Innehåll
Ryadovka rosa (violett) tillhör släktet Lepista, familjen - Rowadovaceae. Latinskt namn: Lepista irina. I vissa källor klassificeras svampen som en medlem av Govorushka-släktet. Familjen Rowaceae inkluderar ett stort antal ätbara och giftiga arter, som bara erfarna älskare av lugn jakt kan förstå.
Var växer rosa rader?
Arten är spridd över hela Europa och finns i Nordamerika. I Ryssland kan svampen hittas i norr: Khabarovsk, Primorsky-territoriet, Amur-regionen. Lepista rosea föredrar barrskogar med sandjord.Det kan sällan hittas i bland- eller lövskogar, stadsparker och trädgårdar.
Violettrad (lepistairina) växer i stora grupper, familjer ordnade i rad. Tack vare detta faktum fick arten sitt namn.
Hur ser rosa rader ut?
Kepsen blir upp till 15 cm i diameter. Hos unga exemplar är den rund, senare blir den klockformad, hos övermogna exemplar är den nedsänkt, ojämn och köttig. Kanterna är trasiga och vågiga. Ytan på mössan är jämn, slät, sammetslen, torr i alla väder. Mitten är mörkare än kanterna. Huden är vit med en lätt rosa nyans, och med tiden kan den bli rödaktig och till och med brun.
Benet är tunt, ojämnt, upp till 11 cm långt, mer vidgat mot botten än under mössan. Färgen är vit, ljusrosa, tjockleken är inte mer än 2 cm.
Massan är hård, fibrös, tät och köttig, vit. Vid regnigt väder kan vattnighet uppstå.
Plattorna är tunna, tätt placerade, vidhäftande till stammen. I unga rader är de vita, senare blir de blekrosa eller krämfärgade.
Går det att äta rosa rader?
Svampen är ätbar och kan ätas efter värmebehandling. Det utgör ingen fara för människor. Lepista har en specifik arom som påminner om blommig, viol.
Smakkvaliteter
Fruktköttet är tätt och segt, ofta smaklöst i unga svampar. Övermogna fruktkroppar har en sötaktig smak och blommig arom. Vissa källor indikerar att svampen har en majslukt.
Fördelar och skador på kroppen
Rosenbär används som en naturlig, icke-animalisk proteinkälla. Det finns information om mild förgiftning efter svampen.Experter förklarar detta genom att samla frukt längs vägar och nära kemiska anläggningar.
Falsk dubbel av violett rad
Lepista är en ätbar art som är säker för människor, men den har giftiga motsvarigheter. Det är viktigt att komma ihåg deras beskrivning, eftersom de ofta växer i närheten.
Smoky talker
Formen och storleken på svampen är helt lik den rosa raden. Den största skillnaden är den askgrå färgen på locket. Talarens ben har en vitaktig, tät beläggning. Svampen har en stickande arom, som påminner om tvål eller parfym. Ofta växer talare och rader i närheten, de är lätta att förväxla. Den dubbla av den rosa raden tillhör de villkorligt ätbara svamparna i den fjärde kategorin; de rekommenderas inte för konsumtion.
Lövälskande talare
Fruktkroppen har en tunnare stjälk än den rosa raden och en konkav, trattformad mössa. Hudfärgen är ljust vit, utan några nyanser från tredje part.
Insamlingsregler
Den rosa raden skördas i slutet av sommaren, det är i slutet av augusti som frukten når sin topp. Man kan hitta svampen i gläntor mellan träd, där den bildar svampbanor eller cirklar, som i folkmun kallas för häxringar. Insamlingen utförs på en varm dag, efter långvarigt regn. Det är bättre att lägga unga små svampar i korgen, de är mindre sega.
Använda sig av
Lepista rosea äts efter förkokning i 20 minuter. Den första svampbuljongen måste tömmas. Efter värmebehandling saltas svampen, steks och marineras. Du kan förbereda raden för vintern genom att torka eller frysa den.
Slutsats
Ryadovka rosea är en ätbar svamp med en specifik arom som märks även efter värmebehandling. Arten växer överallt i löv- och blandskogar. Han har flera farliga, giftiga motsvarigheter. Innan du plockar är det viktigt för nybörjare av svampplockare att noggrant studera fotot och beskrivningen av den rosa raden för att inte förväxla den med oätliga arter.
