Svampkaviar från kokt svamp - recept för vintern

Svampkaviar är en rätt känd för sitt näringsvärde och många fördelaktiga egenskaper. Hon har att tacka dem för sin popularitet. Läcker kaviar tillagas på olika sätt. För vissa recept räcker det med svamp, för andra kommer andra produkter att behövas.I vilket fall som helst blir resultatet en oöverträffad smak och en galen doft.

Hur man förbereder svampkaviar för vintern

Så, utsökt svampkaviar är en blandning av hackad svamp, grönsaker och kryddor. I det här fallet kan malningsgraden vara annorlunda. Ibland skärs ingredienserna i små bitar. Det händer också att de förvandlas till puré eller paté med hjälp av en köttkvarn eller mixer.

De använder läcker kaviar som ett oberoende mellanmål eller till smörgåsar. Den passar både till den dagliga menyn och på semesterbordet.

För att göra svampkaviar välsmakande måste du följa några enkla rekommendationer:

1. Huvudingrediensen i receptet måste vara förberedd. Svampen måste sorteras, skalas och tvättas.
2. Både svampmössor och ben går in i kaviaren.
3. Före matlagning bör svamp först blötläggas i kallt vatten, kokas i lättsaltat vatten och sedan stekas i en het stekpanna med smör eller vegetabilisk olja.
4. Den resulterande skålen ska vara homogen. En köttkvarn, matberedare och mixer hjälper till att få rätt konsistens.
5. För att det goda mellanmålet ska kunna lagras under hela vintern måste burkarna för det steriliseras noggrant.

Ett annat tips gäller storleken på burkar för förberedelser. Det är bättre om de är små, upp till 1 liter.

Klassisk: svampkaviar med morötter och lök

Det klassiska svampreceptet innebär användning av svamp, lök och morötter. Den läckra rätten innehåller:

• eventuella svampar - 1 kg;
• lök - 150-200 g;
• morötter - 100-150 g;
• vegetabilisk olja - 50 g;
• kryddor.

Enligt receptet börjar förberedelsen med rengöring av huvudprodukten. Det måste sorteras bort, rengöras från smuts och tvättas i kallt vatten. Lägg den sedan i saltat vatten och ställ den på spisen. Koka i 40 minuter. Häll av i ett durkslag, skölj och låt stå några minuter för att rinna av överflödig vätska.

Skala morötter och lök, skär i små tärningar och stek tills de fått färg. Blanda sedan alla ingredienser och passera genom en köttkvarn. Salt och peppar. Lägg över i en djup skål och koka på låg värme i cirka 40 minuter.

Lägg den färdiga kaviaren i steriliserade burkar så att det saknas 1 cm från halsen Fyll enligt receptet det återstående utrymmet med solrosolja.

Svampkaviar utan lök

Receptets ingredienser:

• svamp - 1,5 kg;
• gräddfil - 50 g;
• kryddor;
• solrosolja - 120 ml.

Koka skalad och tvättad svamp i saltat vatten i 40 minuter. Lägg i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten. Mal med köttkvarn och sätt på eld igen. Sjud i ca 3 minuter. Rulla den förberedda läckra svampkaviaren till burkar.

Svampkaviar från boletus

En aptitretare gjord av skogssvamp enligt detta recept visar sig vara mycket välsmakande och aromatisk. För att förbereda det måste du ta:

• boletus - 1 kg;
• salt - 1,5 tsk;
• socker - 1 tsk;
• lök - 800 g;
• kryddor (lagerblad och kryddnejlika) - 2 st.;
• mald svartpeppar - 0,5 tsk;
• vitlök - 8 kryddnejlika;
• lite fett till stekning.

Som anges i receptet börjar processen med att tvätta och rengöra huvudprodukten. Det rekommenderas att ta bort den hala filmen från varje svamp. Utan det kommer kaviaren att ha en ljusare nyans. Häll den skalade kärnmjölken med vatten och låt koka upp. Skölj och sätt tillbaka på spisen. Koka tills den är helt genomstekt. Skicka svalna i ett durkslag.Mal sedan i köttkvarn.

Använd en köttkvarn, hacka löken. Stek den i uppvärmd solrosolja. Kombinera med svampblandningen. Sjud på låg värme i en timme.

Pressa ner vitlöken i den förberedda kaviaren och tillsätt kryddor. Lägg i burkar och rulla ihop.

Porcini svamp kaviar

Ingredienser, enligt receptet:

• boletus - 1 kg;
• lagerblad - 2 st.;
• kryddor;
• fett för stekning;
• lök - 3 st.;
• ett gäng grönska.

Som med alla recept måste svampen skalas och tvättas noggrant. Tillsammans med löken, skär i små bitar och stek tills den är gyllenbrun. Efter kylning, puré blandningen i en mixer. Blanda den resulterande läckra svamppurén med kryddor och lägg i en stekpanna. Sjud, täck med lock, tills det är klart. Läcker svampkaviar är klar. Allt som återstår är att försluta den i burkar.

Recept på svampkaviar från champinjoner

Svampkaviar kan förberedas inte bara från vilda svampar. Det blir också väldigt gott med champinjoner. Enligt receptet måste du ta:

• svamp - 0,5 kg;
• morötter - 3 st.;
• lök - 3 st.;
• paprika - 3 st.;
• kryddor efter önskemål;
• fett för stekning;
• tomatpuré.

Tillagningsprocessen är extremt enkel. Skär alla ingredienser i små bitar. Du kan använda en matberedare. Stek blandningen. Det är bättre att steka champinjonerna separat, eftersom de kommer att släppa ut mycket vätska. På slutet, kombinera dem med resten av grönsakerna och tillsätt salt. Pressa vitlöken.

Mal grönsaksblandningen i bunken på en mixer. Överför purén i en djup behållare. Tillsätt tomatpuré och 125 ml varmt vatten där. Att röra om ordentligt. Sjud utsökt svampkaviar på låg värme i ca 10 minuter.

Svampkaviar från mjölksvamp

Receptets ingredienser:

• torr mjölksvamp - 100 g;
• solrosolja - 100 ml;
• kryddor efter smak;
• lök och morot - 2 st.

Blötlägg först svampen i varmt vatten i en tredjedel av en timme. Koka dem sedan tills de är mjuka med salt. När svalnat, mal genom en köttkvarn.

Finhacka löken och moroten, fräs tills den är gyllenbrun. Tillsätt svamp i pannan. Salta och peppra och låt sjuda i 5-7 minuter på medelvärme.

Läcker vild svampkaviar är klar. Du kan servera den kall eller varm, garnerad med örtkvistar.

Svampkaviar från boletus

Boletus är en svamp som har en ganska ovanlig smak. Därför blir kaviaren från den välsmakande och till skillnad från andra recept. För att förbereda det behöver du följande recept:

• huvudprodukt - 1,5 kg;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• valfria kryddor;
• lök - 2 st.;
• solrosolja - 110 ml.

Koka skalade och tvättade boletussvampar i en kvart i saltat vatten. Häll av buljongen och lägg svampen i ett durkslag för att rinna av vätskan.

Medan boletussvampen svalnar, skala och finhacka löken. Stek dem. Blanda med svamp och blanda noggrant med en mixer. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Koka i pannan i ca 8 minuter. Läcker boletuskaviar är klar. Den kan serveras vid bordet.

Svampkaviar från saffransmjölklock

Detta är det enklaste att förbereda, men samtidigt utsökt mellanmål. Den består av följande receptprodukter:

• saffransmjölklock - 1 kg;
• lök - 3 st.;
• vegetabilisk olja - 125 g.

Skala och tvätta svampen. Häll varmt vatten, tillsätt salt och koka i en tredjedel av en timme efter kokning. Då och då ta bort skummet som dyker upp på ytan. Efter den angivna tidsperioden, dränera svampbuljongen och placera saffransmjölklocken i ett durkslag, låt överflödig vätska rinna av.

Skala och skär löken i valfri storlek. Stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt svamp i pannan. Koka i ytterligare 10 minuter.Så snart blandningen har svalnat lite, passera den genom en köttkvarn eller mal den med en mixer.

Lägg den resulterande purén i en stekpanna. Ta till beredskap.

Svampkaviar från subtopolniks

På ett annat sätt kallas poppelrader. Kaviaren från dem är också välsmakande och ovanligt aromatisk. Receptet innehåller:

• undertopolniks - 1,2 kg;
• grönska;
• morötter - 150 g;
• vinäger essens - 2/3 tsk;
• socker - 15 g;
• lök - 200 g;
• kryddor.

Som alltid börjar matlagningsprocessen med att tvätta och rengöra svampen. Om möjligt måste du ta bort det rörformade lagret, som ligger omedelbart under locket. Lägg i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp. Koka i en halvtimme. Skölj sedan och sätt på eld igen. Koka nu i ca 2 timmar.

Skär den kokta svampen i små bitar och låt puttra i en djup behållare tills överflödig fukt avdunstar.

Medan raderna rinner av, hacka och stek löken och morötterna. De ska bli mjuka. Lägg svamp, strösocker och örter i en stekpanna. Salt och peppar. Sjud med locket stängt i cirka en halvtimme. Häll sedan i vinägeressensen. Blanda väl. Lägg i burkar och rulla ihop.

Kantarellsvampkaviar

För att förbereda läcker kaviar enligt detta recept behöver du:

• kantareller - 1 kg;
• morötter - 300 g;
• lök - 300 g;
• solrosolja - 150 ml;
• mald kryddpeppar - 0,5 tsk;
• vinäger 9% - 1 msk. l.

Lägg den tvättade svampen i en köttkvarn, rå eller kokt. Överför den resulterande massan i en behållare med tjocka väggar, till exempel en kastrull. Häll olja i det och koka i ungefär en timme.

Medan kantarellerna står på spisen behöver du skala, hacka och steka grönsakerna. Blanda sedan alla ingredienser, tillsätt kryddor. Sjud i en tredjedel av en timme.Tillsätt slutligen vinäger och ta bort från värmen.

Svampkaviar från russula

Receptets ingredienser:

• Russula - 0,5 kg;
• morötter - 1 st.;
• lök - 3 st.;
• fett för stekning;
• salt, andra kryddor efter önskemål.

Arbetsflödet kommer inte att ta mycket tid. Lägg svampen kokad i saltat vatten (i en halvtimme) i ett durkslag. Så fort de svalnar lite, vänd dem till en puré i en mixer och stek dem i en djup stekpanna med hackad lök och morötter. Krydda blandningen med salt och peppar. Kaviaren är klar. Den kan serveras vid bordet eller förslutas i burkar.

Svampkaviar "Asorted"

Mycket välsmakande kaviar erhålls om du använder flera typer av svamp på en gång. Det är lämpligt att ha 3 eller fler. Du kan ta vita svampar, honungssvampar, kantareller etc. (1 kg styck). Förutom dem innehåller receptet:

• lök - 2 st.;
• mald svartpeppar - 1 tsk.

Tvätta svampen och låt ligga i en halvtimme. Häll av vattnet, tillsätt nytt vatten och koka efter kokning i en tredjedel av en timme. Direkt efter att de är kokta, lägg dem i kallt vatten. Lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska. Nu kan du mala den i en köttkvarn eller mixer.

Skala löken och finhacka. Rör ner i svampblandningen. Tillsätt kryddor och blanda noga. Häll i steriliserade burkar och stäng med lock.

Recept på fryst svampkaviar

Kaviar gjord av frysta svampar är inte mindre välsmakande än från färska eller torkade. Det finns flera recept för dess beredning.

Med gräddfil

Receptets ingredienser:

• fryst skogssvamp - 300 g;
• gräddfil - 200 g;
• lök - 1 st.;
• gröna valfritt;
• fett för stekning.

Skala löken och skär i små tärningar. Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja och stek ordentligt.

Tina svampen och koka i en halvtimme. Häll sedan av i ett durkslag och rinna av överflödig vätska.Skär i små bitar och stek också. Så snart fukten har avdunstat, kombinera svampblandningen med löken och övriga ingredienser. Rör om och låt sjuda i högst 7 minuter. Innan servering, garnera med örter.

Med två sorters lök

För att förbereda svampkaviar enligt detta recept behöver du:

• vit och blå lök - 250 g;
• fryst svamp - 3 kg;
• morötter - 0,5 kg;
• tomatpuré - 4 msk. l.;
• persilja - 4 msk. l.;
• mald svartpeppar - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 12 msk. l.

Cirka 3 timmar innan tillagningsprocessen börjar måste huvudprodukten tas ur kylen för att tinas upp. Skala och hacka sedan grönsakerna. Stek dem separat från varandra. Det är viktigt att de förblir mjuka och delikata i smaken.

Mal alla ingredienser i en köttkvarn eller puré med en mixer. Placera den resulterande blandningen i en djup behållare och koka upp. Salta, peppra och tillsätt tomatpuré. Koka i 40 minuter, rör om då och då.

Saltad svampkaviar recept

Saltad svamp konsumeras oftast som en oberoende maträtt. Men kaviar gjord av dem är inte bara välsmakande och aromatisk. Den används för att göra pajer och smörgåsar, fylla ägg och pitabröd.

Receptets ingredienser:

• saltad svamp - 300 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• vinäger - 2 msk. l.;
• lagerblad - 2 st.;
• chili - 0,5 st.;
• lite fett till stekning.

Förbered svampen som vanligt: ​​tvätta och skala. Puré med en mixer. Grönsaker behöver också skalas. Stek dem tills de är mjuka. Kombinera med svampblandning, lagerblad och chili. Rör om och ställ på låg värme. Koka enligt recept i 10 minuter.

I slutet av tillagningen, pressa ut vitlöken och häll i vinägern.

Recept på kaviar från inlagda svampar

Produkter som krävs för receptet:

• inlagda svampar - 800 g;
• lök - 1 st.;
• morot - 1 st.;
• tomatjuice/pasta – 100 ml/1 msk. l.;
• solrosolja - 3 msk. l.;
• en blandning av 4 typer av peppar (malen) efter smak.

Skala löken och moroten, hacka och stek i en het stekpanna. Mal tillsammans med svampen i en köttkvarn. Överför till en djup behållare, efter att ha tillsatt salt, tomatjuice (pasta) och kryddor. Värm upp den ordentligt. Om så önskas kan du lägga till lite socker.

Torkad svampkaviar

Kryddälskare kommer att älska detta recept. Det inkluderar:

• torkad vild svamp - 1 kg;
• torr senap - 2 tsk;
• lök - 4 st.;
• flera vitlöksklyftor;
• salt och mald svartpeppar;
• solrosolja - 230 g (glas);
• granulerat socker - 2 tsk;
• ett par lagerblad.

Blötlägg svampen i vatten i rumstemperatur. Det är lämpligt att lämna dem över natten. Häll sedan av vattnet, tillsätt nytt vatten, tillsätt salt och lagerblad. Koka i ungefär en halvtimme. Lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.

Fräs lök i en djup stekpanna. Tillsätt svampblandningen där. Stek allt tillsammans tills blandningen fått färg. När det svalnat, mal det med en mixer. Tillsätt kryddor och blanda väl.

Svampkaviar för vintern med tomater

Receptets ingredienser:

• huvudprodukt - 1 kg;
• tomater - 3 st.;
• granulerat socker - 20 g;
• solrosolja - 100 ml;
• kryddor

Tvätta svampen, tillsätt vatten och koka i 20 minuter. Häll av i ett durkslag och låt torka. Puré med en mixer. Blanda med hackade tomater och ställ på låg värme. Koka tills fukten har avdunstat helt. I slutet, tillsätt kryddor och salt.

Svampkaviar med lök och vitlök

Om du lägger till vitlök till svampkaviar kommer det att visa sig inte bara välsmakande utan också mycket aromatiskt. Enligt receptet, för att förbereda det måste du ta:

• honungssvamp - 2 kg;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• lök - efter smak;
• fett för stekning av grönsaker;
• vinäger 70% - en tredjedel tsk;
• flera lagerblad.

Skölj honungssvampen och koka i saltat vatten i en kvart. Skölj igen och mal genom en köttkvarn. Passera vitlöken och löken genom en köttkvarn och lägg i svampblandningen.

Sjud rätten på medelvärme tills vätskan avdunstat. Tillsätt sedan kryddor och salt.

Svampkaviar med citronsaft

Receptet innebär användning av följande produkter:

• ostronsvamp (du kan ta andra) - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• mald peppar (valfri) - efter smak;
• grönska;
• vinäger essens - 1 tsk;
• citronsaft - 2 tsk;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• tomater - 300 g;
• solrosolja - 150 ml.

Tvätta ostronsvamparna, skär dem och tillsätt citronsaft. Blanda väl och lägg i en stekpanna. Hacka grönsaker. Stek dem också, men i separata kärl. Ett par minuter innan löken är klar, tillsätt finhackad vitlök.

Mal den avsvalnade svampen i en köttkvarn. Blanda dem med grönsaker och salt. Sjud i 1 timme. 20 minuter innan beredskap, tillsätt gröna och peppar till blandningen. På slutet, häll i vinägeressensen.

Hur man lagar kryddig svampkaviar

Detta recept på läcker svampkaviar kommer utan tvekan att uppskattas av älskare av kryddiga kryddor. För att förbereda det måste du ta:

• svamp - 3 kg;
• varm peppar - 3 baljor;
• lite fett för stekning;
• vitlök - 1 stort huvud;
• kryddor, koriander, örter.

Stek tvättad och hackad svamp, paprika och vitlök i en stekpanna. Tillsätt kryddor.Efter stekning, mal massan med en köttkvarn eller puré med en mixer.

Recept på svampkaviar gjord på svamp och paprika

Peppar kommer aldrig att förstöra svampkaviar. Den förblir lika välsmakande och aromatisk. Förutom svamp (1,4 kg) innehåller den:

• lök - 475 g;
• tomater - 500 g;
• vegetabilisk olja - 185 ml;
• morötter - 450 g;
• paprika - 475 g;
• mald svartpeppar - 6 g.

Först och främst måste du skala och hacka lök och morötter. Ta bort skalet från tomaterna. Lägg grönsakerna i en mixerskål och mixa till en homogen massa.

Koka noggrant tvättade svampar i 40 minuter och puré dem också.

Blanda grönsaks- och svampblandningen och tillsätt resten av ingredienserna. Sjud i ett tjockväggigt kärl i en och en halv timme. Efter detta kan du genast lägga den på bordet eller rulla den till burkar.

Recept på svampkaviar från kokta kantarellsvampar med tomatpuré

Receptets ingredienser:

• kantareller - 1,2 kg;
• Glödlampa;
• tomatpuré - 50 g;
• vatten - 50 ml;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• salt, peppar efter smak;
• solrosolja - 130 ml.

Koka de beredda svamparna i saltat vatten (10 minuter). Passera genom en köttkvarn. Fräs tillsammans med hackad lök.

Späd tomatpuré i vatten. Häll i kaviar. Tillsätt finhackad vitlök och kryddor där. Sjud på medelvärme i ca 40 minuter.

Svampkaviar från kokt svamp: russula med bönor i tomat

För att förbereda ett utsökt mellanmål, förutom svamp, behöver du:

• pärlbönor - 750 g;
• tomatpuré - 450 g;
• salt med en hastighet av 20 g per 1 liter saltlake;
• lök och lite vitlök;
• lite socker;
• vinäger 9% - 25 ml för varje burk.

Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. Laga mat på morgonen. Det ska inte koka över.

Blötlägg först russulan i saltat vatten och koka sedan i en tredjedel av en timme. Skär i små bitar.

Fräs löken tillsammans med tomatpuré. Tillsätt vitlök, kryddor och vatten (1,5 l). Använd en mixer för att förvandla den färdiga dressingen till en massa med homogen konsistens.

Häll saltlake över bönor och svamp. Koka i ungefär en kvart. Du kan sedan försluta den i steriliserade burkar eller servera omedelbart.

Hur man lagar svampkaviar från kokt svamp med ris

Rätten som tillagas enligt detta recept kan användas för sig själv eller som fyllning till pajer, paprika etc. Den är även förberedd för vintern.

Sammansättningen av kaviar inkluderar:

• svamp - 3 kg;
• polerat ris - 600 g;
• Glödlampa;
• morot;
• kryddor;
• fett för stekning.

Tillagningsprocessen är otroligt enkel. Huvudingrediensen måste kokas två gånger. Koka upp för första gången och häll av vattnet. Koka en andra gång i en tredjedel av en timme, tillsätt salt först. Skölj sedan, skär i små kuber och passera genom en köttkvarn.

Koka riset (tills det är halvkokt). Hacka grönsakerna. Stek först svampen och sedan löken och morötterna.

Kombinera alla produkter och kryddor i en djup behållare. Sjud i en kvart.

Svampkaviar med auberginer

Receptets ingredienser:

• aubergine - 0,5 kg;
• champinjoner (kan ersättas med vilda svampar) - 200 g;
• rödlök - 70 g;
• morötter - 70 g;
• paprika - 70 g;
• tomater - 50 g;
• tomatpuré - 1 tsk;
• vitlök - efter smak;
• lite fett för stekning;
• salt - 1 tsk;
• kryddor - 10 g.

Strö auberginema skurna i tunna skivor med salt, vilket tar bort den bittra smaken. Efter 20 minuter måste de tvättas och stekas tills de är gyllenbruna.

Stek hackad svamp och lök på samma plats som auberginema. Lägg till morötter och paprika där.Koka i en kvart. Tillsätt sedan aubergineskivor, tärnade tomater, tomatpuré och vitlök. Tillsätt kryddor.

Sjud blandningen i en tredjedel av en timme. Efter detta, servera. Om så önskas kan rätten mosas med en mixer.

Zucchini kaviar med svamp

En ganska intressant och smakrik rätt som enkelt kan diversifiera den dagliga menyn. Den är beredd av följande ingredienser:

• svamp - 1 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• raffinerad vegetabilisk olja - 150 ml;
• lök och morötter - 0,3 kg vardera;
• tomatpuré - 3 msk. l.;
• kryddpeppar - 7 ärtor;
• vinäger - 2 msk. l.;
• lagerblad - 3 st.;
• salt.

Koka de skalade och tvättade svamparna i 20 minuter, efter att ha tillsatt lagerblad och peppar i vattnet. Fräs morötter och lök tills de är gyllenbruna i hälften av fettet. Tillsätt tomatpuré och koka i 10 minuter.

Ta bort skalet och fröna från zucchinin. Skär dem i små tärningar och stek i resten av oljan. Kombinera med grönsaker och svamp. Puré med en mixer. Tillsätt salt och ställ på medelvärme. Sjud i ungefär en halvtimme. Tillsätt vinäger på slutet. Läcker svampkaviar med zucchini är redo att ätas.

Är det möjligt att frysa svampkaviar

Svampaptitretare behöver inte rullas till burkar. Lägger du den i plastbehållare och fryser in i frysen håller den i flera månader. På vintern kommer denna maträtt att hjälpa till att fylla på bristen på vitaminer och näringsämnen.

Recept på svampkaviar för vintern i en långsam spis

Receptets ingredienser:

• svamp - 2 kg;
• lök, morötter, paprika, tomater - 2 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• kryddor och salt;
• vinäger 6% - 100 ml;
• olja - 50 ml.

Tillagningsprocessen skiljer sig nästan inte från den klassiska versionen.Passera alla ingredienser genom en köttkvarn och överför till en multikokarskål. Tillsätt fett, salt och kryddor där. Ställ in stekläget i 15 minuter. Efter detta tillsätt hackad vitlök.

Nästa steg är stuvning. Det tar drygt en halvtimme. Tillsätt vinäger i skålen cirka 10 minuter före slutet av tillagningen.

Regler för förvaring av svampkaviar

Du kan lagra svampsnacks på flera sätt:

• kyl i upp till en vecka;
• i frysen i ett år;
• i en källare eller skafferi.

Slutsats

Svampkaviar är ett oumbärligt mellanmål både på det dagliga bordet och på semesterbordet. Den är smakrik, aromatisk och otroligt hälsosam. Kaviar tillagas antingen av enbart svamp eller med tillsats av olika grönsaker. Detta gör dess smak ännu ljusare och rikare.

Rekommenderade inlägg

Svampkaviar från mjölksvamp för vintern

Stekt mjölksvamp: 8 matlagningsrecept

Grön adjika för vintern

Adjika Zamanikha: recept för vintern

Sterilisera burkar med kokande vatten

Hur man lagar tkemali från rött körsbärsplommon

Viburnum sirap: fördelaktiga egenskaper

Aubergine marinerade som "svampar"

Eldkrydda från tomater och paprika: 17 recept