Lingon för vintern utan socker: recept

Lingon, eller som det populärt kallas "bärens drottning", har varit känt för sina helande egenskaper sedan urminnes tider. Det användes för att förbereda infusioner och avkok som lindrade många åkommor. Och lingon med sockerfri honung är ett beprövat botemedel mot förkylning, vitaminbrist och försvagad immunitet.

Användbara egenskaper hos lingon med honung

Frukter, löv, blommor och stjälkar används för att förbereda naturmedicin.Lingon kan tillagas med skogs- och trädgårdsbär, med kryddor och honung.

Lingon mosade med honung har en förstärkt läkande effekt. Innan du äter lingon med honung måste du bekanta dig med de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna. Det rekommenderas att ta det för följande sjukdomar:

• gikt och reumatism;
• förkylningar, ont i halsen och feber;
• initialt stadium av hypertoni;
• avitaminos;
• artros, artrit;
• diabetes;
• urolithiasis sjukdom.

Med hjälp av lingon-honungsvatten kan du bli av med solbränna och bota ont i halsen. Sår tvättas med utspätt vatten, kompresser görs för åderbråck och smärtsamma förnimmelser i lederna.

Trots det stora antalet positiva egenskaper har lingon, som alla bär, kontraindikationer.

Lingon och honung bör inte tas i stora mängder:

• med magsår;
• med sjukdom i mag-tarmkanalen;
• personer med individuell intolerans;
• för kolecystit och leversjukdomar;
• vid reducerat tryck.

Regler för att förbereda lingon med honung

Det är bättre att samla lingon bort från vägar och industrizoner. Plockade bär måste behandlas omedelbart. För att göra detta tvättas den i rinnande varmt vatten och krossas.

Bärpuré tillagas med hjälp av trämortel eller plastmixertillbehör. Det rekommenderas inte att använda en köttkvarn, eftersom bäret förlorar en stor del av sina näringsegenskaper när det kommer i kontakt med metall.

För att förbereda lingon med honung för vintern utan socker måste du strikt följa proportionerna och matlagningsreglerna. Efter bearbetning och kombination med honung måste du låta bärpurén sätta sig och smälta. Burkar och lock tvättas noggrant och steriliseras.

Går det att hälla färsk honung över lingon?

Färsk honung är en tjock, transparent, halvflytande massa, som efter 2-3 år börjar kristallisera och förlora sina naturliga egenskaper. Gammal honung ändrar sammansättning, smak och arom. Därför, för att förbereda ett naturläkemedel, är det lämpligt att endast använda nyskördad eller förra årets honung.

Rivade lingon med honung

Detta är inte bara hälsosamt, utan också en god delikatess som kan förvaras i kylen hela vintern.

För receptet behöver du:

• frukt - 1 kg;
• flytande nektar - 3 msk. l.

Metod:

1. Bären sorteras och tvättas under rinnande vatten.
2. Gör bärpuré med en trämortel. En köttkvarn är inte lämplig för matlagning, eftersom när den kommer i kontakt med metall förlorar lingon sina fördelaktiga egenskaper.
3. Honung tillsätts till bärpurén och lämnas på en varm plats, rör om då och då tills den är helt upplöst.
4. Efter att massan tjocknat överförs den till rena burkar och förvaras i kylen.

Lingon för vintern med honung och svarta vinbär

Sockerfri sylt tillagad enligt detta recept har en sötsur smak och honungsarom.

Produkter:

• lingon och svarta vinbär - 500 g vardera;
• färsk honung - 0,6 kg;
• vatten - ½ kopp;
• kryddnejlika - 2 knoppar;
• kanel - efter smak.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Bären sorteras och tvättas.
2. Koka upp vatten i en kastrull och blanchera bären i omgångar i 2 minuter.
3. ½ msk. vatten (i vilket bäret blancherades) kombineras med honung, kryddnejlika och kanel.
4. Sätt pannan på elden och låt koka upp, rör om då och då.
5. När honungen har löst sig helt, tillsätt bären.
6. Efter kokning, sänk värmen till låg och koka i 25 minuter, rör om då och då och skumma bort skummet.
7. Den färdiga sylten kyls och hälls i sterila burkar.
8. Förvara på en mörk, sval plats.

Recept på lingon med honung och kryddor

Lingon utan socker, beredda utan matlagning, behåller den maximala mängden vitaminer och näringsämnen.

Nödvändiga produkter:

• frukt - 1 kg;
• binektar - 500 ml;
• kanel - på spetsen av en kniv;
• kryddnejlika - 3 knoppar;
• salt - ½ tsk;
• vatten 400 ml.

Metod:

1. Bären sorteras noggrant, tvättas och torkas.
2. De förberedda bären hälls i en ren burk. Tillsätt salt, kanel, kryddnejlika ovanpå och skålla med kokande vatten.
3. Efter några sekunder, häll vattnet i pannan, tillsätt honung och låt stå tills det är helt upplöst.
4. Häll honungssirap över bären, stäng locket tätt och ställ dem i ett svalt rum.

Recept på lingon med honung och krusbär till vintern

Förstärkt sylt gjord på krusbär, lingon och honung.

Du måste förbereda:

• bär - 0,5 kg;
• honung - 175 ml;
• juice av 1 citron;
• vatten - 25 ml.

Utföranderegler:

1. Bären tvättas och torkas. Saft pressas ur citronen.
2. Tillsätt vatten och juice i kastrullen. Efter kokning, tillsätt juice och minska värmen.
3. Efter att honungen har löst sig helt, tillsätt krusbär och koka i 5 minuter.
4. Tillsätt sedan lingon och koka i ytterligare 10 minuter under konstant omrörning.
5. Den färdiga sylten hälls i rena burkar, kyls och förvaras.

Lingon och havtorn med honung

Sockerfri sylt av lingon och havtorn med honung är ett utmärkt botemedel för att upprätthålla immuniteten på vintern.

Du måste förbereda:

• havtorn - 0,5 kg;
• lingon - 1 kg;
• nektar - 125 ml;
• vatten - 250 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Bären sorteras, tvättas och torkas.
2. Havtorn och lingon läggs i sterila burkar och hälls med kokande sirap.
3. Burkarna stängs tätt, vänds, isoleras och får stå över natten tills de svalnat helt.

Användningen av lingon med honung i folkmedicinen

Lingon med sockerfri honung är inte bara en välsmakande behandling, utan också en oumbärlig medicin för många sjukdomar. Behandlar förkylningar, påverkar det genitourinära systemet, sänker blodtrycket, tar bort avfall och gifter.

Lingonbladste

Te hjälper till med sjukdomar i genitourinary systemet.

• lingonblad - 2 msk. l.;
• vatten - 0,5 l;
• honung - 1 msk. l.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Bladen bryggs i termos och lämnas i en timme.
2. Sila av teet, tillsätt 1 msk. l. honung och kyl tills den är varm.
3. Drick 2 msk varje morgon före måltid. l.

Lingon med honung

Ett enkelt och snabbt recept som stärker immuniteten och blir av med förkylningar.

• frukt - 1 kg;
• flytande nektar - 2 msk.

Metod:

1. Bären väljs ut, tvättas och torkas.
2. Lägg i en ren burk och fyll med honung så att det helt täcker lingonen.
3. Ställ i kylen i 7 dagar.

Lingonjuice mot hosta

Juice kan ges till barn från 3 års ålder endast efter samråd med en barnläkare.

• bär - 2 kg;
• mineralvatten - 1 flaska;
• honung - 1 msk. l.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas och placeras i en ugn som är förvärmd till 150 grader i några minuter.
2. Pressa saften på något bekvämt sätt.
3. Tillsätt mineralvatten i förhållandet 1:1 och honung till juicen, blanda allt noggrant.
4. Den beredda drycken hälls i en flaska med mörkt glas och placeras på en sval plats.

Bärdryck för att sänka blodtrycket

Drycken bör konsumeras med försiktighet av personer med lågt blodtryck.

• bär - 0,5 kg;
• kokt vatten - 1 msk.;
• nektar - 3 tsk.

Förberedelse:

1. Lingonen tvättas och krossas till puré.
2. Bärmassan kombineras med honung och hälls med varmt kokt vatten.
3. Ta 2 msk före måltider. l. 3 gånger om dagen.

Drick för lever- och njursjukdomar

I ½ msk. lingonjuice utspädd med 1 tsk. flytande honung. Drycken konsumeras tre gånger om dagen 30 minuter före måltid.

Lingondryck mot mag-tarmsjukdomar

En läkande, sockerfri snabbdryck, som konsumeras 100 ml 3 gånger om dagen före måltid.

• lingon - 200 g;
• honung - 1 msk. l.;
• vatten - 0,5 l.

Matlagningsregler:

1. Frukterna tvättas och skållas med kokande vatten.
2. Fyll på med kallt vatten och tillsätt honung.
3. Låt stå över natten för att infundera.

Hur man förvarar lingon med honung

Sockerfria lingon kan du vinterförvara i kylen eller frysen. Om bär beredda med honung förvaras i frysen, måste följande proportioner observeras under beredningen: 1 del honung, 5 delar bär. Vid förvaring i kylskåp, ta 1 del honung och 3 delar bär.

Om du följer berednings- och förvaringsreglerna kan produkten lagras i 2-3 år.

Är det möjligt att äta lingon mot diabetes?

Det finns ett stort antal växter i naturen som kan lindra diabetes. Lingon är inget undantag. Det kommer som en del av komplex behandling. Den innehåller naturliga glukokininer, som påverkar insulinnivån i blodet.Lingon sänker blodsockret, förbättrar bukspottkörtelns funktion, återställer styrkan och bekämpar sömnlöshet.

Det finns ett stort antal recept baserade på detta bär. Infusioner, siraper, avkok görs av det, tas färska och används för att förbereda såser, kompotter och desserter.

Den dagliga rekommenderade serveringen av lingon för diabetes är 150–200 g. För att göra helande infusioner måste strösocker ersättas med färsk honung. Men du måste veta att vid diabetes kan honung bara konsumeras:

1. Akacia – den kristalliserar inte på 2 år och innehåller en stor mängd fruktos. Detta är den hälsosammaste honungen för diabetes.
2. Kastanjenektar – tjocknar inte under lång tid, har en behaglig smak och arom. Det har en bakteriedödande effekt och lugnar nervsystemet.
3. Bovete – rekommenderas för användning för alla typer. Det är fördelaktigt för cirkulationssystemet och lindrar sömnlöshet.

Hur man konserverar lingon för vintern utan socker

Nyplockade bär kan inte lagras under långa perioder, så många hemmafruar torkar dem, fryser dem och lagrar dem för vintern som konserver. För att lingon beredda utan socker ska behålla sin friskhet och arom under lång tid måste du följa enkla regler:

1. Rutna, skrynkliga och skadade bär är olämpliga för matlagning.
2. Produkten måste förberedas strikt enligt receptet.
3. Om bäret inte har genomgått värmebehandling förvaras det i kyl eller frys i cirka ett år.
4. Upptinad produkt fryses inte igen.
5. Det bästa sättet att bevara friskhet och välgörande egenskaper under lång tid är att blötlägga i vatten eller din egen juice. Denna produkt förvaras i kylen i 6 till 12 månader.
6. Kokta bär med honung kan endast förvaras i rumstemperatur om burken har steriliserats.

Lingon utan socker: recept

Nuförtiden har kulinariska recept tillagade utan socker blivit populära. Det ersätts ofta med honung av många anledningar. Det är hälsosammare, innehåller fruktos, har en behaglig arom, kan lindra många sjukdomar och lingon används också som en heltäckande behandling för typ 2 och typ 1 diabetes.

Infusioner och avkok

Lingon är en medicinalväxt. Frukter, löv, blommor, frön och stjälkar används för att förbereda ett läkemedel. Innan du använder avkok av lingon är det nödvändigt att konsultera en specialist, eftersom självmedicinering kanske inte hjälper, men kan skada kroppen.

Avkok av lingonblad

Lingon är mycket användbara för diabetiker. För att förbereda ett sockerfritt avkok behöver du ett minimum av tid och ingredienser. Tack vare avkoket förbättras tillståndet och symtomen på diabetes mellitus elimineras.

• lingonblad - 20 g;
• vatten - 1 msk. kokat vatten.

Förberedelse:

1. De krossade bladen hälls med kokande vatten och sätts i brand.
2. Efter kokning, minska värmen och koka i 25 minuter.
3. Den färdiga buljongen filtreras och kyls.

Det medicinska avkoket tas 3 gånger om dagen före måltider, 20 ml.

Medicinsk tinktur

Detta recept är användbart för dem som har det inledande skedet av diabetes.

• lingonblad - 70 g;
• vatten - 0,5 l.

Metod:

1. De tvättade bladen krossas och fylls med vatten.
2. Koka i 30 minuter på låg värme.
3. Ta bort för infusion.
4. Efter en timme filtreras tinkturen.

Ta 30 minuter före måltid, 3 gånger om dagen, 25 ml.

Bäravkok

Ett avkok gjort på lingon är mycket populärt. Det sänker socker, förbättrar humöret och ger vitalitet.

• bär - 3 msk.;
• vatten - 700 ml.

Hur man gör det:

1. De tvättade och utvalda bären hälls med vatten och kokas upp.
2. Efter kokning sänker du värmen och låter bären sjuda i 10 minuter.
3. Den färdiga buljongen får dra i 1 timme.

Det ansträngda avkoket tas 2 gånger om dagen, 200 ml, en halvtimme efter måltid.

Ett avkok av unga lingongrenar och löv

Avkoket sänker blodsockret, förbättrar bukspottkörtelns funktion och förbättrar utsöndringen av galla.

• krossade blad och stjälkar - 10 g;
• vatten - 1 msk.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Häll kokande vatten över lingonblandningen, täck med lock och låt dra i en halvtimme.
2. Avkoket filtreras och tas 20 ml upp till 5 gånger om dagen.

Bärkompott

Receptet används som en heltäckande behandling för diabetes. Det visar sig inte bara hälsosamt, utan också mycket gott.

• frukt - 3 msk. l.;
• vatten - 3 msk.;
• färsk honung - 2 tsk.

Metod:

1. Vattnet kokas upp och bären tillsätts.
2. Kompotten kokas i 10 minuter.
3. I slutet av tillagningen tillsätts honung.

Före användning ska kompotten sitta i flera timmar. Drick kompott morgon och kväll, 1 msk.

Lingon utan socker för vintern

En maträtt med socker innehåller mycket kalorier. Det är kontraindicerat för personer med diabetes, fetma och relaterade sjukdomar. Huvudkravet för bäret: det ska inte vara mynta, ruttet eller omoget. Sylt för diabetiker kan förberedas utan socker, ersätt det med honung, fruktos eller xylitol.

Lingon i egen juice

En enkel berikad godbit utan tillsatt socker.

• bär - 2 kg.

Hur man gör det:

1. Frukterna sorteras och tvättas.
2. De torkade lingonen läggs i rena burkar och täcks med lock.
3. Förbered en 10 liters hink. Ett järnstativ placeras i botten och en burk med bär placeras på det.
4. Fyll hinken till hälften med vatten och sätt den på elden. Vattnet ska hela tiden vara på gränsen till att koka.
5. Efter några minuter börjar bären sätta sig, och sedan börjar de lägga till lingon i nacken.
6. Koka upp vattnet och koka i 10–15 minuter.
7. Heta bär hälls i burkar och täcks med lock.

Fem minuter

Det enklaste och snabbaste receptet för att göra lingon utan socker.

• bär - 1,5 kg;
• honung - 250 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Frukterna sorteras, tvättas och skållas med kokande vatten för att ta bort bitterhet, hälls med honung och lämnas i en timme tills saft bildas.
2. Lägg bärmassan på spisen, låt koka upp, sänk värmen och koka i 5 minuter.
3. För att förhindra att sylten bränns, rör om den med jämna mellanrum och skumma bort skummet.
4. Den varma femminutersblandningen hälls i burkar, kyls och förvaras.

Lingon-äppelsylt

För att berika smaken kan lingonsylt tillagas med tillsats av en mängd olika frukter. Kombinationen av lingon och äpple ger ett utmärkt resultat.

• lingon - 1,5 kg;
• äpplen - 0,5 kg;
• vatten - ½ kopp;
• honung - 350 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Bären sorteras och blötläggs i varmt vatten i några sekunder.
2. Äpplena skalas, kärnas ur och skärs i små tärningar.
3. Koka upp vatten och tillsätt honung.
4. Efter att honungen har löst sig helt, tillsätt lingon.
5. Efter 5 minuter, tillsätt äpplen och koka i ytterligare 15 minuter.
6. Varm sylt hälls i rena burkar, kyls och förvaras.

Slutsats

Lingon med sockerfri honung är inte bara en välsmakande goding, utan också ett naturligt botemedel mot många sjukdomar.Det finns ett stort antal matlagningsrecept, och alla kan välja det de gillar bäst. God aptit och håll dig frisk.

Rekommenderade inlägg

Auberginekaviar genom en köttkvarn

Bakad auberginekaviar

Klassisk squashkaviar

Zucchini adjika för vintern "Du kommer att slicka dina fingrar"

Zucchini kaviar utan morötter

Zucchini och auberginekaviar

Rå auberginekaviar: recept med bilder

Zucchinikaviar utan fritering

Auberginekaviar med tomatpuré: recept