Innehåll
Chokeberry marshmallow - nyttigt och gott. Genom att förbereda en sådan efterrätt kan du inte bara njuta av den trevliga smaken, utan också mätta din kropp med vitaminer.
Hur man gör aroniamarshmallow hemma
För att göra delikatessen korrekt måste du noggrant sortera igenom varje bär så att du inte stöter på några bortskämda. Det är lämpligt att plocka aronia när de är helt mogna, annars får de en sammandragande smak.
Ett enkelt recept på aroniamarshmallows
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg mogna aroniabär;
- socker - 300 g;
- 300 g viburnum;
- orange.
Förberedelse:
- Sortera aronia och skölj noga med vatten, bearbeta i köttkvarn och lägg blandningen i en tjockväggig skål.
- Blanda med socker och sätt på spisen. Koka tills en konsistens som liknar tjock gräddfil erhålls.
- Tillsätt viburnumjuice till aronia. Om du inte har det kan du använda äppel- eller plommonjuice.
- Tillsätt apelsinskal, krossad i en köttkvarn, till blandningen med aronia.
- Vänta tills blandningen når önskad tjock konsistens, ta bort från värmen och kyl.
- Förbered stekpannan. Lägg bakplåtspapper indränkt i smör på den.
- Lägg den resulterande massan i ett lager på cirka 1,5 cm för att torka.
- Därefter måste du skära den färdiga marshmallowen i remsor eller diamanter (beroende på individuella preferenser), strö över strösocker och lägg i en glasburk.
Chokeberry och äpple marshmallow
För att förbereda svart rönnmarshmallow hemma behöver du följande ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Steg-för-steg-instruktion:
- Lägg alla ingredienser i en gemensam behållare och blanda noggrant.
- Täck skålen med ett lock och låt stå på en varm plats i ca 6 timmar. Under denna tid kommer bären att börja tina och släppa saft där sockret kommer att lösas upp.
- Koka upp aroniablandningen, låt sjuda i cirka 20 minuter på medelvärme. Häftigt.
- Vispa den resulterande massan och låt den sedan koka upp igen. Häftigt. Proceduren upprepas tills arbetsstycket blir tillräckligt tjockt.
- Torka den färdiga godingen på en torr plats.
Det är lämpligt att lägga marshmallowen på matfilm eller speciellt bakplåtspapper. Efterrätten kommer att torka helt på cirka 4 dagar, men för att påskynda processen, använd en elektrisk torktumlare eller ugn.
Ett ovanligt recept på chokeberry marshmallows med äggvita
Ingredienser:
- 10 koppar aronia;
- 5 glas socker;
- två råa ägg (vita).
Förberedelse:
- Använd en träslev, krossa försiktigt frukterna och tillsätt socker.
- Täck formen med ett lock och sätt in den i ugnen. Koka i medeltemperatur.När saften dyker upp, rör om blandningen igen för att bättre lösa upp sockret.
- Gnid den resulterande massan genom en sil och kyl.
- Tillsätt äggvita.
- Blandningen vispas tills den blir vit.
- Överför blandningen till en behållare, fyll den till en tredjedel.
- Placera behållaren i en lätt förvärmd ugn för att torka marshmallowen.
Täck brickan för förvaring av marshmallows med papper, lägg godbiten där, täck med lock och låt stå på en torr plats.
Svart och röd rönnpastill med honung
Ingredienser:
- 250 g röda frukter;
- 250 g aronia;
- 250 g honung.
Förberedelse:
- Tina bären i rumstemperatur för att göra det lättare att mala dem i en mixer. Tillsätt honung och rör om.
- För att behålla delikatessen under lång tid måste blandningen kokas i en halvtimme under konstant omrörning.
- Häll den resulterande blandningen på en bricka. Men först måste du smörja bakplåtspappret med raffinerad olja. Marshmallowlagret bör inte vara mer än 0,5 cm.
- Sätt in i ugnen på 50°C för att torka. Du kan kombinera det: förvara det i ugnen i en halvtimme, 2 gånger om dagen och sedan på fönsterbrädan.
- Skär marshmallowen i små bitar och strö över strösocker.
Torka aroniamarshmallows i en torktumlare
För att förbereda aroniamarshmallows i torktumlaren, använd en solid bricka. I termer av tid kommer detta att ta från 12 till 16 timmar under genomsnittliga driftsförhållanden för utrustningen.
Moderna hemmafruar föredrar att göra chokeberry marshmallows i en elektrisk torktumlare, eftersom de inte behöver ständigt övervaka matlagningsprocessen. Enheten kommer att göra allt på egen hand efter installationen. För att förhindra att godbiten fastnar på brickan är den belagd med vegetabilisk olja.
Andra sätt att torka aroniamarshmallows
För att torka efterrätten använder de också en vanlig ugn eller ett öppet utrymme, där delikatessen tar form under naturliga förhållanden.
Ugnstorkning:
- Lägg bakplåtspapper belagt med vegetabilisk olja.
- Tillsätt puré.
- Värm ugnen till 150°C.
- Placera en bakplåt inuti.
- Tillaga med ugnsluckan öppen.
För att torka arbetsstycket under naturliga förhållanden måste du vänta cirka 4 dagar.
Förvaring av aroniamarshmallows
Godbiten kan förvaras i:
- Glasburk.
- Trälåda.
- Papper.
- Mat container.
- Canvasväska.
Pastila kan förvaras hemma i ca 2 månader om behållarens lock alltid är stängt. Temperaturen inuti huset bör vara mer än 20 ° C, luftfuktighet - 65%.
Delikatessen bör inte förvaras i öppen sol, eftersom den snabbt försämras.
Slutsats
Chokeberry pastila är en hälsosam desserträtt som älskas inte bara av barn utan också av vuxna. För att göra rätt godis måste du strikt följa instruktionerna och sedan följa lagringsreglerna.
Video med recept på chokeberry marshmallow:
