Innehåll
- 1 Sammansättning av shiitakesvamp
- 2 Vilka är fördelarna med shiitakesvamp?
- 3 Shiitakesvamp under graviditeten
- 4 Shiitakesvamp i behandling
- 5 Är det möjligt att bli förgiftad av shiitake?
- 6 Användning av shiitakesvamp
- 7 Kontraindikationer för shiitakesvamp
- 8 Shiitakesvamp kalorier
- 9 Slutsats
- 10 Recensioner om fördelarna och skadorna med shiitakesvamp
De fördelaktiga egenskaperna hos shiitakesvamp är allmänt kända över hela världen. Produkten har en unik sammansättning och många medicinska egenskaper. För att fullt ut uppskatta fördelarna måste du läsa beskrivningen mer detaljerat.
Sammansättning av shiitakesvamp
Svampen växer naturligt i Kina, Japan och andra länder i Sydostasien. I tusentals år har den varit högt värderad inom matlagning och folkmedicin och anses vara verkligt mirakulös. I resten av världen växer svampen inte av sig själv utan odlas på konstgjord väg.
Fördelarna med japanska svampar beror på deras rika kemiska sammansättning. Massan innehåller följande värdefulla ämnen:
- B-vitaminer i ett brett spektrum - B1 och B2, B4, B5, B6, B9;
- vitaminer PP och D;
- askorbinsyra;
- monosackarider och disackarider;
- magnesium och järn;
- kampesterol;
- koppar och mangan;
- selen och zink;
- stearin-, palmitin- och myristinsyror;
- natrium;
- ergocalciferol;
- Omega-3 och Omega-6 fettsyror;
- linolensyra och linolsyra;
- aminosyror - arginin, leucin, lysin, valin och andra.
Tack vare denna komposition har japanska svampar många helande egenskaper. Men de är också uppskattade för sin behagliga smak, de passar bra till de flesta kulinariska rätter.
Vilka är fördelarna med shiitakesvamp?
Hälsofördelarna med shiitakesvamp är varierande och har positiva effekter på nästan alla system i kroppen. Nämligen:
- stärka immunförsvaret och göra kroppen mer motståndskraftig mot virus;
- minska nivån av dåligt kolesterol och förbättra blodkärlens tillstånd;
- skydda hjärtsystemet från utvecklingen av farliga åkommor och därmed förlänga livet;
- öka motståndskraften mot cancer - medicin använder shiitakesvamp för cancer;
- förhindra bildandet av blodproppar och är till stor nytta om du är benägen att få åderbråck;
- förbättra tillståndet i det metabola systemet och främja viktminskning vid bantning;
- har en gynnsam effekt på huden och hjälper till att fördröja åldringsprocessen;
- främja hälsosam blodtillförsel till hjärnan, stärka minnet och förbättra koncentrationen;
- hjälpa till att ta bort giftiga ämnen och ackumulerat avfall från kroppen;
- hjälpa till att öka den totala uthålligheten och förhindra utvecklingen av anemi;
- har en positiv effekt på tillståndet i magen och tarmarna.
Japanska svampar är användbara att använda om du är benägen att få nervösa störningar. De är fördelaktiga för långvarig stress och depression, hjälper till att hantera känslomässig stress och lindra sömnlöshet.
Shiitakesvamp under graviditeten
Fördelarna och skadorna av shiitakesvamp blir tvetydiga för gravida kvinnor.Trots att produkten har en gynnsam effekt på människokroppen och har få kontraindikationer, är det bättre att undvika det när du väntar barn.
Faktum är att japanska svampar innehåller ganska mycket kitinpolysackarid. När den konsumeras kommer den lätt in i det utvecklande fostrets kropp, penetrerar placentabarriären och kan orsaka betydande skada. Enligt läkare är fördelarna och skadorna med shiitakesvamp också tvetydiga under amning - polysackariden kitin finns i en kvinnas bröstmjölk i minimala mängder, men kan också skada barnets hälsa. Under graviditet och amning är det bättre att undvika denna ovanliga produkt helt.
Shiitakesvamp i behandling
Den kemiska sammansättningen av svampar gör dem till en värdefull komponent i både folkmedicin och officiell medicin. Svampens egenskaper är särskilt populära i Sydostasien - Japan och Kina, där shiitakesvamp ingår i många farmaceutiska produkter.
Läkemedel innehåller vanligtvis ett flytande eller torrt extrakt - ett svampextrakt i vatten eller alkohol, eller ett fint pulver från torkad massa. Shiitakesvamp används oftast inom onkologi; man tror att dess egenskaper mycket effektivt aktiverar kroppen för att bekämpa cancerceller.
I Europa och Amerika är de medicinska egenskaperna hos japanska svampar för närvarande föremål för forskning. Men experter är nu överens om att produkten har mycket stor medicinsk potential.Polysackariden lentinan i produkten är ansvarig för att öka motståndskraften mot tumörer och infektioner. Enligt resultaten från djurförsök har shiitakesvamp mot cancer en särskilt god effekt i kombination med traditionella läkemedel, vilket förstärker deras terapeutiska effekt.
Produkten används för att behandla inte bara cancer, utan också en annan farlig sjukdom. Det har fastställts att shiitake vid multipel skleros har en gynnsam effekt på immunförsvaret och främjar återställandet av skadade myelinfibrer. Under påverkan av en användbar produkt producerar kroppen intensivt interferon, som spelar en viktig roll i kampen mot virussjukdomar. Detta är betydelsefullt eftersom det har fastställts att multipel skleros är en autoimmun sjukdom. Det är nödvändigt att ta produkter baserade på produkten under ganska lång tid - minst sex månader, men resultatet av behandlingen ger mycket goda resultat.
Förutom cancer och multipel skleros behandlar shiitake-vitaminer även andra allvarliga och obehagliga åkommor. Nämligen:
- brist på blodcirkulation och impotens, produkten förbättrar blodtillförseln till kroppen och har en positiv effekt på reproduktionssystemet, vilket ger en hälsosam libido;
- inflammatoriska sjukdomar av vilken natur som helst - minskar temperaturen och hjälper till att bekämpa infektioner, vilket främjar snabb återhämtning;
- ateroskleros och högt blodtryck - vetenskaplig forskning bekräftar att regelbunden konsumtion av medicinsk svamppulver gör att du kan minska nivån av dåligt kolesterol i blodet med 15-25% på bara 1 månad;
- artrit - produktens antiinflammatoriska egenskaper hjälper till att bekämpa ledsvullnad och smärta, återställer rörligheten i armar och ben och hjälper till att förhindra nya exacerbationer;
- diabetes - produkten stimulerar bukspottkörtelns hälsosamma funktion och tillåter, om inte att vägra insulininjektioner, så åtminstone att minska antalet.
Produkten används inte bara för att behandla sjukdomar, utan också för föryngringsändamål. Svamppulver ingår i många lotioner, krämer och masker med en återställande effekt. Medicinsk svampextrakt förbättrar hudens kondition, ökar dess elasticitet och stimulerar snabb förnyelse av epidermala celler. Tack vare detta kan huden förbli vacker, slät och strålande längre.
Är det möjligt att bli förgiftad av shiitake?
Produkten innehåller inga giftiga ämnen. Shiitakesvampar som säljs i butik odlas vanligtvis under konstgjorda förhållanden under noggrann övervakning. Därför kan du inte bli förgiftad av dem - färska svampar är helt ofarliga för kroppen och ger stora fördelar.
Men fördelarna med och eventuell skada av shiitakesvampar har en fin linje. Svampmassan innehåller ämnet kitin. Det smälts inte i magen och tarmarna, och i för stora mängder kan shiitake leda till matsmältningsbesvär och tillhörande obehag.
Användning av shiitakesvamp
Produkten används ofta i traditionella asiatiska recept. Shiitake finns i buljonger och tillbehör, såser och marinader. Svampmassa kombineras med grönsaker eller kött, nudlar eller flingor, skaldjur och serveras även som huvudrätt.Shiitake är helt mångsidig och lämpar sig för alla bearbetningar, de kan kokas och syltas, stekas och saltas, torkas och frysas för långtidsförvaring. Shiitake finns ofta i frallor och sushi.
Både färsk och torkad shiitake används i matlagning. Om vi pratar om torkad massa, före tillagning är den förblöt i vatten i 8-10 timmar.
Kontraindikationer för shiitakesvamp
De medicinska egenskaperna och kontraindikationerna för shiitakesvamp är oskiljaktiga från varandra. I grund och botten ger produkten stora fördelar, men under vissa förhållanden är det bättre att undvika det.
I synnerhet är kontraindikationer för shiitake:
- förekomsten av individuell intolerans, allergi mot svamp eller komponenterna som finns i dem är inte särskilt vanligt, men om det finns, är det nödvändigt att helt överge produkten;
- bronkial astma - shiitakes kan provocera en förvärring av sjukdomen, särskilt om du är predisponerad för allergier, eftersom astma ofta är en av manifestationerna av en allergisk reaktion;
- tendens till förstoppning - alla svampar är mycket rika på vegetabiliskt protein, och proteinmat i stora mängder gör matsmältningen svår;
- graviditet och amning, det är bättre att inte konsumera shiitake under perioden för att föda och mata ett barn, eftersom ämnet kitin, om det kommer in i barnets kropp, även i små mängder, kan orsaka betydande skada;
- barns ålder, rekommenderas det att erbjuda en hälsosam produkt till ett barn för första gången först efter 14 års ålder, eftersom det tidigare känsliga barnets mage kanske inte kunde klara matsmältningen av shiitake.
Vid användning av produkten rekommenderas att hålla sig till små dagliga doser. Även med en frisk mage bör shiitake inte överstiga 150 g per dag. Det är bäst att konsumera produkten på morgonen eller dagtid; om du äter svamp strax innan du vilar på natten, kommer detta att störa hälsosam sömn, eftersom kroppen kommer att vara upptagen med att smälta mat.
Shiitakesvamp kalorier
Trots deras höga näringsvärde och rika kemiska sammansättning har shiitakesvampar ett ganska lågt kaloriinnehåll. 100 g färsk shiitake innehåller ca 50 kcal. Torkade svampar är mycket mer näringsrika eftersom de inte innehåller någon fukt, siffran är 300 kcal per 100 g produkt.
Slutsats
De fördelaktiga egenskaperna hos shiitake-svampar efterfrågas inte bara i matlagning, utan också i medicin, både folklig och officiell. Traditionella asiatiska svampar har en stark positiv effekt på kroppen och kan ge lindring även från allvarliga kroniska sjukdomar.
Recensioner om fördelarna och skadorna med shiitakesvamp
