Innehåll
Aubergine är infödd i de södra delarna av den eurasiska kontinenten och tar idag välförtjänt sin plats i den kulinariska världen. Detta är en av få produkter som rekommenderas av läkare som en obligatorisk komponent i kosten för diabetes.
Det största problemet med alla nattskyggar är en sjukdom som kallas gurkmosaikvirus. I många år har uppfödare försökt utveckla sorter som är resistenta mot denna sjukdom. Deras ansträngningar brukar löna sig.
Storfruktade auberginer blir allt mer populära i privata trädgårdar. Ofta har dessa auberginer en rund form. Stor runda auberginer speciellt bra för fyllning. Bekvämligheten med denna form för konservering eller stuvning beror på trädgårdsmästarens personliga smak. Men aubergine av dessa former och storlekar blir allt mer populära.
Sorter med runda frukter
Svart måne
En medeltidig sort, vars skörd erhålls efter fyra månader. Odla i öppen mark och under film. Tillväxten av busken är genomsnittlig.
Formen på frukten liknar ett förkortat päron. Köttet är grönaktigt, mört och inte bittert. Färgen är mörklila. Huden är glansig. Vikten av auberginer når trehundrafemtio gram. Produktiviteten per kvadratmeter är upp till fem kilo.
Grönsaken kräver mycket vatten och ljus, men den tål temperatursvängningar lugnt.
Fördelar med sorten: lång fruktsättning, bra fruktsättning vid låga temperaturer. Perfekt för konservering och matlagning.
Bourgeois F1
Storfruktig hybrid. Högavkastande. Aubergine mognar i slutet av den fjärde månaden. Designad för odling i öppna bäddar. Busken är kraftfull. I slutet av mars sås fröna för plantor. När det varma vädret har kommit, vid två månaders ålder, planteras plantorna i marken. Skörden sker från juli till september.
Den genomsnittliga fruktvikten är fyrahundra till femhundra gram. Kan nå ett kilo. En sådan aubergine räcker för hela familjen. När de är helt mogna är aubergine svarta och lila till färgen. Massan är vit, mör. Ingen bitterhet.
Bard F1
Mitten av tidig hybrid. Busken är kraftfull, tät, upp till tre meter hög. Frukt i den femte månaden efter sådd.
Vikten på frukterna av denna sort når nio hundra gram, och diametern är femton centimeter. Mogna grönsaker har en tät konsistens, grönaktig, något bitter fruktkött. Grönsaken används i matlagning.
Bull heart F1
Resistent mot sjukdomar. Den tål både varma och kalla klimat, vilket gör den lämplig för odling i kalla regioner i Ryssland.
Mellansäsong hybrid. Designad för växthus och öppna bäddar. Växten är stark och hög.Aubergine mognar i slutet av den fjärde månaden. Frukterna liknar verkligen ett hjärta, något avlånga. Färgen på mogna frukter är lila. Dessa är de största auberginema som presenteras på denna sida. Fostrets vikt når ibland ett kilogram, i genomsnitt från trehundra till femhundra gram.
Massan är vit, tät. Det finns ingen bitterhet. Denna sort är väl lämpad för all bearbetning. Den kännetecknas av hållbarheten på dess frukter.
Sancho Panza
Medeltidig sort, hög avkastning. Huvudsyftet: odling i vårens växthus. Att odla i öppna bäddar och på vintern i växthus är ganska acceptabelt. Medelhög buske. Upp till 150 centimeter i höjd. Planteringstäthet av denna sort: tre till fem buskar per kvadratmeter.
Den bär frukt hundra och tjugo dagar efter att fröna har såtts. Aubergine är sfäriska, skalet är svart och lila. Vikt 600-700 gram. Massan är tät, med god smak. Sorten är universell.
Resistent mot spindkvalster.
Storfruktiga, sfäriska auberginer är fortfarande relativt dåligt representerade på marknaden, men med tanke på den växande efterfrågan är det osannolikt att denna situation kommer att pågå länge. Snart kommer uppfödare att njuta av nya sorter av runda auberginer, som är så bekväma att stoppa.
De som inte gillar nya produkter kan odla stora, klassiska auberginefrukter.
Sorter av klassisk form
Luftskepp
I det här fallet lever formen upp till namnet. Storleken och formen på sorten påminner verkligen om ett luftskepp. Mellansäsong sort, bär frukt i den fjärde månaden från det ögonblick av groning.
Designad för växthusodling i utökad rotation. Busken är mycket hög och når fyra meter i höjd. Halvspridande, med tätt bladverk.
Plantätheten är 2,8 per kvadratmeter. Högavkastande.Ger upp till tio kilo per kvadratmeter växthusyta. Frukterna är mycket stora, lila till färgen, vikten av en frukt varierar från sjuhundra till tusen tvåhundra gram.
Marsipan F1
Frukterna är mycket stora, med köttig fruktkött. Fruktens vikt kan nå mer än ett kilogram med en längd på femton centimeter och en bredd på åtta. Även de sista växer till en vikt av trehundra till fyrahundra gram.
I mitten av säsongen aubergine sort, mognar fyra månader efter sådd av fröna. Mer lämplig för södra regioner. Han gillar till och med torrt och varmt väder. Att odla i de norra regionerna är endast möjligt i växthus.
Buskens höjd är ungefär en meter. På grund av fruktens stora vikt behöver busken stakas. Fruktens krämiga, saftiga fruktkött har en sötaktig smak utan bitterhet alls. Fröna är små, det finns få av dem i fruktköttet och de är mjuka.
Aubergine planteras i marken som plantor. För att gro frön till plantor, förbered jord som består av en blandning av torv och torvjord. Det är en bra idé att lägga till lite humus. När man odlar plantor matas aubergine två gånger med mineralgödsel. Plantor planteras i växthus i mitten av maj och i öppen mark i juni.
Denna sort av aubergine är utmärkt för att fylla och grilla.
Svart skönhet
Aubergine, som åtnjuter välförtjänt popularitet bland ryska trädgårdsmästare. I olika källor kan du hitta namnet på sorten översatt som "Black Beauty" eller "Black Beauty". Man bör komma ihåg att detta inte är olika sorter av aubergine, utan samma.
Mellansäsongssort, bär frukt under den tredje månaden efter att groddarna dyker upp.Ingår i det ryska statliga registret som rekommenderas för odling i tempererade klimat. I de norra regionerna odlas den i växthus. Motståndskraftig mot stolbur.
Det är inte lämpligt för industriell produktion, eftersom det trots alla dess fördelar ofta producerar oattraktivt formade frukter. Rekommenderas för privata hushåll.
Buskarna är medelstora, med korta internoder, halvspridande. Sorten kan klassificeras som storfruktig, men denna gradering är godtycklig, frukterna Svart skönhet är på mellannivå. Minimivikten på en grönsak kan vara 110 gram, vilket inte kan klassas som stort. Maxen når trehundra gram och är definitivt stor. Den genomsnittliga vikten av auberginer av denna sort är tvåhundra till tvåhundrafemtio gram.
Frukterna är mörklila och när de är helt mogna är de svartvioletta. Massan har en gul nyans, utan bitterhet, öm, saftig. Det finns få frön. Skalet på auberginen är tunt och det finns ett litet antal taggar på koppen. Ibland kan frukterna vara långsträckta. Utbytet per kvadratmeter är från tre till sex och ett halvt kilo.
Sorten är utmärkt för att göra kaviar och andra konserver.
Sophia
Aubergine är de mest älskade av trädgårdsmästare. De älskar sorten eftersom den växer lika bra i växthus, i öppen mark och under film. Perfekt för ägare av små trädgårdstomter.
Buskarna är låga. De anpassar sig väl till ogynnsamma väderförhållanden. Skörden mognar i mitten av den femte månaden av växtsäsongen och kan variera från en kvadratmeter till åtta kilo.
Aubergine är stora, tjocka och växer upp till niohundra gram. Färg svart-violett. Tät vit fruktkött, ingen bitterhet.
Tyvärr har den dålig motståndskraft mot sjukdomar, så lämplig vård och förebyggande sprutning krävs.
Solara F1
En tidigt mognad hybrid med hög avkastning. Den bär frukt redan på den femtiofemte dagen. Populärt bland trädgårdsmästare.
Frukterna kan bli upp till trettio centimeter långa och nå en vikt på ett kilogram eller mer. Skalet på aubergine är svart. Massan är vit, medeldensitet, ingen bitterhet.
Kan planteras i växthus och öppen mark. Växtdensitet: 5 per 1 kvm. m. Opretentiös.
Polis F1
Sen mognad sort. Hög spridande buske. Den når en höjd av tre meter. Det är att föredra att odla i ett växthus.
Färgen på frukten är mörklila. Formen är cylindrisk. Vikt upp till femhundra gram. De mognar i den femte månaden. Det grönaktiga köttet mjuknar inte under stuvning och stekning. Skörden kan lagras länge utan att förlora sin presentation. Lämplig för matlagning och konservering.
Upp till åtta kilo aubergine av denna sort skördas per kvadratmeter. Densiteten av planterade växter är 2,8 per kvadratmeter.
Färgad
Det vanliga namnet för auberginer i det rysktalande utrymmet – "lilla blå" – verkar vara på väg att bli ett minne blott. Idag har sorter av regnbågens alla färger fötts fram. Bara rött saknas än så länge. Men det finns rosa.
De störst-fruktade färgade sorterna
Rosa flamingo
Medeltidig sort. Designad för alla typer av växthus och öppen mark. Buskarna är höga. I öppen mark upp till tjugo meter hög, i växthus över hundraåttio centimeter.
Äggstockarna är klasade, två till sex frukter per klase.Skalet på aubergine efter mognad är lila till färgen. Det vita köttet är inte bittert. Längden på frukten når fyrtio centimeter med en diameter på fem centimeter i tvärsnitt. Vikt 250-450 gram. Det finns få frön, koncentrerade i den övre delen av grönsaken. Det finns inga taggar på blomkålen.
Bumbo
En midtidig sort som bär frukt hundra och trettio dagar efter sådd. De odlas i alla typer av växthus och i det fria. Busken är hög, 130 cm lång. Densitet på tre till fem plantor per kvadratmeter.
Aubergine är sfäriska, tvåfärgade, väger upp till sjuhundra gram, med en diameter på upp till fjorton centimeter. Färgen på frukten växlar mellan vit och lila. Denna sort ger särskilt goda skördar i växthus, där växten har möjlighet att bilda kraftfulla buskar.
Massan är tät, vit, ingen bitterhet. Aubergine är mångsidig att använda. Ryggarna på blomkålen är sällsynta.
Emerald F1
Tidig mognad. Uppfödd för odling i filmskydd och öppen mark. Medelhöjd. Höjd sextio till sjuttio centimeter. Den bär frukt från och med den hundra och tionde dagen efter sådd.
Aubergine är gröna. Fruktvikten är upp till fyrahundra gram. Massan är krämig, lös, utan bitterhet, med svampsmak och lukt. Sorten är universell.
Motståndskraftig mot stress och sjukdomar. Köldbeständig. Det kännetecknas av långvarig riklig fruktsättning och hög produktivitet.
Slutsats
När du odlar auberginer måste du komma ihåg några punkter:
- Det är nödvändigt att ta bort överflödiga löv, eftersom auberginefrukter sätter endast när blommorna utsätts för direkt solljus;
- Aubergine måste vattnas två gånger i veckan. De gillar inte att jorden torkar ut.
Om du följer reglerna för jordbruksteknik i förhållande till auberginer, kommer dessa växter att glädja dig med en riklig skörd av grönsaker för ditt bord och vinterförberedelser.
