Innehåll
Boletus eller boletus boletus tillhör familjen Boletaceae och anses vara en nära släkting till boletus. Dess karakteristiska skillnad är att den har sporer med en trubbig ände, men detta kan bara avslöjas med hjälp av ett mikroskop. I vissa källor kan denna art hittas som rosafotmossan på grund av den nedre delens färgegenskaper. Det officiella namnet på arten är Xerocomellus truncatus.
Hur ser mossvampar ut?
Denna svamp kännetecknas av den klassiska formen på fruktkroppen, så dess övre och nedre delar är tydligt synliga. I det inledande skedet av tillväxten har hatten en konvex form, och när mosssvänghjulet mognar blir det kuddformat.Dess diameter överstiger inte 15 cm, och dess färg varierar från gråbrun till kastanj. Ytan är torr, filtlik vid beröring och förblir så även vid hög luftfuktighet. Hos övermogna exemplar kan locket spricka, bilda ett nätliknande mönster och exponera köttet, som oxiderar och blir rosa. Strukturen på den övre delen är mjuk, lös, och hos vuxna svampar är den bomullsliknande.
Mossmossens hymenofor är rörformig. Till en början är den ljus till färgen, men när den mognar får den en grönaktig färg. De inre tubuli kan sjunka ner längs stjälken eller fästa vid den. Sporerna är spindelformade med en skuren kant på ena sidan. När de är mogna blir de brun-olivfärgade. Deras storlek är 12–15 x 4,5–6 mikron.
Benet växer upp till 10 cm i längd, i tvärsnitt är dess diameter 2,5 cm. Formen är regelbunden cylindrisk, något smalare vid basen. Ytan på den nedre delen är slät, köttet är fast fibröst. Dess huvudfärg är gul, men en rosa nyans är tillåten.
Kaotiskt spridda röda fläckar kan uppstå i den övre delen av benet på mosssvänghjulet.
Var växer mossvampar?
Denna art är inte särskilt vanlig. Det finns i europeiska länder och södra Nordamerika. I Ryssland finns den i Krasnodar- och Stavropol-territorierna, och enstaka fynd har också registrerats i västra Sibirien.
Svampen föredrar blandade och lövfällande planteringar. Växer enskilt och i små grupper om 2-4 stycken.
Går det att äta mossvamp?
Denna art anses vara villkorligt ätbar, så den kan inte konsumeras färsk.Fruktköttet har en syrlig smak utan en karakteristisk svampdoft. När de blir äldre får benet en hård konsistens, så endast mössorna är lämpliga för mat. Unga exemplar kan användas helt.
Falska dubblar
Den trubbiga mosssvampen liknar i strukturen av fruktkroppen och yttre egenskaper som vissa svampar. Därför, för att undvika misstag vid insamling, måste du studera de karakteristiska skillnaderna mellan tvillingarna.
Liknande typer:
- Mokhovik brokig eller sprucken. Ätlig svamp av den fjärde kategorin. Kepsen är konvex, köttig, dess diameter överstiger inte 10 cm även i mogna exemplar. Det finns ett nätverk av sprickor på ytan av den övre delen. Färgen på mössan varierar från körsbär till brungrå. Benet har formen av en klubba. Massan är ljusgul till färgen och vid kontakt med luft blir den först blå och sedan röd. Det officiella namnet är Xerocomellus chrysenteron.
Benet på denna art är rödaktigt med knappt märkbara grå längsgående ränder
- Gallsvamp. Denna art kan bara förväxlas med unga svänghjul. Den klassificeras som oätlig på grund av sin starka bitterhet, som bara intensifieras under värmebehandling, samt giftiga svampar. Kepsen är till en början konvex till formen och plattar sedan till. Dess yta förblir alltid torr, färgen är ljusbrun. Benet är cylindriskt, 10 cm långt, nederdelen har en krämig-ocker nyans med nätmönster. Det officiella namnet är Tylopilus felleu.
Gallsvamp är aldrig maskig
Insamlingsregler
Fruktperioden för mossan sporatum börjar i andra hälften av juli och varar till slutet av september. Vid insamling bör unga frukter föredras, eftersom deras fruktkött är tätare och har bättre smak.
Du måste skära av svänghjulet med en vass kniv utan att skada myceliet. Detta gör att insamlingen kan genomföras årligen på samma plats.
Använda sig av
Mossvampen är inte särskilt populär bland svampplockare, eftersom dess smak anses vara medelmåttig, och fruktköttet blir slemmigt under värmebehandlingen och tappar formen.
Innan du förbereder denna typ rekommenderas det att först koka den i saltat vatten i 15-20 minuter och sedan tömma vätskan. Mossvampen kan syltas, och det rekommenderas också att förbereda svampkaviar på grundval av den.
Slutsats
Mossvampen får ingen speciell uppmärksamhet från svampplockare, eftersom dess smak lämnar mycket övrigt att önska. Detta beror också på det faktum att fruktperioden sammanfaller med andra mer värdefulla arter, så många älskare av tyst jakt föredrar dem.
