Innehåll
Aubergine anses traditionellt vara en sydlig grönsak som älskar varma klimat. Men genom ansträngningar från uppfödare har denna växt blivit universell - nu kan den planteras inte bara i söder utan också i centrala Ryssland. Frön från hybrider genomgår speciell härdning; de är perfekt förberedda för väder "överraskningar" och olika sjukdomar. Sortgrödor är svagare, de behöver värme, frekvent vattning och skydd mot sjukdomar.
För att bestämma de bästa sorterna av aubergine och ta reda på vilka frön som är att föredra att köpa, måste du bekanta dig med alla typer av dessa mystiska växter och läsa recensioner från erfarna trädgårdsmästare.
Hur är modern "lilla blues"?
Innan du köper auberginefrön måste du bestämma var de ska planteras, för vilka ändamål de ska användas och svara på några fler viktiga frågor. Allt som allt, olika sorter aubergine delas in enligt följande kriterier:
- Mognadstid: tidig mognad, medelmognad och sena sorter. Utöver dem finns det en separat tidigmognad underart - det här är grönsaker som mognar på extremt kort tid. Datumet för fröplantering beror på tidpunkten för mognad.
- Odlingsmetod: uppvärmt växthus, växthus, öppen mark.
- Produktivitet – antalet frukter som samlats in från en kvadratmeter jord.
- Hållbarhet – till sjukdomar, temperaturförändringar, transplantation och andra ogynnsamma förhållanden.
- Frukttyp. Denna kategori inkluderar färgen på aubergine, deras storlek, vikt, form och smak.
- Typ av buskar. Till exempel är lågväxande men grenade sorter mer lämpade för odling i öppen mark. De behöver inte bindas, de är inte rädda för vinden, och du kan skörda en ganska anständig skörd från sidogrenarna. För växthus kan du köpa frön av höga sorter - de är mycket produktiva.
- Sorter eller hybrider. Liksom alla grönsaksgrödor är aubergine indelade i sort och hybrid.
Tills nyligen visste Ryssland inte om förekomsten av några andra typer av aubergine, förutom de avlånga lila frukterna som har en bitter smak. Moderna sorter och hybrider är så olika att det ibland är nästan omöjligt att välja de bästa sorterna av aubergine. Åtminstone har var och en av de listade kategorierna sina egna favoriter, det är värt att prata om dem mer i detalj.
Växthusvarianter
För att få hög avkastning är det bättre att odla auberginer i en kviga eller växthus. Ändå kan du på detta sätt få de tidigaste grönsakerna och mer effektivt skydda växter från sjukdomar och röta.
En värmeälskande grönsak känns mycket bekvämare i ett växthus.Tidiga och medelmogna sorter och hybrider odlas ofta inomhus. Nybörjare bör föredra frön från lågväxande auberginer, de behöver inte bindas upp och formas till buskar. Erfarna trädgårdsmästare kan välja högre sorter som behöver kunna planteras och bindas upp.
"Bagheera"
Denna sort kräver inte mycket utrymme - fröna kan planteras i små växthus, välj grunda behållare för substratet. Bagheera auberginebuskar är låga, kompakta och har täta bladverk.
Frukterna växer ovala, har en mörklila färg och ett glansigt skal. Aubergine av denna sort smakar inte bittert alls och har mört kött. Frukterna är lämpliga för försäljning och transport då de har lång hållbarhet. Vikten av en grönsak når 330 gram, och avkastningen är upp till 12 kg per kvadratmeter. En annan fördel med sorten Bagheera är dess motståndskraft mot de flesta sjukdomar som är karakteristiska för denna gröda.
"Baikal F1"
En representant för hybrider är utmärkt för odling inomhus. Växtens buskar når en höjd av 1,2 meter och ger goda skördar (upp till 8 kgm²). Mogna frukter är mörklila till färgen och päronformade, med en blank yta.
Auberginemassa har en grönaktig nyans och något ökad densitet. Denna sort är utmärkt för konservering, betning och matlagning. Särskilt utsökt aubergine kaviar "Baikal F1".
Hybriden är absolut opretentiös - växten kräver ingen speciell vård, förutom vattning och gödning, grönsaken behöver ingenting. Dessutom är aubergine resistent mot sjukdomar och har en genomsnittlig mognadstid (cirka 110 dagar).
"Fabina F1"
Hybriden är en ultratidig, så den är perfekt att odla i ett uppvärmt växthus eller växthus. Växten blir medelhög och buskarna är halvspridande. Frukterna är medelstora (180-210 gram) och mörklila till färgen, med en glansig glans.
Massan av denna sort har en mild svamp smak och arom, vilket gör att du kan förbereda intressanta rätter från aubergine, inklusive enligt utländska recept.
Grönsaker har bra hållbarhet, de tål transporter bra, så de kan framgångsrikt odlas för försäljning. Växten är resistent mot de farligaste sjukdomarna hos auberginer - spindkvalster och verticillium. Utbytet av hybriden når 7 kg per kvadratmeter, och mognad sker redan den 70:e dagen efter plantering.
Aubergine för öppen mark
Många recensioner från erfarna trädgårdsmästare indikerar att auberginer framgångsrikt kan odlas i öppen mark. För bra avkastning är det nödvändigt att välja sorter som är resistenta mot temperaturfluktuationer och sjukdomar.
Därför är det bättre att föredra, om än mindre produktiva, men mer tidigt mogna sorter med korta mognadsperioder. En viktig faktor vid val av frön till jorden är buskarnas spridning, många äggstockar dyker upp på sidogrenarna, vilket ökar avkastningen. Och buskarnas höjd ska vara liten - upp till 65 cm.
"Gribovsky"
En av de tidiga mognadsvarianterna är den öppna marken aubergine "Gribovsky".Den är känd för sin utmärkta smak - grönsaksmassan är vit, utan bitterhet, med en rik auberginearom. De första frukterna kan erhållas redan på den 100:e dagen efter att fröna planterats i marken.
Aubergine av denna sort är något päronformade och har en traditionell mörklila nyans. Buskarna är, efter behov, medelhöga och god spridning. En nyans av denna art är de tunna grenarna - mogna grönsaker måste plockas utan dröjsmål, annars kan de bryta skotten.
"Klotformig"
En av de mest intressanta sorterna är "Globular" aubergine. Den är stor i storleken och rund i formen. Vikten av grönsaker av denna sort når 350-400 gram. Frukterna är utmärkta att fylla på, de har hårt kött och kräver därför värmebehandling. Men grönsaken smakar inte alls bittert och tål transporter bra.
Buskarna i denna auberginegren är mycket, men för att äggstocken ska dyka upp på dem måste skotten klämmas regelbundet.
"Simferopol"
Mellansäsongssorter är inte mindre efterfrågade för plantering i öppen mark, varav en är Simferopol-auberginen. De första grönsakerna av denna sort kan erhållas den 125:e dagen efter plantering.
Fruktens form beror till stor del på regionens klimategenskaper och typen av jord; aubergine kan vara ovala eller cylindriska. Mogna auberginer framträder tydligt mot bakgrunden av ljusgröna lövverk, de har en lila nyans och deras hud lyser glänsande i solen.
Simferopol-sorten anses vara den mest produktiva av de befintliga mellansäsongsauberginema.
Avkastning sorter
En mycket viktig faktor för alla ägare är produktiviteten. När allt kommer omkring beror det på detta hur många frukter som kommer från busken, och om de kommer att räcka för familjens behov. Man tror att hybrider har de högsta skördarna. Men det finns också flera sorter som ger stora och frekventa frukter.
"Sancho Panza"
En av de mest produktiva sorterna är mellansäsongen "Sancho Panza". Dessa auberginer måste planteras plantor, inte frön. De är lika bra för uppvärmda, konventionella växthus och öppen mark.
Grönsaker växer mycket stora - upp till 700 gram, och har en sfärisk form. En sådan aubergine räcker för att mata en hel familj. Frukterna av denna sort är särskilt välsmakande när de konserveras; efter bearbetning behåller fruktköttet sin utmärkta smak och arom.
"Annette F1"
Den världsberömda hybriden "Annet F1" kännetecknas av den högsta avkastningen. En speciell egenskap hos denna aubergine är den kontinuerliga produktionen av äggstockar - frukterna kan skördas tills den första frosten.
Hybriden är mellansäsong, så den bör inte planteras i öppen mark för tidigt. Även om Annette F1 aubergine är ganska resistent mot olika sjukdomar och till och med vissa insekter.
Grönsaker blir stora, deras vikt når ofta 400 gram, färgen är standard - mörklila med en nyans. För höga skördar kräver hybriden ordentlig vård och konstant vattning.
"Bibo F1"
En hybrid med ett roligt namn bär ovanliga frukter - långsträckt oval form och helt vit. Storleken på auberginer är liten - 200-230 gram, men de är bundna i klasar, vilket gör att du kan få ganska hög avkastning. Buskarna växer inte låga, ofta når deras höjd 90 cm, så de måste bindas upp.
Fruktköttet av Bibo F1 aubergine är mört, utan bitterhet. Grönsaker är bra för att förbereda olika rätter och sallader, såväl som för konservering.
Ovanliga auberginer
Urvalet står inte stilla, så idag kan du inte bara hitta de vanliga lila auberginema. De finns i vitt, rött, grönt, gul och till och med randig. Allt detta ställer tvivel om det vanliga namnet på denna grönsak - att kalla den "lilla blå" är nu helt enkelt svårt att få tag på.
Sådana exotiska nyanser skapas inte bara för att behaga ögat. Var och en av de flerfärgade varianterna har sin egen unika smak, vilket gör att du kan använda grönsaker för en mängd olika rätter och komma med nya.
De vanligaste efter lila anses vara vita aubergine sorter. De är perfekt acklimatiserade till lokala väderförhållanden och finns ganska ofta på landets marknader och trädgårdar.
"Smak av svamp"
En ovanlig sort utvecklades av inhemska uppfödare och kallades "Taste of Mushrooms." Det här namnet är direkt relaterat till grönsakens smakegenskaper, för när du äter den verkar det som att det är champinjoner.
Massan av denna sort, som alla vita auberginer, har inga frön, den är väldigt öm och doftande. Auberginens ömhet hindrar inte att den är en av de mest lagringsstabila sorterna, utmärkt för transport och lagring.
Frukterna växer av medelstorlek - 200-250 gram och har en mjölkvit nyans.
Du kan plantera "Taste of Mushrooms" auberginer både i ett växthus och i öppen mark. De första frukterna kommer att dyka upp redan på 95-100:e dagen efter plantering, vilket sätter sorten i rangen av tidig mognad.
"Istapp"
En annan anledning för ryska uppfödare att vara stolta är auberginen "Icicle". Den tillhör mellansäsongen och lämpar sig därför för både växthus och öppna trädgårdstomter. De första grönsakerna dyker upp den 110-116:e dagen efter att fröna har såtts.
Grönsakerna har formen av en istapp - långsträckt och avlång, och deras färg är snövit.
Smakegenskaperna hos den ovanliga auberginen är utmärkta; den är perfekt tillagad, inlagd och konserverad.
"Rosa flamingo"
En ovanlig variation av lilafärgade auberginer är "Pink Flamingo." Växten klassificeras som mid-tidig och mycket hög. Längden på dess stjälk når ofta 180 cm. Äggstockarna bildas i klasar, som var och en växer 3-5 auberginer.
Fördelen med sorten är dess exotiska utseende - frukterna är långsträckta och har en ljus rosa-lila nyans. Deras kött är vitt, utan bitterhet och frön. Vikten av en frukt kan nå 400 gram.
"Smaragd"
En av de mest ovanliga nyanserna för mogen aubergine är grön. Detta är exakt färgen på grönsakssorten "Emerald". Den anses vara tidig mognad och odlas både i växthus och i öppen mark.
Buskarna av denna sort är små och resistenta mot kyla. Frukterna växer cylindriska till formen, deras vikt når 450 gram. Massan är vit med en krämig nyans och har absolut ingen bitterhet.
Den obestridliga fördelen med sorten "Emerald" är dess höga avkastning.
Vilka frön ska du välja?
Absolut alla befintliga sorter och hybrider av aubergine har sina styrkor och svagheter. Därför är det omöjligt att entydigt svara på vilka av dem som är bäst. För att inte bli besviken på sommaren måste du redan på vintern förstå varför grönsakerna kommer att odlas, var de kan planteras och vilken typ av vård som kan ges.
Det spelar ingen roll vilka sorter eller hybrider ägaren i slutändan väljer att plantera, vad som är viktigare är hur han kommer att odla dem.
