Recept på fyllda tomater med vitlök inuti för vintern

Att skörda tomater innebär ett stort antal recept. Tomater tillagas både inlagda och salta, även i egen juice, hela, halverade och på andra sätt. Recept på tomater med vitlök inuti för vintern tar sin rättmätiga plats i den här serien. Varje hemmafru borde prova detta kulinariska mästerverk.

Principer för att förbereda tomater med vitlök inuti

Först och främst måste du välja rätt sort. Det bästa alternativet är små långsträckta frukter med tjock hud och köttig fruktkött. Du bör dock inte ta tomater med skadad integritet. Frukter för konservering bör väljas som är tillräckligt hårda.

Burkarna ska vara väl förberedda, sköljda, kanske med läsk. Innan du planterar tomater, se till att sterilisera behållaren. I detta fall garanteras långtidsbevarande.Tre-litersburkar väljs oftast som behållare, men 1,5-litersburkar kan också användas, speciellt om frukterna är mycket små. Cherry passar till literburkar.

Tomater fyllda med vitlök för vintern

Att förbereda tomater med vitlök inuti är en lite lång process, men resultatet är värt det. Nödvändiga ingredienser:

• tomater - ett och ett halvt kg;
• vatten - en och en halv liter;
• ett halvt glas strösocker;
• 2 stora skedar salt;
• vitlök;
• en stor sked essens;
• mald svartpeppar efter smak;
• svarta pepparkorn;
• nejlika.

Steg-för-steg-algoritm för att förbereda klassiska fyllda tomater:

1. Skölj tomaterna under rinnande vatten.
2. Dela vitlöken i klyftor.
3. Från rumpan på tomaterna skär du ett tvärsnitt.
4. Sätt i en bit vitlök i varje frukt.
5. Lägg i varma, steriliserade burkar.
6. Häll över kokande vatten och låt stå några minuter.
7. Häll den resulterande vätskan i en kastrull.
8. Tillsätt salt, strösocker och alla kryddor.
9. Vänta tills det kokar.
10. Häll över fyllda grönsaker.
11. Tillsätt vinäger.
12. Rulla upp.

För att kontrollera tätheten måste du vända burken och placera den på ett torrt pappersark. Om det inte finns några våta fläckar stängs locket ordentligt. Slå sedan in burkarna i en filt så att de svalnar långsamt. Efter en dag kan du ta bort den till förvaringsplatsen.

Tomater med vitlök inuti

Det finns ett annat enkelt sätt att tillaga tomater med vitlök inuti. Ingredienserna är identiska med föregående recept:

• tomater - 2 kg;
• en skiva kryddig tillsats för varje tomat;
• 2 matskedar salt per liter vatten;
• socker - ¾ kopp per liter;
• ett halvt glas vinäger;
• kryddnejlika, peppar och lagerblad.

Receptet är tillgängligt för alla hemmafruar:

1. Sortera och tvätta tomaterna och torka sedan torra.
2. Gör ett grunt snitt i tomaten.
3. Skala vitlöken, skölj och torka.
4. Fyll i frukterna.
5. Skölj dillen.
6. Lägg dill, sedan tomater och sedan dill igen ovanpå.
7. Häll rent vatten i en behållare och tillsätt socker och salt.
8. Vänta tills det kokar.
9. Häll i behållare och vänta 15 minuter.
10. Häll av tillbaka och tillsätt essens.
11. Koka och häll igen i behållaren med tomater.

Rulla ihop behållarna och vänd dem. Var noga med att linda in den i en varm filt och placera den på en varm plats.

Inläggning av tomater med vitlök inuti

För att sylta med vitlök inuti behöver du själva tomaterna, vitlök och örter om så önskas. Och även för varje burk måste du ta 1 liten sked senapsfrön, 5 svartpepparkorn, ett lagerblad och ett par bitar torr dill med paraplyer.

Till marinaden:

• en stor matsked salt;
• 4 skedar strösocker;
• 3 msk. skedar vinäger 9%.

Steg-för-steg matlagningsalgoritm:

1. Tvätta tomaterna och skär ut mitten.
2. Lägg en kryddnejlika i varje hål.
3. Lägg allt i en burk och tillsätt grönt där.
4. Häll kokande vatten i burkarna.
5. Häll av det varma vattnet efter 10 minuter.
6. Tillsätt socker, salt och vinäger.
7. Häll den kokande marinaden över de förberedda tomaterna.
8. Vrida.

På vintern kan du njuta av denna läckra tillredning med hela familjen, samt unna dina vänner och gäster.

Söta tomater med vitlök inuti för vintern

Dessa tomater med vitlök för vintern kallas "finger lickin' good." Receptet är enkelt, ingredienserna är bekanta, men smaken är utmärkt.

För förberedelse behöver du frukt, körsbärsblad, dill med paraplyer. Körsbärsblad kan enkelt bytas ut mot vinbär eller lagerblad.

För 1 liter marinad behöver du en matsked salt, 6 stora skedar socker och 50 ml 9% vinäger. Och se även till att använda kryddor för att sylta tomater.Förpackningen anger de proportioner som måste följas.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Tvätta och torka frukterna.
2. För att göra fyllningen gör du ett bra snitt på den plats där stjälken sitter fast.
3. Lägg sedan kryddklyftorna i skårorna.
4. På botten av steriliserade burkar måste du placera dillparaplyer, körsbärsblad och själva frukterna.
5. Förbered en saltlake från vatten, socker, salt.
6. Koka upp och häll över frukterna.
7. Låt stå i 5 minuter, om den är stor - i 15 minuter.
8. Häll av vattnet, koka upp och tillsätt vinäger.
9. Häll över frukterna och rulla ihop direkt.

Efter 12 timmar kan du sänka ner arbetsstycket i källaren eller källaren.

Ett enkelt recept på picklade tomater med vitlök inuti

Det finns ett väldigt enkelt recept som innebär förändringar i marinaden. Huvudingredienserna är fortfarande desamma: tomater och vitlök. Du kan välja kryddorna, men det här receptet använder vinbärsblad, dill och lagerblad.

Marinaden är gjord av 400 ml vatten, 3 matskedar socker, 1 matsked salt. Marinaden måste kokas och kokas i 10 minuter. Först då kan du hälla i tomaterna och tillsätta dill. Rulla genast ihop burkarna och vänd dem upp och ner.

Vintertomater fyllda med vitlök och persilja

För detta recept placeras inte bara den klassiska kryddningen inuti tomaterna, utan även persiljekvistar. Frukter fyllda med denna metod erhålls med en unik arom och original smak. Förutom persilja kan du även fylla på med paprika. Allt detta ska placeras i steriliserade burkar och sedan hällas med den klassiska marinaden. Rulla sedan omedelbart ihop behållarna och lägg dem under en filt i en dag. Doften av persilja kommer att göra smaken oförglömlig. Sådana frukter kommer också att se vackra ut på semesterbordet.

Tomater med vitlök inuti i tvålitersburkar

När du beräknar ett recept på en tvålitersburk är det viktigt att välja rätt ingredienser så att du får marinaden med den nödvändiga styrkan och en tillräcklig mängd frukt. För det klassiska receptet i en två-liters burk behöver du:

• 1 kg små frukter;
• en tesked senapsfrön;
• 6 svartpepparkorn;
• 8 teskedar vinäger;
• en halv vitlöksklyfta i varje tomat;
• 2 liter vatten;
• 6 matskedar socker;
• 2 likadana skedar salt.

Matlagningsreceptet är detsamma: grejer, häll kokande vatten, töm det kokande vattnet efter 10 minuter, gör en marinad, häll, tillsätt essens, förslut hermetiskt.

Recept på tomater med vitlök inuti och varm peppar

Detta alternativ skiljer sig från de tidigare genom att varm peppar läggs till receptet. Samtidigt räcker 1 balja röd paprika till en 1,5-liters burk.

Allt annat är detsamma som i det klassiska receptet. Om det inte finns någon 9% vinäger, men det finns 70%, kan du göra det helt enkelt - späd 1 matsked 70% vinäger med 7 matskedar rent vatten.

Konserverade tomater för vintern med vitlök inuti och kryddnejlika

För receptet behöver du följande ingredienser:

• frukter är medelstora, täta - 600 g;
• vatten - 400 ml;
• en matsked salt och vinäger;
• 3 skedar strösocker;
• 2 stycken kryddnejlika knoppar;
• dill och peppar i form av ärter.

Du kan även lägga till vinbärsblad. Recept:

1. Förbered och sterilisera burkar.
2. Fyll tomaterna med fjärdedelar.
3. Lägg peppar, dill och kryddnejlika i botten av burken.
4. Förbered saltlaken.
5. Häll upp i burkar.
6. Lägg burkarna i en kastrull och sterilisera i 15 minuter.
7. Efter sterilisering, häll i essensen och försegla arbetsstycket hermetiskt.

Kryddnejlika kommer att lägga till sin arom och unika smak till beredningen. Det måste förvaras i ett mörkt rum med en viss temperatur och luftfuktighet.

Regler för förvaring av vitlöksfyllda tomater

Reglerna för förvaring av hemkonserverad mat kräver låga temperaturer och frånvaro av direkt solljus. Det bästa alternativet är en källare eller källare med en temperatur på högst °C. Samtidigt är det omöjligt att temperaturen sjunker under noll på vintern. Om du förvarar fyllda tomater i en lägenhet på balkongen måste du se till att burkarna inte fryser där. Balkongen ska vara inglasad, eller ännu hellre ha skåp där det inte finns tillgång till ljus. I källaren ska väggarna vara torra och helt fria från svamp och mögel. Under sådana förhållanden kan tomater förbli i saltlake eller marinad i mer än en säsong. Det är optimalt att äta dem över vintern, men under rätt förvaringsförhållanden håller fyllda tomater i ett par år.

Slutsats

Tomater med vitlök inuti ser väldigt vackra ut för vintern, särskilt på vintern. Beredningen har en behaglig arom och kryddig smak. För den som gillar kryddig kan man tillsätta peppar. Selleri, persilja, vinbär, lagerblad och körsbärsblad tillsätts också till beredningen. Allt beror på värdinnans personliga preferenser. Det är möjligt att experimentera med marinaden, men i det här fallet är det bättre att göra flera sorter och välja den bästa. Det är viktigt att förvara tomater ordentligt när de redan är rullade. Detta är först och främst en mörk och sval plats där konservering kan stå hela vintern och när som helst kommer att glädja hushållsmedlemmar och gäster med sin smak.

Rekommenderade inlägg

Squashkaviar: recept för konservering

Skörda vitlök för vintern: recept

Viburnum med honung: recept

Viburnum sirap: fördelaktiga egenskaper

Gröna tomatpreparat: recept med foton

Gröna fyllda tomater för vintern i georgisk stil

Konservera gröna tomater för vintern utan sterilisering

Hur man förbereder feijoa för vintern

Aprikos marshmallow recept