Innehåll
Det finns flera sorter av selleri. Klassificering görs efter de delar av växten som äts. Kulturen är ganska välkänd, men bladskaftsorter är inte särskilt populära. Nedan finns beskrivningar av sorter och foton av bladselleri.
Olika bladskaftsellerisorter
Denna art använder stjälkarna till mat, varför den ibland kallas för stam. Den bildar inte en uttalad knöl, rotsystemet består av fibrösa, välutvecklade rötter. Bladselleri bildar köttiga, saftiga stjälkar under det första odlingsåret. Det är vid denna tidpunkt som de måste skäras bort. Om selleri inte skördas snabbt, bildas hårda fibrer i stjälkarna. Petiolate arter föredrar näringsrik, lös jord. På dålig jord kommer grönsaksodlaren att få tunna, svaga bladskaft. Dessutom är områden med stark belysning inte lämpliga för dem; det är bättre att välja lätt skuggade områden för plantering, till exempel under träd. Under det andra året producerar växten blomstjälkar. Sorterna korspollineras och förlorar sina distinkta egenskaper. Därför, under det andra året, bör sängarna separeras med tillräckligt avstånd.Petioles används inte bara i matlagning, utan också i kosmetologi och traditionella medicinrecept. Mångfalden av sorter gör att du kan förbereda rätter med olika smaker och aromer. För att vara övertygad om fördelarna med kultur räcker det att lista de användbara komponenterna:
- B-vitaminer;
- Mineral salt;
- eteriska oljor;
- karotin;
- C-vitamin;
- flavonoider;
- magnesium, kalium, järn, natrium.
Detta är en ofullständig lista över ämnen som ger ovärderliga fördelar för människokroppen. Lagar inte bara grytor och inlagda bladskaft, utan fryser också in dem, syrlar dem och förbereder juice eller cocktails. Stjälkarna på grönsaken innehåller fibrer, som långsamt smälts ned, vilket skapar en långvarig känsla av mättnad.
Petiole arter bör användas med försiktighet av personer med problem med genitourinary systemet och blivande mödrar.
De bästa sorterna av bladselleri
Stamsorter är indelade i undergrupper:
- Självblekning. Dessa är arter som inte behöver ytterligare blekning. Under växtsäsongen kan de bilda en fullfjädrad stam.
- Gröna. Sorter som kräver en blekningsperiod. Det är dags att förbättra kvaliteten på stjälkarna. 2 veckor före skörd lindas bladen in i papper för att förhindra solljus från att komma in. Bladen lämnas i ljuset.
Petiole selleri odlas på två sätt - plantor och sådd i marken. Valet görs baserat på varaktigheten av stambildningen. Därför bör du noggrant läsa beskrivningen av sorten och mognadstiden för bladskaften innan du sår selleri.
Bladselleri Atlant
Avser mellansäsongsarter. Teknisk mognad inträffar 160-170 dagar efter groning.Sorten kännetecknas av en upprätt rosett 45 cm hög och 50 cm i diameter Bladen är gröna, medelstora, med stor glans. Bladen är gröna med en lätt räfflad yta. Upp till 400 g saftiga bladskaft samlas in från en växt. Produktivitet 2,7-3,2 kg per 1 kvm. m planteringsyta. Den odlas av plantor och kräver ytterligare blekning. Kockar använder gärna sorten färsk eller på burk. Enligt konsumentrecensioner är atlantstjälkselleri väldigt bra som krydda.
Bladselleri Parus
En annan mellansäsongsart. Perioden från uppkomsten av groddar till teknisk mognad är 75-80 dagar. Den har en halvvertikal bladrosett, höjden på en vuxen växt är 55 cm, diameter 40 cm, vikt upp till 1 kg. Färgen på bladskaften är mörkgrön, längden på en når 35 cm Längden på bladskaften som används för mat är 20 cm. Den används oftast i matlagning som smaksättare. Den odlas av plantor på grund av växtsäsongens längd.
- Frön för plantor sås i slutet av februari med ett djup av 0,5 cm.
- De dyker i fasen av det första riktiga lövet.
- Transplanteras i marken i slutet av maj eller början av juni, beroende på väderförhållandena. Vid denna tidpunkt bör plantorna vara 60-80 dagar gamla.
Bladskaften används färska och torkade.
Selleri skaft Pascal
Mellansäsongsart med en upprätt bladrosett. Skörden är klar för skörd 12-14 veckor efter groning. Bladskaften är kraftfulla, bredden på en vid basen är 4,5 cm, längden är upp till 30 cm, färgen är ljusgrön. Vikten av en rosett är cirka 0,5 kg, på en planta finns det upp till 20 stjälkar. Den odlas av plantor i växthus och öppen mark.Kräver regelbunden backning för att få blekta stjälkar. Älskar att mata med organiskt material - aska, humus. Produktiviteten är hög - upp till 5 kg per 1 kvm. m.
Manlig tapperhet
Senmogna arter, skörd sker 150-169 dagar efter groning. Färgen på bladskaften är ljusgrön, formen är nästan jämn, lätt böjd och lätt räfflad. Bladrosetten är upprätt, väger 850 g, ca 79 cm hög och består av 15 blad. Stjälklängden är upp till 55 cm, utbytet av sorten är 3,3-3,8 kg per 1 kvm. m. Bladskaft går upp i vikt upp till 650 g och kräver blekning. Den används färsk och för att tillaga varma rätter.
Triumf
Den går in i teknisk mognad 125 dagar efter grodd. Växthöjden är 65 cm. Rosetten är kompakt, bladskaften är saftiga, kännetecknas av köttig fruktkött, ihållande arom, mörkgrön färg. Efter kapning växer grönskan tillbaka mycket snabbt. Den odlas i öppen mark och i växthus.
Knastrande
Skörden börjar 120 dagar efter frönsgroning. Rosetten bildar en vertikal, 45 cm hög, kompakt. Stjälkarna är mörkgröna, saftiga, med en behaglig, ihållande arom. Utbytet av sorten är 3,0-3,2 kg per 1 kvm. m. Värderad för sin motståndskraft mot låga temperaturer.
Utah
Skördetid kommer efter 170-180 dagar. En sort med en lodrät bladrosett 65 cm hög Bladskaft utan fibrer, långa, böjda på insidan. Färgen är mörkgrön. Den odlas av plantor, frön sås i mars. Utahs avkastning är 3,7 kg per 1 kvm. m, vikten av en växt är cirka 350 g. Den har en ihållande behaglig arom, god hållbarhet och smakegenskaper.
Självblekande sorter av bladselleri
Förutom gröna sorter har många självblekande typer av bladselleri utvecklats. De kräver ingen blekningstid, men har en mindre kryddig smak och minskad krispighet på stjälkarna. Att odla en självblekning grönsak är lite lättare, men dessa sorter tål inte kallt väder. Skörden måste skördas innan frostiga dagar börjar. Trädgårdsmästare gräver upp självblekningsarter gradvis och selektivt och försöker att inte skada närliggande växter.
Guld
Skörden är klar för skörd 160 dagar efter att de första skotten kommit. Sorten anses vara ledande bland självblekningsarter när det gäller dess egenskaper. Den har medellånga stjälkar med lätt böjning och ribb. Färgen på bladskaften är ljusgrön med en lätt gulaktig nyans. Vikten på en rosett är cirka 850 g. Sorten är mycket produktiv, med en bra jordbruksbakgrund från 1 kvm. m, upp till 5 kg bladskaft samlas in. Det anses vara en mycket lönsam art. Det används i matlagning som en vegetabilisk komponent och krydda, även om sorten är milt het.
Malakit
Mognadsperioden är kortare än för den tidigare sorten. Bladen är klara för skörd om 90-100 dagar. Bildar en rosett som väger 1,2 kg. Malakitens stjälkar är köttiga, täta, lätt böjda. Vid mognad mörkgrön färg. Bladens yta är lätt räfflad. Malakit är en sort som kännetecknas av hög avkastning bland sorter av bladselleri. Från 1 kvm. m område, upp till 4 kg av högkvalitativa stjälkar 35 cm långa samlas in.
Tango
Det anses vara en av de bästa självblekande typerna av bladselleri. Skörden skördas 160-180 dagar från uppkomstdatumet. Bildar bladskaft av ursprunglig blågrön färg, 50 cm långa Stjälkarnas inre massa innehåller inga grova fibrer. På utsidan är de raka, och på insidan är de starkt böjda.Bladen är små och ljusgröna till färgen. Uttaget väger ca 1 kg. Den är uppskattad bland bönder för sin behagliga, ihållande arom, goda smak, förmåga att lagras under lång tid och motståndskraft mot blomning och rost. Utbytet är upp till 3,7 kg per 1 kvm. m.
Slutsats
Med hjälp av de föreslagna beskrivningarna och fotona av petiole selleri blir det lätt att välja lämplig sort för odling. Nybörjande grönsaksodlare bör plantera flera olika sorter för att avgöra skillnaden och välja den bästa.
