Kornelkompott recept

Kornel är ett hälsosamt och välsmakande bär som är vanligt i de södra delarna av vårt land. Många läckra recept tillagas av det, med både huvudkomponenten och lägga till andra rätter. Kornelkompotter har en speciell smak och ett brett utbud av näringsmässiga och välgörande egenskaper. Kompott kan förberedas till lunch och som förberedelse inför vintern, så att en hälsosam dryck alltid finns till hands.

Hur man förbereder kornelkompott för vintern

Det finns flera grundläggande tips att följa när du förbereder kompotter för vintern. Bären ska inte vara övermogna så att de inte förlorar sin integritet vid värmebehandling.Annars kommer korneln i kokande vatten att förvandlas till en obehaglig gröt.

Först och främst är det värt att sortera ut frukterna för att separera sjuka, blåslagna och sprängda bär från huvudmassan. Rutna frukter är inte heller lämpliga för vidare bearbetning. Stjälkarna tas bort eftersom de kommer att förstöra smaken och utseendet på kompotten. De sorterade bären måste tvättas med rinnande vatten och sedan läggas på en sil för att rinna av vattnet. Det är bättre att inte ta bort benen, men det beror enbart på värdinnans önskemål. Det rekommenderas inte att torka bären för mycket efter tvätt.

Kornellkompott: klassiskt recept på en 3-liters burk

För en klassisk kornelkompott behöver du följande ingredienser:

• Dogwood - 900 g;
• vatten - 2,7 l;
• strösocker - 190 g.

Steg-för-steg förberedelse av klassikerna:

1. Tvätta och sterilisera en tre-liters burk.
2. Tvätta dogwood, sortera igenom och ta bort alla stjälkar.
3. Lägg bären i en burk.
4. Koka upp vatten och häll genast över bären.
5. Häll tillbaka vattnet i pannan och tillsätt allt socker.
6. Koka upp.
7. Häll sirap över bären.
8. Rulla upp.
9. Vänd på burken och slå in den.

Receptet är enkelt och kräver minimal ansträngning. Det tar bara en halvtimme att förbereda.

Kornellkompott för vintern utan socker

För diabetiker, såväl som de som bryr sig om sin hälsa, är kompott beredd utan socker lämplig. Ingredienserna du behöver är 1,5 kg bär och vatten. Det är optimalt att arbeta med literburkar. Bären måste hällas så att de inte når nivån på "hängarna" med 4 cm. Sedan ska varmt vatten hällas i burken till toppen. Lägg locken ovanpå. Sterilisering bör pågå i 30 minuter. Efter detta ska burkarna dras ut och rullas ihop.

Efter kylning ska burkarna förvaras på en sval, mörk plats.

Kornellkompott för vintern utan sterilisering

Du kan göra en blank utan att använda sterilisering. Ingredienserna är fortfarande desamma:

• 300 g kornel;
• 3 liter vatten;
• 2 koppar socker.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Tvätta bären och lägg dem i en burk.
2. Koka upp vatten och häll över bären.
3. Täck med lock.
4. Låt det brygga i 10 minuter.
5. Häll infusionen i en kastrull och tillsätt socker.
6. Koka igen.
7. Häll den kokande sirapen över korneln i burkarna igen.
8. Vrid och linda. Det rekommenderas att vända burkarna upp och ner direkt efter sömnaden.

Burkarna måste svalna långsamt, och därför måste de slås in så varmt som möjligt så att kylningen håller hela dagen.

Hur man gör kornelkompott med hallon för vintern

Det tar minst en timme att förbereda denna vitamindryck. Men som ett resultat kommer du på vintern alltid att ha ett lager av vitaminer till hands, effektivt för att upprätthålla immunitet och bekämpa förkylningar.

Ingredienser för att göra hallonkompott:

• 2 kg kornel;
• 1,5 kg hallon;
• 1 kg strösocker;
• en halv liter vatten.

Beredningsstegen är inte komplicerade. Det är viktigt att följa steg-för-steg-tekniken:

1. Sortera alla bär, skölj sedan och häll kokande vatten över dem för att göra dem mjukare.
2. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker.
3. Koka i 4 minuter.
4. Häll bären i en annan behållare.
5. Häll hallon och kornellsirap.
6. Låt stå i 8 timmar.
7. Tillsätt vatten och koka i 10 minuter.
8. Häll upp i burkar och sterilisera i 20 minuter.
9. Rulla ihop burkarna, vänd dem sedan och linda in dem i en varm filt.

En enkel kompott av kornell och äpplen för vintern

Du kan också använda vanliga äpplen som en extra komponent i kompotten.Detta kommer att ge drycken en distinkt smak och unik arom. Detta är en näringsrik dryck som kan släcka din törst och fräscha upp dig på vintern, samt ge styrka och energi.

Ingredienser för kornelkompott med äpplen:

• 1,5 koppar kornel;
• 5 medelstora äpplen;
• 250 g socker.

Matlagningsreceptet innehåller följande steg:

1. Skala fröna från äpplena och skär dem i skivor.
2. Lägg äpplen på botten av steriliserade burkar.
3. Häll tvättade och sorterade bär ovanpå.
4. Förbered sirap av vatten och socker. Du måste värma vattnet tills strösockret är helt upplöst.
5. Häll sirap över alla ingredienser i en burk.
6. Rulla ihop burken och vänd på den. Slå in i en varm trasa så att kylning sker under dagen.

Det speciella med detta recept är inte bara den utmärkta smaken och variationen av ingredienser, utan också hastigheten på beredningen. Det finns ingen anledning att sterilisera den, häll bara kokande sirap över den.

Kompott av päron och kornel för vintern

Detta är en ovanlig kornelkompott för vintern, och om du förbereder den kan du överraska gäster eller till och med din familj på en vinterkväll, eftersom en sådan kompott tillagas ganska sällan. Sorten av päron bör väljas efter smak, men helst de mest väldoftande, mogna frukterna. Då blir drycken aromatisk och behaglig för smaken.

Ingredienser till päronkompott för vintern:

• ett halvt kilo kornel;
• 3 stora päron;
• ett glas socker;
• 2,5 liter vatten.

Vattnet ska vara rent, korneln ska tvättas och befrias från stjälkarna. Tvätta päronen också. Efter detta kan du börja laga mat:

1. Tvätta bären och skär ut kärnan på päronen.
2. Skär päronet i 4 delar.
3. Sterilisera burkar.
4. Lägg päron och frukt i en burk.
5. Strö strösocker ovanpå.
6. Fyll allt med kokande vatten upp till halva burken.
7. Låt stå i 20 minuter.
8. Häll resten av vattnet i pannan och koka upp.
9. Fyll burkarna till toppen.
10. Rulla genast ihop de varma locken och vänd upp och ner.

Precis som med äppelkompott är det viktigt att blandningen svalnar långsamt. Efter en dag kan burkarna säkert sänkas ner i källaren för vidare förvaring. I en lägenhet är en mörk plats på balkongen perfekt för förvaring. Det är viktigt att temperaturen på vintern inte sjunker under noll.

Läcker kornelkompott med plommon

För kornelkompott för vintern, enligt ett recept med plommon, används oftast den ungerska plommonsorten. Andra sorter kan användas, men det är viktigt att tänka på mängden socker. Om plommonet är surt måste mängden strösocker ökas. På så sätt får du en drink som är balanserad i smak och arom.

Ingredienser till plommonkompott (beräkning per liter burk):

• 150 g bär;
• samma antal gram plommon;
• 100 g socker;
• 700 ml vatten;
• 2 nypor citronsyra.

Dessa komponenter räcker till en liters burk aromatisk dryck. Recept:

1. Plommonen måste tvättas och skäras på mitten. Ta ut benen.
2. Lägg bär och plommon i en kastrull.
3. Täck allt med strösocker och tillsätt citronsyra.
4. Tillsätt vatten och koka i 20 minuter.
5. Beredskap kommer att indikeras av det faktum att bären och frukterna har sjunkit till botten.
6. Häll upp i burkar som tidigare har steriliserats och värmts upp.
7. Rulla genast ihop kompotten och linda in den i en varm filt för att svalna långsamt.

Efter några dagar kan du sänka ner den i källaren för vinterförvaring. Denna välsmakande och behagligt färgade dryck hjälper perfekt att lyfta ditt humör och fräscha upp dig.

Hur man förbereder kornelkompott med druvor för vintern

Dryckens smak framhävs perfekt av druvor.Dessa två bär passar bra ihop i en förberedelse för vinterkonsumtion. Ingredienserna för denna dryck är följande:

• 300 g druvor;
• 300 g kornel;
• ett glas strösocker.

Vilka druvor man ska välja är inte speciellt viktigt. Dessa kan vara ljusa och mörka sorter. Det är viktigt att druvorna är tillräckligt mogna, men fortfarande fasta. Under beredningen bör druvor samlas in från grenen. Du kan lägga dem i klasar i en drink, men i det här fallet blir smaken sammandragande.

Recept:

1. Kornell och vindruvor bör placeras i rena och steriliserade burkar.
2. Det räcker att fylla burkarna till en tredjedel av höjden.
3. Häll kokande vatten över och låt stå i 15 minuter.
4. Häll kokande vatten i en kastrull.
5. Tillsätt socker och koka i 5 minuter.
6. Häll sirap i burkar med bär.
7. Rulla ihop och vänd till burkar.

Smaken är ovanlig, men kombinationen av sydliga bär är ganska harmonisk.

Doftkompott av kornel och blåbär för vintern

För att förbereda en drink från kornel och blåbär måste du ta nordliga bär och kornel i lika stora proportioner. 400 g bär per glas socker och 2,7 liter vatten.

Skölj bären och låt vattnet rinna av. Ta sedan följande steg:

1. Koka upp vatten och häll i en behållare med bär.
2. Låt det brygga.
3. Häll av, tillsätt socker och gör sirap.
4. Koka tills sockret är helt upplöst.
5. Häll över bären och rulla ihop.

Efter sömnad ska burken vändas och läggas på ett torrt papper för att kontrollera. Om det förblir torrt rullas burken ihop väl.

Denna underbara dryck hjälper dig att minnas sommaren och vitaminisera din kropp under den kalla vintersäsongen. Detta är en explosion av smak och arom.

Ett enkelt recept på vinterkornellkompott med citron

Förutom huvudingredienserna läggs citronskivor till detta recept. Detta är ytterligare C-vitamin under vintern.Citron kommer att göra drycken mycket hälsosam och behaglig att smaka, med viss syrlighet.

Ingredienser:

• 1 kg kornel;
• ett halvt kilo socker;
• 2 liter vatten;
• citron.

Råvarorna måste sorteras noggrant och tvättas, ta bort alla stjälkar. Tvätta sedan alla burkar och tillsätt bär till dem. Koka upp vatten och häll innehållet i burkarna. Häll i strösocker och rör om med en sked tills det är helt upplöst. Skär citronen i skivor eller ringar här. Täck burkarna med lock, lägg i en kastrull och fyll på med vatten upp till axlarna. Sterilisera kompotten i 15 minuter. Rulla sedan ihop och slå in behållarna. Låt svalna på en varm plats i en dag.

Explosion av vitaminer: kornel och havtornskompott

Detta är ett sällsynt recept som har utmärkt smak och rik arom. Kompotten är inte billig, eftersom havtorn är ett dyrt bär, men smaken och mängden näringsämnen kan sätta rekord för vitaminer bland vinterkompotter.

Ingredienser för en läcker drink per 1 liter:

• 150 g kornel;
• 150 g havtorn;
• 100 g strösocker;
• ett par nypor citronsyra (kan ersättas med en liten mängd citronsaft);
• vatten 700 ml.

Receptet är enkelt och tar lite tid:

1. Rensa, sortera och tvätta råvarorna.
2. Häll bären i pannan, strö socker och citronsyra ovanpå.
3. Fyll på med vatten och sätt på eld.
4. Så snart frukterna sjunker till botten efter kokning, häll kompotten i burkar.
5. Rulla ihop och låt svalna.

På vintern kan denna vitamindryck drickas antingen kyld eller uppvärmd. I det senare fallet kommer det att uppfattas som utsökt te med en speciell arom.

Bärmix: kornell, björnbär och krusbärskompott

Det här alternativet är annorlunda eftersom alla gillar det. Den innehåller frukter med en mängd olika smaker.Beredningsprocessen skiljer sig inte från det klassiska receptet. Det är nödvändigt att tvätta och sortera råvarorna, lägga dem i steriliserade burkar och sedan hälla kokande vatten över dem. Efter att det kokande vattnet har infunderats i burkarna kan du efter 10 minuter tömma det och koka det med tillsatt socker.

Häll den resulterande sirapen i burkarna och rulla ihop allt på en gång. Vänd sedan på burkarna och linda in dem i en filt tills de svalnat helt.

Hur man gör kornel och kvittenkompott för vintern

För att förbereda ett recept med kvitten och kornel behöver du:

• 4 stycken kvitten;
• 800 g kornel;
• 600 g socker;
• 6 liter vatten.

Kvitten måste skalas och frön tas bort. Skär i skivor. Vi förbereder även kornel. Lägg alla ingredienser i en burk. Koka vatten med socker i 7 minuter. Häll sirapen i innehållet i burkarna och låt stå i 24 timmar. Häll sedan av sirapen och tillsätt ytterligare en liter vatten. Koka sirapen på låg värme i ca 40 minuter. Häll upp i burkar och rulla ihop.

Förbereder kornel och äppelkompott för vintern i en långsam spis

För att förbereda kompott med korneläpplen i en långsam spis, ta bara:

• 200 g bär;
• 3–4 äpplen;
• 2 liter rent vatten;
• ett halvt glas socker.

Recept:

1. Skiva äpplena och tvätta kornelen.
2. Häll allt i en behållare, tillsätt varmt vatten och tillsätt socker.
3. Ställ in multikokaren på "Stew"-läge i en halvtimme.
4. På läget "Uppvärmning" i ytterligare en timme.
5. Sterilisera burkar.
6. Ställ in multikokaren på ångkokningsläge i 1 minut tills kompotten kokar.
7. Häll upp drycken i burkar och rulla ihop.

Resultatet är en drink som tillagas med modern teknik. Smakfullt och snabbt.

Regler för förvaring av kornelkompott

För att kompotten ska hålla så länge som möjligt måste flera regler följas. Först och främst bör temperaturen inte överstiga 10 °C.Rummet ska vara svalt och mörkt. Det ideala alternativet är en källare eller källare. Ett ouppvärmt förråd är lämpligt i lägenheten. Om du förvarar arbetsstycket på balkongen måste det isoleras så att temperaturen inte sjunker under noll. Om den förvaras på rätt sätt kan kornelkompott hålla i minst ett år.

Slutsats

Kornellkompott har flera tillagningsalternativ. Du kan lägga till ingredienser för alla smaker och i slutändan får du en välsmakande och uppfriskande drink på vintern.

Rekommenderade inlägg

Läcker pumpakompott

Hur man lagar pumpakompott med äpplen

Viburnum kompott: recept

Hur man lagar druvkompott

Recept på kompott från serviceberry för vintern

Havtornsfruktdryck

Plommonjuice för vintern

Hagtornste: fördelar och skador

Hagtornskompott för vintern