Borsjtjdressing med kål för vintern

Innehåll

1 Hemligheter för att förbereda borsjtjdressing
2 Klassiskt recept på borsjtjdressing med kål och grönsaker för vintern
3 Dressing för borsjtj för vintern med peppar och kål
4 Förberedelse för borsjtj med kål och rödbetor för vintern
5 Recept på borsjtjdressing för vintern med kål och tomater
6 Borschtkrydda för vintern med kål och bönor
7 Förberedelse för vinterborsjtj med kål utan vinäger
8 Regler för förvaring av borsjtjdressing
9 Slutsats

Varje hemmafru med självrespekt sparar sin personliga tid och försöker på alla möjliga sätt att påskynda alla hushållsprocesser för att ägna mer tid åt familj och vänner. En av dessa metoder är att förbereda dressingar på sommaren för att förenkla förberedelserna av förrätter. Borschtdressing med kål för vintern är en snabb förberedelse som inte bara kommer att förbättra smaken av maträtten och ge den en behaglig arom, utan kommer också att mätta kroppen med de vitaminer och mineraler som behövs under vintern för att upprätthålla immunitet.

Hemligheter för att förbereda borsjtjdressing

När du börjar förbereda borschtdressing måste du bekanta dig med recepten, samt lyssna på åsikter från erfarna hemmafruar och följa deras råd, som har testats under åren:

Nyckeln till högkvalitativ borsjtjtwist är ett noggrant urval av produkter. Det är nödvändigt att noggrant inspektera alla frukter för skador och avsätta bortskämda.
Det finns vissa metoder för korrekt skärning, men varje hemmafru, oavsett recept, måste själv bestämma hur man bäst hackar grönsakerna så att rätten uppskattas av alla familjemedlemmar.
Det rekommenderas att lägga till grönt till all konserverad mat. Det kommer att göra borsjtjdressing för vintern inte bara godare utan också mer presentabel.
När du lagar mat bör särskild uppmärksamhet ägnas åt huden på tomater: det kan negativt påverka smaken på maträtten som helhet, så du bör bli av med den genom att blanchera.

Faktum är att resultatet inte bara beror på kunskap om recept, teknik för att förbereda borsjtj för vintern, eller några speciella råd om att välja och förbereda ingredienser, utan också på önskan och motivationen att överraska familj och vänner, för att glädja dem genom att mata dem en utsökt varm lunch.

Klassiskt recept på borsjtjdressing med kål och grönsaker för vintern

På vintern är det svårt att hitta naturliga produkter för att göra borsjtj, och att använda butiksförband är inte den bästa idén. Du kan ta hand om detta i förväg och förbereda borsjtjdressing för vintern på sommaren. För att göra detta bör du förbereda:

3 kg kål;
4 kg rödbetor;
1,5 kg lök;
1,5 kg morötter;
800 g paprika;
2 kg tomater;
300 g persilja;
4 saker. lagerblad;
80 g socker;
150 ml vinäger;
100 g salt;
450 ml solrosolja;
peppar.

Recept på borsjtjdressing:

Blanchera tomaterna, ta bort skalet och finhacka fruktköttet.
Hacka rödbetorna i strimlor, lägg i en stekpanna med uppvärmd olja, stek i 10 minuter, täck med lock och fortsätt att sjuda.
Skär paprikan i strimlor, hacka morötter, vitkål så fint som möjligt och hacka löken i halva ringar.
Blanda alla grönsaker, krydda med olja och kryddor.
Häll i pannan och låt sjuda i en knapp timme, kom ihåg att röra om.
5 minuter före slutet av tillagningsprocessen, häll vinäger, packa i burkar och stäng.

Dressing för borsjtj för vintern med peppar och kål

Att konservera dressingen med kål för borsjtj för vintern tar inte mycket tid; själva borsjtj tar mycket längre tid att förbereda. Och om du har naturliga borsjtjpreparat kommer denna process att påskyndas, och butiksköpta produkter med otaliga näringstillskott kommer inte längre att finnas på inköpslistan. Receptet kräver närvaron av vissa komponenter, som inkluderar:

2 kg kål;
500 g tomatpuré;
700 g rödbetor;
500 ml vatten;
500 g lök;
450 g peppar;
450 g morötter;
200 ml solrosolja;
70 ml vinäger.

Hur man gör borsjtjdressing för vintern enligt receptet:

Tvätta alla grönsaker, sortera och ta bort skal och frön.
Riv morötterna, hacka löken i halva ringar, lägg i en stekpanna med uppvärmd olja.
Skär paprikan och rödbetorna i tärningar, lägg till dem där och häll tomaten över allt, krydda med kryddor.
Sjud i cirka 30 minuter, häll i vinäger och håll eld i ytterligare 4 minuter, packa sedan borsjtjdressingen för vintern i burkar.

Förberedelse för borsjtj med kål och rödbetor för vintern

För att förbereda aromatisk, rik borsjtj måste du spendera det mesta av din tid på denna process, och inte varje hemmafru kommer att besluta sig för att stå vid spisen i en halv dag för en maträtt. Med ett så användbart preparat på lager kan du få ett underbart resultat på bara 10–20 minuter. Receptet kräver följande produkter:

1 kg rödbetor;
1 kg tomater;
500 g morötter;
500 g paprika;
500 g lök;
500 g kål;
120 ml solrosolja;
20 g socker;
20 g salt;
1 stor vitlök;
3 msk. l. tomatpuré.

Recept för att göra borsjtjdressing:

Tvätta och hacka alla grönsaker på ett bekvämt sätt.
Häll olja i en kastrull, värm den, tillsätt lök och koka tills grönsaken får en gyllene nyans.
Efter 5 minuter, tillsätt morötter, paprika och tomater. Sjud i 20 minuter.
Skicka rödbetorna, smaksätt med vinäger, salta, söta och håll eld i ytterligare 30 minuter.
Tillsätt kål, tomatpuré och vitlök, låt sjuda i 10 minuter och packa i burkar, förslut tätt med lock.

Recept på borsjtjdressing för vintern med kål och tomater

Borscht förberedelse för vintern med färsk kål och tomater innehåller alla ingredienser som behövs för att skapa den mest utsökta och näringsrika maträtten. Lämplig speciellt för de hemmafruar som föredrar att tillbringa större delen av sin tid utanför köket. Receptet innehåller följande uppsättning komponenter:

1 kg rödbetor;
1 kg kål;
350 g lök;
550 g morötter;
950 g paprika;
950 g tomatfrukter;
100 g persilja;
1 vitlök;
10 ml vinäger;
5 msk. l. salt;
6 msk. l. Sahara;
1 liter vatten;
kryddor, örter.

Steg för receptberedningsprocessen:

Koka rödbetor och morötter separat, låt svalna och hacka sedan.
Hacka kålen och skär löken och paprikan i tärningar. Blanchera tomaterna, ta bort skalet och lägg i en mixer.
Koka vatten separat, tillsätt salt och söta.
Kombinera alla grönsaker, häll saltlake över dem, koka i 5-10 minuter, fördela i burkar.

Borschtkrydda för vintern med kål och bönor

Ett intressant och originellt recept som hjälper till att diversifiera den dagliga menyn under den kalla årstiden. Dressing för borsjtj med bönor är perfekt för att förbereda fastelavnsrätter. Borschtberedning kommer att komplettera sallader och göra huvudrätter mer mättande.

Uppsättning komponenter:

2 kg lök;
1 kg paprika;
2 kg morötter;
700 g bönor;
500 ml vatten;
4 kg tomater;
2 kg rödbetor;
500 ml solrosolja;
4 kg kål;
150 g salt;
30 ml vinäger.

Steg för steg recept:

Hacka löken på något sätt. Placera en panna fylld med olja på medelvärme, värm och tillsätt lök, stek tills den är gyllenbrun.
Riv morötterna, mal tomaterna i en köttkvarn, tillsätt båda ingredienserna i behållaren, koka i 5 minuter och tillsätt sedan den strimlade kålen och rödbetorna. Efter 10 minuter, tillsätt peppar.
Krydda med kryddor och håll på låg värme i 20–25 minuter.
Häll i vinäger, tillsätt förkokta bönor, blanda och packa i burkar.

Förberedelse för vinterborsjtj med kål utan vinäger

Ett recept för att dressa borsjtj för vintern med kål är ett ekonomiskt och välsmakande alternativ, mycket godare än butiksköpta produkter. Med detta preparat kan du förbereda en rejäl förstarätt med toner av sommarsmak, som kommer att glädja alla familjemedlemmar på kalla dagar. Frånvaron av vinäger kommer att ha en stor effekt på rikedomen och bevarandet av alla smakegenskaper hos varje ingrediens.

Produktuppsättning:

1,5 kg kål;
2 st. lagerblad;
3 st. paprika;
1,5 liter tomatjuice;
salt peppar

Hur man gör enligt recept:

Ta bort frön och stjälkar från den tvättade paprikan och skär i strimlor.
Hacka kålen, kombinera med tomatjuice och blanda noggrant.
Tillsätt peppar och kryddor, koka på låg värme tills det kokar.
Koka i 5 minuter, lägg i burkar, stäng med lock och låt svalna.

Regler för förvaring av borsjtjdressing

Borschtdressing kan lagras i högst två år och endast under optimala förhållanden. Du kan använda en källare, källare, skafferi som ett rum; i ett nafs, till och med ett kylskåp duger.Temperaturregimen bör vara från 5 till 15 grader, avvikelser från normen är inte välkomna, men kommer inte att orsaka någon särskild skada på bevarandet. En viktig aspekt vid förvaring av borsjtjdressing är luftfuktigheten, den bör vara låg.

Slutsats

Borschtdressing med kål för vintern är ett idealiskt konserveringsalternativ, som, om det förbereds ordentligt, kommer att fungera som ett utmärkt komplement till både första och andra rätter. Det viktigaste är att noggrant studera receptet och välja lämplig matlagningsmetod, vilket hjälper dig att till fullo njuta av den läckra, aromatiska borsjten.