Innehåll
Blek milkweed, även känd som matt eller blekgul, tillhör familjen Russulaceae, släktet Lactarius. Det latinska namnet för denna svamp är Lactifluus pallidus eller Galorrheus pallidus.
Denna svamp anses vara sällsynt och har inget särskilt värde för svampplockare.
Var växer den bleka mjölkörten?
Livsmiljön för den bleka mjölkgräsen täcker lövskogar och blandskogar som ligger i den tempererade klimatzonen.Det är ganska sällsynt. Mykorrhiza bildas med ek, bok och björk.
Fruktsättningen är stabil, vars aktiva period är juli-augusti. Fruktkropparna växer i små klasar.
Hur ser en svag mjölkig ut?
Ett ungt exemplar har en konvex mössa, som med tillväxten blir nedtryckt, trattformad och når upp till 12 cm i diameter. Ytan är slät, täckt med slem, ljus ockra eller fawn.
Hymenoforen är plastisk med tunna, ibland förgrenade, plattor som faller ned längs stjälken. Deras färg är identisk med locket, men när de pressas och mognar uppstår fläckar av ett strå, ockra nyans, som vid torkning får en rostig färg. Under ett mikroskop är sporerna runda till formen med hårliknande taggar. I bulk är de ett blekt ockra pulver.
Benet är cylindriskt till formen och når upp till 9 cm i längd och upp till 1,5 cm i omkrets. Insidan är ihålig, ytan är slät och har en färg som liknar locket.
Massan är tjock, tät, men ganska ömtålig. Kräm eller vit vid skärning. Den utsöndrar en stor mängd lätt mjölkaktig juice, som inte ändrar färg i luften, först smakar den smaklöst, sedan med en lätt stickande eftersmak. Doften är delikat, svamp. Svampen i sig har en liten skarphet.
Den bleka mjölkiga har en matt ljus fawn färg, vilket är anledningen till att den fick sitt namn
Är det möjligt att äta blek milkweed?
Den bleka Lacticaria-svampen är villkorligt ätbar. Den har svaga gastronomiska egenskaper, men är ganska rik på mikroelement. Det smakar intetsägande först, men blir sedan kryddigt.
Falska dubblar
Till utseendet kan den tråkiga lacticaria förväxlas med följande svampar:
- mjölkaktigt klibbig – klassificerad som villkorligt ätbar, kännetecknad av att dess mjölkaktiga saft mörknar i luften och färgen på locket är något mörkare;
- doftande mjölksvamp – ett villkorligt ätbart exemplar, vars särdrag är en delikat kokosnötarom, såväl som en fluffig yta på locket med en rosa nyans;
- peppar mjölk svamp – hänvisar till villkorligt ätbar, större i storlek, den mjölkaktiga saften blir gul när den torkas, färgen på locket är vitare.
Regler för insamling och användning
Svampplockare stöter inte ofta på blek mjölkört. Det bör förstås att insamling av svamp, inklusive denna art, bör utföras på platser som ligger borta från vägar och stora företag.
Efter skörd kräver svamp nödvändigtvis förbearbetning. Efter detta är de endast lämpliga för betning med andra arter. Fruktkropparna förblötläggs först i flera dagar, kokas sedan i 7-10 minuter och saltas först sedan.
Slutsats
Den bleka mjölkgräset är villkorligt ätbar, och det noteras att dess fruktkroppar är rika på olika mikroelement, som inkluderar jod, kalium, natrium och fosfor. Men om den tillagas felaktigt kan svampen orsaka en ätstörning.
