Innehåll
Att odla bladselleri från frön är en uppgift för nybörjare trädgårdsmästare. Denna rikt smaksatta ört ingår i många kryddiga blandningar, såser och läggs till kött- och fiskrätter, pickles och marinader. Selleri innehåller många mineraler och vitaminer, hjälper till att sänka blodtrycket och normalisera ämnesomsättningen, och det finns mycket mer eteriska oljor i bladen än i bladskaftet eller rötterna.
Hur ser bladselleri ut?
Selleri Luktande eller väldoftande (Apium graveolens) är en art som tillhör släktet Selleri från familjen Apiaceae. Kulturen har tre sorter - blad, bladskaft och rot.
Livscykeln för bladselleri är 2 år. I den första ger han en skörd av grönska, och i den andra skjuter han en blompil upp till en meter hög och sätter frön. Samtidigt behöver bladselleri, till skillnad från rot- och bladselleri, inte grävas upp för vintern - i kalla regioner räcker det att täcka roten för att inte frysa.På våren kommer den först att växa tuff grönska och sedan skicka ut en pil med grönvita blommor samlade i ett komplext paraply. I slutet av sommaren kommer små frön att mogna.
Roten av selleri är pålrot, täckt med många sugande skott. Bladen är gröna, beroende på sort, mörka eller ljusa till färgen. Pinnately dissekerade, med rombformade segment, de är belägna på en grenad, räfflad stam.
Kulturen bildar en stor rosett, bestående av olika varianter av 40-150 tunna bladskaft, toppade med genombrutna blad. Deras längd sträcker sig från 12 till 25 cm, och vanligtvis (men inte alltid) ju fler stjälkar en växt har, desto kortare är de.
Funktioner av bladselleri
Selleri anses vara en grönsaksväxt, även om dess blad korrekt skulle klassificeras som örter. Smaken av grönt är så rik på grund av det höga innehållet av eteriska oljor att de flesta bara kan äta dem som en del av en huvudrätt, sås eller som smaksättning. Men finhackade blad kan ersätta salt. Det är grönt som innehåller de mest välgörande ämnena.
Till skillnad från bladskaft och rotsorter är bladsorter lättare att odla genom att så frön i jorden, även om ingen hindrar dig från att få en tidigare skörd genom plantor. Selleri, som planteras för sina gröna, har den kortaste växtsäsongen och kommer att producera två eller fler skördar även i nordväst. I de södra regionerna kan bladsorter sås i marken före vintern.
Grödan är köldbeständig, även plantor tål lätt en kort temperatursänkning till -5°C.
Populära sorter
Från en mängd olika bladsorter kan du välja bland de som ger stora skördar eller mjuka gröna. I alla fall har de alla en rik kryddig smak, innehåller många nyttiga ämnen och få kalorier.
Bladselleri Mör
År 1999 accepterade statsregistret Nezhny-sorten, vars författare är uppfödaren M. V. Aleksashova. Den rekommenderas för odling i hela Ryssland och kan odlas både på personliga tomter och i små gårdar.
Detta är en mellansäsongsvariant, där 100-105 dagar går från uppkomsten av plantor till den första samlingen av löv. Bildar en medelspridande rosett med många skott. Bladen är mörkgröna, medelstora, med en stark arom. Sorten ger en hög avkastning, från 320 till 350 centners grönska skördas per hektar och säsong.
Bladen används för färsk konsumtion, torkning, tillagning av olika rätter och hemlagade förberedelser.
Bladselleri Vigor
En bladsort som godkändes av Statsregistret 2006 och rekommenderas för odling på dottergårdar i alla regioner. Upphovsmannen var Agrofirm Poisk LLC.
Detta är en medelmognad sort, där den första skörden av grönska skördas 100-110 dagar efter uppkomsten. Den kännetecknas av stora gröna blad och långa bladskaft. Höjden på den upprättstående rosetten når 60-70 cm.
Utbytet av grönska från en växt är 220-270 g. Sort per 1 kvm. m per säsong ger en skörd på 2,2-3,5 kg. Doften är god. Används för färskkonsumtion, torkning, matlagning och konservering.
Kartuli
En populär georgisk bladsort, uppfödd på Tskhaltuba Experimental Station of Vegetable Odling. Den växer bättre i de södra regionerna, men kan framgångsrikt odlas i mellanzonen och nordväst.
Från uppkomsten av plantor till den första skärningen av löv, går 65-70 dagar. Bildar en upprätt rosett med mörkgröna blad och bladskaft. Den har en stark arom och är mycket resistent mot kyla och torka. Mångsidiga greener.
Zakhar
Sorten, som infördes i statsregistret 2000, rekommenderas för odling i hela Ryska federationen. Upphovsman till Federal State Budgetary Institution "Federal Scientific Center for Vegetable Growing", författare - Khomyakova E. M.
De gröna bladen samlas i en halvupphöjd rosett på 80-150 stycken, bladskaften är 10-12 cm långa. Det går 150-160 dagar från uppkomsten till den första skörden.
Zakhar är en universell bladsort med stark arom, god smak och hög avkastning. Genomsnittligt utbyte av greener per 1 kvm. m – 2,4 kg per säsong.
Plantera bladselleri
Bladselleri kan sås direkt i jorden. Men för tidig produktion av gröna, särskilt i kalla regioner, odlas den genom plantor.
Plantera plantor
Så plantor i slutet av mars. Små frön gror dåligt eftersom de innehåller eteriska oljor. Utan preliminär förberedelse kommer de att stiga tidigast om 20 dagar, och ojämnt och inte samtidigt. För att påskynda groningen av fröer används olika metoder:
- Blötlägg i 30 minuter i vatten vid en temperatur av 60°C.
- Användningen av speciella preparat för frönsgroning.
- Lång (flera dagar) blötläggning i varmt vatten. De byter med några timmars mellanrum.
Sedan sås bladsellerifrön i lådor i rader som ligger på ett avstånd av 5-8 cm från varandra.Som substrat, använd vanlig köpt jord för plantor. Du kan använda speciella kassetter eller separata plastmuggar med dräneringshål. 2-3 frön sås i dem, och sedan är den starkaste grodden kvar - resten skärs av vid roten med nagelsax.
Behållarna vattnas försiktigt med en hushållssprayflaska, täcks med glas och placeras på en varm, ljus plats. Så snart plantorna kläcks placeras sellerin i ett svalt rum med bra belysning och en temperatur på 10-12° C. Detta kommer att förhindra att plantorna sträcks ut.
Bladsellerin återförs sedan till värmen. Den idealiska temperaturen för plantor av denna gröda är från 16 till 20 ° C. Om termometern sjunker till 5 ° C kommer utvecklingen att stoppa och groddarna kan dö eller utveckla svartben.
När plantorna spirar 2-3 äkta löv, plockas de. För att göra detta, använd individuella koppar och kassetter, eller samma lådor, endast varje planta placeras på ett avstånd av 5 cm från den intilliggande. Rötter längre än 6 cm kläms med 1/3.
För plantor av bladselleri är överensstämmelse med temperaturregimen, att hålla dem på en väl upplyst plats, luftventilation och regelbunden vattning av stor betydelse. Jorden bör vara fuktig, men inte våt, och stagnation av vatten bör inte tillåtas alls.
Under odlingen av plantor matas bladselleri två gånger med en svag lösning av komplexa gödningsmedel. Första gången är efter plockning, när groddarna slår rot och återupptar tillväxten. Den andra - 2 veckor före plantering i öppen mark.
Cirka 7 dagar efter den andra utfodringen börjar plantorna att stelna. Först tas den ut i friska luften i flera timmar och lämnas sedan utomhus under hela dagsljuset.Två dagar före transplantation i marken förs inte plantor in i rummet över natten.
Vid den här tiden bör kål redan planteras i trädgården, och selleri ska ha 4-5 riktiga löv.
Sängen måste grävas upp i förväg och placeras på en väl upplyst plats. Jorden för plantering av selleri ska vara lös, väl genomsläpplig för vatten och luft, fylld med en stor mängd organiskt material - kompost eller humus.
Bladiga sorter planteras i rader med 25 cm mellanrum. Lämna ca 20 cm mellan buskarna Även om bladselleri bildar en stor rosett så lider den inte särskilt av förtjockning. Dessutom kan buskar som stör varandra tunnas ut genom att äta "extra" växter.
Plantorna planteras i marken för att lämna dem på ytan och inte täcka växtpunkten med jord och vattna dem rikligt.
Plantera bladselleri i öppen mark
I söder kan bladselleri sås i marken på senhösten. Det tar lång tid att gro, det är ingen fara att fröna kläcks under en upptining. Under vintern kommer de att genomgå naturlig skiktning, så att de på våren kommer att gro kraftigt.
Du kan så grödan tidigt på våren om du förbereder sängen på hösten. Det är bättre att inte blötlägga fröna innan de planteras direkt i marken - de kommer att kläckas av sig själva i sinom tid.
I ett område som har grävts upp och fyllts med organiskt material på hösten (en hink humus per 1 kvm) utförs en grund lossning, fåror dras på ett avstånd av 25 cm från varandra och de fälls med vatten. Bladselleri frön blandade med sand sås ovanpå och beströs med torr jord. Det är alltså ingen fara att små korn, som det finns cirka 800 av i 1 g, faller ner i jorden eller sköljs ut av en vattenström.
När bladsellerin kläcks och ger 2-3 äkta löv börjar de tunna ut den. Genom att gradvis ta bort plantorna görs planteringen tillräckligt fri så att närliggande växter kan utvecklas normalt. Den sönderrivna sellerin äts eller planteras i en ny bädd.
Sellerivård
Bladselleri skadas inte av en temperaturminskning - om den sjunker till 5° C slutar grödan helt enkelt att utvecklas och väntar på uppvärmning.
Vatna och gödsla
Bladselleri är en fuktälskande gröda. Det måste vattnas regelbundet, mycket, men så att det inte blir stagnation av vatten i rotområdet.
Det är omöjligt att göra utan att gödsla - bladselleri blir små och det kommer inte att växa bra. Grödan behöver främst kväve. Första gången, i fasen av 2-3 äkta löv vid sådd i marken, eller en vecka efter transplantation av plantorna, ges växten ett fullständigt mineralkomplex. I framtiden befruktas sellerin varje vecka med infusion ogräs.
Ogräsrensning och mulching
Det är ingen mening att täcka bladselleriplanteringar - jorden måste lossas ofta. Denna procedur är av stor betydelse. Samtidigt med lossning förstörs ogräsplantor och skadedjur som gömmer sig i jorden eller på dess yta, och luftningen förbättras. Selleri växer inte bara bra, utan absorberar också näring och vatten.
Sjukdomar och skadedjur
Bladselleri innehåller mycket bitterhet och eteriska oljor, varför grödan sällan blir sjuk och är lite skadad av skadedjur. De flesta problem med växten uppstår på grund av felaktig skötsel, särskilt överdriven vattning utan att lossa jorden eller på täta jordar. Växtpunkten för selleri är särskilt känslig för röta.
Bland plantornas sjukdomar bör blackleg markeras. En vuxen växt lider av:
- från bakteriell bladfläck;
- viral mosaik.
Bladselleri skadedjur:
- morotsflugor;
- skopor;
- sniglar;
- sniglar
Varför blir bladselleri gula?
Bladselleri kan bli gula på grund av vattensjuka, särskilt ofta på täta jordar som sällan lossas. Färgen på grönskan kommer också att förändras om det är brist på kväve.
Separat bör det noteras att det finns en annan anledning till gulning av bladselleri - skador av spindkvalster. Det visas på grödor i varmt väder med överdriven torr luft. Om du vattnar selleri enligt reglerna för jordbruksteknik, kommer skadedjuret att kringgå det.
När man ska skörda och hur man förvarar bladselleri
För daglig konsumtion kan du plocka bladselleri så fort de växer lite. Kommersiell skörd sker när grödan når teknisk mognad. Övervuxna gröna blir för sega. Du kan ta reda på tidpunkten för mognad och skörd av bladselleri i beskrivningen av sorten; de anges också på förpackningarna med frön.
Det är omöjligt att hålla grönt fräscht under lång tid. Den torkas, bereds till sallader med bladselleri och läggs till marinader när den konserveras.Om grönsakerna tvättas, torkas, placeras i plastpåsar eller behållare och fryses, kommer de efter upptining endast att vara lämpliga för att tillaga varma rätter och kommer att ha ett fult utseende.
Det är mycket bättre att hacka bladsellerin i en mixer, tillsätt lite vatten och frysa in i isbehållare. Sedan kan du omedelbart ta den nödvändiga delen av greener.
Slutsats
Att odla bladselleri från frön genom att så direkt i marken är en uppgift för nybörjare. Att odla en gröda genom plantor är lite mer komplicerat, men på så sätt kan du få färskt grönt mycket tidigare. Hur som helst är det värt att plantera selleri i varje område - det är lättskött och det ger mer vitaminer än andra kryddiga grödor.
