Gurksallad med svart (röd) mald peppar för vintern: steg-för-steg-recept

Gurksallad med mald peppar är ett bra sätt att bevara din skörd för vintern. På sommaren kan produkten odlas i trädgården, och det är inte svårt att köpa andra ingredienser för beredning. Rätten passar för crunchälskare. Fördelar med salladen: en liten mängd vinäger och kort värmebehandlingstid.

Regler för att förbereda gurkor med mald svartpeppar

Urvalsregler:

1. Det är bättre att köpa grönsaker på morgonen. Detta ökar sannolikheten för att köpa en färskvara. På kvällen säljer de i regel exemplar som har legat hela dagen. De kan vara slöa av värme och sol.
2. Du borde köpa smutsiga frukter. Detta är ett tecken på att de inte har tvättats. Det är viktigt att förstå att även en lätt repad gurka kan börja försämras, även om detta inte märks från utsidan. Efter konservering kommer rätten att ha en obehaglig smak.
3. Det finns inget behov av att köpa kopior som har en glansig glans.Detta är ett tecken på paraffinbehandling. Många människor är allergiska mot detta ämne.

Hjälpfulla tips:

1. Färskheten återställs till frukterna med rent vatten (en blötläggningsprocess på 2-3 timmar krävs).
2. För att neutralisera nitrater, blötlägg grönsaker i en genomskinlig behållare. Solljus påskyndar denna process.

Läcker gurksallad med svartpeppar

Preparatet kan konsumeras omedelbart efter beredning.

Kompositionen innehåller ett antal komponenter:

• gurka - 4000 g;
• vegetabilisk olja - 1 kopp;
• persilja - 1 gäng;
• socker - 250 g;
• vinäger (9%) - 1 glas;
• vitlök - 8 kryddnejlika;
• salt (grovt) - 80 g;
• svartpeppar (malen) - 20 g.

Mald peppar ger salladen en unik arom

Steg-för-steg-algoritm:

1. Välj medelstora gurkor. Tvätta dem och skär dem i strimlor.
2. Lägg förberedelserna i en kastrull, tillsätt hackad persilja.
   Viktig! Persiljestjälkar kan inte användas, endast blad passar till sallad.

   Tillsätt hackad vitlök och övriga ingredienser.

3. Infundera produkten i 6 timmar. Saften ska komma ut.
4. Häll blandningen i burkar. Det är bättre att placera gurkor vertikalt.
5. Häll marinaden ovanpå.
6. Sterilisera produkten i en kvart.
7. Täta med lock.

Ett sätt att kontrollera läckor är att vända behållaren upp och ner.

Ett enkelt recept på gurksallad med mald peppar

Arbetsstycket kan kallas klassiskt. För att förbereda behöver du:

• gurka - 5000 g;
• lök - 800 g;
• vinäger (9%) - 90 ml;
• salt - 30 g;
• mald röd paprika - 3 g;
• lagerblad - 5 stycken;
• socker - 75 g;
• vegetabilisk olja - ½ kopp;
• dill - 1 gäng.

För att förbereda en välsmakande och aromatisk sallad behöver du väldigt få ingredienser.

Algoritm för åtgärder:

1. Skär grönsaker i halva ringar.
2. Lägg ämnena i en emaljskål och tillsätt resten av ingredienserna.
3. Mal produkterna.
4. Låt blandningen stå i 40 minuter.
   Viktig! Juice ska dyka upp.
5. Lägg salladen i steriliserade behållare.
6. Häll vatten i en ren kastrull och ställ burkarna där för sterilisering. Processen tar 30 minuter.
7. Förslut med rena lock.

Hur man rullar ihop en gurksallad med mald svartpeppar, vitlök och örter

I receptet ingår vitlök. Produkten är känd för sitt höga innehåll av fosfor, selen, järn och koppar.

Nödvändiga komponenter:

• gurka - 3000 g;
• vitlök - 120 g;
• torrt senapspulver - 20 g;
• granulerat socker - 180 g;
• vinäger (9%) - 200 ml;
• mald svartpeppar - 5 g;
• salt - 60 g;
• vegetabilisk olja - 150 ml;
• gröna (persilja, dill) - 1 gäng.

Gurksallad kan serveras till vilken rätt som helst

Steg för steg steg:

1. Skala och hacka vitlöken.
2. Skär gurkorna i cirklar och finhacka det gröna.
3. Blanda alla ingredienser i en behållare.
4. Vänta på infusionstiden (4 timmar).
5. Bearbeta burkarna (sterilisera).
6. Dela blandningen i behållare.
   Viktig! Saften måste hällas i burkar. Detta kommer att ge rätten en speciell smak.
7. Sterilisera produkten i en halvtimme.
8. Täta med lock.

Gurksallad med mald peppar utan sterilisering

Sallad förberedd för vintern passar bra till kött och fisk.

Du måste förbereda:

• gurka - 1500 g;
• mald peppar (svart) - 10 g;
• lök - 400 g;
• vegetabilisk olja - 90 ml;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• vinäger (9%) - 60 ml;
• granulerat socker - 60 g;
• salt - 30 g.

Gurksallad innehåller vitaminer och många användbara element

Steg för steg recept:

1. Ta bort skalet från gurkorna, skär grönsakerna i små skivor.
2. Lägg skivorna i en behållare, tillsätt mald peppar och andra ingredienser.
3. Låt dra i 2 timmar.
   Viktig! Tidsgränser måste respekteras. Gurkor utan skal tappar snabbt sin form.
4. Lägg snitten i rena burkar och stäng locken.

Preparatet innehåller vitaminer och mineraler. Dessutom kommer smaken av salladen att glädja hela familjen.

Gurk- och löksallad med mald peppar

Senapen i kompositionen ger rätten en pikant smak.

Nödvändiga ingredienser:

• gurka - 2600 g;
• senap - 200 g;
• lök - 1000 g;
• vinäger (9%) - 100 ml;
• socker - 60 g;
• mald svartpeppar - 25 g;
• salt - 30 g;
• gröna - efter smak.

Denna beredning är lämplig för personer som gillar sallader med kryddig smak.

Steg-för-steg-algoritm:

1. Lägg grönsakerna i kallt vatten i 5 timmar.
2. Tvätta skalet noggrant.
   Råd! Du kan använda en tandborste.
3. Skär gurka och lök i ringar.
4. Lägg skivorna i en kastrull och tillsätt senap.
5. Låt stå i 45 minuter.
6. Tillsätt mald peppar, socker och salt, sedan vinäger och olja.
7. Koka i ca 10 minuter. Skålen ska bli gulaktig. Du kan lägga till hackade örter.
8. Lägg salladen tätt i burkar.
9. Skruva på med lock.

Förvara den färdiga skålen på en mörk plats. Mellanmålet passar den som älskar kryddig mat.

Recept på gurk- och morotssallad med svartpeppar

En utmärkt förberedelse för vintern, ett gourmetrecept.

Ingredienser som behövs för att förbereda maträtten:

• gurka - 1200 g;
• morötter - 400 g;
• lök - 350 g;
• salt - 45 g;
• vinäger (9%) - 120 ml;
• tomatpuré - 150 g;
• vatten - 70 ml;
• mald peppar (svart) - 4 nypor;
• lagerblad - 4 stycken.

Kryddigheten i salladen kan justeras efter önskemål genom att minska eller öka mängden mald peppar.

Teknik för att förbereda konserverad gurka med mald svartpeppar:

1. Tvätta grönsakerna noggrant, skär i tunna skivor och hacka morötterna med ett rivjärn.
2. Lägg skivorna i en djup skål och strö salt över.
3. Låt stå i 2 timmar.
4. Häll av saften i en separat behållare. Tillsätt resterande ingredienser där.
5. Tillsätt grönsaker till den resulterande blandningen.
6. Sjud rätten i högst 20 minuter.
7. Lägg produkten i burkar och stäng locken.

Sallad "Ulet" från gurkor med svartpeppar

Receptet på gurkor med mald peppar kommer att glädja dig med sin ovanliga smak och arom.

Du måste förbereda:

• gurka - 1200 g;
• vinäger - 60 ml;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• salt - 15 g;
• granulerat socker - 50 g;
• vitlök - 1 huvud;
• mald peppar - 3 nypor;
• grönska.

Gurksallad kan serveras till kött och flingor

Steg för steg steg:

1. Tvätta och torka gurkorna.
2. Blötlägg frukterna i kallt vatten (tid: 8 timmar).
   Råd! Vattnet måste bytas var 2-3 timme.
3. Skär grönsakerna i strimlor (de ska inte vara stora).
4. Lägg skivorna i en behållare, tillsätt vitlöken vriden genom en köttkvarn.
5. Tillsätt vegetabilisk olja, vinäger, mald peppar, salt och socker i en separat kastrull. Värm vätskan. Strösockret ska lösas upp helt.
6. Blanda alla ingredienser i en skål och blanda noggrant.
7. Låt stå i 12 timmar.
8. Dela produkten i burkar.
9. Sterilisera i 15 minuter.
10. Täta med lock.

Rätten är god serverad till olika flingor och kött.

Lagringsregler

Platsen för att förvara hushållsartiklar bör vara:

• Häftigt;
• torr;
• mörk.

Burkar kan förvaras i kylskåp, källare eller källare. Fram till den första frosten förvaras ofta behållare på balkongen.

Slutsats

Gurksallad med mald peppar är en hälsosam vintergodis. Lämplig för ett semesterbord. Utöver sin smak har gurkor en urindrivande effekt och hjälper till att rengöra tarmarna. I kombination med andra grönsaker är rätten en källa till många vitaminer och mineraler.

Rekommenderade inlägg

Marinerade tomater för vintern med aspirin

Recept på stekta tomater

Koreansk pumpa för vintern

Rödbetor för vintern i burkar

Blötlagda lingon

Vintersallad från zucchini och rödbetor

Rödbetor och bönor för vintern

Päron i sin egen juice för vintern

Purerad aronia