I ett modernt kök har hemmafrun en mängd olika hushållsapparater till sitt förfogande, vilket i hög grad underlättar processen att skapa en mängd olika rätter. Många människor har en multicooker - en mycket bekväm hushållsapparat; den gör matlagningen helt enkelt en barnlek. Du kan laga mycket i den, från soppa till efterrätt. Varje rätt har sitt eget program.
Tyvärr har den här enheten inget "Canning"-läge. Men detta stoppar inte uppfinningsrika hemmafruar. De har anpassat sig till att förbereda olika sallader i den här enheten för vintern, och squashkaviar i Panasonic multicooker visar sig vara särskilt välsmakande. Värmeväxlingssystemet i denna enhet låter dig avslöja alla smakegenskaper hos produkter maximalt. Produkter beredda i en långsam spis kan säkert kallas diet. Olja används för dem i små mängder, och själva matlagningsprocessen är oftast stuvning, det mest skonsamma läget. Därför kommer konserver gjorda i en långsam spis inte bara att vara mer välsmakande, utan också definitivt mer hälsosam.
Processen att förbereda zucchinikaviar i en Panasonic multicooker är så enkel att den bara kräver förmågan att skära grönsaker.
Du kan använda ingredienserna till kaviar som du är van vid. Det är bättre om de skärs i små bitar. I det här fallet kommer oljehalten att vara minimal, eftersom grönsakerna faktiskt är stuvade i sin egen juice.Det finns förmodligen ingen anledning att nämna fördelarna med sådana rätter, alla vet om dem.
Detta recept låter dig använda enhetens kapacitet för att få dietprodukter till 100%. Den innehåller inte tomatkomponenter, paprika eller lök och kan säkert rekommenderas för sjukdomar i lever, gallblåsa och bukspottkörtel. Den något intetsägande smaken späds ut genom tillsats av pepparkorn, lagerblad och örter.
Zucchinikaviar för dig som är på diet
För 1 kg zucchini behöver du:
- rivna morötter - 400 g;
- persilja och dill - ett litet gäng;
- vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar;
- salt att smaka;
- lagerblad - 3 st.;
- pepparkorn - 5 st.
Oljan i detta recept tillsätts inte i början, utan i slutet av tillagningen. Skala zucchinin, ta bort fröna och skär i tärningar. Lägg dem tillsammans med rivna morötter och kryddor i en multikokarskål och koka i "Stew" -läget i ungefär en timme. Den färdiga kaviaren silas i ett durkslag och pureras med en mixer.
Rätten kan serveras genom att hälla vegetabilisk olja och strö över hackade örter. Den förvaras i kylen i 2 dagar.
För vinterberedning måste mosad kaviar med tillsatt olja värmas i en multikokare i "Baking" -läget i cirka 10 minuter och omedelbart rullas upp i sterila burkar med samma lock. Vi lägger till grönt vid servering.
För dem som inte behöver en diet kan kaviar innehålla fler ingredienser. Detta kommer att göra det mycket godare.
Klassisk squashkaviar
Ett stort antal komponenter kommer att göra smaken av denna mat rik och rik.Torkad dill kommer att ge det lite zest, och olivolja kommer att ge hälsofördelar.
För 2 zucchini behöver du:
- lök, morötter, paprika 1 st.;
- tomater - 2 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- torkad dill - en halv tesked;
- olivolja - 1 msk. sked.
Tillsätt salt och peppar efter smak.
Om de har lagrats under lång tid och har förlorat sin elasticitet, är det bättre att tillsätta 50 ml vatten till multicooker-skålen.
Vi skär grönsakerna i tärningar, bara morötterna i strimlor. Tomater måste skalas och hackas.
Lägg de kokta grönsakerna i multikokarskålen och tillsätt olja i botten först. Salta, peppra vid behov, tillsätt dill, lägg hackad vitlök ovanpå. Koka i pilafläge i cirka 2 timmar. Vi förvandlar den färdiga blandningen till puré med hjälp av en mixer och värm den i "Baking" -läget i cirka 10 minuter. Lägg i sterila burkar och förslut.
Kaviar med tomatpuré
I det här receptet byts tomater ut mot tomatpuré. Smaken av denna tillsats förändras. Tillagningsläget skiljer sig från det tidigare receptet. Den här typen av kaviar blir varken bättre eller sämre, den blir annorlunda.
Till 2 ganska stora zucchini behöver du:
- 2 lökar;
- 3 morötter;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2 msk. skedar tomatpuré;
- 1-2 msk. skedar vegetabilisk olja.
Tillsätt salt och mald peppar efter smak.
Tvätta grönsakerna, ta bort fröna från zucchinin och rengör dem. Tre morötter på ett rivjärn, skär allt annat i tärningar. Häll olja i multicooker-skålen, tillsätt grönsaker, tillsätt salt och peppar. Koka i "Baking" -läget i 30 minuter. Blanda väl och fortsätt tillagningen i "Stew"-läget. Detta tar ytterligare 1 timme.20 minuter före slutet, tillsätt tjock tomatpuré och hackad vitlök i grönsaksblandningen.
Vänd den resulterande kaviaren till puré och värm i ytterligare 10 minuter i "Stew" -läget. Den färdiga produkten förpackas i sterila behållare och försluts tätt med sterila lock.
En multicooker är en enhet som låter dig förbereda inte bara en mängd olika rätter, utan också mycket konserver för vintern, och de fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker kommer att bevaras så mycket som möjligt. Detta är mycket viktigt på vintern, när kroppen har brist på vitaminer.
