Vinterborsjtj med tomatpuré

Borschtdressing för vintern med tomatpuré hjälper till att förbereda första rätter, vilket gör dem till riktiga mästerverk med fantastisk smak. Dessutom är detta också en möjlighet att bevara en tilltalande skörd av sådana användbara grönsaksgrödor som morötter, rödbetor, paprika och andra komponenter som växer i sommarstugor och grönsaksträdgårdar.

Hur man korrekt förbereder borsjtjdressing med tomatpuré

Det är väldigt lätt att förbereda en vinterborsjtjdressing med tomatpuré; även unga hemmafruar kan hantera det här jobbet med klassiska recept. Och rekommendationer för produktion hjälper dig att skapa en beredning av original smak och arom:

1. Endast färska grönsaker ska användas. De kan vara av vilken storlek som helst, det är viktigt att vegetabiliska produkter inte är skadade eller ruttna.
2. Du kan mala produkter på vilket bekvämt sätt som helst, beroende på personliga preferenser.
3. Utmärkt smak demonstreras av vinterpreparat gjorda med tillsats av olika kryddor och örter.
4. Grönsakskryddorna måste sjuda i 1 timme och hällas upp i burkar medan de kokar, efter att ha steriliserats i förväg.

Klassiskt recept på tomatdressing för borsjtj för vintern

En vinterdressing förberedd för borsjtj enligt ett traditionellt recept kommer att vara en utmärkt halvfabrikat gjord av färska grönsaker, vilket kommer att hjälpa hemmafrun ut mer än en gång. Förutom borsjtj kan preparatet även användas för att tillaga alla typer av huvudrätter.

Ingredienser:

• 500 g morötter;
• 500 g lök;
• 500 g peppar;
• 1000 g rödbetor;
• 1000 g kål;
• 1000 g tomater;
• 3 tänder vitlök;
• 1 msk. l. salt;
• 1 msk. l. Sahara;
• 4 msk. l. tomatpuré;
• 5 msk. l. vinäger;
• 0,5 msk. oljor

Matlagningsreceptet innefattar följande processer:

1. Hacka tomaterna i skivor, löken i halva ringar, rödbetor i strimlor, riv morötterna. Lägg sedan de förberedda grönsakerna i en ugnsform och tillsätt olja. Sätt på spisen, sätt på medelhög värme.
2. Efter 40 minuter, smaka av med vinäger och sänk värmen, stäng med lock och låt sjuda.
3. Hacka kålen, hacka paprikan i strimlor, hacka vitlöken.
4. Efter 45 minuter, tillsätt beredd kål, peppar, vitlök och tomatpuré, tillsätt salt, tillsätt socker och håll i ytterligare 20 minuter.
5. Fördela vinterkryddan i burkar och förslut med lock, koka dem i förväg.

Förberedelser för vintern: borsjtj med tomatpuré och paprika

Denna borsjtj på burk kommer att hålla hela vintern utan problem. Denna dressing kan användas som en rejäl borsjtj och serveras som en kall aptitretare. För att förbereda dig måste du fylla på:

• 1 kg rödbetor;
• 0,7 kg morötter;
• 0,6 kg paprika;
• 0,6 kg lök;
• 400 ml tomatpuré;
• 250 ml olja;
• 6 tänder vitlök;
• 3 msk. l. salt;
• 5 msk. l. Sahara;
• 90 g vinäger.

Huvudprocesser:

1. Tvätta grönsakerna med särskild omsorg, ta bort all smuts med en borste, skala sedan och tvätta igen.
2. Mal morötter och rödbetor med ett rivjärn. Ta bort paprikan från fröna och skär i tärningar eller tunna strimlor. Hacka vitlöken i små bitar.
3. Ta en djup kastrull och värm 2 matskedar olja. Tillsätt rödbetorna och stek dem i 10 minuter, rör hela tiden. Ta sedan försiktigt bort rödbetorna och lägg dem i en separat kastrull och se till att det mesta av oljan finns kvar i pannan.
4. Utför samma procedur med morötter, lök och paprika, tillsätt olja i pannan om det behövs. Det är viktigt att grönsakerna brunar och får en vacker gyllene färg.
5. Häll socker i en panna med stekta grönsaker, häll i tomatpuré, tillsätt vitlök och smaka av med salt. Häll i den återstående mängden olja och ställ under omrörning på spisen.
6. När det har kokat, låt sjuda i 20 minuter under konstant omrörning. Tillsätt sedan vinäger och, låt koka upp, ta bort grönsaksblandningen från spisen.
7. Lägg i steriliserade burkar och skruva på locken. Slå in den konserverade maten upp och ner i en varm filt. Efter 24 timmar kan du förvara den i ett mörkt rum med sval temperatur.

Tomatdressing för borsjtj för vintern med morötter och rödbetor

Beredningen med tomatpasta för borsjtj innehåller alla komponenter som behövs för att förbereda första kurser. Du behöver bara ställa in buljongen att koka och tillsätta den förberedda fonden för borsjtj så kan du njuta av den aromatiska, rika maten.Dressing för borsjtj för vintern enligt detta recept kännetecknas av ljushet, oöverträffad smak och hälsa, eftersom under produktionen bevaras den maximala mängden värdefulla ämnen som dessa rotfrukter är rika på.

Komponenter och proportioner:

• 1 kg rödbetor;
• 1 kg morötter;
• 450 ml tomatpuré;
• 1 kg lök;
• 300 ml olja;
• 100 g socker;
• 75 g salt;
• 50 ml vinäger;
• 80 ml vatten;
• kryddor.

Hur man skapar kryddor för borsjtj för vintern:

1. Riv rödbetor, morötter och lök med ett vanligt rivjärn.
2. Ta en kastrull, tillsätt de förberedda grönsakerna, häll i 150 g olja med 1/3 vinäger och vatten, ställ på spisen tills det kokar. Så snart grönsaksmassan börjar koka måste du stänga pannan med ett lock och sjuda i 15 minuter.
3. Tillsätt tomatpuré; häll i den återstående mängden vinäger, vatten och håll i ytterligare 30 minuter.
4. 10 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt kryddor, krydda med salt, tillsätt socker, blanda väl.
5. Fyll burkarna med förberedd vinterkrydda, förslut, slå in och låt svalna.

Borscht tomatdressing för vintern med vitlök

Denna enkla och snabba version av dressingen för borsjtj med tomatpuré kommer att göra livet mycket lättare för hemmafruar, och älskare av salta rätter kommer att vara nöjda med smaken och den ovanliga aromen. För att förbereda preparatet bör du förbereda följande produkter:

• 1,5 kg tomater;
• 120 g vitlök;
• 1 kg morötter;
• 1,5 kg rödbetor;
• 1 kg paprika;
• 250 g smör;
• 1 msk. l. Sahara;
• 2,5 msk. l. salt;
• vinäger, kryddor.

Viktiga punkter när du skapar kryddor för borsjtj för vintern:

1. Hacka de tvättade morötterna och löken och lägg dem i en kastrull med förvärmd olja och ställ på spisen för att sjuda i 10 minuter.
2. Tillsätt hackade rödbetor och håll i ytterligare 10 minuter.
3. Mal tomaterna med en köttkvarn, tillsätt dem sedan i grönsaksblandningen tillsammans med peppar, smaka av med salt och tillsätt socker.
4. Koka upp blandningen, täck med ett lock för att förhindra att fukten kokar bort och låt sjuda i 30 minuter, sänk värmen till låg.
5. 10 minuter innan beredning, tillsätt finhackad vitlök, kryddor och vinäger.
6. Packa den färdiga kompositionen för vintern i burkar och sterilisera dem, täck dem med lock i 15 minuter.
7. Förslut sedan och låt svalna.

Vinterborsjtj med tomatpuré: recept med örter

Borschtdressingen som tillagas på detta sätt kommer att göra varma rätter fantastiska i smak, som kommer att vara rika och doftande. För att göra ett vitaminpreparat med örter måste du fylla på:

• 1 kg morötter;
• 1 kg peppar;
• 1 kg rödbetor;
• 1 kg lök;
• 400 ml tomatpuré;
• 250 ml olja;
• 100 g socker;
• 70 g salt;
• 50 ml vinäger;
• 1 knippe vardera selleri, persilja, purjolök.

Recept för att göra borsjtjpreparat:

1. Tvätta, skala och riv morötter, rödbetor och lök och stek i vegetabilisk olja.
2. Överför de beredda produkterna i en kastrull och låt sjuda i 30 minuter, tillsätt sedan finhackad paprika, hackade örter, tomatpuré, krydda med salt, tillsätt socker och låt sjuda i 15 minuter.
3. Fördela den färdiga förberedelsen för borsjtj i burkar och förslut.

Regler för förvaring av borsjtjdressing med tomatpuré

En förutsättning för att upprätthålla bevarandekvaliteten är en sänkt temperatur i lokalerna där de är belägna. Temperaturindikatorer som garanterar säkerheten för borsjtjdressing i burkar är från 5 till 15 grader. Fuktigheten är också av stor betydelse, eftersom det bildas rost på locken på fuktiga ställen, vilket kan leda till skador på arbetsstycket.Burkar ska staplas på hyllor i rader, med locken uppåt. Konserver bör kontrolleras regelbundet under lagring.

Slutsats

Borschtdressing för vintern med tomatpuré hjälper dig att göra aromatisk och hälsosam borsjtj under den kalla årstiden utan att slösa tid och arbete. Du kan också experimentera, utveckla ett signaturrecept, lägga till dina favoritkryddor och örter och förmedla hemligheten bakom produktionen som ett arvegods.

Rekommenderade inlägg

Squashkaviar med morötter

Squashkaviar för vintern: den godaste

Adjika med äpplen för vintern

Squashkaviar utan tomatpuré för vintern

Adjika från peppar och vitlök för vintern

Recept för vinterfeijoa med socker

Recept på aprikoser i sirap

Päron i sin egen juice för vintern

Purerad aronia