Vintersallad från zucchini och rödbetor

För att diversifiera middagsbordet på vintern kan du göra en vintersallad av rödbetor och zucchini. Varje familjemedlem kommer definitivt att uppskatta detta mellanmål, tack vare dess ovanliga smak och trevliga arom.

Hemligheter med att göra zucchini-betssallad

Varje älskare av hemkonservering för vintern kommer att hålla med om att kombinationen av zucchini och morötter bland grönsaker är en av de mest framgångsrika. Sallad beredd på deras bas har en positiv effekt på kroppen, stärker immunförsvaret och absorberar giftiga ämnen. För att göra ett aptitretande, hälsosamt mellanmål och inte göra ett misstag i proportionerna måste du studera receptet och följa alla dess punkter.

Rätt tillagning av mat är också av stor betydelse. För att korrekt förbereda ingredienser för kulinarisk bearbetning måste du överväga rekommendationerna från erfarna hemmafruar:

1. Sortera försiktigt igenom grönsakerna och ta bort de som har synliga skador som inte går att putsa. Rutten frukt ska kastas omedelbart.
2. Du behöver inte skära bort zucchinin om grönsaken är ung. Det är bättre att rengöra produkten som har legat i mer än en vecka.
3. Rödbetor skalas råa om de behöver förhackas innan värmebehandling. Om du behöver en kokt rotfrukt är det bekvämare att ta bort huden från den efter tillagning.
4. Zucchinin ska skäras i tärningar och rödbetorna ska rivas, men smaken kommer inte att påverkas av malningsmetoden.

Korrekt förberedelse av basprodukter är mycket viktigt, eftersom kvaliteten på den ursprungliga produkten beror på den.

Klassiskt recept på rödbets- och zucchinisallad för vintern

Det traditionella receptet innehåller inte örter och kryddor, men du kan lägga till dem om så önskas. En vintersallad gjord på rödbetor och zucchini kommer att uppskattas av alla släktingar och vänner, som definitivt kommer att be dig stänga ytterligare några burkar av detta mellanmål nästa år.

Lista över komponenter:

• 2 kg zucchini;
• 2 kg rotfrukter;
• 1,5 kg lök;
• 400 ml olja;
• 400 g socker;
• 2 msk. l. salt;
• 1,5 msk. vinäger.

Hur man förbereder sig för vintern:

1. Ta bort zucchinin från skalet och skär i tärningar, riv rotfrukten grovt, hacka löken i halva ringar.
2. Blanda alla grönsaker, tillsätt olja och låt sjuda i 15 minuter.
3. Tillsätt sedan vinäger, tillsätt salt, söta och låt sjuda i 15–20 minuter.
4. Häll upp i burkar, rulla ihop och vänd.

Vintersallad av rödbetor, zucchini och lök

Rödbets- och zucchinisallad för vintern med tillsats av lök kommer att ha en positiv effekt på matsmältningssystemet, påskynda och normalisera fettmetabolismen. Perfekt för dem som ofta bantar.

Komponentstruktur:

• 2 kg rotfrukter;
• 4 zucchini;
• 1 kg lök;
• 200 g socker;
• 2 morötter;
• 100 ml olja;
• 1 vitlök;
• ½ chili;
• salt.

Sekvensering:

1. Hacka den skalade zucchinin i små tärningar och riv rödbetorna med ett grovt rivjärn.
2. Hacka löken i ringar och riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn.
3. Passera vitlöken genom en press, hacka chilin och örterna så fint som möjligt.
4. Kombinera alla grönsaker i en behållare, tillsätt alla kryddor och låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.
5. Sjud på låg värme i högst 40 minuter, rör om då och då.
6. Packa i steriliserade behållare, förslut med lock, linda in i en filt och låt svalna.

Läcker vintersallad med rödbetor, zucchini och vitlök

Om det inte finns något pikant i rätten kan du prova att lägga till vitlök, dess mängd kan justeras beroende på dina egna smakpreferenser. Denna sallad kommer att bli ett trumfkort på julbordet och försvinner tillräckligt snabbt.

Nödvändiga produkter:

• 1 betor;
• 0,5 kg zucchini;
• 1 msk. l. Sahara;
• 1,5 tsk. salt;
• 1,5 tsk. vinäger;
• 3 vitlöksklyftor.

Receptet innefattar följande processer:

1. Skala zucchini och rödbetor, skär i tärningar.
2. Lägg alla grönsaker i en burk, tillsätt salt, söta och tillsätt vinäger.
3. Häll kokande vatten över och sterilisera i 20 minuter.
4. Vrid, göm under en filt och låt stå kallt.

Kryddig sallad av zucchini och rödbetor för vintern med peppar

En hälsosam, aptitretande sallad för vintern med en touch av pikantitet kommer att överraska hela din familj och vänner, och kommer också att göra ett trevligt intryck på dina gäster. Detta är ett bra sätt att lägga till variation till din semestermeny och familjemiddag.

Nödvändiga produkter:

• 3 kg rödbetor;
• 3 kg zucchini;
• 1,5 kg lök;
• 3 msk. l. salt;
• 300 g socker;
• 100 ml vinäger;
• 100 ml olja.

Teknik för att skapa sallad för vintern:

1. Riv rödbetorna och zucchinin med ett grovt rivjärn, hacka löken i halva ringar.
2. Blanda alla grönsaker, tillsätt salt, söta, peppra, tillsätt olja och låt stå i en halvtimme.
3. Sjud i 45 minuter och tillsätt vinäger i slutet av tillagningen.
4. Packa i burkar, förslut och täck med en filt.

Hur man gör zucchini och rödbetssallad med kryddnejlika och kanel

Användningen av kryddor är alltid välkommen, eftersom de ger rätten den sofistikering som vanligtvis syns i restaurangrätter. Kryddnejlika och kanel passar bra ihop i denna beredning.

Komponenter:

• 2 kg rödbetor;
• 4 kg zucchini;
• 2 kg lök;
• 400 g socker;
• 4 msk. l. salt;
• 200 ml olja;
• 3 msk. l. vinäger;
• kryddor efter smak.

Kulinariska processer:

1. Skär zucchinin i tärningar, skär löken i halva ringar och riv rödbetorna.
2. Blanda alla grönsaker med de övriga ingredienserna och låt sjuda på svag värme i en halvtimme.
3. Förpacka i burkar och sterilisera i 5 minuter i ugnen.
4. Korka, linda in i en filt, låt svalna.

Recept på en härlig vintersallad på rödbetor och zucchini med timjan och ingefära

De fördelaktiga egenskaperna hos sallad kan förbättras genom att tillsätta olika kryddor. Detta kommer inte bara att förbättra smaken av preparatet för vintern, utan kommer också att göra det mycket mer aromatiskt.

Inköpslista:

• 200 g rödbetor;
• 250 g zucchini;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 lök;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. vinäger;
• ½ tsk. salt;
• kryddor

Recept steg för steg:

1. Riv zucchini och rödbetor, hacka löken i halva ringar.
2. Krydda med olja, kryddor, rör om, lägg i en burk.
3. Häll i vinäger, förslut och förvara.

Regler för förvaring av rödbets- och zucchinisallad

Det är viktigt att inte bara göra sallader av zucchini och rödbetor korrekt, utan också att bevara dem till vintern för att inte kompromissa med produktens smak. Förvaringsförhållanden kräver rätt temperatur från 3 till 15 grader och måttlig luftfuktighet.Med dessa takter kommer salladen att lagras i ett helt år.

En källare lämpar sig för alla ändamål som förråd och om det är säkert i lägenheten kan du använda ett skafferi eller balkong. Om det inte finns några platser med liknande temperaturförhållanden och låg luftfuktighet bör du använda ett kylskåp, men på detta sätt kommer arbetsstycket att lagras i högst sex månader.

Slutsats

En vintersallad med rödbetor och zucchini är ett bra sätt att diversifiera din vinterkonservering. Förberedelser från dessa grönsaker är välsmakande, hälsosamma och deras arom sprider sig i hela hemmet och väcker aptiten hos alla familjemedlemmar.

Rekommenderade inlägg

Squashkaviar: recept för konservering

Skörda vitlök för vintern: recept

Auberginekaviar för vintern - recept för fingerslickning

Auberginekaviar för vintern

Recept på stekt auberginekaviar

Grön adjika för vintern

Squashkaviar för vintern utan sterilisering

Går det att frysa aprikoser?

Aubergine "som svamp" för vintern