Innehåll
Blåbär i sirap är en naturprodukt vars läkande egenskaper värdesätts högt. Eftersom de färska bären har kort tid kan de förberedas på sommaren och avnjutas på vintern. Bären fryses, torkas och görs till sylt eller sylt.
Fördelar med blåbärssirap
Blåbärsdryck är hälsosamt eftersom den är gjord av färsk frukt. De behåller nyttiga vitaminer.
Frukterna är en läkande produkt. De användes inom medicin för att behandla ögonsjukdomar och återställa synen.
Sirap är väldigt populärt.
Denna läkande produkt har följande egenskaper:
- förbättrar synen;
- stärker blodkärlen;
- normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen;
- påskyndar ämnesomsättningen;
- stärker immunförsvaret;
- saktar ner åldringsprocessen.
Blåbärsfrukter innehåller näringsämnen, makro- och mikroelement som är nödvändiga för människors hälsa. Huvudandelen av bäret är kolhydrater - 70% och 30% är proteiner och fetter. Mycket fibrer, vatten, eteriska oljor, tanniner.
Förbereda bär för matlagning
Att förbereda bär är en mödosam process. De måste sorteras ut, rengöras från löv, små pinnar och skadade frukter.
Frukten måste vara mogen.Övermogna, omogna, bortskämda eller ruttna bär är inte lämpliga.
Hur man lagar blåbär i sirap för vintern
Sockersirap bevarar perfekt alla läkande egenskaper hos blåbär. Matlagning tar inte mycket tid.
Blåbär citronsirap
Ingredienser:
- hälsosam frukt - 1 kg;
- socker - 220 g;
- vatten - 700 ml;
- citron - 1 st.
Förberedelse:
- Tvätta frukterna.
- Häll 330 ml vatten i en djup behållare.
- Mosa blåbären.
- Låt blandningen koka upp.
- Koka i 13 minuter och svalna.
- Blanda resten av vattnet med citronsaft och koka i 10 minuter.
- När den söta glasyren börjar tjockna, tillsätt blåbär.
- Koka i ytterligare 3 minuter.
- Ta sedan bort citronen och kyl vätskan.
Häll den färdiga produkten i burkar och förvara i kylen.
Blåbärssirap med tillsatt vatten
Ingredienser:
- hälsosam frukt - 1 kg;
- socker - 1,5 koppar;
- citron - ½ bit;
- vatten - 1 glas;
- socker - 1,5 koppar.
Förberedelse:
- Lägg frukterna i en kastrull.
- Knåda väl.
- Lägg socker och citrusskal där.
- Sätt blandningen i brand.
- Värm i 5 minuter.
- Gnid sedan frukten genom en fin sil.
- Koka en lösning av vatten och socker i en separat behållare.
- Koka i 10 minuter.
- Häll saften i den söta lösningen.
- Tillsätt 1 matsked citronsaft.
- Koka allt i ytterligare 2 minuter.
Häll den färdiga produkten varm i burkar.
Fryst blåbärssirap
Ingredienser:
- friska bär - 1 kg;
- strösocker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
- Lägg frysta bär i en djup skål.
- Tillsätt socker.
- Blanda blandningen och ställ den i kylen en dag för att långsamt tina upp.
- Koka sedan blandningen i 5 minuter.
- Sila preparatet i flera lager.
- Krama lätt.
- Koka vätskan i 5 minuter.
Häll den söta delikatessen i behållare och stäng tätt med sterila lock.
Enkelt recept på blåbär i sirap
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Förberedelse:
- Tvätta och torka bären.
- Varva blåbär och socker i en behållare.
- Låt allt detta stå i rumstemperatur i 8-10 timmar.
- Skaka då och då.
- När frukterna ger saft, lägg blåbären i burkar.
Du kan laga det annorlunda. Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- socker - 0,5 kg
- vatten - för att täcka bären.
Matlagningsprocess:
- Häll vatten över frukterna och låt koka upp.
- Koka i 40 minuter.
- Anstränga.
- Tillsätt socker i blandningen och låt koka i ytterligare 5 minuter, skumma bort skummet.
Häll den färdiga godsaken i burkar och rulla ihop.
Blåbär i lätt sirap
Ingredienser:
- friska bär - 1 kg;
- vatten - 1 l;
- socker - 200 g.
Matlagningsprocess:
- Tvätta och torka råvarorna.
- Häll upp i burkar till toppen.
- Häll kokande vatten över blåbären.
- Stäng locket och låt stå i 1 minut.
- Häll sedan av vattnet, tillsätt socker och låt koka upp.
- Häll den söta godingen över bären och rulla ihop.
Kanel
Kanel kommer att ge en saftig smak till blåbärsdrinken.
Ingredienser:
- frisk frukt - 150 g;
- raffinerat socker - ½ kopp;
- kanel - 1 stång;
- vatten - 2 teskedar;
- agar - 300 ml.
Matlagningsprocess:
- Förbered sirap.
- Häll socker i en djup behållare.
- Tillsätt 200 ml vatten.
- Koka upp.
- Tillsätt kanel i blandningen.
- Koka i 30 sekunder.
- Häll det återstående vattnet över agaren.
- Den ska svälla i ca 30 minuter.
- Lägg bären i en kokande söt lösning.
- Koka i 15 minuter.
- Tillsätt den uppvärmda vätskan med agar till kompositionen.
- Värm upp och vänta 2-3 minuter.
Häll den färdiga produkten i burkar, vänd på den och slå in den i en ylleduk. Ta bort de kylda behållarna till källaren.
Bär- och bladsirap
Bladen innehåller många medicinska egenskaper. De skördas i maj och torkas väl. Kan användas för att brygga te. Detta avkok stärker det kardiovaskulära systemet och sänker blodsockernivån.
För att förbättra de medicinska egenskaperna används bladen för att göra sirap.
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- små löv - 100 stycken;
- socker - 500 g;
- vatten - 350 ml.
Matlagningsprocess:
- Tvätta och torka frukterna.
- Förbered en sockerdryck.
- Lägg bär och blad där.
- Koka upp.
- Kyl helt.
- Ta bort löv och frukter från infusionen.
- Koka upp vätskan igen.
- Upprepa 3 gånger.
- Efter detta, sila den färdiga delikatessen och koka i 3 minuter.
Häll den färdiga helande produkten i steriliserade burkar.
Regler och villkor för lagring
Hållbarheten på sirapen beror på mängden socker. Ju mer det är, desto mindre sannolikt är det att produkten blir möglig och jäser. Sådana infusioner håller längre.
Blåbärsprodukter går utmärkt att förvara i kylen eller annan ganska sval plats. Om produkten har genomgått värmebehandling kan hållbarheten variera från två till 12 månader.
Frysta blåbärsgodis kan förvaras i en lufttät behållare i upp till ett och ett halvt år.
Slutsats
Blåbär i sirap har en positiv effekt på människors hälsa. Det är användbart för både vuxna och barn. Minskar risken för många sjukdomar.Och de som redan är sjuka kan snabbt förbättra sin hälsa.
Blåbär i sirap smakar som färska bär. Denna naturliga delikatess kan läggas till pannkakor, yoghurt, cocktails och glass. Produkten är lätt att förbereda och kräver inga speciella kunskaper eller färdigheter. På vintern kan du njuta av denna söta delikatess.
