Lingonjuice

Alla känner till lingon som ett lager av nyttiga näringsämnen. Den innehåller en enorm mängd vitaminer som hjälper till att stödja immunförsvaret under vintern och undvika infektionssjukdomar. Lingonjuice är utmärkt mot cystit och är ett diuretikum. Därför kan och bör den förberedas vid rätt tidpunkt för långtidsförvaring.

Fördelarna och skadorna med lingonjuice

Lingondryck har flera välgörande egenskaper som gör den oumbärlig för vuxna och barn. Nyttiga egenskaper hos lingondrycker:

• hjälper till med aneuri, neuros, såväl som nedsatt syn;
• normaliserar blodtrycket;
• hjälper till med störningar i matsmältningskanalen;
• har en antiinflammatorisk och desinficerande effekt.

Fördelarna med lingonjuice gör att du kan använda denna dryck som ett läkemedel.

Men det finns också skada som en drink från det norrländska bäret kan ge om du är vid dålig hälsa:

• förvärrar magsår;
• sänker blodtrycket och rekommenderas därför inte för hypotensiva patienter;
• om bäret samlas på en dålig plats kan det ansamlas radioaktiva ämnen.

Men i alla fall är fördelarna med att dricka en uppfriskande drink större än skadan.

Regler för att tillaga lingonjuice

För att förbereda en lingondrink måste du välja rätt ingredienser. Bären ska vara starka och hela. Det är viktigt att bedöma fruktens mognad. Ett för grönt bär ger en obehaglig eftersmak. Lingonjuice kan pressas genom en juicepress, men en mosare används också, följt av pressning genom ostduk.

Se till att sortera bären innan tillagning. Bli av med skräp, kvistar, samt sjuka och mögliga bär. Det är också oönskat att använda krossade och övermogna prover. Juice kan göras av antingen färska eller frysta bär. Båda metoderna är bra.

För långtidsförvaring måste drycken genomgå värmebehandling. Du kan också lägga till ytterligare ingredienser för smak enligt värdinnans önskan och smak.

Lingonjuice för vintern

För en enkel lingondrink för vintern behöver du följande ingredienser:

• bär;
• strösocker;
• vatten.

Matlagningsreceptet är som följer:

1. Häll vatten över bären i en sådan mängd att vattnet täcker bären.
2. Sätt på eld och vänta tills det kokar.
3. När vattnet kokar, lämna och låt det brygga i tre timmar.
4. Lägg bären i ett durkslag och låt rinna av.
5. Väg saften på morgonen och blanda den med socker: för 1200 g juice måste du ta 600 g strösocker.
6. Rör om tills sockret löst sig.
7. Sätt tillbaka saften på elden och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
8. Häll sedan upp i varma burkar och sterilisera. Ju större volym, desto mer tid måste ägnas åt sterilisering.

Sedan måste burkarna rullas ihop och först därefter lämnas att svalna, kanske slås in i en filt. Lingonjuice kan också tillagas i en juicepress.

Lingonjuice för vintern utan tillagning

Ingredienserna du behöver är:

• lingon - 200 g;
• vatten - 400 ml;
• 4 matskedar socker.

Detta recept kräver ingen långvarig värmebehandling. Steg-för-steg matlagningsalgoritm:

1. Mal bären tills det bildas vätska.
2. Mal lingonen med en sil för att skilja saften från kakan.
3. Ställ purén i kylen.
4. Häll vatten i kakan och sätt på eld.
5. Så fort det kokar, tillsätt socker och svalna.
6. Tillsätt purén som stod i kylen.
7. Sila upp i burkar och rulla ihop för förvaring.

Detta recept innebär inte matlagning utan måste förvaras svalt. De nyttiga ämnena i lingonjuice bevaras så mycket som möjligt under denna beredning.

Koncentrerad lingonjuice för vintern med honung

För detta recept måste du ta 2 kg lingon och 200 g honung. Det är lätt att förbereda en koncentrerad drink med honung:

1. Tvätta bären och låt rinna av i ett durkslag.
2. Krama ur vätskan och häll i en kastrull.
3. Tillsätt all honung och sätt pannan på elden.
4. Värm vätskan till 80 °C, men låt inte koka upp.
5. Häll upp i varma burkar som tidigare har steriliserats.

Drycken är klar och kan förvaras i källaren hela vintern. Det hjälper mot förkylningar och fungerar som ett utmärkt febernedsättande medel. Fördelarna och skadorna med lingonjuice beror inte på beredningsmetoden och ytterligare ingredienser. Om du gör den koncentrerad kan du helt enkelt späda den med vatten.

Äppel-lingonjuice

Du kan göra en uppfriskande drink inte bara av lingon, utan också lägga till äpplen till den. Ingredienser för hemlagad lingonjuice recept:

• 2 kg bär;
• kilo äpplen;
• granulerat socker - 600 g;
• liter vatten.

Du kan förbereda det enligt denna princip:

1. Lägg bären i en kastrull och tillsätt vatten.
2. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter.
3. Häll av vattnet ur pannan och ställ åt sidan av bären.
4. Skala bären och dela i fjärdedelar.
5. Sätt tillbaka lingonvattnet på elden.
6. Så fort det kokar, häll i äpplena och strösocker.
7. När blandningen kokar, sänk värmen till medium.
8. Koka i 10 minuter, rör om.
9. Tillsätt bär och låt koka i ytterligare 5 minuter.
10. Häll upp i burkar och rulla ihop.

När den har svalnat kan du lägga den på en sval plats för förvaring till vintern.

Lingon- och blåbärsjuice

Kombinationen av två sådana friska bär som lingon och blåbär kommer att ge en mycket gynnsam effekt som kommer att bibehålla hälsan hela vintern för hela familjen.

Ingredienser:

• 350 g av båda bären;
• 4 matskedar socker;
• 6 glas vatten;
• en matsked citronskal och citronsaft.

Recept:

1. Mal bären med en mos.
2. Låt stå ett par timmar.
3. Sila av fruktdrycken och spara kakan till andra recept.
4. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld.
5. Häll i sand, och när drycken värms upp, häll bär och citronsaft i den.
6. Tillsätt skalet.
7. Blanda allt och låt koka i 5 minuter.
8. Häll upp i varma behållare och rulla ihop. Efter detta, linda in den i en filt och vänta tills den svalnat.

Denna fruktdryck kommer att stärka kroppen perfekt och hjälpa till att förbättra kroppstonen på vintern. Lingonjuice genom en juicepress med tillsats av blåbär kan också rullas ihop enligt detta recept.

Hur man gör lingonjuice med mynta och citron till vintern

Du kan göra din vanliga fruktdryck med ytterligare ingredienser. Smaken kommer att vara trevlig och ganska original. Ingredienserna för denna dryck kommer att vara enkla:

• 1,5 kg lingon;
• granulerat socker - 1,2 kg;
• 2 liter dricksvatten;
• ett gäng mynta;
• 1 citron.

Recept:

1. Vispa bären i en mixer.
2. Separera massan från vätskan med en sil.
3. Häll upp i en glasbehållare och täck med lock.
4. Överför fruktköttet till en kastrull och tillsätt mynta.
5. Sätt blandningen på elden och vänta tills den kokar.
6. Efter detta, koka i 5 minuter.
7. Sila och återgå till elden.
8. Pressa citronen och tillsätt socker i pannan med huvuddrycken.
9. Efter att sockret har löst sig måste du tillsätta bärjuicen och blanda.
10. Så snart drycken kokar, häll den i varma burkar och rulla omedelbart ihop.

Smaken kommer att vara ovanlig, men alla kommer garanterat att gilla den. Du kan perfekt förbereda lingonjuice i en juicekokare med tillsats av samma ingredienser.

Regler för förvaring av lingonjuice

För att lingonjuice ska lagras länge och inte förstöras behöver du inte mycket. Först och främst måste burkarna som fruktjuicen förvaras i steriliseras och ångas noggrant. Temperaturen i förrådet bör inte överstiga 15 °C och luftfuktigheten bör inte överstiga 85 %. Dessutom är det viktigt att solljus inte kommer in i rummet. Det bästa alternativet är en källare eller källare. En balkong med mörkt skåp eller ett ouppvärmt förråd skulle vara perfekt för en lägenhet. Oavsett recept på lingonjuice till vintern kan du lagra drycken länge.

Slutsats

När det gäller antalet fördelaktiga egenskaper är lingonjuice inte sämre än tranbärsjuice. Därför är det helt enkelt nödvändigt att förbereda en sådan drink för vintern. Det är viktigt att välja och förbereda ingredienserna på rätt sätt, samt att värmebehandla burkarna. Förrådet ska vara mörkt och svalt. I det här fallet, på vintern kommer du alltid att ha ett välsmakande och uppfriskande botemedel för att förbättra din hälsa till hands.Kan användas för hela familjen, oavsett ålder.

Rekommenderade inlägg

Lingon för vintern utan socker: recept

Blötlagda lingon

Lingonmarshmallow

Lingon i sirap för vintern

Satsebeli plommonsås

Bulgariska tomater: 5 recept för vintern

Lingonlikör

Lingon mosade med socker

Blötlagda päron för vintern: recept