Innehåll
Varje hemmafru drömmer om att glädja sina gäster med något utsökt och välsmakande. Detta är väldigt enkelt att göra om du har ett recept på lager för hur du ska förbereda pumpakompott för vintern som en ananas. Utan tvekan kommer gästerna att vara nöjda med den otroligt delikata smaken och originalfärgen på detta enkla recept.
Förarbete
Vart och ett av de föreslagna recepten kommer att använda pumpa som huvudingrediens. Glöm inte att den måste skalas, alla frön och inre fibrer tas bort. För pumpakompott är endast rena grönsaker, noggrant tvättade och skurna i bitar, lämpliga.
När du skär pumpan, försök att få enhetliga kuber av enhetlig storlek. En sådan kompott kommer att vara trevligare i utseende.
Liksom alla förberedelser för vintern måste kompott endast hällas i rena och välsteriliserade burkar. Behållaren måste vara torr för konservering. Glöm inte detta, annars kommer kompotten inte att hålla hela vintern.
Flera recept på ananaspumpakompott
Recept nr 1
Nödvändiga produkter.
Så för matlagning behöver vi de enklaste ingredienserna:
- Pumpa – cirka 0,5 kg.
- strösocker - 250 gr.
- Citronsyra - på spetsen av kniven.
- Vatten - 1 liter.
- Kanel - 1 st.
- Bordsvinäger (det är bättre att ta 9%) - 60 gr.
Processen att förbereda kompott.
- Vi förbereder grönsakerna - det är bättre att forma små bitar, tvätta dem ordentligt och skala dem.
- Häll citronsyra i vatten förberett i förväg. Den ska vara i rumstemperatur. Vi ser till att syran löser sig ordentligt.
- Tillsätt sedan kanel i vattnet.
- Lägg i alla pumpatärningar och låt dem marinera. Förvara i rumstemperatur i ca 8 timmar.
- För att få pumpakompotten att se ut som ananas, tillsätt vinäger på slutet.
- När grönsakerna är ordentligt marinerade kan du lägga dem på elden och slå på den till max.
- När blandningen kokar, tillsätt allt strösocker till den. Fortsätt koka, rör om något. Vi gör detta noggrant så att bitarna inte faller isär och produktens utseende inte försämras.
- Totalt tar tillagningsprocessen cirka 30 minuter. Efter detta kan kompotten hällas i burkar.
- Vi rullar upp burkarna med lock och täcker dem.
- Det är bättre att konsumera kompotten kyld.
Recept nr 2
Ananaskompott, gjord av pumpa själv, kan tillagas enligt ett annat recept. Det här receptet är ett av de enklaste att göra. Även en oerfaren hemmafru kan lätt förbereda det.
Nödvändiga produkter.
- Pumpa - 400 gr.
- Vatten - 2l.
- strösocker - 250 gr.
I det här fallet bör du inte skära bitarna för små, eftersom de snabbt kommer att koka, och vattnet kommer inte att hinna bli mättat.
Processen att förbereda kompott.
- Lägg alla grönsaker i en skål och fyll på med vatten. De satte eld på den.
- Det är nödvändigt att koka tills bitarna blir mjuka och mjuka i smaken. I genomsnitt bör det ta 30-35 minuter.
- Tillsätt socker. Ingredienslistan anger den minsta mängden. Om du är sötsugen kan du öka mängden socker till 300-400 g.
- Efter att ha tillsatt strösocker måste du laga maträtten i cirka 5 minuter till. Under denna tid bör det lösas upp helt. Glöm inte att röra om ordentligt med en sked så att sanden inte bränns.
- Nu kan du hälla den i burkar.
Recept nr 3
För att göra ananassmaken mer påtaglig och kännas bättre kan du tillsätta lite juice av denna frukt till matlagningen. Här är ett annat lite modifierat recept.
Nödvändiga produkter.
- Pumpa - 1 kg.
- Vatten - 1 l.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Socker – 500-600 gr.
Om du vill kan du skära pumpan i ringar. I det här fallet kommer det att se ännu mer ut som en ananas.
Processen att förbereda kompott.
- Medan du arbetar med grönsakerna lägger du ananasjuicen på elden och kokar den. Om du inte har färskpressad går det bra i påsar.
- Du måste hälla saften över grönsakerna och låta dem sitta en stund och insupa dofterna av solen och sommaren.
- Sätt vattnet på elden, häll i sockret och koka upp.
- Lägg grönsaksskivorna i burkar. Häll sockerfyllningen i burkar.
- Stäng locken och låt svalna på en sval plats, efter att ha slagit in burkarna i något varmt.
Recept nr 4
Trots att alla recept är lika, har de alla sin egen ursprungliga smak. I det här fallet används citron som smakämne.
Nödvändiga produkter.
- Pumpa - 3 kg.
- Citron - 3 st.
- Vatten – 3,5-4 l.
- Strösocker – 0,5-0,6 kg.
Dessa ingredienser gör 2 burkar kompott, 3 liter vardera.
Processen att förbereda kompott.
- Lägg kuber av hackad pumpa i burkar. Rätternas kapacitet är cirka en tredjedel.
- Skala citronerna och skär i runda skivor. Lägg i burkar.
- Vi lägger vatten och socker på elden och kokar sirapen så att inga olösliga korn kommer över.
- Fyll burkarna med sirap.
- Vi förbereder en behållare för sterilisering av burkar.Vi steriliserar var och en av dem i cirka 10 minuter.
- Vi stänger locken, kyler och vi kan lägga dem i källaren. Kompotten är klar!
Recept nr 5
För älskare av mer exotiska smaker kan du förbereda kompott med tillsats av kryddnejlika och apelsiner.
Nödvändiga produkter.
- Vatten - 2 l.
- Strösocker – 0,75 kg.
- Pumpa - 2 kg.
- Kanel - 2 st.
- Nejlika – 6-7 knoppar.
- Orange – 2 st.
Processen att förbereda kompott.
- Vi förbereder grönsakerna - skala och hacka dem.
- Apelsiner måste tvättas och saftas. Mal skalet.
- Häll vatten och socker i en liten skål. Koka i cirka 10 minuter tills en homogen sirap bildas.
- Lägg alla andra beredda ingredienser i en större skål.
- Fyll dem med den förberedda sirapen. Koka i ungefär en kvart till.
- Häll upp i burkar förberedda i förväg och stäng med lock.
Recept nr 6
Ett äpple ger en överraskande raffinerad arom till varje maträtt, även om det är kompott; det är värt att försöka använda det för att ge en intressant nyans och smak till kompott.
Nödvändiga produkter.
- Äpplen – 200 gr., sura sorter är bäst.
- Vatten - 5 glas.
- Katrinplommon och kanel - lite, efter smak.
- strösocker - 150 gr.
- Pumpa - 300 gr.
Processen att förbereda kompott.
- Skär alla grönsaker och frukter i skivor av ungefär samma storlek, utan att skala.
- Förbered sirap av socker och vatten. Den behöver kokas i ca 10-15 minuter.
- Tillsätt grönsaker i sirapen och fortsätt koka i ca 5-7 minuter.
- Tillsätt äpplen och koka tills alla ingredienser är kokta.
- Kyl ordentligt innan servering.
Recept nr 7
Nästan vilken frukt eller bär som helst kan användas som smaktillsats. Till exempel skapar kombinationen av pumpa och havtorn en verkligt unik och delikat arom.
Nödvändiga produkter.
- Pumpa och havtorn - 150-200 g vardera.
- Vatten – 2,5 l.
- Strösocker - 350 gr.
Processen att förbereda kompott.
- Vi förbereder grönsakerna - hacka och skala dem.
- Vi förbereder bären - tvätta dem, ta bort skräp i form av löv och kvistar.
- Vi tar burken. Vi sänker ner grönsakerna, sedan kommer havtornet.
- Koka upp vatten och fyll burkarna. Låt blandningen sitta i ca 10-15 minuter.
- Häll av vattnet i pannan och koka upp det igen. Tillsätt socker.
- Fyll burkarna med den resulterande sirapen och stäng dem.
Recept nr 8
Nödvändiga produkter.
- Pumpa - 1 kg.
- Vatten – 1-1,5 l.
- Vinäger 9% - tesked.
- Socker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Processen att förbereda kompott.
- Häll grönsaker och socker i en väl tvättad emaljskål.
- Häll i vatten och låt koka upp på medelvärme.
- Vrid värmen till minimum. Häll i vinäger. Koka i ungefär en halvtimme.
- Tillsätt på slutet vanillin och rör om väl.
- Häll upp i burkar.
Harmoniskt smakande pumpakompott med tillsats av ingefära. Processen för dess beredning kan ses i videon.
