Färsk fikonkompott för vintern: fördelar, recept med äpplen, vindruvor

Innehåll

1 Fördelar med fikonkompott
2 Recept på fikonkompott till vintern
3 Regler och villkor för lagring
4 Slutsats

Fikon är ett fantastiskt bär som väcker associationer till sommar, sol och avkoppling. Det är fördelaktigt för människokroppen eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer. Produkten har en diuretisk och laxerande effekt. Vinbärets frukter (som fikon kallas) äts inte bara färska utan också konserverade. Färsk fikonkompott för vintern är populär bland många hemmafruar, eftersom den inte bara är god utan också hälsosam.

Fördelar med fikonkompott

Färska bär är rika på vitaminer (C, PP, B1, B3) och mineraler (kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor). Vinterpreparat har också fördelaktiga egenskaper. Fikon rekommenderas för konsumtion av personer som lider av anemi, eftersom de innehåller det nödvändiga vitamin- och mineralkomplexet som kan förbättra blodsammansättningen. Färska mullbärsfrukter används för att tillaga bärdrycker, sylt och sylt.

Avkoket har diuretiska och laxerande egenskaper. Tack vare det kalium som den innehåller har bärinfusion en läkande effekt på hjärtat och blodkärlen.

När de är färska innehåller frukterna en stor mängd glukos, medan de inte innehåller fett, men de är ganska näringsrika och kan stilla hungern under lång tid.

Recept på fikonkompott till vintern

Sommaren anses vara tiden att bevara för vintern. Många hemmafruar föredrar att förbereda kompotter för vintern, eftersom förpackade juicer eller kolsyrade drycker inte är lika hälsosamma som hemlagade preparat. I alla fall är hemlagade preparat mycket godare.

Du kan använda vilken färsk frukt som helst i hemlagade vinterpreparat: äpplen, vindruvor, jordgubbar, körsbär, vinbär och mycket mer. För att förbättra smaken, färgen och aromen kan du kombinera olika bär och frukter och komma på något nytt.

Uppmärksamhet! Vinbär är ganska söta, så för att förbereda konserver för vintern kan du göra utan att tillsätta strösocker.

Ett enkelt recept på fikonkompott

För konservering kan du använda färsk eller torkad frukt. För varje behållare (3 liter) behöver du:

färsk frukt - 300 g;
socker - 150 g.

Mullbärsfrukter är ganska söta, så socker bör tillsättas gradvis, smaka, eftersom produkten kan visa sig kladdig.

Matlagningsalgoritmen är som följer:

Häll 3 liter vatten i pannan.
Koka upp.
Tillsätt frukt och socker.
Efter kokning, koka i 10 minuter.
Häll upp i steriliserade burkar.
Täck med lock.
Placera på en varm plats upp och ner.
Täck med en varm filt.

Efter kylning till rumstemperatur skickas behållarna för lagring.

Viktig! Kompott på flaska kan stå inomhus i rumstemperatur i 12 månader.

Kompott av äpplen och fikon

För att förbereda kompott från färska äpplen och fikon, förbered:

färska stora röda äpplen - 3 st.;
fikon - 400-500 g;
granulerat socker - 100 g;
rent vatten - 2 l.

Processen ser ut så här:

Frukterna tvättas noggrant under rinnande vatten.
Äpplet skärs i 4 delar och kärnan tas bort. Om det behövs kan du lämna äpplena i skivor eller skära dem i godtyckliga bitar.
Fikonen ska skäras på mitten.
Oftast används 3 liters burkar till kompotter till vintern. De är försteriliserade tillsammans med järnlocken.
Frukt och strösocker hälls på botten.
Fyll på med kokande vatten upp till halsen.
De rullar upp.

Vid denna tidpunkt är processen avslutad, burkarna lämnas att svalna och skickas för ytterligare förvaring.

Kompott av fikon och vindruvor

Fikon och vindruvor är en bra kombination för en drink. Du kan använda alla druvor - röda, gröna, svarta. I de flesta fall föredrar hemmafruar gröna, söta, kärnfria druvor.

För att förbereda en konserverad drink för vintern behöver du:

gröna druvor - 200-300 g;
fikon - 250 g;
granulerat socker - 150 g;
vatten.

Processen är ganska enkel och tar inte mycket tid:

Druvorna tvättas under rinnande vatten, skadade och bortskämda bär tas bort och separeras från klasen.
Fikonen tvättas, är de för stora kan de skäras i flera bitar.
Förbered burkarna. Oftast används 3 liters glasbehållare.
Burkar och lock steriliseras.
Frukt och socker hälls i botten av burken.
Häll kokande vatten över.
De rullar ihop burkarna.
Låt svalna till rumstemperatur på en varm plats.

Eftersom frukterna är ganska söta, kan du först lägga citronsyra i burkarna på spetsen av en kniv eller lägga till en liten tunn skiva citron, vilket kommer att lägga till surhet.

Kompott av färska fikon och jordgubbar

Färska jordgubbar ger kompotten en ovanlig smak. Tyvärr förlorar den sitt utseende under tillagningsprocessen, den tenderar att sönderfalla under långvarig kontakt med vatten.För dem som gillar denna kombination måste du förbereda frukt, vatten och strösocker.

Vinterprepareringsteknik:

Häll 3 liter vatten i pannan.
Koka upp.
Tillsätt hackade fikon och hela jordgubbar.
Tillsätt socker efter smak.
Koka upp.
Koka i 15-20 minuter.
Därefter filtreras kompotten i steriliserade burkar och rullas ihop.

Den återstående frukten kan användas för att göra en läcker efterrätt.

Regler och villkor för lagring

Efter att förberedelserna för vintern är klara skickas de för vidare lagring. Om det inte finns många burkar kan de förvaras i kylskåpet, för stora volymer konserverade produkter krävs en källare.

I en källare kan konserver förvaras utan förlust av smak och fördelaktiga egenskaper i 2–3 år. Vid rumstemperatur reduceras hållbarheten till 12 månader.

Slutsats

Färsk fikonkompott för vintern är inte bara hälsosamt, utan också väldigt gott. Trots att avkoken utsätts för värmebehandling bevaras bärens och frukternas fördelaktiga egenskaper.