Skivad gurka med senap: recept för vintern, skivor, skivor, kryddig

Recept på gurkskivor med senap för vintern är lämpliga för upptagna hemmafruar. Eftersom de inte kräver lång kokning. Resultatet är en underbar aptitretare och ett utmärkt tillskott till alla tillbehör.

Hur man gör skivad gurka med senap för vintern

En sallad av skivade gurkor med senap för vintern hjälper dig att njuta av den utsökta smaken av grönsaker som påminner om sommarrätter. För att få det perfekta arbetsstycket som ett resultat måste du följa enkla rekommendationer:

1. De godaste är skurna små frukter med tunn skal. Även deformerade frukter kan användas i recepten nedan.
2. Övermogna exemplar har en segare hud och hårda frön, vilket påverkar smaken negativt.
3. För att göra beredningen krispig förblötläggs gurkorna. Endast kallt vatten används. Den varma vätskan gör att de skurna frukterna blir mjuka.
4. Konserver som tillagas med källvatten exploderar aldrig.
5. Endast grovt salt används. Fina joderade är inte lämpliga.
6. För att sterilisera placeras burkar med varm marinad endast i varmt vatten och det kylda arbetsstycket placeras i kallt vatten.

Du kan skära grönsaker i skivor eller cirklar, formen påverkar inte smaken på något sätt

Recept på skivad gurka med senapsbönor

Konserverad skivad gurka med senap för vintern blir saftig och välsmakande. Detta är idealiskt för potatismos.

Nödvändiga komponenter:

• gurka - 4 kg;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• socker - 160 g;
• svartpeppar - 40 g;
• vitlök - 8 kryddnejlika;
• vinäger (9%) - 220 ml;
• senapsbönor - 20 g;
• salt - 120 g.

Steg-för-steg beskrivning av processen:

1. Skär de tvättade grönsakerna i skivor. Skicka in i en bred bassäng. Rör ner hackade vitlöksklyftor.
2. Tillsätt alla resterande ingredienser. Vispa.
3. Lägg de skurna frukterna åt sidan i fyra timmar. Preparatet kommer att frigöra en tillräcklig mängd juice.
4. Fyll en liten burk tätt. Häll i den resulterande juicen.
5. Lägg i en kastrull fylld med varmt vatten. Låt stå på medelvärme i 17 minuter.
6. Rulla upp. Förkoka locken i kokande vatten.

Senapsbönor förpackas i små påsar som kan köpas i stormarknader och på marknader.

Recept på skivad gurka med senap och dill för vintern

Skivad inlagd gurka med senap för vintern bereds oftast i slutet av säsongen, eftersom det finns mycket grönsaker och örter vid denna tid. Frukter av olika storlekar används för skörd.

Nödvändiga produkter:

• gurka - 1 kg;
• svartpeppar - 10 g;
• dill - 40 g;
• salt - 30 g;
• solrosolja - 100 ml;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• vinäger - 20 ml;
• senap - 10 g;
• socker - 100 g.

Steg för steg process:

1. Tvätta och trimma sedan ändarna från grönsaker. Lägg i en stor behållare. Häll i vatten.
2. Låt stå i tre timmar.
3. Töm vätskan helt. Torka frukterna lite. Skär i skivor.
4. Endast färsk dill används. Blommande grönsaker kommer att förstöra smaken på mellanmålet. Skölj och torka sedan med servetter. Strimla.
5. Skär vitlöksklyftorna i tunna skivor.
6. Skicka till hackade grönsaker. Tillsätt kryddor. Häll i olja och vinäger. Att röra om ordentligt.
7. Låt stå i tre timmar. Rör om blandningen då och då. På så sätt kommer kryddorna att genomsyra gurkorna jämnt.
8. När frukterna får en olivfärg, överför du till förberedda behållare.
9. Lägg i en kastrull med kallt vatten. Slå på medelvärme.
10. Sterilisera i 17 minuter.
11. Stäng med lock. Kyl upp och ner.

Ju mer dill, desto mer smakrik är förrätten.

Snabbrecept på gurka med senapsskivor

Skivad inlagd gurka med senap kommer ut med en trevlig spänst. Inte bara högkvalitativa grönsaker är lämpliga för matlagning, utan också slagna sådana.

Du kommer behöva:

• gurka - 2 kg;
• salt - 110 g;
• socker - 70 g;
• torr senap (bönor) - 20 g;
• vinäger (9%) - 90 ml;
• varm peppar - 0,5 baljor;
• svartpeppar - 10 g;
• vegetabilisk olja - 90 ml.

Hur man lagar mat:

1. Skär varje frukt på längden. Det ska vara fyra delar.
2. Strö över socker. Häll i vinäger blandat med olja. Peppar och salt. Strö senap över. Tillsätt hackad peppar. Vispa.
3. Låt stå i sju timmar.
4. Fyll de förberedda behållarna tätt.Häll i resterande vätska.
5. Lägg i en djup kastrull fylld med kallt vatten.
6. Håll på medelhög låga i en kvart. Rulla upp.

För vintersnacks, använd behållare med en volym på högst 1 liter

Enkel sallad av skivad gurka med senap

Gurkaskivor med senap för vintern enligt det föreslagna receptet visar sig vara måttligt kryddiga och otroligt välsmakande.

Nödvändiga komponenter:

• gurka - 2 kg;
• svartpeppar - 5 g;
• bordssalt - 30 g;
• torr vitlök - 2 g;
• vinäger 9% - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 120 ml;
• senapsbönor - 20 g;
• socker - 100 g.

Steg för steg process:

1. Häll vatten över gurkorna. Låt stå i två timmar.
2. Ta bort ändarna och skär basen i fyra delar.
3. Strö över salt. Rör om och låt stå i tre timmar.
4. Kombinera de återstående produkterna. Häll över grönsaken. Låt stå i en och en halv timme.
5. Förbered behållare. Koka locken i kokande vatten.
6. Överför arbetsstycket till burkar. Häll i den frigjorda juicen.
7. Lägg i en kastrull fylld med varmt vatten. Låt stå på medelvärme i 20 minuter.
8. Skruva fast locken ordentligt.

För vintern lämnas uppskurna aptitretare upp och ner under en varm trasa i två dagar.

Kryddig skivad gurka med senap för vintern

Skivad gurka med senap för vintern med tillsats av varm peppar kommer särskilt att tilltala fans av kryddiga rätter. I det här receptet behöver du inte vänta på att salladen ska släppa saften.

Nödvändiga komponenter:

• gurka - 2,5 kg;
• socker - 160 g;
• salt - 25 g;
• varm peppar - 1 st.;
• torr senap (bönor) - 30 g;
• vinäger - 200 ml;
• vitlök - 4 kryddnejlika.

Steg för steg process:

1. Skölj grönsaken. Skär i bitar.
2. Tillsätt lite salt. Häll i olja och vinäger. Pressa vitlöken genom vitlökspressen. Tillsätt finhackad paprika och resterande ingredienser.
3. Rör om och lägg i steriliserade burkar.
4. Lägg i en hög behållare fylld med vatten.
5. Sterilisera i en kvart. Rulla upp.

Kryddor kan läggas till hackade grönsaker enligt dina egna smakpreferenser.

Vintergurkskivor med senap och kryddor

Sallad av skivad gurka i senap för vintern har en unik pikant smak. Denna grönsaksförrätt hjälper till att komplettera kokt potatis och flingor.

Du kommer behöva:

• gurka - 2 kg;
• peppar - 15 g;
• socker - 110 g;
• dill - 80 g;
• lök - 120 g;
• muskotnöt - 5 g;
• vegetabilisk olja - 110 ml;
• vitlök - 25 g;
• vinäger - 90 ml;
• senap - 25 g;
• salt - 25 g.

Hur man lagar mat:

1. Hacka gurka och lök. Hacka det gröna. Hacka vitlöken. Blanda.
2. Tillsätt resterande ingredienser. Rör om och ställ i ett svalt rum i tre timmar.
3. Överför salladen till burkar för vintern.
4. Sterilisera i 20 minuter. Rulla upp.

Förvara det avskurna arbetsstycket i källaren

Betning av skivad gurka med senap, morötter och lök

Konserverad skivad gurka med senap kommer att tilltala älskare av koreansk mat.

Nödvändigt livsmedelsset:

• gurka - 18 kg;
• lök - 140 g;
• morötter - 500 g;
• vinäger 9% - 100 ml;
• socker - 60 g;
• olivolja - 110 ml;
• senap - 20 g;
• paprika - 5 g;
• salt - 30 g;
• koriander - 5 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Steg för steg process:

1. Häll kokande vatten över locken. Sterilisera burkar.
2. Hacka den tvättade grönsaken. Riv morötterna med ett koreanskt rivjärn.
3. Passera vitlöksklyftorna genom en vitlökspress. Skicka till skivade gurkor. Strö över koriander, senap, salt, paprika. Ringla över olja, sedan vinäger. Vispa.
4. Tillsätt morötter och hackad lök. Blanda. Täck med lock i tre timmar.
5. Flytta brännaren till medium läge. Vänta tills det kokar.
6. Koka i en kvart. Överför till behållare. Kork.

Om du inte har ett speciellt koreanskt rivjärn kan du riva morötterna med ett vanligt grovt.

Inlagda gurkskivor med senap

Skivad gurka med senap för vintern med tillsats av lök, enligt receptet, smakar förvånansvärt bra.

Vilka produkter behövs:

• gurka - 2 kg;
• pepparkorn;
• lök - 200 g;
• dill - 20 g;
• senap - 20 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• socker - 80 g;
• vinäger 9 (%) – 100 ml.

Steg för steg process:

1. Skölj och sterilisera behållaren. Koka locket i kokande vatten.
2. Skär grönsaken i bitar. Hacka löken.
3. Pressa vitlöken genom en vitlökspress och blanda med gurka.
4. Strö över alla torra ingredienser som anges i receptet. Tillsätt hackad dill. Häll i oljan.
5. Blanda. Sätt i brand.
6. Sjud i 20 minuter. Häll vinäger. Rör om och överför omedelbart till en burk. Kork.

Lök skärs i tunna halvringar

Recept på skivad gurka med senap

Det enklaste möjliga förberedelsealternativet som inte kräver noggrann sterilisering. Förrätten är rik på smak och har en doftande arom.

Nödvändigt livsmedelsset:

• gurka - 4,5 kg;
• senap - 20 g;
• morötter - 1 kg;
• salt - 30 g;
• vinbär - 7 blad;
• socker - 100 g;
• vinäger (9%) – 100 ml.

Steg för steg process:

1. Skär grönsaker i skivor. Söta och salta. Blanda.
2. Täck med lock i en och en halv timme. Lägg till resterande produkter.
3. Sätt den på maximal värme. Koka i tre minuter. Växla läge till minimum.
4. När arbetsstycket ändrar färg, överför det till förberedda behållare. Kork.

Morötter skärs i tunna cirklar och gurkor i medelstora.

Hur man picklar gurkskivor med senap och pepparrot

Mellanmålet är klart att äta på bara en dag. Förvara arbetsstycket i ett svalt rum.

Du kommer behöva:

• gurka - 1 kg;
• salt - 50 g;
• pepparrot - 2 blad;
• socker - 10 g;
• senap - 20 g;
• vinbär - 8 blad;
• körsbär - 8 ark;
• vatten - 1 l;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• peppar - 5 ärtor;
• dill - 3 paraplyer.

Steg för steg process:

1. Tvätta och skär gurkorna i skivor.
2. Lägg alla blad som anges i receptet, vitlök, dill och peppar i en glasbehållare. Fördela hackade grönsaker ovanpå.
3. Häll resterande ingredienser i kokande vatten. Koka tills det är upplöst.
4. Fyll arbetsstycket. Ställ på en sval plats, men inte i kylen.
5. Lämna en dag.

Det hackade mellanmålet förvaras i kylen

Lagringsregler

Det förseglade arbetsstycket vänds omedelbart och lindas in i en varm trasa. Lämna den i denna position i två dagar. Samtidigt ska mellanmålet inte utsättas för solljus.

När den skurna inlagda produkten har svalnat helt, överförs den till ett svalt och mörkt rum. Temperaturen bör ligga inom +2°...+10°С. Om dessa enkla villkor är uppfyllda håller gurkorna till nästa säsong.

Slutsats

Recept på gurkskivor med senap för vintern är ett bra sätt att diversifiera menyn. Frukter av vilken form som helst är lämpliga för matlagning, vilket gör att du kan bearbeta missformade grönsaker. Du kan lägga till dina favoritkryddor och kryddor till kompositionen och därigenom ge mellanmålet nya smaktoner.

Rekommenderade inlägg

Tkemalisås med khmeli-suneli

Adjika med vitlök och pepparrot för vintern

Sterilisering i en multicooker

Sallad med gröna tomater och paprika

Armeniska tomater recept med bilder

Recept på kryddig grön tomatkaviar

Recept på lecho från gröna tomater för vintern

Mjölksvamp i olja: med lök och vitlök, de bästa recepten för vintern

Mjölksvampar för vintern under järnlock: vilka ska man använda, recept för vintern