Marinerade tomater med plommon

För att diversifiera traditionella förberedelser kan du förbereda inlagda tomater och plommon för vintern. Två perfekt kombinerade smaker, kompletterade med kryddor, kommer att tillfredsställa finsmakare av pickles.

Hur man picklar tomater med plommon

Vintersolnedgångar är bara enkla till utseendet. För att få den önskade produkten måste du känna till några nyanser.

1. För att förbereda inlagda tomater med plommon måste du välja båda produkterna av samma storlek. De ska vara täta, inte skrynkliga och med tjock hud.
2. Innan du placerar produkterna i de förberedda behållarna måste du göra punkteringar i stjälkens område. Stora frukter kan delas i halvor.
3. Du kan lägga till paprika i olika färger. Kombinera med dragontomater, timjankvistar, dill, kummin, vinbär och körsbärsblad.

Klassiskt recept på inlagda tomater med plommon

Vad du kommer att behöva:

• tomater - 1,5 kg;
• frukt - 1 kg;
• selleri - 3 g;
• vitlök - 20 g;
• lagerblad - 2 st.;
• svarta pepparkorn;
• lök - 120 g;
• socker - 70 g;
• salt - 25 g;
• vinäger 9% - 50 ml.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta båda typerna av frukter. Stick med en gaffel.
2. Häll kryddor i förberedda glasbehållare.
3. Dela jämnt och lägg huvudingredienserna i burkar.
4. Att koka vatten. Häll den i förberedda behållare. Låt stå i en kvart.
5. Häll tillbaka vätskan från behållarna till pannan.
6. Tillsätt socker och salt där. Häll i vinäger. Koka upp. Ta genast bort marinaden från värmen. Häll upp i burkar.
7. Täck varje behållare med försteriliserade lock. Placera den upp och ner. Låt stå i 24 timmar. Vända.

Marinerade tomater med plommon och vitlök

Vad kommer att behövas:

• tomater - 1 kg;
• frukt - 1 kg;
• lagerblad - 4 st.;
• kryddnejlika - 10 knoppar;
• vitlök - 30 g;
• socker - 90 g;
• salt - 25 g;
• vinäger - 50 ml;
• vatten - 900 ml.

Hur man marinerar:

1. Skölj frukterna noggrant.
2. Bearbeta vitlöken. Skär i tunna skivor.
3. Lägg frukterna i tidigare beredda, tvättade och skållade burkar.
4. Lägg vitlök och kryddor ovanpå.
5. Koka upp vatten i en kastrull. Häll upp i burkar. Låt stå i en kvart, täck med lock.
6. Häll i en kastrull. Koka upp. Upprepa föregående steg, men behåll vattnet i burkarna lite längre.
7. Häll tillbaka vätskan i kastrullen. Tillsätt socker, salt och koka upp. Tillsätt en liter vatten. Koka upp igen. Avlägsna från värme. Tillsätt vinäger.
8. Häll upp marinaden i burkar. Rulla upp. Vänd upp på locket. Sval, insvept i en varm filt.
9. Förvara det inlagda preparatet kallt.

Tomater för vintern med plommon och kryddor

Ingredienser:

• selleri (grönt) - 2 blad;
• pepparrot (blad) - 1 st.;
• dill - 1 paraply;
• svart och jamaicansk peppar - 5 ärtor vardera;
• lök - 100 g;
• vitlök - 20 g;
• tomater - 1,6 kg;
• blå plommon - 600 g;
• salt - 40 g;
• socker - 100 g;
• vinäger - 90 ml;
• kardemumma - 1 låda;
• enbär - 10 st.

Förberedelse:

1. Lägg ett blad av selleri, pepparrot, ett paraply av dill och båda typerna av peppar, delad på mitten, i förberedda steriliserade kärl på botten. Tillsätt hälften av löken, bearbetad och skär i halva ringar, och vitlök. Placera frukter i behållare.
2. Värm vatten till 100 °C. Häll i förberedda behållare. Håll i fem minuter. Sila tillbaka i kastrullen/kastrullen och låt koka upp igen. Upprepa fyllningsproceduren.
3. Den tredje hällen i burkarna är marinaden. Salta, söta det kokande vattnet och koka upp igen. Tillsätt vinäger. Avlägsna från värme. Häll marinaden över tomaterna. Rulla upp. Vänd upp och ned. Slå in med varm trasa. Häftigt.

Ett enkelt recept på tomater och plommon

Produkter:

• tomater - 1 kg;
• frukt - 500 g;
• vitlök - 30 g;
• svartpepparkorn - 15 ärtor;
• salt - 60 g;
• socker - 30 g;
• vinäger 9% - 50 ml;
• raffinerad olja - 30 ml;
• vatten - 500 ml;
• selleri (grönt) - 10 g.

Teknologi:

1. Skölj frukterna noggrant. Bearbeta, ta bort stjälkar och stjälkar.
2. Skala vitlöken. Skölj sellerin.
3. Bryt frukten på mitten. Ta bort fröna.
4. Placera selleri i botten av steriliserade burkar. På toppen är beredda frukter.
5. Att koka vatten. Häll upp i burkar. Täck med metalllock. Låt stå i 20 minuter.
6. Ta bort skydden. Sila av vätskan i en kastrull med hjälp av ett plastlock med hål.
7. Lägg svartpepparkorn till varje behållare.
8. Bearbeta vitlöken. Skär i tallrikar. Häll jämnt i burkar.
9. Häll socker, salt, raffinerad olja i den avrunna vätskan. Sedan - vinäger. Efter kokning, ta omedelbart bort från värmen.
10. Häll upp i burkar. Rulla ihop med försteriliserade lock. Vända. Svep in i en filt. Häftigt.
11. Förvara på en mörk, sval plats i upp till 3 år.

Tomater för vintern med plommon utan vinäger

Förbereda:

• tomater - 2 kg;
• plommon - 500 g;
• lavrushka - efter smak;
• svartpepparkorn - 20 st.;
• dill (grönt) - 30 g;
• persilja (grönt) - 30 g;
• salt - 60 g;
• socker - 100 g.

Bearbeta:

1. Sterilisera behållaren där arbetsstycket ska förvaras.
2. Placera, alternerande, tvättade och bearbetade frukter. Lägg lagerblad, paprika och grovt hackade örter ovanpå.
3. Koka upp vatten i en kastrull. Häll upp det i burkar. Håll i en kvart. Sila tillbaka i pannan. Söta och salta. Koka upp.
4. Häll i den förberedda marinaden. Täck med en filt. Häftigt.
5. Förvara i kylskåp.

Tomater marinerade med plommon och mandel

Vad kommer att behövas:

• tomater - 300 g;
• plommon - 300 g;
• mandlar - 40 g;
• filtrerat vatten - 500 ml;
• socker - 15 g;
• salt - 10 g;
• vinäger - 20 ml;
• varm peppar - 10 g;
• lagerblad - 3 st.;
• dill (grönt) - 50 g;
• vitlök - 5 g.

Hur man marinerar:

1. Tvätta glasbehållaren och torka torrt. Sterilisera. Lägg kryddpeppar, lagerblad, hackad dill och skivad vitlök på botten.
2. Tvätta huvudingrediensen. Lägg blandat med kryddor i burkar upp till halva volymen.
3. Tvätta frukterna. Torr. Placera en mandelnöt i stället för gropen. Lägg i behållare. Lägg varmpepparringar ovanpå.
4. Häll kokande vatten i burkar. Låt stå i en kvart.Lägg tillbaka den i kastrullen igen. Fördela mängden salt, socker och vinäger bland burkarna.
5. Tillsätt kokande vatten.
6. Rulla upp. Täck med en filt. Häftigt.

Marinera tomater med plommon och örter

Vad kommer att behövas:

• lök - 120 g;
• svart och kryddpeppar - 5 st.;
• socker - 120 g;
• plommon - 600 g;
• tomater - 1 kg;
• vinäger - 100 ml;
• färsk selleri (grönt) - 30 g;
• koriander - 30 g;
• grön dill - 30 g;
• dill (paraplyer) - 10 g;
• pepparrot - 1 blad;
• salt - 120 g;
• vitlök - 20 g.

Hur man marinerar:

1. Sterilisera glasbehållare.
2. Tvätta allt grönt. Lägg på botten av burkarna.
3. Skär den bearbetade löken i ringar. Lägg i burken tillsammans med vitlöken, åtskilda av skivor, paprika och lagerblad.
4. Tvätta huvudingredienserna. Stick med en gaffel.
5. Placera frukterna i en behållare, omväxlande jämnt.
6. Att koka vatten. Häll i behållare. Håll i 5 minuter, täckt med steriliserade lock. Återgå till kastrullen. Koka igen. Häll upp i burkar och håll i ytterligare 5 minuter.
7. Häll tillbaka vattnet i kastrullen. Tillsätt salt, socker. Efter kokning, tillsätt vinäger.
8. Häll den resulterande marinaden i den förberedda behållaren. Rulla upp. Vända. Svalka under filten.
9. Du kan marinera tomater med valfri krydda efter din smak.

Förbereda tomater med plommon och lök

Nödvändig:

• tomater - 1,8 kg;
• lök - 300 g;
• frukt - 600 g;
• svartpepparkorn - 3 ärtor;
• vitlök - 30 g;
• dill;
• lagerblad;
• gelatin - 30 g;
• socker - 115 g;
• vatten - 1,6 l;
• salt - 50 g.

Hur man marinerar:

1. Häll gelatin med kallt vatten (250 ml). Ställ åt sidan för att svälla.
2. Skölj frukterna. Ha sönder. Ta bort fröna.
3. Bearbeta tomater och lök och skär i ringar.
4. Lägg i en glasbehållare, omväxlande med plommon och örter.Strö över pepparkorn och lagerblad mellan lagren.
5. Söta vattnet, tillsätt salt och koka upp. Tillsätt gelatin i slutet. Blanda. Koka upp. Ta bort från spisen.
6. Fyll behållarna med den resulterande blandningen. Täck med lock.
7. Lägg i en kastrull med en tygservett i botten. Häll i varmt vatten. Sterilisera.
8. Ta försiktigt bort cylindrarna. Rulla upp. Häftigt.

Regler för förvaring av tomater marinerade med plommon

1. För att förhindra att den inlagda produkten förstörs är det nödvändigt att förvara den på en sval, mörk plats. Det går bra att använda källare eller källare. Om de inte är tillgängliga, då duger ett kylskåp.
2. Behållare måste steriliseras, inte att glömma locken.
3. Om den förvaras på rätt sätt kommer betning inte att förstöras på upp till 3 år.

Slutsats

Marinerade tomater med plommon för vintern är en av de bästa förberedelserna. Förutom att den har en unik smak kan den lagras länge. Det är viktigt eftersom många vill spara förberedelserna till nästa säsong.

Rekommenderade inlägg

Recept på krusbärssås för vintern

Hur man gör soltorkade tomater hemma

Tomater med morotstoppar

De bästa horloderrecepten för vintern

Inlagda plommon: 4 recept

Koreanska tomater: de mest utsökta recepten

Tomater utan skal: 4 enkla recept

Skivade tomater med olja för vintern

Fantastiska tomater i gelé för vintern