Innehåll
Boletus och boletus finns i många regioner i Ryssland. De tillhör samma släkt Leccinum eller Obabok. Men dessa är representanter för olika arter, så det finns betydande skillnader mellan dem. Med hjälp av foton av boletus och boletus är det lätt att hitta skillnaden mellan dessa skogens gåvor.
Hur boletus och boletus ser ut
Boletus är en ätbar mösssvamp. Dess mössa har olika färger. Det finns exemplar av vit, brun, gråaktig och nästan svart färg. Kepsens form är halvklotformad, med tiden får den en kuddliknande form. Dess storlek är upp till 15 cm, efter regn blir ytan slemmig.
Benet är vitt, något förtjockat. Den innehåller avlånga fjäll av mörk eller ljus färg. Stammens diameter är upp till 3 cm, dess längd når 15 cm. Köttet av boletus är vitt och förändras inte efter skärning. Smaken och lukten är behaglig, karakteristisk för svamp.
Boletus är en ätbar sort. Den kännetecknas av en rödbrun mössa som mäter från 5 till 15 cm. Dess form är halvklotformad, kanterna pressas mot stammen. Med tiden får den en kuddformad konvex form. Huden är orange, röd, brun och i vissa exemplar är den vit.
Benet är från 5 till 15 cm högt, dess tjocklek når 5 cm.Ytan är gråaktig med många bruna fjäll. Massan är tät, köttig och blir mjukare när den växer. Efter skärning ändras färgen från vit till blåaktig och blir gradvis svart.
Vad är skillnaden mellan boletus och boletus
Den största skillnaden mellan dessa arter är deras utbredningsområde. Boletusar föredrar lövskogar och blandskogar. De samlas under unga träd: aspar, ekar, björkar, poppel, pilar. Finns sällan nära barrträd. Fruktkroppar växer var för sig eller i stora grupper. De går på en lugn jakt till skogsområden, först och främst kollar de gläntor, raviner och fuktiga platser.
Boletus bildar mykos med lövträd. Den finns oftare under björkträd, vilket är hur arten fick sitt namn. Uppträder ibland i blandskogar och granskogar. Fruktsättningen är oregelbunden. Vissa år förekommer det i enorma mängder, varefter tillväxten avstannar.
Dessa svampar har samma frukttid. De samlas in från försommaren till mitten av hösten. Boletus kännetecknas av tre mognadsvågor. De första fruktkropparna hittas i slutet av juni till början av juli. Nästa lager börjar i mitten av sommaren och varar i flera veckor. Den tredje vågen är den längsta. Det börjar i mitten av augusti och pågår till hösten.
Svampar av släktet Obabok har olika kaloriinnehåll och kemisk sammansättning.Boletus innehåller mer proteiner, kostfiber, vitamin B och PP. Deras kaloriinnehåll är 22 kcal per 100 g produkt. Boletussvamp innehåller mer fett, kalcium, kalium och fosfor med ett kaloriinnehåll på 20 kcal. Massan innehåller samma mängd kolhydrater, C-vitamin, järn, mono- och disackarider.
Hur man skiljer boletus från boletus
Enligt bilden och beskrivningen kännetecknas boletus- och boletussvampar av följande egenskaper:
- Hattfärg. Boletus är grå eller brun till färgen. Boletus sticker ut i gräset med sin knallröda eller orange mössa.
- Massans densitet och färg. Boletus har en tätare konsistens. I det här fallet faller locket ofta isär när det utsätts för vatten. Köttet av boletus är ganska grovt. Erfarna svampplockare rekommenderar att man skär av stjälkarna, som har en mycket grov konsistens.
- Benform. Sorter som växer under björkträd har en lång stjälk som tjocknar nära basen. I boletusar är denna del mer enhetlig. Samtidigt är benet starkt och tätt.
- Hudfärg. Efter skärning ändrar boletusmassan sällan färg. Ibland blir det mer rosa. I boletus mörknar fruktkropparna snabbt och får en blå eller svart färg. Samtidigt är fruktköttet lämpligt för konsumtion och förlorar inte sin smak och näringsvärde. För att bevara färgen på fruktkropparna blötläggs de i en lösning av citronsyra.
Slutsats
Foton av boletus och boletus hjälper dig att snabbt hitta skillnaderna mellan dessa arter. Alla dessa svampar är ätbara och finns i skogarna. När du samlar in, var uppmärksam på formen på locket, storleken på fruktkroppen och växtplatsen.
