Innehåll
Mjölksvampar växer på ungefär samma ställen, oavsett region. Om du vet vilka jordar svampar föredrar och i vilket väder de visas, blir det mycket mer framgångsrikt att samla mjölksvampar.
Hur mjölksvamp växer
Ätliga mjölksvampar, eller mjölksvampar, är mycket respekterade av svampplockare – fruktkropparna är särskilt bra för inläggning inför vintern. Det är dock inte alla som lyckas få med sig en full korg med ätbara mjölkgräs från skogen, även när det är högsäsong kommer många tillbaka tomhänta. För att sökningen ska bli framgångsrik måste du veta i vilka skogar mjölksvamparna finns, vilka väderförhållanden de föredrar och ta hänsyn till mjölksvamparnas tillväxttid.
Du måste gå på svampjakt vid en viss tidpunkt och på vissa platser
I vilken skog växer mjölksvampar?
Habitatet för laticifers i ryska skogar är mycket brett.Först och främst måste du komma ihåg att de är uppdelade i många sorter, och deras preferenser för tillväxtplatser kan skilja sig åt.
I allmänhet växer mjölksvampar i både lövskogar och barrskogar. Oftast kan man hitta dem på platser som björk- och asplundar, skogar med ett stort antal poppel och bokträd. Svamp finns i röjningsområden och på sidorna av skogsvägar, beroende på typ:
- Den ätbara vita mjölksvampen väljer vanligtvis platser nära björkträd.
- Violinmjölkaren är särskilt förtjust i bok.
- Aspmjölk växer i massor på platser nära poppel och aspar.
- Den svarta typen av milkweed finns oftare i blandade och barrväxter.
Nästan alla laticifers väljer löv- och blandskogar för tillväxt.
När du letar efter en plats med riklig tillväxt av laticifers, måste du ta hänsyn till att dessa svampar, som de flesta andra, bildar en symbios med vissa träd. Utvecklingen av mycelet kräver lite tid, processen kan ta flera år. Således är chanserna att samla mjölksvampar i gamla skogar mycket högre, på platser med unga planteringar är de extremt sällsynta.
Vid vilken temperatur växer mjölksvampar?
Även om de första svamparna dyker upp i mitten av sommaren, är temperaturkraven för mjölkgräs mer benägna att vara höstliga. För att börja frukta är det nödvändigt att temperaturen över marken är 8-10 grader över noll.
Det är därför mjölksvampar växer bäst i skogen efter regn. I sådant väder sjunker temperaturen vid markytan till behagliga värden. Dessutom ökar luftfuktigheten, för mjölksvamp bör den vara ganska hög. Svampar växer huvudsakligen i fuktiga jordar, men finns inte på öppna soliga platser.
Hur lång tid tar det för mjölksvampar att växa efter regn?
Mjölksvampar växer snabbt - livscykeln tar i genomsnitt bara cirka 2 veckor. Om det finns en behaglig temperatur och luftfuktighet, vanligtvis efter varmt och inte för kraftigt regn, börjar fruktkroppen att utvecklas från myceliet.
Tillväxten av svampkroppar tar i genomsnitt 2 veckor
Under den första dagen växer mjölkgräset bara 3 mm över markytan, och under de efterföljande dagarna fortsätter det att öka något i tillväxt. Fruktkropparna hos denna art kan inte växa snabbt, de är för täta och tunga. Vanligtvis tar tillväxten av mjölksvampar 7-12 dagar, det här är hur mycket tid du behöver räkna efter regnet innan du går på en sökning.
Var växer mjölksvamp?
För att framgångsrikt samla en full korg med fruktkroppar måste du fråga i förväg i vilka områden mjölksvampar växer mest aktivt. Du måste också ta reda på vilka platser de föredrar i skogen; även inom samma lund kan du gå förbi svampar länge om du inte känner till deras preferenser för specifika platser.
Du måste leta efter svampkroppar i gräset och under löv
Var man kan leta efter mjölksvamp i skogen
Oavsett om svampen växer i en björkskog eller i närheten av asp och poppel ligger den oftast i nära anslutning till träden. Detta gör att du kan upprätthålla symbios, mycelet och trädets rötter utbyter näring och fukt med varandra. Därför är det meningslöst att leta efter fruktkroppar i mitten av breda gläntor, i raviner och andra öppna platser, de väljer platser närmare trädstammar.
Mjölksvampar föredrar måttligt fuktiga jordar.Oftast växer de under en matta av fjolårets nedfallna löv, under ett lager nedfallna barr eller i högt gräs. Ofta väljer milkweeds platser nära ormbunkar och jordgubbar, så du måste titta på sådana områden särskilt noggrant. Du kan också samla odlade mjölksvampar i mossor och i utkanten av träsk, i gläntor och vägkanter nära träd.
Men på tungt sumpiga platser, vid floder och sjöar, såväl som i mörka och täta buskar, växer inte fruktkroppar. Svampkroppar gillar inte överskott av fukt och brist på ljus, de kan inte växa under sådana förhållanden.
Alla laticifers föredrar måttligt fuktiga jordar
Var växer mjölksvampar i Ryssland?
På Rysslands territorium finns mjölkväxter i nästan alla sorter överallt. Dessa svampar är inte sällsynta; i synnerhet kan du hitta dem:
- i mittzonen och i Moskva-regionen;
- i Ural;
- i västra och östra Sibirien;
- i södra och mellersta Volga-regionen;
- i de norra regionerna och i Kaliningrad-regionen.
På platser där de växer uppträder svampkroppar vanligtvis inte individuellt, utan i hela grupper eller familjer. Teoretiskt kan de finnas i nästan vilken björk- eller aspskog som helst eller blandplanteringar. Men i olika regioner i Ryssland är det vanligt att identifiera specifika platser där mjölksvamp växer i ökade mängder:
- I Moskva-regionen finns fruktkroppar oftast i söder och i Kursk-riktningen från huvudstaden. Enligt recensioner av svampplockare är bra platser för att samla fruktkroppar stationerna i Chekhov, Grivno, Chepelevo, Kolkhoznaya, Avangard; i skogarna nära dessa järnvägsplattformar kan du framgångsrikt samla fulla korgar. En utmärkt svampväg går nära Lvovskaya-stationen bakom byn Lagovskoye, där det finns en omfattande björkskog.
- I Sibirien finns särskilt rikliga skördar av mjölkgräs i Transbaikalia och nära Chita. Du kan också leta efter svamp i närheten av Tyumen och Surgut, nära Tobolsk, i Altai-territoriet.
- I Ural växer mjölksvampar mest aktivt på sina vanliga fruktställen i Chelyabinsk-regionen.
- I den mellersta zonen samlas mjölksvampar framgångsrikt i Nedre Volga-regionen, i Volga-flodslätten och i Kirov-regionen.
Varje region har sina egna speciella platser för insamling av mjölkgräs
När börjar svampsäsongen?
Allmänna regler rekommenderar att man samlar mjölksvamp från mitten av sommaren till sen höst. Men det finns också mer specifika datum som indikerar fruktsäsongen.
När lämnar mjölksvamparna, i vilken månad?
De första fruktkropparna dyker upp i skogarna runt den 20 juli. Särskilt ofta vid denna tid kan man hitta ek- och asparter på lämpliga platser.
Massfruktningen av svamp börjar dock närmare hösten, i augusti och september växer fruktkroppar särskilt rikligt. Det är under denna period som större delen av Ryssland upplever optimala väderförhållanden med måttliga temperaturer och hög luftfuktighet.
Den bästa tiden att plocka svamp är i augusti.
Hur man samlar mjölksvamp korrekt
För att säkert samla många mogna och välsmakande svampar måste du ha en uppfattning om deras sorter. Mjölkväxter kan vara antingen ätbara eller olämpliga för matkonsumtion.
Vilken mjölksvamp kan samlas in
Först och främst, under mjölksvampsäsongen, letar svampplockare efter vita eller riktiga mjölksvampar på samlingsplatserna.Denna svamp har det största kulinariska värdet och lämpar sig inte bara för betning utan också för värmebehandling.
Den vita mjölksvampen känns lätt igen på sin breda hatt med lätt pubescens och en trattformad fördjupning i mitten. Svampens lock är vitaktig eller krämig gul, stjälken är upp till 10 cm hög och fruktköttet är vitt och gulnar vid pausen.
Förutom den vita mjölksvampen finns det andra underarter. Bland dem är följande av särskilt värde:
- svart - mjölksvampen har en olivbrun mössa;
- fiol - utåt är svampen mycket lik en vit mjölksvamp, men dess juice vid pausen blir rosa och gulnar inte;
- asp - vitaktig pubescent mössa kan vara täckt med rosa fläckar;
- pepprig — Fruktkroppens lock är slät och mattvit;
- gul - svampen ser likadan ut som den riktiga, men dess nyans är mörkt gyllene eller brungul.
Alla de listade typerna är lämpliga för betning och andra tillagningsmetoder. All milkweed måste först blötläggas för att få bort så mycket bitter juice från fruktköttet som möjligt.
Hur man letar efter mjölksvamp korrekt
När man söker efter laticifers på platser där de växer är det nödvändigt att komma ihåg att fruktkropparna vanligtvis är gömda i gräset eller under en filt av tallbarr och nedfallna löv. Därför är det lätt att sakna svampkroppar bokstavligen under fötterna; deras mössor smälter ofta in i den allmänna skogsbakgrunden.
För att hitta mjölksvamp i skogen rekommenderas det att ta en lång sticka med sig. När du går genom skogen på platser där svamp kan växa, måste du gå mycket långsamt och försiktigt flytta löven och gräset under fötterna med en pinne.
När du letar efter fruktkroppar måste du titta noga i gräset
Klipp eller plocka: insamlingsregler
Du måste också ta bort mjölksvampar från marken enligt reglerna. Du kan inte dra ut svampar med kraft ur jorden, eftersom detta kommer att skada mycelsystemet, och nästa år kommer frukterna inte längre att växa på samma plats.
Erfarna svampplockare rekommenderar att du använder en vass kniv för att samla upp och försiktigt skära av stjälken i jämnhöjd med marken. Ett annat sätt är att ta fruktkroppen vid basen och försiktigt vrida den i en eller annan riktning för att koppla bort stammen från mycelet med minimal skada på det senare.
Slutsats
Mjölksvampar växer i områden med lövfällande och blandade planteringar, främst nära björk- och aspträd. Om du går efter dem på rätt ställen och i rätt väder, då kommer sökandet förmodligen att krönas med framgång.
