Innehåll
Mjölksvampförgiftning uppstår ofta på grund av personens fel. Det finns många alternativ: svamparna samlades i ett förorenat område, de kokades felaktigt eller en giftig fruktkropp inkluderades i korgen. För att undvika problem med allvarliga konsekvenser måste du följa grundläggande regler och kunna ge första hjälpen om förgiftning plötsligt uppstår på grund av vårdslöshet.
Är det möjligt att bli förgiftad av mjölksvamp?
Det finns flera varianter av mjölksvampar, men vita och svarta fruktkroppar anses vara ätbara. Svamp är saltad, inlagd, stekt och används till sallader och andra rätter. Men om insamlings- eller bearbetningstekniken kränks kan du bli förgiftad av vita och svarta mjölksvampar, trots att de tillhör den ätbara arten.
Bland svampplockare anses mjölksvampar vara en av de mest populära matsvamparna.
Du kan bli förgiftad av färsk mjölksvamp
Många erfarna svampplockare gillar att visa upp sig genom att äta en rå svamp. Detta kan inte göras, särskilt om det gäller mjölksvamp.Utan blötläggning och värmebehandling hålls giftiga ämnen som orsakar berusning kvar i den matbara svampens kropp.
Är det möjligt att bli förgiftad av kokt mjölksvamp?
Den bästa värmebehandlingen för svamp är att koka. Men även kokta fruktkroppar orsakar ibland berusning. Anledningen är otillräckligt skicklig blötläggning. Om mjölkliknande juice finns kvar i fruktkroppen, behåller den även efter tillagning sin toxicitet.
Är det möjligt att bli förgiftad av saltad mjölksvamp?
Det finns många recept för att sylta svamp, men de är alla indelade i två typer: kalla och varma. Det första alternativet är det farligaste. Vid betning med den kalla metoden utsätts inte fruktkropparna för värmebehandling, vilket ökar sannolikheten för förgiftning. Den hetsaltningsmetoden är säkrare, men även här kan problem uppstå. Salta fruktkroppar kommer att orsaka berusning om övermogna exemplar samlades in eller om svampen förvarades i mer än ett dygn före bearbetning.
Är det möjligt att bli förgiftad av inlagda mjölksvampar?
En av de bästa aptitretarna är inlagda svampar. Det finns recept enligt vilka man kan äta mjölksvamp efter några dagar, och som går ut på att försegla dem i burkar för vintern. Om bearbetningstekniken kränks, kommer förgiftning att uppstå från svampar beredda enligt något recept. Det farligaste ruset orsakas dock av konservering om botulism uppträder i burkarna. Allvarlig berusning kan leda till döden om du inte konsulterar en läkare i tid.
Symtom på mjölksvampförgiftning
Varje matsvamp innehåller en viss mängd gifter i kroppen. Mjölksvampar innehåller dock inte så mycket giftigt ämne att det skulle vara dödligt när det väl intas. Beroende på graden av förgiftning och vilken typ av produkt som ledde till förgiftning (rå, stekt, kokt och andra svampar), uppträder symtom vid olika tidpunkter. Men det huvudsakliga kännetecknet för någon variant är manifestationen av gastroenterit. Graden av berusning avgör om sjukdomen kommer att utvecklas i en mild eller svår form.
Det första tecknet på svampförgiftning är uppkomsten av gastroenterit
De första tecknen på mjölksvampförgiftning är:
- illamående åtföljd av en stark kräkningseffekt;
- skarp tarmsmärta, bukkramper;
- diarre;
- minskat blodtryck, oregelbunden puls;
- svag urinering;
- yrsel, smärta i tinningarna;
- Vid allvarlig förgiftning är svimning och förlust av koordination möjlig.
Alla symtom är förknippade med uttorkning. Om en person har ett starkt immunförsvar kommer förgiftningen att vara mild, eftersom kroppen bearbetar de flesta toxiner på egen hand.
Första hjälpen för mjölksvampförgiftning
Hastigheten på patientens återhämtning, och till och med hans liv, beror på första hjälpen i tid.
När de första symtomen i samband med illamående och buksmärtor uppträder, bör första hjälpen ges omedelbart.
Om symtom på berusning uppträder måste du göra följande:
- Patienten får 1-1,5 liter kokt vatten att dricka.Det är bättre att göra en svag lösning av salt eller mangan. Genom att trycka fingret på roten av tungan, orsakar det en gag-effekt. Proceduren utförs 2-3 gånger. Magsköljning hjälper till att ta bort gifter som ännu inte har absorberats i kroppen.
- Även om berusningen inte åtföljs av diarré, får offret ett lavemang. Kolonsköljning tar bort gifter som redan delvis har absorberats av kroppen.
- Förgiftning åtföljs ofta av störningar i andningsrytmen. För att lindra patientens tillstånd, öppna fönstren i rummet så att frisk luft kan komma in.
- Av de läkemedel som hjälper mot förgiftning är sorbenter de bästa. De absorberar giftiga ämnen och tar bort dem från kroppen. Läkemedlet ges enligt instruktionerna.
- Eftersom förgiftning åtföljs av uttorkning, behöver patienten dricka mycket vätska. Ge inte stora mängder vatten på en gång. Offret får små doser. Du kan lägga till ett par mangankristaller i vattnet. Ett avkok av torkad frukt, men utan socker, hjälper bra.
Du kan inte använda mediciner för att förgifta dig själv förrän en läkare kommer. I vissa fall kan de komplicera patientens tillstånd.
Videon visar några tips om att ge hjälp vid förgiftning:
Hur man förhindrar mjölksvampförgiftning
Förgiftning är lättare att förebygga än att behandla. För att göra detta måste du följa enkla regler:
- samla bara de fruktkroppar som exakt liknar ätliga svampar;
- när du går på jakt måste du veta exakt vad deras giftiga motsvarigheter är;
- lägg inte gamla, skadade fruktkroppar i korgen;
- smaka inte råa svampar;
- Efter insamling måste du bearbeta mjölksvamparna i 5 timmar.
För svamp bör du gå längre från vägar och tillverkningsanläggningar. Den skördade grödan måste blötläggas väl, byt vatten var 5:e timme. Det är bättre att ge företräde åt de recept där beredningen innebär värmebehandling av fruktkropparna.
Du bör inte äta konserverad mjölksvamp om deras hållbarhet har gått ut eller produkten har ändrat färg.
Slutsats
Mjölksvampförgiftning kommer att vara mild om första hjälpen ges skickligt till patienten. Det är dock bättre att noggrant följa reglerna för insamling och bearbetning av svamp för att undvika problem.
