Innehåll
Enligt den nya klassificeringen ingår mährisk mossasvamp i familjen Boletaceae. Därför fastnade även namnet Bolet Moravian. Vetenskapliga termer för arten: Xerocomus moravicus och Boletus moravicus, eller Aureoboletus moravicus. Den är sällsynt och anses vara en reserv och kan inte samlas in.
Hur ser mähriska mossvampar ut?
Erfarna svampplockare kan samtidigt känna igen egenskaperna hos svampar från Boletaceae-familjen och olika mossvampar. Exemplaret är ganska stort.
Särskiljande egenskaper:
- mössa från 4 till 8-10 cm bred;
- vid en ung ålder är mössan halvklotformad, blir sedan något konvex eller helt nedsänkt;
- huden på toppen av gamla svampar är sprucken;
- hudtonen är varm, orange-brun, bleknar och ljusnar med tiden;
- lockets nedre plan är rörformigt, gult när det dyker upp och blir grönaktigt med åldern;
- ben 5-10 cm hög, bredd 1,5-2,5 cm;
- skiljer sig från locket i en ljusare, krämig-brun nyans;
- cylindrisk form, med uttrycksfulla ådror på ytan.
När den skärs är köttet av den mähriska svampen vitt.
Var växer mähriska mossasvampar?
Den sällsynta arten växer i Europa, inklusive de södra delarna av Ryssland. I många regioner är Mährisk bolete skyddad av lag. De första svamparna dyker upp i augusti, de finns fram till början av oktober. Livsmiljöerna för skyddade exemplar är lövskogar. Arten bildar mykorrhiza med ekar och finns oftast i gamla ekskogar. Mossvampar finns också i planteringar, nära dammar och i fuktiga områden.
Är det möjligt att äta mähriska svampar?
Arten är ätbar. Man tror att den reserverade, mycket välsmakande svampen är sjuk. Men få har turen att prova det. Eftersom den är klassad som hotad är det mycket sällsynt att upptäcka den.
Falska dubblar
Det finns inga giftiga arter som liknar Moravian boletus. Den är mycket lik den reserverade så kallade polska eller pannsvampen, vars vetenskapliga namn är Xerocomus badius. Denna art är ätbar. I den ryska vetenskapliga litteraturen om mykologi är det känt som kastanjsvänghjulet på grund av den rödbruna färgen på locket. Det är distribuerat i just dessa territorier i den tempererade klimatzonen, i blandade skogar i Europa, och också mindre ofta i Asien. Kastanjemossan älskar särskilt ljusa tallgranskogar, granskogar med björk - i Ryssland.I områden med mildare väderförhållanden finns den under europeiska kastanjer, bokar och ekar, samt i områden med barrträd.
Storleken på locket på den polska svampen är upp till 12 cm. De unga övre delarna är halvklotformade och blir sedan allt plattare. Slät hud av mörkbrun färg med kastanjefärgade nyanser. Klubbformade ben 4-12 cm högt, krämbrunt. Externt skiljer sig det polska benet från reservbolet i det mindre antalet vener. När det skärs blir köttet blått och blir sedan brunt. Mörkning skrämmer ofta bort svampplockare, och de kastar bort sådana exemplar förgäves.
Insamlingsregler
Moravian mossa svamp finns ganska sällan. De växer ensamma eller i en liten familj. Eftersom arten är skyddad enligt lag som reservat skärs inte exemplar som påträffas av. Du kan använda kastanjer eller polska svampar istället, som har utmärkt smak. Tiden för uppkomsten av ätbara motsvarigheter till Moravian boletus är mer förlängd: de första exemplaren av dem börjar samlas in i slutet av juni. Svamp växer också på senhösten, före frost.
Använda sig av
Reserve bolet har utmärkta smakegenskaper och är lämplig för alla användningsområden. Men eftersom svamparna är sällsynta är det bättre att samla en full korg med mer lättillgängliga champinjoner av kastanjemossa. Polska är högt värderat av älskare och anses vara en representant för den andra kategorin när det gäller närings- och smakegenskaper, till och med något som liknar vit.
Slutsats
Moravian moss svamp är en riktig legend för svampplockare. Den sällsynta och värdefulla svampen kan inte samlas in i ett antal länder. Det är nödvändigt att skydda arten i ryska skogar, särskilt i naturreservat och naturreservat.
