Päronkompott för vintern utan sterilisering

Päron är en dietprodukt och en naturlig energikälla. För att förse din familj med vitaminer under lång tid kan du göra förberedelser. Päronkompott för vintern är den bästa lösningen.Principen för konservering är enkel, och även unga hemmafruar kan hantera det. Det räcker att välja dina favoritrecept på kompott för vintern från trädgårdspäron eller vilt, och den aromatiska drycken kommer att värma dig på kalla vinterdagar.

Hur man täcker päron för vintern med kompott

För matlagning kan du använda vilken sort som helst:

• citron;
• moldaviska;
• vild;
• Williams;
• oktober

Fruktens storlek, sötma och färg spelar ingen stor roll vid framställningen av berikade delikatesser. Huvudkravet är mogna frukter utan mekanisk skada och utan tecken på röta. Du kan bestämma mognad genom att trycka lätt på fingret; om en liten buckla finns kvar betyder det att frukten är redo för konservering.

För att förhindra att konserveringen jäser och ändrar färg måste du lyssna på råden från erfarna kockar:

1. När du använder durumsorter måste de först blancheras.
2. Fruktköttet tenderar att mörkna efter kontakt med metall, så innan rullning strös det med citronsaft.
3. Päron är en mycket söt frukt, du bör inte använda mycket socker när du lagar drycken.
4. Strösocker kan ersättas med honung.
5. För att smaken ska bli rik och inte klumpig fylls burkarna halvvägs.
6. Eftersom skalet innehåller många vitaminer är det bättre att inte ta bort det.
7. Förseglingsburkar måste tvättas med sodalösning och steriliseras.
8. Täck locken med kokande vatten.

Hur man blancherar päron för kompott

Före skörd måste frukterna blancheras. För detta:

• Inputs tillsätt 8 g citronsyra och koka upp;
• hela frukter placeras i en het lösning och lämnas i några minuter, sedan omedelbart nedsänkt i kallt vatten;
• Efter 5 minuter är de klara för konservering.

Vad passar päron med i kompott?

Pärondrycken har en gulaktig färg, och själva frukten blir lite intetsägande. För att diversifiera smaken och för att få en vacker färg kan beredningen varieras med frukt, bär och kryddor. Hallon, aronia, apelsiner, plommon, äpplen, vindruvor och mycket mer passar bra till frukten.

Bra kryddor inkluderar stjärnanis, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, basilika eller mejram. 2-3 blad av mynta eller citronmeliss ger drycken en oförglömlig smak och arom.

Klassiskt recept på päronkompott till vintern

Konserver för långtidsförvaring tillagad enligt detta recept har en god smak och unik arom.

• vild - 8 frukter;
• vatten - 6 l;
• socker - 200 g;
• citronsaft - 1 tsk.

Prestanda:

1. Frukter väljs ut och tvättas noggrant. Svansarna tas inte bort.
2. Det förberedda spelet överförs till en matlagningsbehållare, vatten hälls i och kokas i flera minuter.
3. Det vilda köttet tas försiktigt ur behållaren och placeras i steriliserade burkar.
4. Socker och citronsaft tillsätts i vattnet där frukterna kokades.
5. Frukter hälls med sockersirap, och burkarna försluts med metalllock.
6. Efter kylning läggs den aromatiska drycken i kylen.

Det enklaste receptet på päronkompott för vintern

Ett enkelt recept som även en oerfaren hemmafru klarar av.

• Moldavisk sort - 5 st.;
• socker - 100 g;
• vatten - 2,5 l.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas noggrant, skärs i 4 delar och strös med strösocker.
2. Ställ kastrullen på spisen och tillsätt kallt vatten.
3. Koka upp och koka i cirka en halvtimme. För att förhindra att frukten faller sönder under tillagningen, rörs de inte mer än 2 gånger.
4. Medan drycken brygger, förbered burkarna. De tvättas och steriliseras.
5. Den kokta delikatessen hälls i behållare upp till halsen och förseglas med metalllock.

Päronkompott för vintern: recept utan sterilisering

Kompott från trädgårdspäron för vintern kan tillagas utan sterilisering. Detta är ett enkelt recept på en läcker, berikad drink.

• Oktyabrskaya sort - 1 kg;
• granulerat socker - 250 g;
• citronsaft och vanillin - 1 tsk vardera;
• mynta - 3 blad.

Prestanda:

1. De tvättade frukterna skärs i små bitar. Om sorten är tjockskallig skärs skalet av och frukterna blancheras före användning.
2. Koka upp sockerlag med 1 liter vatten och socker.
3. Den färdiga sirapen hälls över frukterna, myntablad och vanilj läggs ovanpå.
4. Burkarna stängs, slås in i en filt och får stå kallt över natten.

Päronkompott i trelitersburkar

För detta recept är det bättre att använda små eller vilda frukter.

Produkter per 3 liters burk:

• vilt - 1 kg;
• granulerat socker - 180 g;
• vatten - 2 l.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas och genomborras med en tandpetare på flera ställen.
2. De beredda frukterna placeras i en behållare för sömnad, hälls med kokande vatten och lämnas i rumstemperatur.
3. Efter en halvtimme hälls vätskan i en kastrull, socker tillsätts och sirapen kokas.
4. Varm sirap hälls i spelet, burkarna försluts och förvaras.

Recept på vildpäronkompott

Deras vildpäronkompott har en vacker färg och god smak. På grund av sin lilla storlek kan frukter placeras hela i en burk.

Ingredienser:

• vild - 8 frukter;
• socker - 200 g;
• vatten -3 l;
• citronsaft - 8 ml.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas noggrant, blancheras och placeras med svansar i en förberedd behållare.
2. Söt sirap framställs av vatten och socker.
3. Varm dressing läggs till spelet och lämnas i några minuter.
4. Vätskan från burkarna hälls i en kastrull, kokas upp och citronsyra tillsätts.
5. Fyll burken med varm sockerlag, förslut den med lock och låt den svalna.

Kompott av päron och vindruvor för vintern

Recept för att göra kompott av vildpäron och vindruvor. Druvor ger drycken en behaglig smak och arom.

Ingredienser:

• vild - 4 frukter;
• kärnfria druvor - ett gäng;
• socker - 180 g;
• vatten - 2,5 l.

Prestanda:

1. Sirap framställs av vatten och socker.
2. Medan sirapen kokar, sortera druvorna, ta bort skadade och ruttna bär.
3. Frukterna blancheras.
4. Vindruvor och vilt läggs i förberedda burkar och fylls med varm sirap.
5. Arbetsstycket steriliseras, täcks sedan med lock och skickas för förvaring.

Päronkompott för vintern med kanel

Vild päronkompott, förberedd för vintern med tillsats av kanel, visar sig välsmakande och mycket aromatisk.

Ingredienser:

• vilt - 500 g;
• kanel - 3 pinnar;
• socker - 1 msk;
• vatten - 3 l.

Avrättning:

1. Vildköttet tvättas och kanelen blötläggs i ett glas varmt vatten.
2. Förbered söt sirap. I slutet av tillagningen, tillsätt förbryggd kanel tillsammans med vatten.
3. Frukterna läggs i behållare och toppas med söt dressing.
4. Konserveringen förseglas med metalllock och flyttas efter kylning till ett svalt rum.

Hur man lagar kompott av päron och äpplen

Päron passar bra till äpple. Tack vare detta får du en läcker berikad äppel- och päronkompott till vintern.

Ingredienser:

• mogna frukter - 500 g vardera;
• socker - 1 msk;
• vatten - 3 l.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas, skärs på mitten och kärnan tas bort.
2. Varje halva skärs i skivor så att köttet inte mörknar, det strös med citronsaft.
3. En söt dressing är gjord av socker och vatten.
4. De förberedda frukterna läggs i en burk och fylls med varm sirap.
5. Arbetsstycket rullas ihop, vänds upp och ner och får stå över natten.

Plommon- och päronkompott för vintern

Eftersom päron och plommon mognar samtidigt kan de användas för att göra en läcker vintergodis.

Ingredienser:

• frukt - 2 kg vardera;
• socker - 180 g;
• vatten - 1 l.

Förberedelse:

1. Päronen delas i 5 delar, plommonen urkärnas.
2. Beredda frukter placeras i behållare och hälls med varm söt dressing.
3. För att drycken ska lagras under lång tid är det nödvändigt att sterilisera burkarna. För att göra detta, lägg en handduk på botten av pannan, placera burkarna, häll i vatten och koka upp. Litersburkar steriliseras i en halvtimme, 3-litersburkar i 45 minuter.
4. Behållaren försluts och förvaras efter 12 timmar.

Doftande kompott av päron och citron för vintern

En berikad drink med citron tillagad enligt detta recept har en sötsur smak och ett högt innehåll av askorbinsyra

• Limonka sort – 4–5 st.;
• socker - 0,5 kg;
• vatten - 2 l;
• citron - 1 st.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas och skärs i små skivor.
2. Citrusen skalas och skärs i små bitar.
3. De skurna produkterna läggs i burkar. Till varje burk räcker det med 3-4 skivor citron.
4. Varm söt sirap hälls över frukten, burkarna försluts och efter kylning ställs de undan för långtidsförvaring.

Päronkompott med citronsyra för vintern

Päron delikatess är en gåva från gud för gourmeter. På grund av sitt höga innehåll av vitaminer är den oumbärlig på kalla kvällar. Päronkompott med citronsyra har en sötsyrlig smak och en behaglig arom.

Ingredienser:

• Williams sort – 4 st.;
• citronsyra - 2 tsk;
• socker - 180 g;
• vatten - 3 l.

Steg för steg utförande:

1. Häll vätska i pannan och låt koka upp, skölj frukten noggrant.
2. Frukterna skärs i små skivor.
3. Lägg hackade fruktbitar i kokande vatten, tillsätt socker och citronsyra. Koka i 15–20 minuter.
4. Den färdiga aromatiska drycken hälls i förberedda behållare, lagras för långtidsförvaring eller serveras efter kylning.

Kompott av päron och körsbärsplommon för vintern

En förstärkt drink med tillsats av körsbärsplommon blir vacker, aromatisk och med en rik smak.

Ingredienser:

• vilt och körsbärsplommon - 2 kg vardera;
• socker - 500 g;
• citronsaft - 3 tsk;
• mynta - några blad.

Prestanda:

1. Frukt och mynta tvättas under rinnande vatten och sköljs med kokande vatten.
2. Körsbärsplommon lämnas hela eller hackad, gropen tas bort från körsbärsplommonet.
3. Lägg de förberedda frukterna i en behållare för sömnad och lägg några myntablad ovanpå.
4. Vätska hälls i pannan, strösocker och citronsaft tillsätts och söt sirap kokas.
5. Häll varm dressing över frukten upp till halsen och rulla genast ihop locken.

Hur man lagar päron- och bärkompott för vintern

Denna aromatiska dryck för vintern blir ännu godare och vackrare om du lägger till trädgårdsbär till den.

Produkter för päronkompott per 2-liters burk:

• Moldavisk sort - 2 st.;
• hallon - 120 g;
• svarta vinbär och krusbär - 100 g vardera;
• socker - 1 msk;
• vatten - 2 l.

Avrättning:

1. Produkterna väljs ut och tvättas noggrant.
2. Om frukten är stor, skär den i små skivor.
3. Häll vatten i pannan, tillsätt socker och koka upp sirapen.
4. Lägg frukt och bär i rena burkar. Burkarna fylls ½ fulla och fylls med varm sirap.
5. Täck drycken med ett lock och ställ den i kylen efter kylning.

Päronkompott utan socker

Päron innehåller en stor mängd socker, så förberedelserna för vintern kan tillagas utan strösocker. Denna aromatiska dryck kan konsumeras av diabetiker och personer på en strikt diet.

Ingredienser:

• vatten - 6 l;
• Limonka sort - 8 frukter;
• saft av ½ citron.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas och skärs i skivor, tar bort kärnan.
2. Om vildpäron används blancheras de först och läggs sedan i burkar.
3. Häll vatten i pannan, tillsätt färskpressad juice och låt koka upp.
4. Varmt vatten hälls över frukten och burkarna försluts med metalllock.

Hur man lagar päron- och nyponkompott för vintern

En vitamindryck för vintern kan också förberedas med tillsats av nypon. Receptet är lätt att tillaga och kräver inte mycket tid eller kostnader.

Ingredienser:

• Oktyabrskaya sort och nypon - 10 st vardera;
• socker - 1 msk;
• vatten - 2 l;
• citronsyra - på spetsen av en kniv.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas, skärs på mitten och kärnan tas bort.
2. Nyponen tvättas, alla frön tas bort och skärs i små kuber.
3. Frukten fylls med hackade nypon och läggs i förberedda burkar.
4. Burkarna fylls med varm sirap, täcks med lock och ställs in för sterilisering.
5. Den färdiga produkten med nypon stängs och förvaras efter kylning i ett svalt rum.

Kompott av päron och apelsiner för vintern

Konservering kan också förberedas med apelsin. Den förstärkta drycken kommer att ha ett vackert utseende och citrusarom.

Ingredienser:

• Williams sort – 8 st.;
• apelsin - 4 st.;
• honung - 2 msk. l.;
• vatten - 2 l;
• vanilj, kanel, mynta - efter smak.

Prestanda:

1. Citrusen tvättas och nedsänks i några minuter, först i varmt vatten, sedan i kallt.
2. Den beredda apelsinen skalas.
3. Saften pressas ur fruktköttet, skalet skärs i tunna strimlor.
4. Frukterna skärs i små skivor och strös över apelsinjuice.
5. Häll vatten i pannan, tillsätt apelsinskal och koka i ca 5 minuter.
6. Lägg päronskivor med apelsinjuice i den kokande lösningen och koka i ytterligare 7 minuter.
7. I slutet av tillagningen, tillsätt honung och låt pannan stå tills den svalnar helt.
8. Den färdiga drycken hälls i rena burkar, steriliseras och förvaras i ett svalt rum.

Hur man gör päron- och aroniakompott till vintern

Chokeberry kommer att ge kompotten en vacker färg, unik smak och arom.

Ingredienser:

• Oktyabrskaya sort - 1 kg;
• chokeberry - 500 g;
• socker - 1 msk;
• vatten - 1 l.

Prestanda:

1. Bären sorteras och tvättas väl.
2. Frukter skärs i små skivor.
3. Burkarna tvättas och steriliseras.
4. Fruktskivor och aronia läggs i burkar och fylls med varm sirap.
5. De färdiga konserverna täcks med lock, vänds upp och ner, lindas in i en filt och får svalna helt.

Kompott av persikor och päron för vintern

Päron- och persikodrycken har god arom och smak och den konserverade frukten kan användas som fyllning till pajer eller som efterrätt.

Ingredienser:

• Williams sort – 500 g vardera;
• socker - 2 msk;
• vatten - 2 l.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas, skalas och skärs i skivor, persikor - på hälften tas fröna bort.
2. Koka upp vattnet, tillsätt socker och koka i 5 minuter.
3. Ingredienserna läggs i rena burkar och fylls med varm sirap.
4. Efter kylning läggs den aromatiska drycken undan för förvaring.

Hur man lagar päron- och kvittenkompott för vintern

Söta varianter passar bra till kvitten.

Ingredienser:

• vatten - 1 l;
• strösocker - 6 msk. l.;
• Moldavisk sort - 2 st.;
• kvitten - 1 st.

Förberedelse:

1. Kärnan med frön tas bort från de tvättade frukterna och skärs i små skivor.
2. Skivorna täcks med socker och lämnas i rumstemperatur.
3. Efter en halvtimme hälls frukten med vatten och kokas i 20–30 minuter.
4. Den färdiga kompotten hälls i burkar, steriliseras, försluts med lock och förvaras för långtidsförvaring.

Päronkompott med mynta

Kompott för vintern från päronskivor med tillsats av mynta är mycket aromatisk och har en lugnande effekt.

Ingredienser:

• frukt - 7 st.;
• socker - 250 g;
• mynta - 6 blad;
• vatten - 3 l.

Hur man gör det:

1. Frukten tvättas noggrant och skärs i skivor.
2. Lägg de hackade päronen i en kastrull, tillsätt socker och vatten och låt koka upp.
3. I slutet av tillagningen, tillsätt mynta.
4. Den varma aromatiska drycken hälls i steriliserade burkar och försluts med lock.

Kompott för vintern av hemmagjorda päron med honung

Färsk päronkompott kan tillagas utan att tillsätta socker. Strösocker kan ersättas med honung av flera anledningar: det är nyttigare och godare.

Ingredienser:

• frukt - 6 st.;
• honung - 250 ml;
• vatten - 2,5 l.

Prestanda:

1. Päronet tvättas, skalas och delas i 4-6 skivor.
2. Lägg frukterna i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 5–10 minuter.
3. I slutet av tillagningen tillsätts honung.
4. Den färdiga drycken hälls i burkar och stängs med steriliserade lock.

Hur man gör päron- och tranbärskompott för vintern

Päron- och tranbärsberedningen är inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam.

Ingredienser:

• frukt - 4 st.;
• tranbär - 100 g;
• kryddnejlika - 2 st.;
• vatten - 2 l;
• strösocker - 3 msk. l.

Prestanda:

1. Frukterna tvättas och skärs i små bitar.
2. Tranbären sorteras och tvättas.
3. Lägg de förberedda ingredienserna i en kastrull, tillsätt vatten och låt koka upp.
4. Efter 5 minuter tillsätt socker och kryddnejlika.
5. Efter att sockret har löst sig helt hälls drycken upp i burkar.

Hur man lagar päronkompott för vintern i en slowcooker

Pärondryck är en idealisk konservering, som tack vare den stora mängden vitaminer hjälper till att hantera vitaminbrist på vintern. För att inte spendera mycket tid på förberedelser kan du använda en multicooker för att förbereda den aromatiska drycken.

Ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• vatten - 1,5 l;
• granulerat socker - 2 msk;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• kryddnejlika - 2 knoppar.

Förberedelse:

1. Frukterna tvättas, blancheras och skalas Frukterna skärs i skivor.
2. Tillsätt vatten och socker i multikokarskålen och förbered söt sirap med hjälp av "Cooking"-programmet.
3. Efter 5 minuter, tillsätt citronsaft och kryddnejlika.
4. Fruktskivor läggs i burkar och fylls med sirap.
5. Den färdiga delikatessen kyls och ställs i ett svalt rum eller serveras direkt.

Möjliga orsaker till misslyckande: varför päronkompotten blev grumlig och vad man ska göra

Päron är en delikat frukt med god smak och arom, vid minsta skada börjar den snabbt ruttna och försämras. Hemmafruar märker ofta att den beredda produkten mörknar och börjar jäsa med tiden. Detta beror på många anledningar:

• när du använder skadad frukt;
• dåligt tvättade burkar och lock;
• otillräckliga eller stora mängder strösocker;
• felaktig förvaring.

Regler för förvaring av päronkompott

För att drycken ska behålla alla sina fördelaktiga ämnen under lång tid måste du veta hur man lagrar den:

• kompott hälls endast i försteriliserade burkar;
• rulla upp med sterila metalllock;
• Efter tillagning vänds arbetsstyckena, lindas in i en filt och får svalna helt;
• Innan burkarna flyttas över för förvaring får de stå i rumstemperatur i 2 dagar för att säkerställa att burkarna rullas väl.

Det är bättre att förvara konserverad mat i en källare, källare, balkong eller kylskåp. Den optimala lagringstemperaturen bör vara mellan +2 och +20 grader, luftfuktigheten inte mer än 80%. Hållbarheten är 4–6 månader.

Slutsats

Päronkompott för vintern är inte bara en läkande dryck, utan också en välsmakande, aromatisk delikatess. Om du följer beredningsreglerna kan du njuta av denna vitamindryck hela vintern, och fruktkompotten blir en idealisk efterrätt för hela familjen.

Rekommenderade inlägg

Pumpakompott med apelsin: recept

Läcker pumpakompott

Druvkompott för vintern utan sterilisering

Recept på persimonkompott för vintern

Plommonjuice för vintern

Tranbär kvass

Kornelkompott recept

Hjortron i sirap för vintern

Tranbärssirap