbär, rönnbär, hallon, bananer, meloner och kiwi. Det finns ingen gräns för fantasin här.

Hur man vet om plommonmarshmallow är klar

Det är ganska lätt att säga om godingen är klar. Det räcker att röra den med fingret. Om plommonlagret inte fastnar är tillagningsprocessen klar. Annars måste den skickas ut för att torka igen.

Kaloriinnehåll och fördelar med plommonmarshmallows

Plommonmarshmallow är en dietprodukt. Detta är en utmärkt ersättning för högkalorigodis för dem som försöker gå ner i vikt. Kaloriinnehållet i 100 g delikatess är 271 kcal. Den innehåller 1,2 g protein, 1 g fett och 65 g kolhydrater.

Dessutom innehåller plommonmarshmallow många vitaminer, organiska syror, mineraler och spårämnen.Det hjälper till att sänka blodtrycket, stärker väggarna i blodkärlen och hjälper till att hantera ångest och depression. Och dessa är inte alla dess fördelar:

• förbättrar minnet;
• stärker nervsystemet;
• har en gynnsam effekt på synen;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar bentillståndet.

Marshmallow normaliserar också funktionen av mag-tarmkanalen.

Använder plommonmarshmallow

Som nämnts ovan används marshmallows ofta som tillsats till olika rätter. Om det är sött så är det desserter. Är det surt så blir det köttsåser.

Den hemgjorda delikatessen används också för att göra soppor. En av dem är nötkött. Pastillen tillsätts 10 minuter före slutet av tillagningen tillsammans med alla kryddor.

Efterrätten kan även läggas till kycklingsallader. Det kommer antingen att vara en oberoende ingrediens eller en del av en dressing (gräddfil med krossad marshmallows).

Hur man korrekt förvarar plommonmarshmallows

Du kan förvara maträtten på tre sätt:

• i glasburkar stängda med nylonlock;
• i pergamentpapper;
• i polyetenfilm.

Plommonmarshmallows bör inte placeras i kylskåpet, eftersom en vit beläggning kommer att synas på den. Plus att det blir klibbigt. Det är bättre att välja en annan sval och mörk plats. Hållbarheten når 2 månader.

Slutsats

Plommonmarshmallow är en populär, god och nyttig efterrätt. Det kan konsumeras separat eller som en del av andra rätter. Det finns många matlagningsalternativ. Alla kan välja vad de vill.

Rekommenderade inlägg

Satsebeli plommonsås

Inlagda plommon: 4 recept

Plommon i sin egen juice

Plommon i sirap

Plommonketchup

Plommonchutney

Omedelbar kryddig grön tomat förrätt

Slivyanka hemma: 6 recept

Konserverad makrill med grönsaker för vintern: 20 recept