Innehåll
Strobilurus lacepodus är en ätbar art av familjen Rowadaceae. Svamp växer på fallna, ruttnande kottar i tempererade områden. Sorten kan kännas igen på dess långa tunna ben och miniatyrmössa med ett lägre lamellskikt.
Var växer Strobilurus lacepodus?
Arten växer på ruttnande granar och kottar inbäddade i nålliknande strö. Svampar föredrar att växa i ett fuktigt, väl upplyst område.De visas i slutet av våren och växer under den varma perioden i regioner med ett tempererat klimat.
Hur ser Strobilurus twinefoot ut?
Sorten har en liten konvex mössa, som rätar ut med åldern och lämnar en liten tuberkel i mitten. Den släta ytan målas först snövit och blir sedan gulbrun med en uttalad rostig nyans. Det undre lagret är lamellärt. Fint tandade, partiella tallrikar av snövit eller ljus kaffefärg.
En tunn men lång skaft är fäst på hatten. Dess längd kan vara 10 cm eller mer. Stjälken är nedsänkt i gransubstrat och gräver man upp svampen med dess rötter kan man hitta en rutten gran eller kotte i slutet.
Är det möjligt att äta Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus är en villkorligt ätbar art. För matlagning används endast locken på unga exemplar, eftersom köttet på stammen är hårt och ihåligt.
Smaka egenskaper av svamp
Strobilurus lacepodus är en villkorligt ätbar sort. Fruktköttet har ingen distinkt smak eller lukt, men trots detta har arten sina fans. Indränkta och kokta mössor är läckra stekta och stuvade. De ser vackra ut bevarade på vintern.
Fördelar och skador på kroppen
Massan är rik på proteiner, kolhydrater och aminosyror. Eftersom denna representant för svampriket innehåller vitaminer, rekommenderas makro- och mikroelement att läggas till kosten. Formen innehåller marasminsyra, som hämmar tillväxten av bakterier. Därför används ofta pulver eller infusion från det som ett antiinflammatoriskt medel.
Falska dubblar
Strobilurus lacepodus har ätbara motsvarigheter. Dessa inkluderar:
- Cherenkovy, villkorligt ätbart exemplar. En konvex mössa, upp till 2 cm i diameter, matt, målad ljusgul. Benet är tunt och långt. Köttet av unga exemplar är vitt med en uttalad svamplukt och smak. I gamla svampar är den seg och bitter.
- Ätlig, en liten, oansenlig art som växer på nedfallna tall- och grankottar. Sorten är ätbar, kapsylerna används stekta, stuvade och inlagda. Du kan känna igen sorten på dess miniatyrmössa och tunna, långa ben. Den halvsfäriska konvexa hatten är färgad kaffe, grädde eller grå. En slät yta blir blank och slemmig efter regn. Den smaklösa massan är tät och vit och har en behaglig svamparom.
- Mykena kotteälskande, en ätbar look-alike som växer på ruttnande granar och kottar. Det börjar ge frukt i maj. Arten kan kännas igen på sin bruna klockformade mössa och tunna långa stjälk, samt på sin uttalade ammoniaklukt.
Insamlingsregler
Eftersom svampen är liten till storleken utförs insamlingen försiktigt, de går sakta genom skogen och inspekterar varje centimeter av nålströet. Efter att ha upptäckt en svamp vrids den försiktigt ur marken eller skärs av med en vass kniv. Det återstående hålet beströs med jord eller tallbarr, och det hittade exemplaret rensas från jord och placeras i en grund korg. Stora korgar lämpar sig inte för uppsamling, då det finns risk för klämning av bottenlagret.
Använda sig av
Strobilurus lacepodus konsumeras ofta stekt och inlagd. Vid matlagning används endast mössorna, eftersom köttet vid stjälken är hårt och smaklöst. Före matlagning tvättas locken och kokas i 10 minuter. Därefter överförs de till ett durkslag för att avlägsna överflödig fukt. De förberedda proverna är redo för ytterligare förberedelse.
Marasminsyra som finns i fruktköttet har antiinflammatoriska egenskaper. Därför används svampen i stor utsträckning inom folkmedicin.
Strobilurus sticklingar, en tvilling av sorten som beskrivs ovan, har ökad svamptoxisk aktivitet, vilket hämmar tillväxten av andra svampar. Tack vare denna positiva egenskap produceras fungicider av naturligt ursprung från fruktkroppar.
Slutsats
Strobilurus lacepodus är en villkorligt ätbar art som avslöjar sin svampsmak när den steks, stuvas och sylts. Den växer uteslutande i barrskogar, och för att inte göra misstag vid insamling måste du läsa beskrivningen och titta på bilden.
