Paprika för vinterfyllning med aspirin: recept med foton

En aptitretande, ljus och mättande rätt av saftig, köttig paprika fylld med köttfärs eller grönsaker, stuvad i tomatsås, gillas av många. Var bara inte upprörd över att september och oktober har passerat, vilket innebär att ditt favoritmellanmål inte kommer att dyka upp på bordet snart. "Säsongen" för denna delikatess kan lätt förlängas över ett helt år om du inte är för lat i slutet av sommaren eller i början av hösten för att förbereda paprika för vintern med aspirin. Denna metod för konservering låter dig bevara hela grönsaken, lika ljus, stark och saftig som på sommaren. Det betyder att allt du behöver göra är att förbereda fyllningen, öppna en burk med denna fyllning, stoppa i paprikan och stuva in dem i såsen, varefter du kan njuta av smaken av din favoriträtt när du vill, även en kall vinter dag.

Hur man rullar paprika för vintern med aspirin för fyllning

Att förbereda paprika för vintern för fyllning med aspirin, oavsett vilket recept som valts, har några finesser som det är lämpligt att ta hänsyn till.

För denna beredning kan du välja frukter av vilken sort och färg som helst, med fokus på din egen smak. Huvudsaken är att de är färska, hela, utan skador eller tecken på ruttnande. Det är önskvärt att de har en tät tjock hud.

Frukter som senare är avsedda för fyllning är vanligtvis tänkt att förslutas helt i burkar. Först bör du tvätta dem noggrant och sedan försiktigt, utan att skära dem i bitar, ta bort stjälken och fröna från varje.

Du kan göra detta på två sätt:

1. Använd en liten vass kniv, gör snitt längs konturen av stjälken. Efter detta kan den enkelt tas bort.
2. Du kan ta bort stjälken utan att använda en kniv. För att göra detta måste du försiktigt trycka den inåt, även längs konturen, med händerna, separera den från grönsakens täta massa och sedan dra ut den med "svansen".

För att skörda måste du välja vackra frukter utan brister och försiktigt ta bort stjälkarna

Efter att stjälken har tagits bort ska grönsakerna sköljas igen med vatten, denna gång inifrån och se till att det inte finns några frön kvar i mitten.

Därefter måste de beredda skalade frukterna nedsänkas i kokande saltat vatten i 3-5 minuter, tillsätt några svartpepparkorn och ett lagerblad. Dessa konserver steriliseras inte senare, så detta steg är nödvändigt.

Klassiskt recept på paprika med aspirin

Det klassiska receptet på paprika för vintern med aspirin är lätt att förbereda och misslyckas aldrig.Under den kalla årstiden är sådana frukter bra inte bara fyllda utan också som en ingrediens i sallader och grönsakssnacks.

Förberedelse:

1. Förbered grönsaker - tvätta, ta bort stjälkar och frön.
2. Tvätta och sterilisera tre-liters burkar och lock. Lägg kryddor och lagerblad i botten av varje behållare.
3. Sänk ner frukterna i kokande vatten och blanchera i 5 minuter.
4. Använd en hålslev och ta bort dem från vattnet i en separat ren behållare.
5. Utan att vänta på att grönsakerna ska svalna, lägg dem i burkar, med hålen uppåt.
6. Tillsätt aspirin i varje burk. Häll kokande vatten till toppen.
7. Rulla ihop arbetsstycket hermetiskt och linda in det tills det svalnar helt.

För det klassiska receptet kan du ta frukter av vilken sort och färg som helst.

Hel marinerad paprika för vintern med aspirin

Du kan också förbereda denna grönsak för vintern i en marinad - med salt, socker och en liten mängd vinäger. I det här fallet kommer acetylsalicylsyra att fungera som ett konserveringsmedel, vilket eliminerar behovet av att ytterligare sterilisera burkar med produkten i kokande vatten.

Förberedelse:

1. Tvätta hela frukter, ta försiktigt bort stjälkar och ta bort hinnor och frön.
2. Placera de skurna sidorna uppåt i en tre-liters burk, som tidigare steriliserats.
3. Fyll behållaren med kokande vatten till toppen, täck med lock och låt stå i 10 minuter.
4. Häll sedan av vattnet, lös upp salt och socker i det och låt koka upp över värme igen.
5. Häll aspirin i en burk och tillsätt vinäger. Toppa med varm marinad.
6. Förslut med lock, vänd försiktigt upp och ner och låt svalna över natten, insvept i en varm filt.

Aspirin tillsatt i en burk med preparatet fungerar som ett konserveringsmedel som bevarar grönsakens färg, form och smak.

Konserverad paprika för att fylla med aspirin i saltlake

Paprika för vinterstoppning med acetylsalicylsyra kan också konserveras i saltlake. I det här fallet kombineras alla ingredienser i fyllningen i en kastrull och kokas upp, och sedan kokas de skalade frukterna i denna vätska.

Förberedelse:

1. Tvätta grönsakerna och ta bort stjälkarna.
2. Koka upp vatten till saltlake i en bred kastrull med tillsats av svartpeppar, salt och lagerblad.
3. Alternativt, i flera steg, doppa de beredda frukterna i kokande saltlake och koka i 5 minuter.
4. Ta upp dem i en ren skål och låt svalna något.
5. Fyll en steril tre-liters burk med frukt (för enkelhetens skull kan du lägga dem i den andra).
6. Häll saltlake ovanpå, tillsätt aspirin och rulla ihop med kokta lock.
7. Slå in burkarna och låt svalna helt.

Paprika på burk med aspirin i saltlake blir väldigt bra.

Kommentar! För att förbereda saltlaken, använd endast stensalt.

Pepparfyllning för vintern med aspirin och vitlök

För en mer skarp smak av beredningen kan du lägga till några vitlöksklyftor till paprikan som konserveras för vintern med aspirin.

Förberedelse:

1. Blanchera paprikan, tvättad och urkärnad, i 3-5 minuter i en behållare med kokande vatten.
2. Lägg kryddor och hackad vitlök i botten på sterila 1 liters burkar.
3. Fyll burkarna tätt med lätt kylda frukter.
4. Förbered en saltlake av salt, socker och vatten. Koka den, häll den i burkar och låt stå övertäckt i 10 minuter.
5. Häll av saltlaken och låt det koka upp igen. Tillsätt aspirin i burken. Häll i saltlaken och rulla ihop burkmaten.

Ett väldigt enkelt recept på paprika med aspirin för vintern

Det enklaste alternativet för att förbereda paprika för vintern för efterföljande fyllning innebär inte något extra, du behöver bara själva frukterna, aspirin och vatten för att fylla.

Förberedelse:

1. Lägg de tvättade, skalade och kokta frukterna i kokande vatten i 5 minuter tätt i en steril tre-liters burk.
2. Tillsätt aspirin.
3. Häll på kokande vatten och rulla ihop locken.
4. Låt svalna, vänd och linda in i ett tjockt tyg.

Det är lämpligt att låta burkarna svalna helt och försiktigt vända dem upp och ner

En annan version av ett enkelt recept på paprika förberedd för vintern med acetylsalicylsyra visas i videon:

Rå tvinnad paprika för vintern med aspirin

Det är inte nödvändigt att konservera hela paprika med aspirin. Med den här metoden kan du lagra inte bara basen för fyllning och sallader för framtida bruk. Paprika kommer att göra en mycket välsmakande förberedelse för vintern med aspirin om du maler de råa frukterna genom en köttkvarn tillsammans med tomater, paprika och vitlök.

Förberedelse:

1. Skölj alla grönsaker noga och torka på hushållspapper.
2. Ta bort stjälkarna. Ta bort frön från paprika. Skala vitlöken från skalet.
3. Passera grönsakerna genom en köttkvarn.
4. Tillsätt salt till den resulterande purén efter smak.
5. Krossa aspirintabletter till pulver och lägg till de rivna grönsakerna.
6. Placera produkten i små sterila burkar. Skruva fast dem ordentligt med lock som tidigare sköljts med kokande vatten.

Du kan också lägga till aspirin i purén som konserveringsmedel.

Lagringsregler

Hemlagade preparat med tillsats av aspirin från hel paprika, som tidigare blancherats i kokande vatten, kan förvaras i rumstemperatur. Acetylsalicylsyra tillåter inte att bakterier och svampkulturer utvecklas i produkten. Sådana reserver kan lagras i upp till 3 år.

När det gäller snacks gjorda av råa grönsaker är reglerna för förvaring strängare. Burkarna måste förvaras i källaren eller på kylskåpshyllan och konsumeras inom 1 år.

Slutsats

Paprika för vintern med aspirin är en utmärkt bas för fyllning eller en nyckelingrediens i aromatisk puré av råa grönsaker. Att tillaga sådan burkmat är enkelt och billigt. Tack vare aspirin behåller hela paprika, kärnor, form och färg, och krossade råa frukter en ljus sommarsmak.Alla ingredienser för beredningen måste väljas färska och oskadade, och använd dessutom exakt så mycket acetylsalicylsyra som anges i receptet, eftersom det först och främst är ett läkemedel vars missbruk kan vara skadligt för hälsan.

Rekommenderade inlägg

Zucchini adjika för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar"

Zucchini kaviar utan morötter

Rå auberginekaviar: recept med bilder

Auberginekaviar med tomatpuré: recept

Bakad zucchinikaviar

Svärmors tunga från zucchini

Georgisk auberginekaviar

Akut behandling

Paprika lecho med tomater