Innehåll
Paprika är en oumbärlig ingrediens i sallader, såser och andra rätter. Denna grönsak innehåller flera vitaminer, till exempel är dosen av C-vitamin i paprika 10 gånger högre än i lök. Dessutom finns vitamin A (karoten), vitamin B och PP. Tack vare dess användbarhet och utmärkta smak kan du hitta en paprikabädd i nästan varje sommarstuga. Tidiga sorter av peppar är särskilt älskade av inhemska trädgårdsmästare.
Varför exakt tidig mognad paprika är av mer intresse för bönder, liksom hur man väljer en sort, och vad är skillnaderna mellan paprika - allt finns i den här artikeln.
Mognadstid för paprika
Peppar skiljer sig från andra grönsaksgrödor i sin långa mognadsperiod. Den ryska sommaren kanske inte räcker för att frukterna ska mogna. När allt kommer omkring anses den genomsnittliga växtsäsongen för peppar vara 120-130 dagar.
Uppfödare arbetar med att utveckla de tidigaste sorterna av paprika som kommer att hinna växa och producera en bra skörd innan det första kalla vädret börjar. Idag är många sådana tidigt mogna sorter kända, bland dem finns det också supertidiga som bär frukt inom 80-90 dagar efter att fröna såtts i jorden.
Tidig mognad paprika är sorter som producerar mogna frukter på 90-110:e dagen efter att fröna har såtts. Denna växtsäsong är fortfarande inte tillräckligt för en hel cykel, eftersom paprika älskar värme, vilket innebär att de kan planteras i marken tidigast i mitten av maj.
För att påskynda mognadsprocessen planterar trädgårdsmästare dessa grönsaker i plantor. Plantor av tidiga mognadsorter börjar förberedas i slutet av februari - början av mars.
Med detta tillvägagångssätt kan du få en skörd av mogna frukter till mitten av sommaren. Och om du väljer sorten rätt, kommer färska grönsaker att växa i trädgården ända fram till höstens frost.
Vilken typ av paprika att välja
För att välja de bästa sorterna måste du bestämma vad de ska vara. Vetenskapen om urval står inte stilla - idag är hundratals sorter och hybrider av paprika kända. Var och en av dem har sina egna styrkor:
- produktivitet;
- sjukdomsresistens;
- motstånd mot låga temperaturer och andra klimatförhållanden;
- smakkvaliteter;
- väggtjocklek, det vill säga fostrets "köttighet";
- höjd och förgrening av busken;
- krav på jordsammansättning;
- vårdvillkor.
Baserat på dessa faktorer väljer de bästa sorterna av peppar för din webbplats. Om du behöver grönsaker till försäljning är det bättre att välja en av de produktiva hybriderna.Grönsaker för dina egna behov ska först och främst vara välsmakande och hälsosamma - välj "köttig" paprika med god smak.
För odling i uppvärmda växthus är ett lämpligare alternativ obestämda sorter. Höjden på buskar av denna typ är obegränsad - från en meter. Från varje jättebuske kommer det att vara möjligt att ta bort flera kilo grönsaker. Men i öppen mark är det bekvämare att plantera lågväxande grödor - de kommer inte att skadas av vind och regn, det blir lättare att skörda och det finns inget behov av att binda upp buskarna.
Sortens motståndskraft mot kyla är viktig för regioner med instabilt väder och sensommar. Men resistens mot sjukdomar och virus är alltid och överallt viktigt.
Baserat på ovanstående överväganden är det nödvändigt att välja sorter av paprika som bäst passar villkoren på platsen och ägarens behov.
"Lumina"
Denna tidigt mogna paprika är en av de första som dyker upp på grönsakshyllorna. Det skiljer sig inte bara när det gäller mognad, utan också i sin opretentiöshet. Den kan odlas i vilken jord som helst, sorten är inte rädd för ogynnsamma väderförhållanden eller torka.
Storleken på frukten är genomsnittlig - vikten når 110 gram. Skalet är vitgrönt, har ibland en rosa nyans. Fruktens form är konformad. Doften är svag, köttet smakar sött, men vattnigt.
Sorten Lumina trivs med höga skördar. Buskarna, även om de är små, har många äggstockar. Frukterna mognar tillsammans. Växten blir sällan sjuk.
Fosterväggen är ca 5 mm tjock. Denna grönsak är bra att fylla och sylta med, men smaken kanske inte räcker till sallader eller lecho. Men "Lumina" tolererar transport och långtidsförvaring bra - grönsaker behåller sin presentation och hela uppsättningen av vitaminer i upp till tre månader.
"Ivanhoe"
En annan välkänd tidig mognad sort, vars frukter kan ätas redan på den 113: e dagen efter plantering av frön för plantor. Vid denna tidpunkt är paprikorna vita eller gräddfärgade, men deras smak är ännu inte helt uttryckt. Den biologiska mognaden hos grönsaker inträffar den 130:e dagen efter plantering - frukterna blir orange eller röda, har en stark arom och söt smak.
Tjockleken på fruktens väggar är 6-7 mm, storleken är genomsnittlig. Vikten av en paprika kan nå 120 gram, dess form liknar en långsträckt kon. Frukten är uppdelad i fyra kammare av skiljeväggar och innehåller många frön inuti.
"Ivanhoe" kan odlas både i ett växthus och i öppen mark. Denna sort ger hög avkastning - cirka 8 kg per kvadratmeter. Men en kall, lång vår och sommar utan regn kan minska avkastningen av paprika avsevärt.
Växterna är korta och kompakta. De är lätta att sköta, det finns ingen anledning att binda ihop dem eller bilda buskar. Kulturen är resistent mot vissa sjukdomar och virus.
Frukterna kan användas för en mängd olika ändamål: ätas färska eller konserverade.
"Marinkas tunga"
Denna sort ger genomgående höga skördar - även under ogynnsamma odlingsförhållanden kan cirka 12-15 frukter skördas från varje buske.
Buskarna har en medelhöjd på upp till 70 cm, men behöver stakas eftersom frukterna är ganska stor och tunga - de kan bryta av grenar.
Vikten på en "Marinka tunga" peppar, med rätt skötsel, kan nå 230 gram, den genomsnittliga storleken är 15-180 gram. Frukten har formen av en långsträckt kon, grönsaken är lätt böjd. Skalets färg är ljusröd eller djupt körsbär.
Väggtjockleken på frukterna av denna sort är heterogen - på toppen är den 7-8 mm och längst ner kan den nå 13 mm. Smaken av paprika är mycket hög - de har en ljus arom och en mycket rik, "igenkännbar" smak. Grönsaken är utmärkt för att förbereda sallader, aptitretare och andra rätter.
"Triton"
Sorten kan klassas som supertidig - de första frukterna äts redan på 100:e dagen efter plantering i marken. Denna peppar är ännu mer opretentiös än den tidigare "Marinkas tunga".
Utbytet av sorten är helt enkelt imponerande - upp till 45 mogna frukter kan skördas från varje buske. Massan av varje kommer att vara endast 130 gram, formen är konformad, lätt rundad. Färgen på en mogen grönsak kan vara gul, röd eller orange.
"Triton" kan odlas i trädgården även i den södra delen av Sibirien; för kallare regioner är endast växthusmetoden lämplig.
En viktig egenskap hos denna peppar, som en trädgårdsmästare bör känna till, är att den första äggstocken från busken måste tas bort. Om detta inte görs kommer växtens tillväxt att stanna, frukterna blir fula och få till antalet.
"Atlant F1"
Hybridpeppar med tidig mognad - skörden kan skördas den 110:e dagen efter plantering. Höjden på varje buske når 110 cm, så det är bäst att odla sorten i ett uppvärmt eller ouppvärmt växthus. Grenarna måste bindas upp, speciellt om hybriden planteras i en trädgårdsbädd.
Frukterna anses vara mycket stora - deras vikt överstiger ofta 350-400 gram.Formen på paprikan är fatformad, något långsträckt. Väggarna är mycket tjocka - köttet är "köttigt".
Hybrid "Atlant F1" har höga smakegenskaper. Den kan användas både färsk och bearbetad.
"Charm"
Tidig mognad paprika av hybridursprung mognar den 110:e dagen efter att frön har såtts för plantor. En utmärkande egenskap hos sorten är hög avkastning. Om plantorna planteras enligt rätt mönster (40x60 cm), har plantorna tillräckligt med gödningsmedel och fukt, upp till 12 kg utmärkt frukt kan skördas från en meter.
Buskarna av hybriden "Charm" är halvspridande, deras höjd når 80 cm. Växten tolererar låga temperaturer och är skyddad från de flesta sjukdomar och virus. Frukterna blir medelstora - vikten av en överstiger sällan 100 gram. Pepparns väggar är av medeltjocklek - cirka 5 mm. När de är tekniskt mogna färgas grönsaker gröna eller gul färg, efter full mognad blir de röda. Massan har en utmärkt smak och uttalad arom.
"Snövit"
Annan högavkastande en mängd paprika som låter dig samla upp till 7 kg grönsaker från varje kvadratmeter mark.
Höjden på buskarna är liten - bara 50 cm, men de har många äggstockar som mognar väldigt snabbt och samtidigt. Oftast odlas sorten i låga växthus eller små växthus, men "Snövit" är också lämplig för plantering i öppen mark.
Paprikorna i sig är små - deras vikt når bara 100 gram. Fruktens form är konformad, standard. Var och en är ca 12 cm lång och har en maximal diameter på 7 cm.
Till en början är paprikorna vita, men efter biologisk mognad blir de ljusröda. Växten är skyddad från sjukdomar och skadedjur.
"Othello"
En hybrid med tidig mognad - växtsäsongen är cirka tre månader. Växten är halvspridande, kompakt, men har en ganska stor höjd - busken når 80 cm. Det rekommenderas att plantera hybriden i växthus och panik, som ska vara ganska hög och rymlig. I de södra och centrala regionerna i Ryssland kan Othello-peppar också planteras i öppna områden; på kalla nätter är det bättre att täcka plantorna med film eller agrofiber.
Paprika växer inte särskilt stora, men de har en intressant färg - i det tekniska mognadsstadiet är de lila, och efter biologisk mognad blir de bruna.
Hybriden anses vara högavkastande, men för det maximala antalet frukter kräver växterna noggrann vård: vattning i tid, gödsling, lossning av jorden. Med denna omsorg kan avkastningen bli cirka 9 kg per kvadratmeter.
"Flamma"
Frukterna av denna hybrid mognar lite senare än de andra, men sorten kännetecknas av höga skördar. Buskarna växer upp till 130 cm i höjd, så det är bättre att plantera dem i ett växthus, där växterna kommer att skyddas från vind och nederbörd.
Buskarna behöver definitivt bindas upp, eftersom de har många sidoskott. Det finns få blad på grenarna, men det finns tillräckligt med äggstockar.
Paprika har tjocka väggar och anses vara "köttig" och saftig. Storleken på en frukt är liten - vikten ligger ofta i intervallet 130-150 gram. I det tekniska mognadsstadiet färgas paprika gula och efter full mognad blir de ljusa röda, liknar lågor.
Trädgårdsmästare älskar hybriden "Flame" för dess höga avkastning (upp till 8 kg per meter), utmärkt smak, goda hållbarhet och transporterbarhet.Peppar är utmärkt att odla kommersiellt och har en hög kostnad.
"Eneas"
Paprika av denna sort är mycket stora och tjockväggiga. Tjockleken på deras massa når 9 mm. Fruktens form är en kotte med rundade sidor. Sorten är särskilt uppskattad för sitt höga innehåll av C-vitamin i frukter och utmärkta smakegenskaper.
Frukterna är gula till färgen och har en utmärkt presentation. Paprika kan transporteras långa sträckor och lagras i två månader.
"Sibirisk prins"
Tillhör sorterna av sibiriskt urval - denna paprika är avsedd för odling i Ural eller Sibirien. Baserat på detta kan vi omedelbart säga att peppar är resistent mot låga temperaturer och inte är rädd för brist på värme och sol.
Sorten odlas både i växthus och i öppen mark, men den skapades speciellt för oskyddade sängar, så att du säkert kan plantera den direkt på platsen.
Frukten har en vanlig konform. Dess yta är blank och slät. Vid teknisk mognad färgas paprika gula och efter biologisk mognad blir de röda. Vikten på grönsaker är genomsnittlig - från 100 till 150 gram.
De älskar sorten "Siberian Prince" för dess hållbarhet och opretentiöshet, såväl som för dess utmärkta smak och starkt uttalade arom.
Vilken sort är bättre
Det finns hundratals sorter och hybrider av paprika, och det är väldigt lätt att gå vilse i denna mångfald. Hur hittar man "din" sort av paprika? Detta kan bara göras experimentellt: plantera flera sorter från de som anges i den här artikeln varje säsong.
Allas smaker är olika, så smakprofilen för den bästa paprikan är högst individuell. Uppköp tidiga sötpepparfrön, är det nödvändigt att rådfråga om sortens avkastning, dess hållbarhet, köldbeständighet och kompakthet. För att förse din familj med färska grönsaker under hela den varma årstiden kan du plantera flera sorter med olika växtsäsonger.
