Innehåll
Chokeberry utan tillagning är ett utmärkt sätt att förbereda bäret samtidigt som alla nyttiga ämnen och spårämnen bevaras. Aronbär har en sötsyrlig, lite syrlig smak, så många människor gillar det inte, men alla kommer att gilla aronia med socker.
Hur man lagar aronia för vintern utan att laga mat
För att förbereda aronia med socker utan matlagning, ta frukten och den söta ingrediensen i en till en proportion. Först och främst tas chokebären bort från klasarna och sorteras noggrant, vilket bara lämnar hela frukter. Skadade och skrynkliga exemplar är inte lämpliga för detta.
Frukterna tvättas genom att lägga dem i ett durkslag. Lägg på en pappershandduk och låt torka. Den söta ingrediensen kombineras med råvarorna i en mixerbehållare och blandas tills en homogen massa erhålls. Om det inte finns någon sådan anordning, mal den med en mosare och en fin sil.
Konserveringsbehållare tvättas noggrant med en sodalösning och steriliseras i ugnen eller över ånga. Torka väl.
Låt bärmassan stå en stund, rör om då och då, tills kristallerna är helt upplösta.Häll purerad aronia med socker i varma burkar, stäng med nylonlock eller rulla ihop med plåtlock.
Den mosade aronia med socker förvaras i kylen eller svalt rum. Det finns recept på aronia med socker och tillsats av citron, äpplen eller apelsiner.
Chokeberry, mosad med socker
Aroniareceptet låter dig förbereda en välsmakande och hälsosam delikatess som kommer att stödja ditt immunförsvar på vintern, när kroppen måste motstå virus.
Ingredienser:
- 800 g fint kristallint socker;
- 1 kg 200 g aronia.
Förberedelse:
- Sortera aronian. Skölj de valda frukterna under rinnande varmt vatten. Lägg på en våffelhandduk och torka.
- Placera ½ av råmaterialet i en stor mixerbehållare, tillsätt hälften av bulkingrediensen, stäng locket och starta enheten. Mal tills det är slätt.
- Överför den resulterande purén i en kastrull efter att ha skållat den med kokande vatten. Lägg resten av ingredienserna i en skål och mal. Häll upp i en behållare med bärpuré.
- Blanda de krossade råvarorna med en träspatel. Täck pannan med ett lock och ställ åt sidan i tio minuter.
- Tvätta små burkar och sterilisera över ånga. Häll råsylt över dem och förslut dem tätt med lock, efter att ha behandlat dem med kokande vatten. Förvara på nedre hyllan i kylen.
Rivet aronia utan tillagning med socker och citron
Ingredienser:
- 1 kg 300 g fint socker;
- 2 citroner;
- 1 kg 500 g aroniabär.
Förberedelse:
- Citronen tvättas noggrant, sköljs med kokande vatten och torkas. Skär bort ett tjockt lager skal så att bara fruktköttet blir kvar. Benen är valda. Citrus vrids i en köttkvarn med en söt bulkingrediens.
- Aronian sorteras, tvättas och torkas. Mal på något bekvämt sätt tills en puré erhålls. Citrusmassan kombineras med bärmassan. Rör om med en träspatel och låt stå i 20 minuter.
- Glasbehållare tvättas noggrant och steks i ugnen. Enligt detta recept fördelas mosade chokeberry med socker utan matlagning i förberedda behållare och förseglas med lock.
Chokeberry utan matlagning med socker och apelsin
Att laga chokebär med socker enligt detta recept kommer att spara tid och bevara alla fördelar.
Ingredienser:
- ½ kg fin sand;
- 600 g aronia;
- 4 g citronsyra;
- 1 apelsin.
Förberedelse:
- Skölj noggrant de noggrant sorterade råvarorna under rinnande vatten, var noga med att inte krossa frukterna.
- Skala apelsinen och ta bort kärnorna. Mal citrusmassan och bären i en köttkvarn.
- Tillsätt citronsyra och fint socker till den resulterande massan. Rör om tills kristallerna löser sig.
- Packa bärpurén i små rostade burkar. Förslut tätt och förvara på en sval plats.
Hur man lagar purerad aronia med socker och äpplen
Ingredienser:
- 2 kg fin sand;
- 1 kg aronia;
- 1 kg äpplen.
Förberedelse:
- Burkarna tvättas i varmt vatten och bakpulver. Skölj noga. Behållare och lock steriliseras över ånga eller i ugnen.
- Aronbären sorteras bort. Utvalda frukter och äpplen tvättas under rinnande varmt vatten. Aronian läggs på en sil och frukten torkas av med pappersservetter. Täck bordet med en handduk och strö ut bär på den.
- Äpplen skalas. Varje frukt skärs i skivor, ta bort frö lådorna. Lägg fruktköttet i en skål och täck med matfilm.
- Aronian hälls i en mixerskål och krossas till puré. Tillsätt äppelskivor till den resulterande massan och fortsätt att vispa tills en mjuk, luftig massa erhålls. Häll bulkingrediensen i den och rör om tills den är helt upplöst. Förpackad i förberedda behållare och förslutna hermetiskt.
Regler för förvaring av aroniamald med socker
Oavsett vilket recept aronian tillagas enligt, förvara den på nedre hyllan i kylskåpet eller i ett svalt rum. Preparatet är lämpligt för användning i sex månader. Det viktigaste är att följa alla regler för att förbereda råvaror och behållare.
Slutsats
Chokeberry utan socker är en delikat, mycket god och nyttig efterrätt som du kan njuta av hela vintern. Bara några skedar "levande" sylt från detta bär kommer att stärka immunförsvaret och skydda mot förkylningar under den kalla årstiden.
